Chutné a, čo je najdôležitejšie, užitočné – recepty na mrkvové pyré

Mrkva je zahrnutá do zoznamu najobľúbenejšej zeleniny a je spojená nielen s jej jasnou farbou a sladkou chuťou, ale aj obrovským prínosom. A to je veril, že vo varenej forme koreňovej zeleniny je oveľa užitočnejšie ako čerstvé možnosti.

Mrkva sa používa nielen ako prísada v rôznych polievkach, ale aj ako hlavná zložka. Táto zelenina je ideálna pre detské menu, takže mnoho mamičiek zaujíma: v akom veku môžete dať mrkvové pyré. Teraz budeme rozumieť všetkým problémom a predstavíme vám niekoľko osvedčených receptov.

Recept na mrkvové pyré

Začnime jednoduchým receptom, ktorý nepotrebuje veľa prísad. Nedoporučuje sa skladovať produkt dlhší čas a je lepšie variť v malých množstvách naraz. Takéto jedlo môžete dať deťom.

Medzi zložky patria: 2 mrkvy, 100 ml mlieka a masla.

Všetko sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. Nakrájajte korene, odlupujte, nakrájajte na kusy, vložte do hrnca a naplňte vodou. Dajte na stredné teplo a variť do mäkkej. Obvykle trvá tento proces 30 minút;
2. Zeleninu vložte do misky mixéra a dôkladne ju prebite. Nalejte mlieko a všetko ešte raz. Nakoniec pridajte malé maslo, ktoré umožní, aby sa látky v zelenine rýchlo a ľahko strávili.

Recept na mrkvové pyré pre deti

Zmazaná zelenina – prvé komplementárne jedlo, ktoré možno vložiť do stravy malých detí. To je spôsobené tým, že takéto jedlo nemá jasné príchute, obsahuje veľa užitočných látok a čo je najdôležitejšie, je dobre absorbované v žalúdku. Pokiaľ ide o vek, potom začať dávať mrkvu podľa názorov pediatrov potrebujú 5-6 mesiacov.

Okrem toho je dôležité a množstvo produktu, takže stojí za to dať s 0,5 lyžičky, a potom, suma by mala byť postupne zvyšovať. Maximálna suma, ktorú môže dieťa žalúdok prekonať, je 100 g. Predtým, ako vstúpite do mrkvy do menu vášho dieťaťa, musíte sa poradiť s lekárom. Pretože dieťa, bez ohľadu na to, ako ste začali lákať, môže byť alergia.

Ak chcete variť zemiakové kaše, mali by ste tieto produkty brať: 150 g mrkvy, 3 g rastlinného oleja a vody.

Všetko sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. koreňové plodiny je potrebné dôkladne vyčistiť, umyť a odstrániť jadro, pretože obsahuje mnoho škodlivých látok. Ak používate samotnú zeleninu, nemôžete odstrániť jadro. Iná metóda, ktorá odstráni škodlivé látky – namočte koreňovú zeleninu na pár hodín v studenej vode;
2. mrkva nakrájame na prúžky alebo rozomelie na strúhadlo, a potom nalejte vodu a varte, kým mäkké. Potom použite mixér, librujte ho. Ak nie je žiadna zázračná technológia, potom zeleninu rozemletím cez sito. Pridajte maslo, pretože tuky sú potrebné na absorpciu vitamínov. Dieťa dôkladne premiešajte a liečte.

Recept na mrkvu štiepané zemiaky na zimu

Ak máte napríklad veľa mrkvy, rastiete to sami alebo kúpite od dôveryhodných dodávateľov, potom môžete pripraviť polotovary na zimu. Takýto prípravok sa môže nielen jesť ako prídavná miska, ale môže sa použiť aj ako plnka na pečenie.

Pre tento recept na zimu by ste mali tieto produkty brať: 2 kg mrkvy, 1,5 litra vody, pol pohára, 100 g granulovaného cukru a 1 čajová lyžička soli.

Všetko sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. v panvici pridajte vodu a zohrejte ju. Vložte cukor a miešajte, kým sa neroztopí. Koreňová zelenina, čisté a z rastlinnej drene odstráňte vnútornosti semenami. Zeleniny nakrájame na malé kúsky a posielame ich do hrnca s vodou. Varíme 30 minút. pri minimálnom požiari. Ak chcete uchovávať viac užitočných látok, vyparujte;
2. Zmiešajte mäkkú zeleninu s mixérom alebo použite sito. Roztierajte hmotu cez sterilizované nádoby, rotujte a vychladzujte.

Recept na jarno-mrkvové pyré na zimu

Ďalšou možnosťou je chutné pyré, ktoré môžete zjednotiť alebo zavrieť na zimu. Vďaka jablkom dostanete veľmi chutné jedlo. Môžete použiť aj sladké aj kyslé odrody, ktoré priamo ovplyvňujú konečnú chuť. Táto možnosť je ideálna pre detské menu.

Pripravte také produkty: 120 g mrkvy a jabĺk, 1 čajová lyžička cukru, 250 ml mlieka, 0,5 lyžičky lyžice masla a 5 g múky.

Všetko sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. na prípravu jablko-mrkva pyré, koreň, čisté, umyte, nakrájajte na kúsky a varte do vody, až kým mäkký. Potom ich rozomlejte pomocou mixéra alebo sita. Apple dôkladne umyť, odstrániť semená a odlupovať. Pomocou strúhadla ho nakrájajte a potom varte do mäkkej a tiež sa premenia na štiepané zemiaky;
2. aby sa omáčka, je potrebné rozpustiť múku v mlieku a dať všetko na kachle. Varte a varíme 4 minúty. Potom vložte do nej olej a dobre ho premiešajte. Zmiešajte dva druhy zemiakov a omáčky. Dobre premiešajte až do homogenity a vychutnávajte si chuť štiepanej zemiakov alebo ju zatvorte v sterilizovaných pohároch.

Recept na zemiakový a mrkvový cukor

Toto jedlo bude vynikajúcou náhradou za nudné zemiakové zemiaky, pretože mrkva pridá nielen farby, ale aj chuť. Okrem toho takéto prídavné jedlo pomôže kŕmiť dieťa zdravou mrkvou. Pripravené zložky postačujú pre 4 porcie.

Tento recept zahŕňa takéto produkty: 0,7 kg zemiakov, 300 g mrkvy, 1 polievková lyžica. mlieko, soľ a maslo.

Všetko sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. koreňová zelenina, kôra a rez a plátky mrkvy by mali byť menšie, pretože sa pripravuje dlhšie. Pošlite ich do hrnca, nalejte vodu a variť, až kým nebude mäkká. Ak chcete ochutnať, pridajte soľ;
2. ďalším krokom je rozdrviť mrkvu a zemiaky oddelene v mixéri a potom ich skombinovať. Ak to urobíte spoločne, farba bude heterogénna. Spojte zeleninové hmoty, nalejte do horúceho vareného mlieka a premiešajte. Skúste to a v prípade potreby pridajte viac soli. Nakoniec pridajte olej a môžete slúžiť.

Mäsotová polievka so zemiakovou kašou

Z mrkvy možno variť nielen obloha, ale aj prvé jedlo. Takáto polievka je veľmi užitočná a chutná. V nej môžete pridať rôzne druhy korenia, nakrájané zeleniny a krutóny. Ukázalo sa, že naozaj reštaurácia jedlo, ktoré poteší aj dospelých aj deti. Pripravené zložky postačujú pre 4 porcie.

Pre tento recept musíte tieto produkty vziať: 3 veľké mrkvy, cibuľa, 2 cm koreň zázvoru, 0,5 litra nesoleného kuracieho vývaru, 0,5 lyžičky zemskej petržlenky, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, soli a korenia.

Všetko sa pripravuje podľa tejto schémy:

1. odlúpte korene a cibuľu a odlúpnite zázvor. Zelenina sa umyje, usuší a nakrája na náhodné kusy, ale nie príliš veľká, pretože budú musieť dlho variť;
2. Vezmite si hrniec s hrubým dnom a položte ho na strednú teplotu. Zahrejte olej v nej a vložte cibuľu. Osušte do približne 2 minút. Potom položte mrkvu a zázvor. Pokračujte vo varení spolu po dobu ďalších 5 minút. Je dôležité čas od času premiešavať, aby sa nič nevyhorelo;
3. keď zelenina zmäkne, pridáme vývar, koriandr, soľ a korenie. Prineste všetko do varu a spolu po dobu ďalších 7 minút variť. Potom odstráňte panvicu z dosky a použite mixér, aby ste porazili obsah, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Je dôležité, aby neboli žiadne hrudky. Vráťte hrniec do sporáka a po varení ešte 3 minúty. Po uplynutí času vypnite oheň, kryt zakryte a nechajte 6 minút naplniť. Podávajte horúcu kyselú smotanu, stačí len polievková lyžica. Môžete tiež ozdobiť misku s cesnakovými krutónmi.

S využitím receptov ponúkaných v našej publikácii pripravíme šálku zemiakov pre vašu rodinu, nakoniec sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Vykonajte kulinárske experimenty, pridáte zeleninu a ovocie a používajte rôzne korenie.