Chutné, užitočné, jednoduché: ako variť šťavnaté kurča v rúre? | pangudownloads.com
Varenie chutné

Chutné, užitočné, jednoduché: ako variť šťavnaté kurča v rúre?

Každý má rád kurča, možno všetci - dospelí a deti. Preto je častým hosťom na stole - ako v každodennom, tak na dovolenke. Diétne mäso môže byť pomerne suché a niektorí sa mu páčia, ale niektorí nie. Ak patríte tým, ktorí majú radi šťavnaté kuracie mäso, mali by ste sa dozvedieť viac o tom, ako ho môžete variť v rúre.

Je to jednoduché, stačí vybrať vhodný recept a počúvať rady skúsených kuchárov.

Niekoľko odporúčaní

Čo by som mal hľadať pri varení?

Chutné, užitočné, jednoduché: ako variť šťavnaté kurča v rúre?
  • Pri varení nie je potrebné používať olej. V súčasnej dobe nájdete na regáloch obchodov veľa zariadení, ktoré pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok. Na šťavnaté kurča v dobre pečenej peci môžete použiť polyetylénové rukávy (môžu byť vyrobené z nylonu), s klipsami, ktoré majú vlastnosť tepelnej odolnosti. V rukáve sú výrobky spracovávané prúdom horúceho vzduchu, ktoré sú vytvorené vo vnútri, čo umožňuje, že miska bude šťavnatá;
  • Namiesto rukáva sa používa aj fólia. Mäso môžete zabaliť, ale jednoducho ho môžete vyrovnať so spodnou časťou formy alebo plechu. Skúsenosti kuchárov ukazujú, že robiť šťavnaté kurča umožňuje takú možnosť, ako ich zabaliť do fólie, pretože s touto voľbou šťava zostáva vo vnútri;
  • Môžete dosiahnuť výsledky pri spracovaní produktov v špeciálnej forme. Je žiaduce, aby boli vyrobené z keramiky alebo liatiny, pretože tieto materiály sú rovnomerne a postupne zahrievané;
  • Ak pečiete mäso na malé kúsky, je lepšie použiť formulár vo forme hrncov. Kusy stredne veľkých kuracieho mäsa sú lepšie spracovateľné vo fólii a celá kuracie v rukáve, rovnako ako veľké kusy;
  • Ak pečiete celý vták, je potrebné ho vyčistiť, potom ho dôkladne umyť a potom ho vysušiť.
  • Pred spracovaním produktu by mal byť potiahnutý korením a musí sa vykonávať zvonka i zvnútra.

Príprava vtáka ako celku

Pre niektoré milenky sa zdá, že tento proces je komplikovaný. V skutočnosti nie je ťažké variť šťavnaté kuracie mäso úplne v rúre a tak sa to robí.

zloženie:

  • Celá kostra malej veľkosti - 1 kus;
  • Cesnak - niekoľko zubov;
  • Horčica - 1 polievková lyžica. l;
  • Majonéza - 3 lyžice. l;
  • Korenie.

varenie:

Chutné, užitočné, jednoduché: ako variť šťavnaté kurča v rúre?
  1. Trávime vták s korením a cesnakom.
  2. Príprava marinády. Na tento účel skombinujte horčicu s majonézou, pridajte trochu soli do prísad, dôkladne premiešajte zmes.
  3. Vrelajeme kurča s marinádou dovnútra a von, posielame ju do chladničky asi hodinu.
  4. Plechovku posypáme slnečnicovým olejom, položíme na ňu kurča a zakryjeme fóliou.
  5. Rúra musí byť zahriata na teplotu 180 stupňov, keď ponoríme vták do nej.
  6. Pečieme to na 40 minút, ale ak si vezmete veľké jatočné telá, varenie kurča v rúre trvá asi hodinu.
  7. Ďalej sa musí fólia odstrániť a miska sa má upečiť ďalších 10 minút. To je potrebné pre vzhľad lahodnej chrumkavej kôry.

So zemiakmi

Veľmi chutné jedlo, ak varíte kurča s touto zložkou.

výrobky:

  • Zemiaky - 5 ks;
  • Kuracie mäso stredne veľké - 1 ks;
  • Adjika alebo kari - na chuť;
  • Rastlinný olej;
  • Provenienčné byliny alebo iné korenie podľa chuti;
  • Soľ.

varenie:

Chutné, užitočné, jednoduché: ako variť šťavnaté kurča v rúre?
  1. Ak chcete pripraviť jedlo, najprv musíte kurča nastrúhnúť s horčicou, soľou, korením, nechajte variť půl hodiny.
  2. Zemiaky sa čistia, umyjú, rozdrvia v podobe slamiek, soli.
  3. Predhrievajte rúru (teplota - 180 stupňov).
  4. Formulár je mazaný olejom, do neho dajte kurča, ktorého prsia by mala byť na vrchu.
  5. Prsteň okolo kuracích šalátov, posypte ingrediencie bylinami.
  6. Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je odoslať formulár do rúry asi tretinu hodiny.
  7. Extrahujeme misky, jemne premiešame zemiaky, aby boli rovnomerne pečené.
  8. Zásobník na pečenie vložíme späť do rúry, kde musí zostať ešte tretinu hodiny. To by malo stačiť na vytvorenie kôry.
  9. Do hotových misiek dajte hotové jedlá, ktoré sa podávajú s adjikou.

Najjednoduchší recept

Príprava bude trvať trochu času. Počet zložiek, ktoré tento recept naznačuje, je malý.

výrobky:

  • Kuracie mäso nie je veľké - 1 ks;
  • Korenie, soľ - podľa vkusu.

varenie:

  1. My myja mydlo, sušíme ju uterákom.
  2. Trietie so soľou, korením, necháme marinovať štvrtinu hodiny.
  3. Balenie vtáka do fólie.
  4. Režim pečenia a potom budete musieť piecť kuracie mäso pri teplote 190 stupňov po dobu pol hodiny.
  5. Teraz potrebujeme otvoriť fóliu a nechať misku pečiť o ďalšiu štvrtinu hodiny (teplota je 200 stupňov).
  6. Pripravené jedlá sa podávajú s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Juicy Fillet

Zloženie misky obsahuje zložky, ktoré jej dávajú neobvykle jemnú chuť.

Filé na varenie sú potrebné pri použití takýchto výrobkov:

  • Krém s vysokým obsahom tuku - 1 sklo;
  • Cesnak - 4 zuby;
  • Syrové tvrdé druhy - 100 g;
  • Filet - 1 kg;
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l;
  • Francúzska horčica - 1 lyžička;
  • koreniny;
  • Tymián - 3 vetvičky.

varenie:

Chutné, užitočné, jednoduché: ako variť šťavnaté kurča v rúre?
  1. Filet sa umyje, suší sa uterákom, trení sa korením.
  2. Smažte ju v panvici, mala by sa objaviť červená kôra.
  3. Ďalej, spojte horčicu a smotanu, pridajte rozdrvený cesnak, tymian, trochu soli, zamiešajte.
  4. Syr na naše šťavnaté filé z kuracieho mäsa, ktoré pečieme v rúre, rozotrieme so strúhadlom.
  5. Filé prenášame do pekárni (alebo na plech na pečenie), nalejeme omáčkou zo smotany a horčicou.
  6. Zhora zaspíme s nastrúhaným syrom, posielame do pece.
  7. Proces pečenia trvá asi tretinu hodiny (maximálne pol hodiny). Teplota by mala byť asi 190 stupňov.
  8. Výsledné jedlo sa ukáže šťavnaté, jemné, voňavé a s chutnou kôrkou.

Toto sú recepty, ktoré môžete použiť na výrobu šťavnatého kurča v rúre. V každej z nich môžete urobiť vlastné úpravy, ak si to želáte, pomocou svojich obľúbených korenín, ďalších prísad pre marinády.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

− 4 = 1