Kráľovská miska na slávnostné jedlo – recepty na varenie štetca v rúre úplne

V Rusku bol štrk vždy v cene, pretože aj na kráľovskom stole ste mohli vidieť upečenú rybu. Dnes každý môže usporiadať takúto oslavu doma, pretože v rúre je veľa receptov na pečenie štetiny.

Toto jedlo je ideálne pre každú dovolenku, ale môžete ju tiež variť pre svoju rodinu v typickom dni. Je tiež potrebné poznamenať, že šterling je nielen chutné, ale aj užitočné ryby. Poďme sa pozrieť na niektoré osvedčené recepty.

Ako variť celý pečivo v rúre?

Začnime najjednoduchšou verziou, pre ktorú nemusíte mať veľa zložiek. Podávame ryby s rôznymi prílohami a šalátmi. Pre pikantnosť sa odporúča použiť pomerne veľa rôznych zelených. Pripravené zložky budú trvať 3-4 porcie.

Ak chcete, aby sa v rúre vytvorili štetky vo fólii, vezmite si tieto výrobky: jatočné telá s hmotnosťou 1 kg, pár cibule, citrón, 125 g zeleniny, soľ, korenie a 3 lyžice. lyžice oleja.

Všetko je pripravené tak:

1. Dôkladne umyte, vyčistite a vyčistite kostru. Nezabudnite odstrániť žiabre a oči. Ošúpaná cibuľa a umyté citrónky nakrájané na krúžky a nakrájajte zeleninu;
2. Zakryť panvicu fóliou, namazať olejom a položiť do stredu malú cibuľu, citrón a zeleninu. Nasaďte kostru na vrch, položte zvyšok prísad do brucha. Vzhľadom k tomu, že budeme variť vo fólii, je nutné okraje zabaliť tak, aby neboli žiadne otvory. Pečte pri 190 stupňoch 45 minút. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť a podávať pokrm teplú.

Recept na sterlet so zemiakmi v rúre

Varenie môže byť priamo s oblohou a je najlepšie vybrať zemiaky, ktoré sa ukážu ako veľmi chutné. Ak čakáte na hostí, pripravte si jedlo, ktoré uvíta aj dospelých aj deti.

Pre tento recept na varenie šálky v rúre, vezmite tieto produkty: jatočné telá s hmotnosťou 1 kg, cibuľa, 6 zemiakov, 250 g hrubá kyslá smotana, korenie na ryby, 1 lyžičku citrónovej šťavy, česneku a zeleniny.

Všetko je pripravené tak:

1. je potrebné vyčistiť ryby, odstrániť žiabre, oči a vnútorné časti. Opláchnite dobre tečúcou vodou zvnútra aj zvonka. Je dôležité odstrániť všetky existujúce hleny. Potom utrite jatočné telá kdekoľvek so soľou, korením a citrusovou šťavou, čo odstráni nepríjemný zápach z ryby;
2. panvicu pokrytú fóliou, mazať olejom a vložiť štetku a vytvoriť prsteň. Urobte zemiaky, ktoré je potrebné vyčistiť a nakrájať na krúžky strednej hrúbky. Odstráňte z cibule plevy, nakrájajte na polkruhy a v prípade potreby smažte do oleja až do zlatého;
3. cesnak, šupa a jemne nakrájame, a potom ho pridajte do kyslej smotany, a tiež dať soľ a korenie. Dobre rozmiešajte a omáčajte ryby. Vložte do pekáča aj zemiaky s cibuľou. Nalejte vodu zmiešanú s kyslou smotanou. Nezabudnite soľnúť zemiaky. Zasuňte nádobu do rúry, ktorá sa musí ohriať na 200 stupňov. Trvanie pečenia – 60 min. Počas tejto doby je potrebné dvakrát rozmazať kostru s kyslou smotanou omáčkou. Podávajte jedlo horúce, posypané bylinami.

Recept na jeseterové steaky v rúre

Chcete vytvoriť korenisté a voňavé ryby, potom použite tento recept. Ak je to žiaduce, môžete zmeniť zloženie korenia, pridávať svoje obľúbené korenie. Ďalším odporúča pripraviť lahodnú omáčku, ktorá je ideálna pre sterlet.

Pre varenie vezmite tieto produkty: Hmotnosť škvrny 1 kg, 2 lyžice. bieleho suchého vína, cibule, citróna, 35 g masla, 0,5 lyžičky koriandra, tymianu a papriky, banda petržlenu, 100 g olivového oleja, 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky a dokonca aj soľ a korenie podľa vkusu.

Všetko je pripravené tak:

1. pripraviť kostru, odstrániť rebrá, oči a žiabre. Určite odstráňte hlien, ktorý je na povrchu, a potom opláchnite ryby v tečúcej vode. Ďalším krokom je vysušiť utierkou a nakrájať na malé časti. Otrite steaky na oboch stranách soľou a korením;
2. olúpanú cibuľu, umyte a nakrájajte na krúžky. Položte ju na spodnú stranu nádoby na pečenie. Na vrchole položte pripravené steaky a nalejte na ne biele víno. Potom prichádza maslo, ktoré musí byť predtým zmrazené a potom brúsiť na strúhadle. Stále dajte šťavu s poliacou citrónovou šťavou a druhú časť nakrájajte v kruhoch a položte ich na vrch. Formulár je pokrytá fóliou a pečte v rúre 200 stupňov po dobu 30 minút. Po tomto odstránení listu a pečte ďalších 10 minút;
3. na prípravu omáčky, skombinujte v miske mixéra šťavy z polovice citróna, petržlenu, masla a sójovej omáčky. Všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna omáčka. Podávajte ju na hotové steaky.

Ako pečúť steter celý kráľovsky v rúre?

Už sme povedali, že takéto jedlo bolo vždy prítomné na kráľovskom stole. Ryby budú neobvyklé a plnené chutnými náplňami, ktoré zlepšia chuť a zvýšia sýtosť. Pripravené ingrediencie stačia na asi 3 porcie.

Tento recept zahŕňa takéto produkty: 3 cibule, 1 kg ces, 1 lyžička. dlhá ryža, 3 šterlingy, každá 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja a majonézy, citróna a petržlenu.

Všetko je pripravené tak:

1. Vyčistite ryby, odstráňte vnútorné časti, nežiaduce časti a hlien. Dôkladne ho opláchnite vodou a potom ju utrite soľou a korením zvonka a zvnútra;
2. na varenie náplne, varte cez strednú teplú ryžu známym spôsobom. Huby dobre umyté, olúpané a nakrájané na malé kúsky. Mimochodom, pri plnení potrebujete 700 g z pripravenej sumy. Oštepte 2 olúpané žiarovky. V panvici vypustite olejovú jamku a smažte cibuľu, až kým nie je čistá, potom pridajte huby. Varte 5 minút, miešajte. Ďalším krokom je vložiť ryžu, pridať soľ, korenie a uvariť ešte pár minút;
3. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Vezmite kostru a naplňte jej brucho plnkou. Položte rybie brucho na plech na pečenie pokrytý fóliou. Ak sa obávate, že náplň vypadne, zašlite štetku. Namiešajte hornú vrstvu tenkou vrstvou majonézy. Opakujte to isté s ostatnými jatočnými telami;
4. vložte plech na pečenie a varte pol hodiny. Zatiaľ čo sa podieľajú na obloha, pre ktoré zvyšné huby jemne nakrájame a smažeme do oleja až do zlatého. Potom pridajte cibuľu a korenie. Miešajte a varte ešte ďalších 10 minút pod vekom. Ryby podávané s oblohou.

Recept na pečené ryby so syrom

Ďalšou možnosťou je vynikajúce a slávnostné jedlo. Vďaka použitiu syra na povrchu sa vytvára krásna a rudovláska. Uistite sa, že vaša rodina s takou originálnou pokrmou poteší.

Pre pečený šterlet pripravte taký súbor výrobkov: ryby, 225 g syra, 1 kg zemiakov, 5 paradajok, 255 g oleja, 5 lyžice. lyžičiek majonézy, 100 omrviniek na chlieb, zeleniny a korenín.

Všetko je pripravené tak:

1. pripraviť celé jatočné telá, ako je uvedené v predchádzajúcich receptúrach. Utrite ho zo všetkých strán, vrátane brucha vnútri korenia. Nechajte na chvíľu promarinovatsya. Brambory odlúpnite a nakrájajte ich v kruhoch. Otočte syr z čipu mixérom alebo na strúhadlo. Tavte maslo na parnom kúpeli alebo akýmkoľvek iným spôsobom;
2. vziať ryby utrite olejom a potom posypeme drobkami na chlieb. Zakryť panvu fóliou a olejom. Uprostred položte ryby a prekryte ich zo všetkých strán zemiakmi a položte na jatočné telá jatočné telá rajčiaka;
3. posuňte plech na pečenie a varte 45 minút. pri 190 stupňoch. Po dobu 10 minút. až do konca varenia, posypte jatočnú kost zhora s nakrájaným syrom a pokračujte v pečení.

---

Všetky uvažované recepty v tomto článku umožňujú pripraviť chutné a skutočne slávnostné jedlo.

Experimentujte s výplňami, použite rôzne omáčky a marinované metódy na získanie pôvodného jedla. Bon appetit!