Krevety sú jednou z najobľúbenejších druhov morských plodov, ktoré sa používajú v profesionálnych kuchyniach, ako aj v domácej kuchyni. Varenie je jednoduché, ale výsledok je neuveriteľný.
Krevety urobiť originálne občerstvenie, nealkoholické a ľahké šaláty (ich obsah kalórií je nízka), diétne variť polievky, a tiež slúži morské plody ako samostatný pokrm.
V obchodoch je pomerne ľahké nájsť varené mrazené krevety. Ako ich pripraviť čo najskôr, v závislosti na prípade: stačí variť a dať do pohárov pôvodnej podobe, ozdobiť plátkami syra, olivami a plátky citróna, a môžete experimentovať s prípravou rôznych pokrmov kreviet.
Contents
Druhy kreviet a ich spracovanie
Pred prípravou kreviet musíte vedieť, že výrobky v obchodoch sú odlišné. Potraviny z mora zmrazené v čerstvej forme alebo varené a mrazené krevety. Ako ich variť a aký je rozdiel?
Tento produkt, ktorý nebol podrobený tepelnému spracovaniu, má šedú farbu (niekedy bližšie k zelenej), varí na krátku dobu, a po zmrznutej – nasýtené ružové zafarbenie alebo svetlo červenú. Kalorický obsah surových morských plodov v čistej forme je 95 kcal (5 kcal na krevety).
Mrazené krevety sa môžu predávať v rafinovanej podobe aj v nevyčistených a sú tiež pripravené rôznymi spôsobmi. Pri článkoch a pancieroch členovia by mali byť vystavení dlhšiemu tepelnému ošetreniu. Predtým, než budete variť krevety varené a mrazené, treba ich uvoľniť úplne, čo zaberie trochu času: stačí držať ich do sitka niekoľko minút pod tečúcou teplou vodou. Uchovávajte v kastrone s vriacou vodou morské plody s plášťom a hlavou potrebujete asi 5 minút.
Koľko varených vajec je varené, ak sú už vyčistené a rozmrazené? V tomto vydaní, hlavnou vecou nie je preexponovanie vo vriacej vode, optimálny čas je 3 minúty. Kalorický obsah je 90 kcal, na porciu priemerne 150 gramov – 140 kcal.
Väčší zástupcovia príslušnej rodiny sú kráľovské krevety, 4 krát väčšie než zvyčajne, v surovej forme ich výhrevnosť je 88 kcal. Tento výrobok obsahuje veľa bielkovín a jódu. Vďaka nízkym obsahom kalórií môžu byť pridané do diétneho menu.
Ak porovnáme tepelné spracovanie, potom existuje výrazný rozdiel v tom, ako variť krevety varené-zmrazené kráľovské a obyčajné. Veľké zástupcovia sú hodené do vriacej vody po dobu 7-10 minút, po ktorej oddelia čierny chvostový pás. Kalorický obsah konečného produktu je 90 kcal. Veľké krevety s omáčkou budú vynikajúcim “zvýraznením” slávnostného stola.
Jednoduché varenie varených mrazených kreviet
Jednoduchý recept na varenie vajec a mrazených kreviet s nízkym obsahom kalórií bez času a fyzických nákladov zahŕňa nasledujúce zložky:
- 60 g stolnej soli;
- 3, 5 litrov čistenej vody;
- 1 000 g vareného mrazeného produktu;
- Korenie s hráškom;
- Korenie na morské plody (zmesi);
- Bay list.
Postupnosť opatrení na základe predpisu:
- Počkajte na varenie vody v panvici a naplňte všetky pripravené korenie a soľ.
- Počkajte približne 3 minúty.
- Ponorte morské plody vo vode a varte 5 minút.
Morské plody sú perfektne kombinované s omáčkou na báze cesnaku, syra a majonézy, rovnako ako zmesi majonézy a kečupu. Druhá možnosť zvyšuje obsah kalórií v nádobe pomerne silne.
Viac originálnych možností – olivový olej s prídavkom korenia, citrónovej šťavy a malého množstva soli. Okrem toho môžete kombinovať jemne nasekané bylinky (petržlen, kôpor, koriander, zeler) s hustou domácou kyslou smotanou.
Krevety, údené v omáčke
Príjemne chutné a šťavnaté sú získané varené krevety, ktorých receptúra predpokladá ich ochladenie.
Budete potrebovať nasledujúce:
- 100 ml vody;
- 5 strúčiky cesnaku;
- 20 ml olivového oleja;
- 500 g rafinovaných morských plodov;
- 1 cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. soľ.
V otázke, ako čistiť krevety alebo surové, by nemali byť žiadne ťažkosti. Najprv sa musíte zbaviť hlavy a potom vytiahnuť základňu “chvost“, Otočenie kreviet, aby sa škrupina ľahko pohybovala od kufra (pre spracované morské plody).
Surové môžu byť umývané vodou, pokryté soľou v suchom miske a držané niekoľko minút. Po druhom pláknutí sa škrupina ľahko odstráni.
Po vyčistení krevety musíte začať varenie:
- Nalejte olej do panvice.
- Varíme cibuľu: nakrájame na polovicu a vložíme do tej istej panvice.
- Kombinujte nakrájané cesnakové kebabky na 2 kusy so zmesou v hrnci.
- Krevety tam umiestnite a nalejte potrebné množstvo soli soľou.
- Priveďte panvicu do varu a zatvorené veko.
- Štepiť na 4 minúty, odstrániť z tepla a nechať chvíľu stojat ‘.
Táta a bohatý tanier nebude mať nepriaznivý vplyv na obrázok. Obsah kalórií varených lúpaných kreviet v tomto receptúre je 150 g na porciu.
Najlepší spôsob, ako sa pripraviť na pivo
Pôvodný recept na varené mrazené krevety na penové nápoje nevyžaduje veľké úsilie, v dôsledku toho sa ukáže neuveriteľne chutné a voňavé morské plody.
Budete potrebovať nasledujúce:
- 75 g soli;
- 3 litre vody;
- 10 hrách korenia;
- Polovice citróna;
- Karafiátové kvety;
- Celá hlava cesnaku;
- 5 vavrínových listov;
- 10 lyžičiek rajčiakovej omáčky alebo cestovín;
- 1 kg kreviet.
Jednoduché varenie zahŕňa nasledujúce kroky:
- Varenie vody vo veľkej hrnci;
- Pridajte papriku, klinček, bobkový list a cestoviny.
- Nakrájajte citrón na niekoľko kusov a pošlite ho do misky.
- Všetky denticles sú nakrájané na 4 časti a rozložené na ostatné zložky.
- Nakoniec nalejte soľ.
- Počkajte na varenie a pridajte krevety na spracovanie na 4 minúty.
- Morské plody sú pripravené, zostáva len krásne rozložiť a slúžiť im.
Stojí za to venovať pozornosť tomu, koľko vařených varených mrazených, namiesto čerstvých mrazených morských plodov. V druhom prípade je potrebné zvýšiť minimum o faktor 2. V tomto receptúre obsah kalórií varených kreviet nepresahuje 140 kcal.
Je dôležité, aby boli úplne rozmrazené, pretože ak morské plody je ľadu vnútri aj mimo, pri tepelnom spracovaní dostať škaredé a chuti hmoty.
Krevety na vyprážanie
Ak chcete pokrm esteticky pôsobivé a druhov by mala byť zvolená väčšia krevety, najmä ak chcete pripraviť šalát alebo dať na veľkom tanieri vyprážané morské plody.
Varené mrazené krevety sa musia prirodzene rozmraziť, aby sa počas varenia zachovala ich chuť.
Hlavné nuansy praženia sú nasledovné:
- Fry morské plody sú najlepšie v olivovom oleji.
- Vyberte si jedlá by mali mať hrubé dno, najmä ak sa garnáty nelíšia v pôsobivých veľkostiach.
- Pred pražením odporúčame nechať marinády 1 hodinu pre morské plody. Marináda môže byť čokoľvek, to všetko závisí od preferencií chuti.
- Roztierajte úplne nezmrazené a nakladaný produkt by mal byť iba v horúcom oleji.
- Pôvodná chuť sa dá dosiahnuť bez marinády. V oleji pri vyprážaní by ste mali pridať svoje obľúbené zeleniny (nevyhnutne – kôpru), nakrájaný jemne cesnak a horúcu kajenskú papriku.
- Výrobok neprehĺtajte, inak jemné mäso bude viac ako gumové. Optimálny čas vyprážania je 4 minúty. Kalorický obsah na 100 g je 120 kcal.
Krevety v škrupine sa pripravujú bez pridania mäsa. Určite, koľko budú potrebovať čas na stav pripravenosti, je to jednoduché: jasne červený odtieň váhy znamená, že jedlo sa môže podávať na stole.
Neošetrené krevety, vyprážané v panvici, môžete jesť so škrupinou, ktorá je bohatá na veľmi vzácny prvok nazývaný chitosan. Táto látka vám umožňuje bojovať proti obezite a je preventívnym prostriedkom na liečbu cystov a myómov.
Krevety šalát recept
Neuveriteľne chutný šalát s prídavkom predpečených kreviet príjemne prekvapí celú rodinu ako v pracovný deň, tak v slávnostnom. Obzvlášť šťastní sú tí, ktorí sa starajú o krásu svojho tela, pretože kalorický obsah pripraveného jedla je len 250 kcal.
Hlavné zložky:
- Vyprážané krevety v škrupine – 150 g;
- Sójová omáčka – 40 ml;
- Šalát – 5 kusov;
- Cukor – pol čajovej lyžičky;
- Šťava zo štvrtiny citróna;
- 2 lyžice prírodného jogurtu alebo nízkotučného kyslého krému.
Veľmi jednoduchá príprava nízkokalorickej misky zahŕňa nasledujúcu postupnosť:
- Odlúpte spracované krevety.
- Položte šalátové listy na spodok misky na šalát, roztrhané rukami.
- Morské plody umiestnené na vrchole a posypeme citrónovou šťavou.
- Pripravte omáčku v panvici: položte vybraný mliečny výrobok, pridajte omáčku a cukor. Trochu odložte a nalejte šalát.
Ukazuje sa veľmi jemne a ľahko: nízka kalória, príjemná pachuť a dokonalá kombinácia produktov.
Príprava varených mrazených kreviet v multivarkách
Varené krevety s nízkym obsahom kalórií a množstvom živín sú nielen užitočné, ale aj lahodné. Každá moderná milenka často používa multivarquet a je možné v nej rýchlo a ľahko pripraviť morské plody.
To bude vyžadovať:
- 2 lyžice olivového oleja;
- Vela kôpru;
- 600 g varených mrazených morských plodov;
- Vápno alebo citrón (podľa vkusu).
Postupnosť je nasledovná:
- Pridajte všetky ingrediencie do misy, nakrájajte zeleninu a odlúpnite krevety.
- Nalijte vodu na takú úroveň, že všetko je sotva pokryté kvapalinou.
- Po dobu 20 minút zapnite funkciu “kalenie“.
Ukáže sa veľmi chutné pokrmy, ktoré je možné variť bez ďalšieho času. Koľko kalórií v krevety varené – zmrazené pred spracovaním, už bolo zistené – asi 90 na 100 g a obsah kalórií v miske je 150 kcal.
No Comments