Pečené rybie filé: chutné, rýchle, zdravé

Heck je jedným z diétnych rýb. Je to veľmi jemné a užitočné, bez malých kostí, taká ryba ochutná aj tých najsofistikovanejších gurmánov. Okrem toho existuje obrovský počet variácií, ako vynikajúce variť jedlo z filé štikozubca. Recepty sú veľmi jednoduché, takže trvá veľmi málo času na varenie. Všetky jedlá sú šťavnaté a uspokojujúce, takže je to najlepšia voľba na večeru.

Šúšok meruňovaný so zeleninou

Dusená ryba je jedným z obľúbených jedál mnohých ľudí. Jedlo sa líši svojou jednoduchosťou. V tomto procese môžete použiť absolútne akékoľvek ryby, ale merlúzu so zeleninou na ochutnanie kvality vyhrá všetky ostatné predstavitelia morských hlbín. A dokonca aj školák sa bude vyrovnávať s receptom.

Ak chcete variť zelenú meruňku so zeleninou, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 4 malé merlúzy;
• 2 stredné mrkvy;
• 2 cibule (stredná veľkosť);
• 1 roh paradajkovej pasty (70-80 gramov);
• 30 gramov masla a slnečnicového oleja;
• 50 gramov múky (asi 2-3 lyžice bez šmýkačky);
• korenie a korenie zvoliť podľa vášho vkusu.

Recept je nasledovný:

1. Rozhádzajte oddeľte, črevo, vyčistite a nakrájajte na časti.
2. V panvici vypustite slnečnicový olej.
3. Ryby vyplňujeme všetkými koreninami a z oboch strán nalejeme múku ako cesto a posielame ju do panvice so stredným ohňom.
4. Plodie merlúzy až do svetla zlatá kôrka.
5. Zatiaľ čo ryby sú vyprážané, nakrájame cibuľu a mrkvu treníme na veľkom strúhadle.
6. Vezmeme druhú panvicu a roztopíme maslo.
7. Smažte cibuľu a mrkvu na malom ohni, až kým nebude farba bledá zlatá.
8. Po vyprážaní rýb a zeleniny ich prenesieme do kotla.
9. Robíme paradajkovú pastu s vodou (asi 0,5 šálky). Všetko nalejeme do kotla.
10. Pridajte všetky korenie, rovnako ako bobkový list (podľa vkusu).
11. Rybu dusíme na malom ohni asi hodinu. Veko musí byť uzavreté.

Ako môžete vidieť, je veľmi jednoduché variť takú chutnú a užitočnú večeru. Verte mi, toto jedlo sa stane obľúbeným liečením pre deti i dospelých.

Rybacia miska v rúre

Rybacie filé môžu byť aj veľmi pekné v rúre. To bude trvať o niečo viac ako hodinu, ale verte mi, výsledok prekoná všetky vaše očakávania. Pečené merlúzy – bude sa páčiť aspoň polovica populácie našej krajiny, a recept je veľmi jednoduché.

Pripravte si nasledujúce produkty:

• 700 gramov štikozubca;
• 2 veľké cibule;
• 2 veľké mrkvy;
• 1 lyžica múky;
• kopr (dosť bude jeden lúč);
• Vezmite si všetky korenie podľa vašich predstáv.

Pre takéto jedlo musíte pripraviť jemnú paradajkovú omáčku. Pre neho berte:

• 200 ml paradajkovej šťavy;
• 200 ml krém (vyberte najviac mastné);
• 1 lyžička cukru;
• soľ a čierne mleté ​​korenie podľa chuti.

Začíname s prípravou merlúzy:

1. Súbor sa roztopí a umyje pod tečúcou vodou.
2. Cibuľa nakrájame na malé kocky a mrkva nakrájame na tenké pásky alebo tri na najväčšom strúhadle.
3. Filety sú ochutené všetkými koreninami, nalejeme do múky (ako pri varení pokrmov v cestíčku) a posielame ich do panvice.
4. Akonáhle sa chlieb “chytiť”, odstránime ryby z panvice.
5. Smažte cibuľu a mrkvu na ten istý olej, ktorý bol vyprážaný.
6. Formulár na pečenie tuku so zeleninou alebo maslom a vložte do nej všetky ryby.
7. Horná so zeleninou.

Takže ryby sú takmer pripravené na odoslanie do rúry. Tam bol len jeden malý krok – pripraviť omáčku.

Postupujte podľa týchto veľmi jednoduchých krokov z receptu:

1. Vložte paradajkovú pastu do hlbokej misy.
2. Pridajte do neho smotanu a všetky korenie.
3. Všetko starostlivo premiešajte. Omáčka je pripravená.

Nalejte našu rybku so zeleninou a pošlite ju do rúry na hodinu. Pečené merlúzy v peci sú diétne jedlá, ktoré sú vhodné na ľahkú a výživnú večeru.

Záznam merlúzy v multivariate: najjednoduchší recept

Jedným z nenahraditeľných kuchynských spotrebičov každej hostiteľky je multivarker. V nej môžete všetko variť. Jedlá sú šťavnaté a chutné. Takže prečo nie variť šalotku v multivarke?

Recepty pre multiváre sú rozdielne. Povieme vám najkrásnejšiu verziu merlúzy európskej.

Pre misky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Rybacie filé – približne 1 kilogram;
• 1 ks. cibuľa a mrkva;
• 1-2 kusy. kuracie vajcia;
• 4 lyžice smotanovej smotany;
• kukuričný olej – 1 polievková lyžica;
• Korenie – vychutnajte si chuť.

Recept je nasledovný:

1. Rybacia miska sa dôkladne umyje a nakrája na malé časti. Nezabudnite odstrániť všetky filmy z neho.
2. Posypte svojimi obľúbenými koreninami.
3. V hlbokej doske rozlomte vajcia a pridajte k nim všetku kyslou smotanou.
4. Dôkladne premiešajte celú zmes a pridajte trochu soli a korenia.
5. Zelenina je čistá a tenká.
6. Na dne misky multivarka naliať kukuričný olej a zhora položiť ryby a zeleninu.
7. Nalijeme všetku našu kyslá zmes.
8. Multivarket sme umiestnili do režimu “Pečenie”, zatvoríme veko a varíme asi 25 minút (pozrite sa na teplotu a teplotu vykurovania vášho multivarkára).

Šťavnaté, vonné pečené ryby v multivarku sú pripravené!

Tajomstvo štikozubca

Hake je jedným z najobľúbenejších druhov rýb vo varení. Veľmi často sa objavuje v strave každej druhej rodiny. A to nie je prekvapujúce, pretože merlúza nie je len chutná a užitočná ryba, ale aj rozpočet rýb. Ale každá žena v domácnosti vie, že ak chcete naozaj pochutnať na varení rýb, potrebujete vedieť nejaké jednoduché tajomstvá.

Prvé tajomstvo spočíva v skladovaní merlúzy európskej. Ak z nejakého dôvodu nemáte možnosť ihneď variť ryby po kúpe, musí byť v chladničke správne uložená. Po prvé, ryby by mali byť dôkladne umyté a tiež zbavené všetkých vnútorností. Pred umiestnením do chladničky musí byť merlúza dobre vysušená. Nemal by byť mokrý ani mokrý.

Pre skladovanie je najlepšie vybrať nie plastové, ale sklenené nádoby. Neodkladajte prípravu merlúzy v “dlhej škatuli”, pretože mrazené ryby by sa mali skladovať v chladničke maximálne 3 dni.

Aby sa mierne predĺžila skladovateľnosť rýb, zabalte ho do fólie a znovu ju vložte do sklenenej nádoby. V tomto formulári môže sakra stáť až 5 dní v mrazničke.

Haketa je ryba, ktorá je najvhodnejšia na pečenie. Pri vyprážaní a varení nie je príliš mastný, takže pokrmy sa neukážu ako veľmi chutné a šťavnaté.

Aby ste získali zlatý odtieň pri štikozubcovi, musíte najprv prevaliť v cestíčku. Môže to byť len múka alebo múka a vajcia.

Pred pečením filé z merlúzy európskej je žiaduce predpečať v panvici v cestíčku. Ryby umiestnite iba na dobre vyhrievanú panvicu. A ak chcete zachovať krásny a jemný zlatý odtieň na ryby, potom použite zmes masla a rastlinného oleja na vyprážanie.

Keď pečiete rybie filé v rúre, aby ste zachovali jemnosť misky, vytiahnite ju niekoľko minút pred jej pripravenosťou. Pod vekom sa dosiahne dosiahnutie ideálneho stavu.

Aby sa filé z merlúzy európskej považovalo za ideálne z hľadiska soli, najlepšie je najprv ju držať v slanej vode niekoľko minút. Mäso je úplne impregnované soľou, nielen jej vrchnou vrstvou.

Ale všimnite si, že stačí držať len niekoľko minút, inak riskujete, že sa dostanete príliš slaná miska s nadmernou vlhkosťou. Aj keď niektoré recepty hovoria, že pre merlúzu nepotrebujete vôbec používať soľ.