Recepty na výrobu jednoduchých a chutných jedál pre celú rodinu z repy

Dnes o takú chutnú, užitočnú a výživnú koreňovú plodinu, ako je napriklad okrúhlice, nezabudnuteľne zabudnutá. V dávnych dobách bola táto zelenina hlavnou prípravou obrovského počtu prvých a druhých jedál. Okrem toho bola veľmi často konzumovaná surová a robila všetky druhy príprav.

Bohužiaľ, v súčasnosti sa táto kultúra zriedka nájde v obchodoch a na trhoch a dokonca vo vlastných letných chalupe záhradkári to zriedka. Medzitým táto koreňová rastlina nasýti ľudským telom vitamíny A a C, rovnako ako užitočné mikroelementy, najmä draslík a vápnik. Ak si túto zeleninu správne pripravíte, pokrmy z nej sa stanú nezvyčajne chutné a roztápajú sa v ústach.

V tomto článku vám povieme, čo chcete variť z rastu, aby všetci členovia vašej rodiny boli šťastní a rozhodne požiadali o doplnky.

Jednoduché recepty na prípravu výborných jedál z bylín

Nasledujúce neuveriteľne jednoduché recepty vám pomôžu pripraviť lahodné a výživné jedlá pre celú rodinu:

• vitamínový šalát z čerstvej zeleniny. Vezmite 300 gramov kapusty, dobre sa umyte a nakrájajte malé slamky. 250 gramov čerstvej kôrovej škrupiny, dôkladne opláchnite a rošt na veľkom strúhadle. Podobne pripravte jednu strednú veľkú mrkvu. Na plnenie rozdrviť 100 gramov brusníc s 80 gramami pšeničného medu. To nám dáva šalátu rafinovanú a originálnu chuť a vôňu. Zmiešajte všetku zeleninu, naliať obliekanie do samostatnej misy a sezónu s trochou soli. Na vrchole šalátu môžete zdobiť vetvičkami čerstvej petržlenovej vône a iných bylín;
• cestoviny s uhorkou. Na rozdiel od všeobecnej viery, môžete jesť nielen koreňovú zeleninu, ale aj vrcholy tejto nádhernej zeleniny. Ak korene sami majú veľmi príjemnú sladkú a kyslou chuťou, potom nie je možné povedať nič o jej vrcholoch. Napriek tomu, ak pečiete správne topy, môžu urobiť vynikajúce pokrmy, z ktorých nikto nemôže odmietnuť. Na prípravu originálnych jedál, hodiť do vriacej soľnej vody 160 gramov akejkoľvek cestoviny a 250 gramov topy. 2-3 strúčiky cesnaku rozdrvia a na olivovom oleji mierne slínajte a potom pridajte polovicu jemne nakrájanej bulharskej korenie. Po pripravenosti cestovín vypustite vodu a dajte ich dohromady s vrcholmi v tej istej panvici, kde bol pasáž cesnaku. Ak je to žiaduce, môžete tiež pridať niekoľko ražných drobek malých rozmerov. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a sezónu s akýmkoľvek korením na chuť;
• Varenie takého známeho jedla, ako naparené okurky, je neuveriteľne jednoduché. Aby ste to urobili, vezmite 4 stredné plodiny, čisté, dôkladne umyte a nakrájajte na kruhy. Vložte tieto kusy do hlinenej nádoby, do soľnej studne a pridajte 6-8 polievkových lyžíc čistej vody. Vložte do rúry na hodinu a pol;
• ako pochúťka pre deti a dospelých je vynikajúca vhodná kandizovaná okurka s mrkvou. Odlúpnite 2 celozrnnú koreňovú zeleninu a 2 malé mrkvy, starostlivo umyte a nakrájajte na veľké plátky. Nalejte zeleninu s dostatočnou studenou vodou, ochuďte soľou, korením, pridajte k varu a varíme na nízkej teplote po dobu 20-25 minút. Plášte vysušte a vysušte. Potom sa v tejto hrnci roztopí asi 25 gramov masla alebo margarínu, pridajte 2 polievkové lyžice cukru a 1 lyžicu práškového zázvoru. Potom položte zeleninu, dobre premiešajte a nakrájajte na nízkej teplote 10-15 minút. Táto miska sa používa ako dezert, ako aj sladká príloha.

Môžem urobiť okrúhlicu v rúre a ako?

Samozrejme, v rúre je možné pripraviť aj lahodné a rafinované pokrmy z rastu. A táto metóda môže byť vykonaná nielen parné zemiaky, ale aj také jedlá, ako je ponuka kastról, rovnako ako plody plnené mäsom alebo hubami.

Nasledujúce podrobné recepty vám pomôžu pripraviť tieto jedlá sami:

• pripraviť kastról, vziať 500 gramov čerstvých koreňov, odlupovať, dobre umyť a varte, kým varené v nasolenej vode. Z tejto hrnca odčerpajte vodu, opatrne ho rozmiešajte, potom pridajte 200 ml smotany, 1 lyžicu masla, 2 lyžice strúhanky a 2 kurací vajcia. Vytvorte zeleninu alebo maslo z pečiaceho tuku, vložte do nej varenú hmotu, topte nastrúhaným syrom a vložte do predhriatej pece 20-30 minút;
• Pri príprave repy plnenej mletým mäsom si vezmite 6 malých koreňov, odlupujte a varete do osolenej vody. Pomocou lyžice odstráňte jadrá, aby mala zelenina tvar pohárov. Mäso, ktoré vzniklo v dôsledku odstránenia jadier, nasekané nožom a umiestnite do hlbokej nádoby. Potom dajte 200 gramov mletého hovädzieho mäsa, 2 jemne nakrájané stredné žiarovky, 1 lyžicu múky, rovnako ako soľ, korenie a ďalšie korenie podľa vkusu. Výslednú zmes smažte v rastlinnom oleji, potom pridajte pol pohára kyslej smotany a štipku cukru a naplňte ju šálkou. V každom koreni položte malý kúsok masla, posypeme strúhaným syrom, vložte do hlbokého plechu a vložte do rúry. Po 15-20 minútach, keď sa povrch začervenal, nalejte zvyšný vývar a nalejte trochu kyslej smotany. Pečieme v rúre asi 20 minút;
• pre nasledujúci recept pripravte repy plnené hubami: 2 stredne veľké zeleniny, vyčistite, umyte, namažte malým množstvom rastlinného oleja a vložte ich úplne do pekáča. Pečte asi hodinu v rúre na 180 stupňov. Po tomto čase vyberte koreň z rúry a nechajte ho vychladnúť. Potom odstráňte jadro a rozdrviť celulózu. V panvici s olivovým olejom opečte malú nasekanú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku, potom pridajte 50 gramov nakrájaných húb, ochutnajte soľou a korením. Výsledná pečienka sa zmieša s buničinou a táto zmes sa naplní koreňovou zeleninou a na každej z nich sa položí na malý kúsok masla. Pečte jedlo v tejto forme asi pol hodiny, potom vylejte kyslou smotanou a nechajte v rúre ďalších 15 minút. Pred podávaním posypte jemné ošetrenie strouhaným syrom a nakrájanými čerstvými bylinkami.

Ako variť okrúhlicu v multikomplementárnom tvare?

Moderné milenky už neuvažujú o svojom živote bez svojho kulinárskeho asistenta – multivark.

Toto zariadenie sa môže použiť aj na varenie, napríklad zeleninový guláš podľa nasledujúcej receptúry:

• 1 stredný koreň, 2 malé zemiaky a 3-4 malé mrkvy na čistenie, umytie a rezanie na kocky;
• vložte okrúhlicu do multivarkára, pridajte trochu vody a nastavte režim “Varenie v pare” počas 10 minút;
• potom pridajte zemiaky, mrkvu a 500 gramov nasekanej bielej kapusty a zapnite režim “Kalenie” počas 30 až 40 minút;
• na samom konci pridajte 200 gramov zeleného hrášku, trochu soli a dôkladne premiešajte všetky zložky.

Čo môžete pripraviť na zimu z okrúhlice?

Z tejto chutnej zeleniny môžete pripraviť aj veľké množstvo rôznych prípravkov na zimu, vďaka čomu môžete kedykoľvek počas roka obohatiť svoje telo ponukou vitamínov a prospešných mikroelementov. Najčastejšie používaná konzervácia je, keď sa predtým očistená, umytá a nakrájaná zelenina naleje do marinády a pokryje sa vekom.

Príprava marinády:

• v 500 ml vody pridajte 4 strúčiky cesnaku, 250 ml octu a 2 lyžičky soli. Varíme 10 minút;
• v litre vody položte 200 gramov medu, 50 gramov soli, 1 čajovú lyžičku muškátového oriešku a 3 klinčeky. Umiestnite do ohňa a priveďte do varu. Výsledný roztok sa má ochladiť a pridá sa k nemu 110 ml octu.

Nevzdávajte sa taký úžasný koreň ako okurka. Pokúste sa variť s touto lahodnou a výživnou zeleninou akékoľvek jedlo a vaša domácnosť bude nevyhnutne chcieť ju opäť upraviť.