Tilapia je veľmi chutná ryba zo skupiny percidov. Jej mäso je biele a jemné, s jemnou chuťou, schopné zasiahnuť aj uznávaných gurmánov. Nepochybná výhoda varenia tejto ryby je, že ju možno kúpiť v takmer každom obchode. Takže by ste nemali mať problémy s jeho vyhľadávaním.
Contents
Užitočné pre telo a príjemné podľa chuti!
Veľmi vhodné jedlá z tejto ryby a tí, ktorí pozorne sledujú ich postavu. Faktom je, že v mäse je prakticky žiadny tuk, čo znamená, že z toho nebudete tuk. A ak je tilapia správne varená, v kombinácii so zeleninou a korením, potom môžete tiež poskytnúť svojmu telu všetky potrebné minerály a vitamíny.
Ďalšou výhodou tejto ryby v porovnaní s inými je minimálny počet kostí. A to je dôležité, ak nemáte rád drotárske a vyberať malé kosti z šťavnaté buničiny. Varenie tilapia môže byť v mnohých ohľadoch, ale väčšina kuchárov radšej varenie v rúre, pretože v tomto prípade mäso zostáva veľmi šťavnaté.
Okrem toho má táto ryba dosť zaujímavú históriu. Napríklad v Egypte je považovaný za symbol narodenia nového života. Dôvodom tohto postoja Egypťanov je fakt, že tilapia pokrýva vajíčka a smaží sa v ústach. A ona to môže urobiť až mesiac bez toho, aby si jedla súčasne. Egypťania dokonca vybudovali veľké bazény v blízkosti svojich domovov a udržiavali tilapiu tam, ako posvätné zviera.
Ale v kresťanstve nájdete odkazy na skutočnosť, že svätý Peter, ktorý bol až do tej chvíle rybárom až kým sa stal apoštolom a najčastejšie ho chytil, bola tilapia. Mimochodom, tieto dve tmavé bodky za žiabremi tilapie sú považované za odtlačky prstov. Preto sa v južnej Európe a Izraeli tilapia nazýva Ryby sv. Petra.
Samozrejme, môžete povedať viac príbehov o tejto nádhernej rybe, ale téma tohto článku sú spôsoby, ako varenie tejto ryby. Jedlá s touto rybou sú veľmi populárne a jeden z dôvodov tejto požiadavky je neprítomnosť malých jamiek. Môžete variť s touto rybou akékoľvek jedlo, a to aj pre malé dieťa.
Vlastnosti tilapie varenia v rúre
Pred začatím prípravy tejto ryby stojí za to vedieť, že jej mäso je veľmi užitočné pre ľudské telo, pretože obsahuje obrovské množstvo bielkovín. No, teraz prejdeme priamo k pečeniam pečenia v rúre. Ak máte radi, že pečené ryby majú zlatú kôru, mali by sa váhy pred varením odstrániť.
Áno, áno! Ukazuje sa, že niektorí veľmi leniví kuchári pečú nečisté ryby. Ale tieto jedlá majú veľmi špecifickú chuť. A odstránenie pokožky spolu s váhy je veľmi ťažké po príprave.
Aby tilapia, pečená v rúre, mala veľmi originálnu chuť a vôňu, môžete do brucha položiť niekoľko plátkov citrónu. Takže dostanete veľmi chutné ryby, akoby namočené do citrónovej vône.
A ešte jedna vec: ak ste si kúpili mrazené filé, nemôžete ich odmraziť. Takže ušetríte len čas, a ryby sa ukážu šťavnatejšie, pretože počas varenia to bolo dosť tekuté.
Ak chcete, aby ryby neboli príliš vysušené, môžete na plech na pečenie naplniť určitý rastlinný olej. Veľmi dobrý spôsob prípravy filé tilapie v rúre je balenie do fólie.
Takže umelo vytvárame efekt parníka a všetko mäso je namočené vo vôni tých zeleniny, ktoré spolu s rybami vo fólii. Zvláštnosťou tohto spôsobu varenia je, že ryby by mali byť zabalené do fólie tak, aby medzi nimi a obalom bola vrstva vzduchu.
Miska z tilapie v rúre
Najprv zvážte najjednoduchší spôsob pečenia.
Budete potrebovať:
- Dva filipíny tilapie;
- Pätnásť mililitrov citrónovej šťavy;
- Polievková lyžica roztopeného masla;
- Štvrť čajovej lyžičky čierneho korenia;
- Štvrtina pohára strouhaného, tvrdého syra:
- Paradajky, rezané v polkruhoch.
Najskôr začnite ohrievať rúru, pretože môžete vložiť plech na pečenie len vtedy, ak je teplota dostatočne vysoká. Počas pečenia sa rúra pomaly zahreje.
Filé opláchnite studenou vodou. Potom jemne nalepte papierové obrúsky, filé by malo byť úplne suché. Mimochodom, oplachovanie nie je povinné, ale myslím si, že musíte z rýb vypláchnuť všetky druhy nečistôt, neviete presne, ako boli dodané do supermarketu. Teraz je potrebné zmiešať roztopené maslo a citrónovú šťavu.
Ďalším krokom bude položenie filé, ktoré nie sú pečené. Nešetrujte miesto a dajte kúsky, ktoré potrebujete, v malých intervaloch. Každé filé nalejeme zmesou a korením. Teraz môžete vložiť plech na pečenie do rúry. Pri teplote 190 stupňov by mala byť tilapia pripravená za pol hodinu. Pokiaľ chcete, môžete ju až po dobu 10 minút posypnúť nastrúhaným syrom.
Mimochodom, ak chcete, môžete variť v rúre a tilapia so zeleninou. Aby ste to dosiahli, stačí doplniť jedlo so zemiakmi, paradajkami a cibuľou.
Tilapia v rúre so zemiakmi
Na prípravu tohto pokrmu, ktoré budete potrebovať: tristo gramov zemiakov, pol kila tilapia filé, pol cibule, pohár mlieka, dve polievkové lyžice majonézy a sto gramov strúhaného tvrdého syra.
Procedúra varenia je nasledovná:
- Zemiaky sa čistia a nakrájajú na plátky. Potom ho vložte na plech v hrubej vrstve;
- Moje ryby, suché s papierovou utierkou a rozložené na zemiaky;
- Všetko to posypeme paprikou.
Teraz musíte variť omáčku. Na to musíte miešať mlieko, majonézu a syr. Dobre rozmiešajte našu omáčku a vodu ryby. Rúra sa ohrieva na 200 stupňov a položí panvicu. Misky sa pripravujú asi pol hodiny a ukazovateľ pripravenosti je krehká kôra zlatého odtieňa.
Rybie kotúče tilapie so syrom
Pri príprave treba drví tilapia filé, sto gramov krémového syra Philadelphia krémovým pohár, dve šálky sladkej horčice, štvrť lyžice chrenu, soľ a korenie podľa chuti.
Filé sme nakrájali na prúžky, široké desať centimetrov. Syr zmiešajte s Philadelphiou, chrenom a horčicou a výslednú zmes aplikujte na kusy filety. Potom jemne zabaľte každý pásik do kotúča.
Po poslednom zvitku už je skrútená, všetko, čo sme dostali do pečiaceho taniera, sme roztierali a naliali sme s krémom. Pozor prosím! Krém by sa mal dostať do stredu kotúčov. Posypte vrcholom korením a soľou a vložte do rúry. Pečiete toto jedlo, ktoré potrebujete pri teplote 200 stupňov po dobu pol hodiny.
Dokonale môžete doplniť tento recept so zeleninou. Takže role sa stávajú čistejšími a chutnejšími. Plus pridávanie zeleniny je tiež originálnou vôňou, vďaka ktorej sa vaša rodina teší na to, keď je jedlo pripravené.
Ako vidíte, tilapia v rúre sa veľmi ľahko pripravuje. Môžete použiť na výrobu tejto nádhernej ryby rôzne druhy zeleniny, korenín. A mimochodom, počet receptov na varenie tilapie v rúre nie je obmedzený na tie, ktoré sme uviedli. Môžete bezpečne experimentovať a pridávať svoje vlastné ingrediencie.
Hlavná vec, pamätajte, že tilapia nemôže byť vyprážaná alebo pečená príliš dlho, pretože kvôli malému množstvu tukov môže príliš suché. Veľa šťastia v kulinárskej oblasti!
No Comments