Slávky, ktoré ležia na regáloch obchodov a supermarketov, vždy variť pred zmrazením. Preto môžu byť chutné pripravené akýmkoľvek spôsobom a používané v akýchkoľvek pokrmoch, ktoré umožňujú prítomnosť týchto morských plodov. A ak zvládnete niekoľko jednoduchých trikov, otvoríte naozaj novú kapitolu v knihe vašich kulinárskych príloh.
Contents
Ako variť mrazené mušle
Takže, pred konzumáciou mäkkýšov, musia byť starostlivo pripravené. Nechceš žuť piesok pri jedle? Po rozmrazení musia byť slávky dôkladne umyté a potom varené alebo varené.
Mäso by sa malo okamžite odstrániť z umývadla, dôkladne sa vymyť z kamienkov. Ak sú mäkkýše veľmi veľké a tučné, mali by byť odstránené z čreva. Po vypustení vody.
Ako variť nevarené mušle
Doma, pripraviť tieto mrazené morské plody v škrupinách, je potrebné vriec, a v malom množstve vody s vhodným korením. Môžete tiež pridať citrónovú šťavu alebo víno podľa potreby.
Slivy sú považované za pripravené, keď sú ich škrupiny úplne otvorené. Tie, ktoré neboli odhalené, musia byť nevyhnutne zlikvidované. Morské plody po varení môžu byť konzumované okamžite alebo môžu variť iné jedlá z nich.
Sú pripravené rôznymi spôsobmi: v mikrovlnnej rúre, rúre, multivarke, pár. Sú vyprážané, varené, vyprážané, marinované, pečené. Používa sa aj na varenie šalátov, polievok, občerstvenia, teplých jedál.
Recept na varenie
Vyprážané mušle s cibuľou
Veľmi jednoduchý a cenovo prístupný recept:
- Mäkkýše blýsknu po dobu 15 minút pár;
- V panvici zohrejeme olivový olej a na ňom smažeme cibuľu;
- Rozkrájané morské plody nakrájame na malé kúsky a premiešame so smaženou cibuľkou;
- Soľ a korenie;
- Za päť minút je naše jedlo pripravené.
Julienne zo slávok
zloženie:
- mrazené morské plody – 250 gramov;
- maslo – dve lyžice;
- krém (10%) – 100 mililitrov;
- roztavený syr – jeden;
- cesnak – zub;
- mozzarella – 100 gramov;
- soľ;
- korenie čierne.
Príprava:
- Mušty úplne nezmrazené;
- Predhrievajte rúru na 200 stupňov;
- Maslo topíme, smažeme česnek a odhodíme ho;
- Nalejte smotanu a ľahko ju vyparujte;
- Pridajte roztavený syr a neustále miešajte omáčku, kým nie je hustá;
- Soľ a korenie;
- Položte mäkkýše do tepelne odolných foriem a nalejte omáčku;
- Mozzarella rošt alebo nakrájame na tenké plátky, dať na Julien;
- Dajte pečené desať minút, kým sa zlatá hnedá;
- Ak chcete slúžiť ako horúci.
Šalátový šalát
zloženie:
- mušle – 300 gramov;
- uhorky – dva;
- vajcia – dve;
- zelený lúč;
- kôpor – nosník;
- majonézy;
- morskej soli.
príprava:
- Misky sú rozmrazené a varené v soľnej vriacej vode asi tri minúty;
- Vložili sme ho späť do šľahača a nechali ho vychladnúť.
- Kuracie vajcia sa varia tvrdo, chladia a nakrájajú na malé kocky;
- Celá zeleň sa umyje;
- Uhorky nakrájané na kocky alebo slamky, pošlite do vajec nádobu;
- Pridajte celé morské plody;
- Cibuľa nakrájané na krúžky a tiež pridať;
- Tiež nakrájanú petržlenovú vňať a majonézu, soľ;
- Všetko dôkladne premiešame.
Varenie mrazených olúpaných múch klasickým spôsobom
komponenty:
- mäkkýše – pol kilogram;
- cesnak – dva hnojivá;
- stolové víno – 250 mililitrov;
- maslo – 30 gramov;
- šalotka – dve hlavy;
- tučný krém – 50 gramov;
- petržlen zelená – chumáč;
- kari – pinch.
príprava:
- Shallot šalotka jemne nakrájanú;
- Cesnak a petržlen sa rozrezávajú;
- Pošlite túto voňavú zmes do horúcej panvice, všetko je ľahko vyprážané;
- Pridajte predmrazené, umyté a olúpané mäkkýše;
- Nalejte biele víno a premiešajte;
- Po niekoľkých minútach skúmajte pod uzavretým vekom, kým sa neotvoria šľachy.
- Pripravte morské plody do hrnca, odkryte škrupiny, odstráňte, nalejte do krému;
- Solim, korenie, naplňte kari;
- Maslo pridáme, dobre premiešame a varíme asi štyri minúty;
- Miska by mala byť podávaná s omáčkou.
Ako môžete vidieť, slávky sú univerzálnym produktom, z ktorého je možné variť rôzne pochúťky alebo jesť jednoducho niekoľko minút pred varením. Dokonale sa hodí ako pre bežné každodenné jedlá, tak aj pre skvelé lahôdky.
Varenie a jesť slávok s potešením, zkazte svoju rodinu a priateľov, nech všetci vedia, kto je najlepšia hosteska!
No Comments