التغذية للدماغ: ما هي الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي

عادة ما يفكر الناس حول المنتجات الأفضل لاستخدامها لتقوية المناعة ، وفقدان الوزن أو اكتساب كتلة العضلات. نظام غذائي تجديد شعبية جدا ، وفيتامين ، والبروتين ، حتى وضعت نظام غذائي خاص لزيادة الرغبة الجنسية. ولكن حول كيفية التغذية اللازمة للدماغ ، والتفكير في عدد قليل.

في الوقت نفسه ، فقد ثبت بالفعل: بعض المنتجات تؤثر بشكل مباشر على كثافة ونوعية هذا الجهاز الهام ، تساعد على تحسين الذاكرة وزيادة التركيز والحماية من الإجهاد العصبي.

يمكن أن تساعد التغذية السليمة في اجتياز الامتحان بنجاح ، والتحضير للتقرير ، وأداء العمل التحليلي المعقد. وإذا تم تشخيص أمراض الأوعية الدموية أو الجهاز العصبي أو ارتجاج الدماغ أو السكتة الدماغية ، فيجب تعديل النظام الغذائي.

حقيقة مثيرة للاهتمام: الدماغ قادر على معالجة المعلومات الواردة عدة مرات أسرع من كمبيوتر متوسط ​​القوة. والكهرباء ، التي يتم توليدها في هذه الحالة ، كافية لإضاءة مصباح صغير.

ما هي المواد اللازمة للدماغ

الدماغ هو مركز التحكم لجميع الأعضاء والأنظمة البشرية. إذا كانت تغذية خلاياها غير كافية ، فإنها تؤثر على الفور على أدائها ورفاهها العام.

في الدماغ ، يتم تحليل جميع المعلومات الواردة: بعض الإدارات يدركها ، والبعض الآخر يعالجها ، والبعض الآخر مسؤول عن إرسال النبضات المقابلة للأعضاء المختلفة.

كل يوم ، كل دقيقة وكل ثانية يؤدي الدماغ وظيفة هائلة – حتى عندما يكون الشخص نائما. بطبيعة الحال ، يحتاج لهذه الطاقة القادمة من الغذاء.

ما هي المواد اللازمة لتشغيل الدماغ في المقام الأول؟

1. جلوكوز. هذه المادة هي المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ ، وهي ضرورية لتحسين الذاكرة والأداء المستقر للجهاز العصبي. يتم امتصاص أفضل الجلوكوز من العسل والفواكه المجففة ، ويمكن الحصول عليها بسرعة من الشوكولاته والكراميل والسكر العادي.
2. المغنيسيوم. الآن يتم ذكر هذا المغذيات الدقيقة في كثير من الأحيان ، عندما يتعلق الأمر بالاجهاد العصبي ، والعصبية ، وفقدان الوزن الزائد ، وفقدان الذاكرة وتفاقم تركيز الانتباه. كل هذه الأعراض تشير إلى وجود خلل في المخ وينجم عن نقص المغنيسيوم. تحتوي هذه المادة على الأعشاب الطازجة والبقوليات والحبوب ومنتجاتها ، في تركيبها ، على سبيل المثال ، خبز الحبوب الكاملة أو الزبادي مع الحبوب.
3. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3. هذه العناصر الدقيقة هي أيضا على شفاه الجميع اليوم. مع ضعف الذاكرة ، وانخفاض الكفاءة ، يوصي الأطباء بتكميل مع مركبات فيتامين ، والتي تسود فيها هذه المواد. في شكلها الطبيعي ، يمكن الحصول عليها من هذه المنتجات: أسماك البحر والمأكولات البحرية ذات المحتوى العالي من الدهون والكافيار والزيوت النباتية والمكسرات. أيضا ، هناك حاجة إلى هذه الأحماض للحفاظ على مرونة وسلامة الأوعية الدموية ، ومنع تراكم الكوليسترول وتطوير تصلب الشرايين.
4. الليستين مادة دهنية. هذه المادة هي أقوى مضادات الأكسدة ، وتشارك في تطوير الكولين الضروري للعمل السلس وعالي الجودة للدماغ. يحتوي على الليسيثين في منتجات اللحوم والبيض وفول الصويا والسمك.
5. فيتامينات المجموعة ب. مع الذاكرة السيئة ، والتعب سريع ، والميل إلى هجمات العدوان والتهيج ، والاكتئاب ، والمستحضرات المغنيسيوم تكملة هذه الفيتامينات. وهي ضرورية للتشغيل الكامل للدماغ كل يوم ، ليس فقط خلال فترات الإجهاد المتزايد. يمكنك الحصول على الفيتامينات B من منتجات مثل الكبد وصفار البيض والأدمغة والمخلفات والفاصوليا والذرة والعدس.
6. حديد. ويصبح نقص هذا العنصر النزولي السبب الرئيسي في انخفاض الهيموغلوبين وتطور فقر الدم. لكن الأوعية والجهاز العصبي والدماغ يعانون أيضًا كثيرًا. التجديد المنتظم لمخازن الحديد في الجسم يمكن أن يكون ، باستخدام الأطعمة مثل الكبد ، واللسان ، والرمان ، والكرز ، والحنطة السوداء ، والبنجر ، والسبانخ ، والتفاح.
7. حمض الأسكوربيك. يساعد على امتصاص الحديد بالكامل ، بالإضافة إلى زيادة مرونة الأوعية وإزالة السموم ومنع شيخوخة الخلايا وتجديد شبابها. لدعم الدماغ في القائمة ، يجب أن تشمل التوت البري ، الحمضيات ، العنب البري ، الكشمش الأسود ، الفلفل البلغاري ، النبق البحر ، وردة الكلب.
8. فيتامين ك. القليل جدا من الناس قد سمعوا عن هذا الصغر. وهذا أمر حيوي بالنسبة للدماغ ، لأنه يبطئ من شيخوخة وموت خلاياه. معظمها في الملفوف ، على وجه الخصوص ، في البروكلي وفي بروكسل. لهذا السبب يجعل الآباء أطفال المدارس يتناولون هذه الأطعمة – فيتامين ك ، الذي هم غنيون به ، يحفز القدرات المعرفية للدماغ ويوسع موارده.

وهناك مادة أخرى ، وهي ضرورية أيضًا للدماغ ، ولكن لم يتم ذكرها لسبب ما هي مياه نظيفة. مع جفاف الجسم ، كما هو الحال مع نقص الأكسجين ، تبدأ خلايا الدماغ بالموت بسرعة شديدة والانهيار. لذلك ، إذا كان هناك عمل جاد ينبغي القيام به ، فأنت بحاجة إلى شرب المزيد – ولكن ليس القهوة والشاي ، ولكن الماء العادي. يوصي الخبراء بحل مسحوق الجلوكوز في الماء ، ثم يتم تنشيط نشاط الدماغ بسرعة كبيرة.

الغذاء للدماغ

تتكون أنسجة الدماغ من نوعين من الخلايا:

• دماغ رمادي
• الأعصاب البيضاء – الخلايا العصبية.

من الجدير بالذكر أن عدد الخلايا العصبية في الأطفال الصغار أكبر بعدة مرات من عدد البالغين ، فهي نشطة وقابلة للحياة. ولكن بما أنها لا تستخدم للغرض المقصود منها ، فإنها ستموت بسرعة – ونتيجة لذلك ، يستخدم الفرد البشري البالغ 3-4٪ فقط من خلايا المخ!

هل هو مسيء؟ وهناك القليل لإصلاح الوضع ، وهو ممكن عن طريق الحصة التي تتكون بشكل صحيح. باستخدام منتجات معينة يومية لعدة أسابيع ، يمكنك معرفة مقدار الذاكرة التي تتحسن ، وتهدئة الأعصاب ، وتحسين كفاءة العمل ، والحمل أسهل.

لذا ، فإن قائمة المنتجات التي تستحق الأكل في فترة زيادة نشاط الدماغ ، تبدو كالتالي:

1. الفطور – دقيق الشوفان مع المشمش المجفف ، الزبيب والجوز ، أو سلطة الفواكه مع الحمضيات ، محنك بالعسل ، أو البيض المخفوق مع السبانخ ، كوب من عصير الليمون الطازج.
2. وجبة خفيفة – شريط حبوب مع المكسرات والفواكه المجففة ، أو خبز من الخبز المحمص مع السلطة الخضراء والدجاج أو التونا.
3. الغداء – كبد مقلي أو سلطة الطماطم أو الفلفل الأخضر أو ​​شرائح اللحم البقري مع البروكلي أو سمك السلمون المشوي وسلطة الجزر مع الزيت النباتي وعصير الليمون.
4. وجبة خفيفة – سلطة فواكه وتوت غابات مع القشدة الحامضة أو الزبادي والعسل والخبز المحمص من خبز الحبوب الكاملة مع الجبن الصلب.
5. عشاء – طاجن خثارة مع الفواكه المجففة والعسل ، سلطة الفاصوليا ، الذرة ، الفلفل الحلو والأعشاب الطازجة ، حساء الديك الرومي مع الخضار ، الماكريل المخبوز مع الأرز وبراعم بروكسل.

تأكد من شرب أكبر قدر ممكن من الماء النقي وعصائر الفاكهة ، بالإضافة إلى أنه يمكنك تناول زيت السمك والمغنيسيوم والحديد وحمض الأسكوربيك. إذا كان هناك إرهاق قوي ، فعندئذ يجب تحفيز خلايا المخ لا ينبغي أن يكون لها جزء آخر من القهوة ، وشريحة من الشوكولاتة الداكنة. بسرعة سوف تنشط حفنة من الزبيب ، وزوج من اليوسفي ، وشراب من الماء الدافئ ، وملعقة كبيرة من العسل وعصير نصف الليمون.

النظام الغذائي في حالة ارتجاج المخ

عندما يهتز الدماغ ، بعد السكتة أو الزائدة ، من المهم ملاحظة التغذية السليمة – فعندها سوف تتعافى خلايا الدماغ المتأثرة بشكل أسرع.

يجب أن يكون النظام الغذائي بالضرورة اللحم والحليب والبيض والحبوب والعسل ، ولكن في نفس الوقت لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام – بعد كل شيء ، المريض يتوافق مع الراحة في الفراش ويتحرك بعد ارتجاج أو سكتة دماغية قليلة جدا.

لتسهيل عملية هضم الطعام ، يتم طهي جميع الأطباق على البخار أو المسلوق أو المخبوز ، ويستخدم الملح والتوابل على الأقل. وبالطبع ، يجب ألا ننسى نظام الشرب – الدماغ ، والجسم كله ، سيكون ممتناً.