تحديد محتوى السعرات الحرارية من بلح البحر

بلح البحر هي رخويات بحرية ثنائية المصارعة ، فضائلها الطهوية معروفة للبشرية منذ العصور القديمة. وهكذا ، خدم بلح البحر المقلية على طاولات من الأرستقراطيين الرومان ، وبعد ذلك كانوا حساسية رائعة في قائمة الملوك الأوروبيين. ومع ذلك ، فهي لا تحب فقط معرفة المحار مفيدة – وكان حساء boaibes دسم طبق تقليدي من البحارة والصيادين مرسيليا.

أين تعيش المحار؟

تسكن ذوات المصراعين جميع البحار والمحيطات في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي فهي منتج بأسعار معقولة.

هناك مزارع خاصة يتم فيها رعى الأطباق بطريقة هادفة ، لأغراض تذوق الطعام. ولكن هذه الهبة من البحر قيمة ليس فقط مع طعم رائع ، بل تحتوي لحوم المحار على مواد ضرورية ومفيدة لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

ما هي خصائص مفيدة من المأكولات البحرية، والتي لها طبق السعرات الحرارية مختلفة من أشهى المأكولات البحرية وكيفية تناول الطعام بلح البحر لتناول الطعام عندما الوجبات الغذائية – في محاولة لإعطاء الإجابات على كل هذه الأسئلة أدناه في مقال استعراض مفصلة.

ما هي فوائد بلح البحر في النظام الغذائي؟

إذا كنا نتحدث عن المأكولات البحرية من حيث التكوين، والمأكولات البحرية – وهذا هو بروتين مفيد في شكل نقي. لحوم الكائنات البحرية تحتوي بوفرة phosphatides – المواد اللازمة لإتمام عمل الكبد البشري. تعتبر بلح البحر ليكون نتاج الدهون بدلا من ذلك، ولكن الدهون من هذه المأكولات البحرية مفيدة – وهي تتألف من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والمساهمة في تقسيم الدهون في الجسم، فضلا عن تجديد السريع وتجديد الخلايا. التغذية السليمة تشمل بالضرورة في القائمة هذه المأكولات البحرية ، لأنها مفيدة لتفعيل عمل الدماغ.

الرخويات والعناصر النادرة غنية: المنغنيز والزنك واليود والكوبالت والأحماض الأمينية النادرة
أنواع. في المنتج هناك الفيتامينات من المجموعات الأكثر تنوعا – B ، PP ، E ، D. من خلال عدد من مضادات الأكسدة المفيدة ، يتجاوز اللحم من الرخويات من المنتجات الثانوية من أصل حيواني.

الاستهلاك المنتظم من المأكولات البحرية في الغذاء هو الوقاية ممتازة من الأورام والتهاب المفاصل ، خلل في الجهاز المناعي. اللحم من حساسية البحر يساعد على تحسين عمليات التمثيل الغذائي والدورة الدموية ، ويزيد من لهجة الجسم ومقاومته للعدوى المختلفة.

تحتوي المأكولات البحرية أيضًا على إنزيمات لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي.

علماء التغذية بالإجماع يتعرفون على الرخويات كمنتج غذائي – محتوى السعرات الحرارية من بلح البحر منخفضة. ل 100 غرام من المنتج فقط 77 سعر حراري. ومع ذلك ، فإن كل من يقاتل يوميا للحصول على رقة شخصية ونمط حياة صحي يعرف أن السعرات الحرارية لأي منتج تعتمد على كيفية طهيه. دعونا نحاول معرفة محتوى السعرات الحرارية من بلح البحر الرخويات 100 غرام ، اعتمادا على طريقة التحضير.

قيمة السعرات الحرارية من بلح البحر اعتمادا على طريقة التحضير

أصغر سعرات حرارية هي الرخويات المغلية – فقط 50 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج النهائي. يمكن استخدام المأكولات البحرية المسلوقة في إعداد السلطات والوجبات الخفيفة والحساء ، وتناول الطعام كطبق مستقل.

لا تعتبر الكمية الكبيرة من بلح البحر المسلوق محتوى منخفض السعرات الحرارية فقط ، ولكن أيضًا أثناء حفظ الطعام ، يتم الحفاظ على معظم العناصر الغذائية في المنتج بالكامل.

في كثير من الأحيان في محلات السوبر ماركت الحديثة يمكنك رؤية المحار الجاهز في الزيت.

كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها هذا المنتج؟ محتوى الكالوريك في بلح البحر في الزيت النباتي مرتفع جداً بالمقارنة مع المنتج المغلي. وهو حوالي 132 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. ضع في اعتبارك أن هذا المؤشر تقريبي ، حيث أنه من أجل تحديد قيمة الطاقة الدقيقة للمنتجات ، فمن الضروري حساب المحتوى الكلي للسعرات الحرارية لجميع مكونات الطبق الجاهز. ولكن لا يزال – المأكولات البحرية ، المحفوظة في النفط – منتج مناسب للتغذية الغذائية ، وخاصة بالنسبة للبروتين أو الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

الذواقة تعرف كيف لذيذ خبز والمأكولات البحرية المقلية، ولكن ما إذا طبق الغذائية المطبوخة بهذه الطريقة؟ وفيما يتعلق بلح البحر المقلية، فإن المحتوى من السعرات الحرارية من المنتج أن يكون حوالي 59 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ولكن استخدام أطباق مشكوك فيها – أثناء القلي المواد المسرطنة الضارة المخصصة، والتي هي مواد سامة لجسم الإنسان.

حيث أفضل لتناول الطعام المشوي على صر أو على المأكولات البحرية الفحم.

السعرات الحرارية بلح البحر خبز في مجال النفط يعتمد إلى حد كبير على الكيفية التي ستعد المحار: بلح البحر عندما يخبز في وعاء ستبقى نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، وإذا كان خبز هادئة مع كريم والشكل السعرات الحرارية صلصة الجبن ستزيد بنسبة عدة مرات.

حتى إذا كنت تريد أن تدخل في قائمة المأكولات البحرية اللذيذة وفي نفس الوقت الحق في تناول الطعام ودون عواقب وخيمة على الرقم – يجب عليك أن تختار اتباع نظام غذائي وصفات وطرق المحار الطهي.

أطباق غذائية من بلح البحر

يتم إعداد طبق النظام الغذائي اللذيذ ، الذي يمكن إعداده من محار البحر المحار مع صلصة كريمة طرية.

بالنسبة للوصفة ، ستحتاج إلى إعداد المكونات التالية مقدمًا:

• بلح البحر الطازج غير المقشور – كيلوغرام واحد ؛
• ليمون كبير
• التوابل والبهارات حسب الذوق. مع الرخويات تجمع جيدا أوراق الغار، الفلفل الأسود، الثوم، الريحان؛
• كريم دهني – 0.5 ليتر؛
• البارميزان – 100-200 غرام ؛
• صفار البيض – قطعتان.

صب الماء النظيف في المقلاة ووضعها على نار قوية. على الفور وضع عدد قليل من البازلاء
الفلفل الأسود (10-12 قطعة) ، واثنين من أوراق الغار. اعط الماء ليغلي ووضع في بلح البحر أعد مسلوق. طهي المأكولات البحرية لمدة 10 دقائق. بينما الأصداف جاهزة ، أعد الصلصة. الجبن فرك على مبشرة المتوسطة، مع مزيج كريم، لإرسال فص من الثوم المبشور، فاز صفار البيض والريحان المفروم. فاز بشكل جيد مع خلاط.

قبض على المأكولات البحرية الجاهزة من المقلاة: في عملية الطهي ، كان على الأصداف أن تفتح.

تمزيق ورقة واحدة ، والثانية بمثابة نوع من الخبز لك. وضع المأكولات البحرية في قذائف على صينية الخبز ، صب ملعقة من الصلصة في كل قذيفة وصب الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق.

لتناول وجبة احتفالية ، يمكنك إعداد المأكولات البحرية في النبيذ.

بالنسبة للوصفات ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• بلح البحر المطبوخ مسبقا – كيلوغرام واحد؛
• كوب من النبيذ الجاف الأبيض ؛
• الثوم – أربعة أسنان ؛
• الطماطم – 2 قطعة.
• بصل – رأس واحد ؛
• الخضر البقدونس – حفنة صغيرة واحدة؛
• نصف الفلفل البلغاري الحلو
• التوابل والبهارات حسب الذوق.

قشر الثوم وقشره بسكين. أيضا مع البصل والفلفل. توضع الخضار المحضرة في مقلاة مع زيت الزيتون المحمر وتقلى قليًا. ضع غصن من الزعتر

الطماطم خالية من قشور ، صر أو الجنيه من خلال خلاط. صب عصير الناتجة عن الخضروات المقلية ، ثقب لمدة 8-10 دقائق. صب كوب من النبيذ واترك الخليط ليغلي ، ثم صب المأكولات البحرية قبل مسلوق في المقلاة.

يخنة لمدة 5-7 دقائق ، قبل نهاية تهدئة التوابل لتذوق.

يتم تقديم الرقة في النبيذ على المائدة في شكل ساخن مع أرز طويل مسلوق أو خضار طازجة. لا تنس أن تصب حصصاً مع الصلصة التي أعدت بها المأكولات البحرية ، لأنها أهم ما يميز الطبق.

كما يمكنك أن ترى ، من هذه المأكولات البحرية ، يمكنك إعداد أطباق لذيذة ومفيدة وحتى غذائية. شهية طيبة!