تفسير غير عادي للطبق الشهير: نحن نطبخ الزلابية مع السمك

لا يزال الكثير من الناس مندهشين من المعلومات التي يمكن طهيها pelmenki من الأسماك. يمكنك استخدام هذا كأصناف أرخص من المنتج ، على سبيل المثال ، بولوك ، أو النازلي ، وأكثر تكلفة ، على سبيل المثال ، سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط. سيزين هذا الطبق أي عطلة عائلية وسيسبب مفاجأة للضيوف. فكر في عدة خيارات مختلفة بحيث يمكنك اختيار الطب الأنسب لنفسك.

كيف لطهي الزلابية مع السمك في مرق؟

يمكن أن يقال الطبق أعدت مع هذه الوصفة أن 2in1 ، كما يتم تقديم pelmeni في مرق. وبفضل هذا ، فإن العجين ليس ثقيلاً جدًا لعملية الهضم.

للاختبار يجب إعداد هذه المنتجات: 1 ملعقة كبيرة. الماء البارد ، 0.5 كوب من الحليب ، والبيض ، و 600 غرام من الطحين والملح. لجعل الحشوة تحتاج إلى أن تأخذ: 450 غرام من شرائح السمك والبصل والبيض و 55 غرام من الزبدة والتوابل.

دعونا النظر في التعليمات خطوة بخطوة:

1. نبدأ بالعجين الذي سيصبح أكثر حساسية ولذيذة بفضل الحليب. طحين الدقيق على الطاولة ، وشكل شريحة وجعل فتحة في المركز.
2. رج البيضة على حدة مع الحليب البارد. مزيج جيد للحصول على اتساق موحد. يُسكب الخليط في الطحين ويُعجن العجين. يمكنك القيام بكل شيء بالطريقة المعتادة في وعاء. إنهاء الكرة العجين تغطية الفيلم الغذائي ووضعها في الثلاجة.
3. الآن سنكتشف كيفية تحضير قوة الجوت مع السمك. قطع شرائح مع طاحونة لحم أو خلاط. له ، أرسل البيضة المطبوخة والزبدة المذابة. على ذوقك الخاص ، ضع الملح والفلفل والتوابل. ثم ، من الأفضل مزج كل شيء بيديك. ينصح بالضغط على الحشوة لإزالة السائل الزائد ، مما يسهل الصب ؛
4. خذ العجين ولفه في طبقة لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 مم. باستخدام الزجاج الأوجه ، وقطع التورتيلا. وضع حشو في كل منها وتمزيق الحواف ، وجعل pelmeni.
5. اغلي الماء واضيفي الملح والغار والفلفل الحلو. بعد الغليان ، اغلي البلمنكو ، سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق. يقدم مع مرق.

كيف لطهي الزلابية كسول مع السمك؟

عندما لا يكون هناك وقت للنحت ، يمكنك استخدام هذه الوصفة. يتم إعداد الطبق بسرعة وببساطة ، حتى المبتدئين طهي الطعام من أول مرة. يتم احتساب عدد المكونات حوالي 6 حصص.

لإعداد الزلابية كسول ، تحتاج إلى اتخاذ مثل هذه المكونات: 450 غرام من الأسماك المفرومة ، والبصل كبير ، والتوابل ، 410 غرام من الطحين ، 2/3 ملعقة كبيرة. الماء والملح والغار والنفط.

دعونا النظر في التعليمات خطوة بخطوة:

1. قشر اللمعة المعلقة بمكعب وإرسالها إلى اللحم المفروم ، وأضف الملح والفلفل. اغسل يديك جيداً بيد ؛
2. لصنع عجين ، صب الدقيق في الوعاء ، ثم أضف التوابل حسب الرغبة. عندما تكون الملعقة صعبة التداخل ، ضع الكتلة على الطاولة ، ودلك يديك لمدة 8 دقائق. ثم ، تشكيل كولوبوكس ، لف الفيلم وترك لمدة نصف ساعة.
3. بعد انقضاء الوقت ، يتم تعميم الكتلة مرة أخرى بدقة وتقسم إلى 3 أجزاء ، كل منها يتم لفه إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 5 مم. يجب أيضًا أن يتم تقسيم الملء إلى 3 أجزاء ويتم وضعه بطبقة موحدة. يتم لف كل طبقة في لفة وتقطع إلى قطع ، حوالي 1.5 سم ؛
4. في مقلاة على الزيت الحار ، ضعي اللوالب الناتجة على كل جانب لمدة 3 دقائق. أضيفي الخضر ، الغار والماء ، اخملي لمدة 10 دقائق. تحت الغطاء. تقدم مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة.

كيف لطهي الزلابية مع السمك الأحمر؟

في معظم الأحيان ، يستخدم الطهاة سمك السلمون ، مما يجعل ملء العصير ولذيذ جدا. نحن على يقين من أن هذا الطبق سوف يستهوي كل من البالغين والأطفال.

لهذه الوصفة ، يجب إعداد فطائر السمك الحمراء مثل هذه الأطعمة: بيضة ، 200 مل من الماء ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، 1/3 ملعقة صغيرة ملح ، 300 غرام سمك السلمون ، البصل ، 40 غرام من الكريمة ، والشمندر المجفف والتوابل.

دعونا النظر في التعليمات خطوة بخطوة:

1. خذ وعاء عميق وصب الدقيق هناك. جعل حفرة في المركز ، تغلب في البيضة ، صب في الزيت والماء. الملح ويعجن العجين. شكل الكرة ولفها مع الفيلم واتركها لتستلقي.
2. لصنع السلمون المفروم ، ختم مع البصل مع خلاط أو مفرمة اللحم. أضيفي الكريمة والبهارات والشبت المجفف إلى الكتلة الناتجة. مزج كل شيء
3. لفة العجين إلى طبقة رقيقة ، وذلك باستخدام الزجاج ، وجعل الدوائر ، ووضع حشو ومزيج pelmenki. يبقى فقط لغليها لمدة 5-7 دقائق.

وصفة للزلابية الأسماك الملونة

قد يبدو الكثير منها غريباً ، ولكن يمكنك جعل pelmeni أخضر وبرتقالي بدون صبغات كيميائية ، والتي يحبها الأطفال بشكل خاص. بفضل استخدام القد ، فإن الحشو أصلي ولذيذ.

لهذه الوصفة ، يجب إعداد فطائر السمك بمثل هذه المنتجات: 0.5 كجم من الدقيق ، 420 غرام من السمك ، 2 بيضة ، 30 جرام من السبانخ والزبدة ، 55 جرام من البصل و 220 غرام من الجزر.

دعونا النظر في التعليمات خطوة بخطوة:

1. لتبدأ مع عصارة أو أي طريقة أخرى من الجزر والسبانخ ، وجعل عصير.
2. ينخل الدقيق ويقسمه إلى جزئين. ضع كوبًا من الدقيق في وعاء واحد والثاني في الآخر. في كل جزء ، قم بعمل ثقب ومطرقة في البيضة. في جزء واحد وضع عصير السبانخ ، وفي عصير آخر من الجزر. يعجن العجين. ونتيجة لذلك ، شكل كرة من اللون الأخضر والبرتقالي ، كل واحد منهم شريط التفاف وأترك ​​للراحة لمدة نصف ساعة.
3. للحم مفروم ، فاز على شرائح سمك القد في الخلاط أو مفرمة اللحم. قشر المصباح الذي تم تطهيره بمكعب وقم بقليه بزيت مسخن حتى يصبح ذهبي اللون. أضفها إلى الحشوة ، ولا تزال تضع الزيت والملح الناعمين.
4. على الطاولة ، رش القليل من الطحين ولف كل نوع من العجين. ثم ، باستخدام الكعك ، وقطع من الكعك المسطح ، على كل من وضع ملء وتعبئة pelmeni. يبقى أن تغليهم لمدة 8 دقائق.

كيف لطهي الزلابية مع السمك والفطر؟

نسخة أخرى من الطبق الشعبي ، والتي بفضل استخدام الفطر الجاف تبين العطر واللذيذ جدا. كل شيء جاهز بكل بساطة.

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى إعداد مثل هذه المجموعة من المنتجات350 غ من الطحين والبيض و 120 غرام من الماء و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و 0.5 غرام من السمك و 55 غ من الفطر المجفف والبصلان الكبيران و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام زيت.

دعونا النظر في التعليمات خطوة بخطوة:

1. يجب تحضير العجين وفقاً للطريقة الموضحة في أي من الوصفات أعلاه.
2. يغلي الفطر قبل الغليان حتى تصبح طرية. وضعها في مصفاة ، لإزالة السوائل الزائدة. ثم ، طحنها مع مكعب وتقلى في الزيت مع البصل.
3. رش شرائح السمك بالملح والفلفل ، ثم اطحنها في الخلاط أو السكين ؛
4. قم بلف العجينة ، قطع الدوائر ، وزع الحشوة وامزج الزلابية. تغلي والتمتع بطعم لا مثيل له.

وصفة للرافيولي مع السمك والجبن

خيار آخر هو طبق لذيذ له طعم دسم حساسة. لن يتم تفكيك كيفية طبخ العجين ، لأنه يمكنك استخدام أي من الوصفات أعلاه.

لهذا البديل من الطبق ، يجب عليك تحضير هذه المكونات: 50 غ من بانجاسيوس ، 45 غ من البصل ، 25 غ من الجبن ، 10 غرام من الزبدة ، 5 غرامات من الجبن الصلب ، الخضر والتوابل.

دعونا النظر في التعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع Pangasius فيليه مع السكين ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم.
2. قشر البصل المفروم مع مكعب صغير وأقليه في الزيت. عندما يبرد ، تضاف إلى الأسماك.
3. إلى الحشوة ، أرسل الجبن والبهارات وتخلط جيداً.
4. تفرغ الطبقة ، وقطع الدوائر ، ووضع حشو وتكوين pelmeni. يُطهى ويُقدّم مع الفلفل والجبن المفروم.

كما ترون ، يمكن طهي الزلابية السيبيرية ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضا من الأسماك. هم لذيذ جدا ومرضية. تجربة مع الحشوات ، والحصول على أطباق جديدة.