رقة كرسبي: طرق لطهي الطعام في المنزل

الملعقة عبارة عن كوكي مقرمش ، مطبوخ جيداً. هذه الطيبة هي الكلاسيكية من مطبخنا. على الرغم من أنه الآن ، بسبب التنوع الكبير في المخبوزات ، فقد تم نسيانه قليلاً. ولكن يمكن أن نتذكر مرة أخرى وصفة لخبز الخشب الضعيفة الهشة؟

تاريخ الخبز

يسمى هذا ملف تعريف الارتباط بسبب التشابه مع الأغصان الرقيقة من الأشجار. جاء لنا Hvorost من اليونانيين. من ومتى اخترع هذه الحساسية غير معروف. لكن من المعروف أن روسيا ظهرت في القرن الثامن عشر.

وبعد ذلك انتشرت وصفة الطبق إلى أوكرانيا ، حيث كان هناك اختراع العديد من الأشكال المختلفة لهذه الحلاوة. ثم ، في صيغة معدلة بشكل طفيف ، عادت الوصفة إلى روسيا.

---

في البداية أصبحت شعبية بين الفلاحين ، وعندها فقط جاءت ملفات تعريف الارتباط في قائمة سكان البلدة (كانت في أوائل القرن العشرين). كما كان الطعام للطبق رخيصة ، لم يكن شعبه مستعدة جيدا. في كثير من الأحيان ، تم إعداده من قبل الرهبان أيضًا ، حيث تم السماح بالفرشاة في البريد (لا يحتوي على دهون حيوانية). في البداية كانت مصنوعة من الفطير والمقلية. في وقت لاحق أصبح حلوة.

أنواع من الأخشاب

يمكن طهي هذا الكوكي بطريقتين: من الخليط ومن الحاد. إذا أعدت بالطريقة الأولى ، أضف الكثير من الحليب وصب العجين في الزيت المغلي. أو يستخدمون نموذجًا خاصًا. يتم خلط العجين الحاد مع كمية صغيرة من السائل. ثم يتم لف العجين وقطع.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك مختلف الفرشاة اعتمادا على المكونات.

لذلك ، يتم تقسيمها إلى:

• فطير.
• الجبن.
• الحليب.
• الكفير.

سواء كنا نحرق الأخشاب من عجينة حادة أو من سائل ، نستخدم الحليب أو الكفير ، فإنه لا يزال يتحول إلى مقرمش ولذيذ.

خصائص مفيدة للطبق

على الرغم من أن الحلويات عادة ما تكون غير مفيدة ، إلا أن هذا الكعك يحتوي على الفيتامينات E ، المجموعة B ، PP ، بالإضافة إلى مواد مفيدة – اليود ، الكلور ، الزنك ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم وغيرها. يخدم الكوكي أيضًا الألياف التي يحتاجها جسمنا.

لذلك ، هذه الدفعة مفيدة ، ولكن بكميات صغيرة. إذا كنت تأكل الكثير من الحلاوة ، فقد تصاب بأمراض الغدد الصماء وتدمّر الأمعاء الدقيقة والبدانة.

أسرار الطهي

هناك بعض الفروق الدقيقة من الطهي brushwood. إذا التزمت هذه القواعد ، فسيظهر المنتج لذيذًا حقًا. كيفية خبز الحطب لذيذ ومقرمش؟

هذه هي أسرار الخبز:

• للتحضير فمن الممكن أن تأخذ المياه المعدنية والحليب والكفير.
• لتحسين طعم المنتج وجعله أكثر متموجًا يمكنك استخدام الكحول – الروم، الكونياك، الفودكا؛
• السكر في الخبز هو أفضل عدم إضافة ، ثم سيكون العجين أكثر خصبة.
• إذا كنت ترغب في صنع كميات أقل من السعرات الحرارية ، فافعل ذلك في الفرن. سيظل يتحول إلى مقرمش وشهي.
• يقلى أفضل على الخضار أو الزبدة المذابة ، وكذلك على الدهون لحم الخنزير
• أثناء الطهي ، يجب إزالة جميع القطع من الزيت. حتى قطعة صغيرة يمكن أن تفسد المذاق – سيحصل الكوكيز على طعم مر.
• للتخلص من الدهون الزائدة ، انتشار الحلو على منديل.
• يمكن سكب الطهي الجاهز مع العسل أو الحليب المكثف ، المزين بالمكسرات أو الكاكاو. غالبا ما يستخدم كزينة هي السكر البودرة.

استخدم هذه النصائح وستكون معجناتك خالية من العيوب.

وصفات لذيذة

كلاسيكي

كيفية حرق الخشب بشكل صحيح لجعله لذيذ حقا؟

لعمل طعم شهي في المنزل اخلط خمس صفار مع ملعقة كبيرة من الكحول والحليب (5 ملاعق صغيرة). كل هذا الملح ، ويهز ، وإضافة الدقيق ، يعجن العجين الحاد. ثم دحرجه إلى طبقة رفيعة ثم اقتل إلى شرائح بعرض 2 سم ، ثم قطع الشرائح في المركز وفك حافة واحدة. قم بتقليب الزيت حتى يصبح رديًا ، ثم رشه بمسحوق. في العجين لوضع السكر ليست ضرورية ، لذلك سوف يقلل من روعة المنتج.

على اللبن

يمكنك صنع المعجنات مع إضافة هذا السائل. كيف بشكل صحيح لحرق الحطب على الكفير؟ تناول القليل من السكر وضمه مع اثنين من البيض ، إضافة كوب من اللبن الزبادي ، حرك. ثم أضيفي ملعقة من الزيت النباتي وقليل من الصودا. كان يعجن جيدا وإضافة قدر من الطحين إلى العجين سميكة جدا. ثم طرح العجين وجعل قطع العمل. يمكن خبزها في الفرن أو المقلية في الزيت. اختر نفسك.

على الماء

كيفية خبز الكعكات على الماء؟ يخلط ربع كوب من الماء وقليل من السكر (حسب الذوق) ، بيضتين ، طحين (حوالي كوبين) ويخلطان عجينة ضيقة. ثم افعل كالمعتاد. هذه الوصفة هي السعرات الحرارية الأقل. في 100 غرام من brushwood يحتوي على 283 سعرة حرارية. شريطة أن تخبزها في الفرن.

محتوى السعرات الحرارية من الخبز

على الرغم من أن الحلاوة تبدو سهلة ، ولا تحتوي على أي وزن ، إلا أن محتواها من السعرات الحرارية يمكن أن يتذبذب من 300 إلى 600 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وبالتالي ، هناك الكثير لتتناوله.

ولكن إذا كنت تريد حقاً طهي ملف تعريف الارتباط هذا ، فعليك الانتباه إلى بعض الحيل التي تقلل محتوى السعرات الحرارية. لطهي الطعام بشكل أفضل في الفرن ، لن يتم استخدام الدهون وسوف تكون السعرات الحرارية أقل.

لا يتم إضافة السكر في العجين ورشها مع مسحوق بعد الطهي يجب أن تكون بكميات صغيرة جدا.

حلاوة أخرى (مثل الحليب المكثف) خاصة لا تستحق استخدامها. عند الطهي ، اختر الماء أو الكفير قليل الدسم. هذه الأطعمة لديها عدد قليل من السعرات الحرارية.

الآن أنت تعرف كيف تخبز فرنًا قاريًا حلوًا. اختيار أي خيار الطبخ ولا ننسى أن هناك الكثير من هذه الحلاوة.