شوربة مع السجق: وصفات محلية الصنع لكل ذوق

السجق منتج شائع في بلدنا. هو عنصر لا غنى عنه لجميع السندويشات. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في مختلف السلطات. لكن النقانق تستخدم في الدورات الأولى ، وكما يتبين ، هناك الكثير من الوصفات ، حيث تلعب النقانق الكمان الأول ، وتتحدث بالتعايش مع الجبن والفاصوليا والمعكرونة والبيض والخضروات. وهذا ليس مجرد خليط معروف مع النقانق ، ولكن أيضا شوربات أخرى لا تقل شهية.

جميع الأطباق الأولى مع النقانق هي لذيذة ومغذية وعطرية. للتحضير ، يتم أخذ مجموعة متنوعة من أنواع منتجات النقانق ، المسلوق ، المدخن ، المجفف ، البراندي ، شبه المدخن ، وأخيراً النقانق. يعتمد الذوق بشكل كبير على نوع النقانق الذي تختاره كعنصر رئيسي.

تمامًا مثل الأطباق الساخنة الأخرى ، يمكنك إعداد شوربة الخضار والموسم مع الخضر والطماطم أو الكريما الحامضة. يطبخون على اللحم ومرق الخضار ، وحتى على الماء العادي. 

يتم تقديم أي حساء مع النقانق ، سواء كان خليطًا من الجبن أو الجبن ، ساخناً ، مع الخبز ، ومن الأفضل طهي فتات الجاودار بالثوم أو الخضار إلى حساء البازلاء أو الجبن. 

التحضير للطهي

عند إعداد كل طبق ، عليك أولاً التأكد من أن لديك كل ما تحتاج إليه في متناول اليد. هذا ينطبق على كل من المنتجات والأطباق ، وأدوات المطبخ ، والتي تسهل حياة كل مضيفة. من الأطباق تحتاج إلى قدر ، ويفضل مع قاع سميك وجدران مثل مرجل. وأيضاً مقلاة ، لوح تقطيع ، مبشرة ، سكين وتفاهات أخرى. 

وتشمل المرحلة التحضيرية أيضًا تحضير المرق الذي يتم فيه تحضير الحساء. تحتاج أيضا إلى جعل المشوي ، قشر وخضراوات. إذا كان هذا مطلوبًا من خلال الوصفة ، جفف البسكويت في الفرن ، إلخ. يبدو أنه لا شيء معقد ، لكنه يستغرق وقتًا. 

حساء مع السجق والبيض

من الصعب تحديد من فكر أولاً في وضع النقانق في الأطباق الأولى ، ولكن ، شيء واحد مؤكد ، أنه أراد توفير الوقت. ولا تضيع. منذ اختلفت الحساء النقانق بشكل إيجابي من الدورات الأولى الأخرى عن طريق بساطة الطبخ وحقيقة أنهم مستعدون بسرعة كبيرة. لذلك يطلق عليهم ما زالوا كسالى.

ولذلك ، فإن العزاب المحترمات ، وكذلك الأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام اللذيذ والمتنوع ، ولكن في الوقت نفسه يقضون وقتا أقل في المطبخ ، خذ هذه الوصفة لأنفسكم.

لإعداده ، ستحتاج إلى: 

• البطاطا – 2 قطعة.
• 250 غرام من النقانق المدخنة.
• البيض.
• بصل – قطعة واحدة.
• مرق كوب – 1-2 قطعة.
• التوابل والأعشاب. 

طريقة التحضير: 

دعونا نبدأ مع التحضير. الذي لديه الوقت وشريحة من لحم البقر على العظم، وبضع ساعات لوضع مرق الحساء، وسيكون كل الآخرين خروج من مطبخ مجلس الوزراء بضعة مكعبات من التركيز لحوم البقر وفي مكعبات الأسهم المشتركة. 

ثم الإجراء هو نفسه. نقوم بتنظيف البطاطس ، ومقطعي ، وقطع إلى قطع صغيرة ورميها في مرق أو الماء البارد. أولئك الذين يطهون على مرق اللحم البقري ، يتوقعون الغليان ، والحد من النار والمشاركة في التحميص. وأولئك الذين ينتظرون المكعب عندما يغلي الماء ، يرمون المركز ويخلطون كل شيء بدقة. 

في الوقت الذي يتم فيه تخمير البطاطا ، فإننا نصنع مشويًا. تغمد البصل وتقلى على زيت عباد الشمس حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف البصل إلى شرائح من قطع النقانق. كل اليرقات عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الشواية في المرق ، اتركها تغلي وتغلي على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق. 

في كوب منفصل ، جنبا إلى جنب مع الملح والتوابل ، فاز على البيض وصبه في قدر. نتركها لمدة دقيقة وحساء النقانق جاهز. أليس من السهل؟ يتم تقديمه في أطباق عميقة ، محنك بالأعشاب ، ويمكن استبدال الخبز ببسكويت صغير من الجاودار. 

شوربة الجبن مع النقانق

بعض أنواع الحساء جيدة في فصل الصيف ، مثل okroshka و beetroot ، كما هي منعشة في الحرارة ، والبعض الآخر – حساء البرشت وحساء الدجاج دافئة تماما في الصقيع في فصل الشتاء ، ولكن الجبن يشير إلى العالمي. هم لذيذ لتناول الطعام في الصيف والشتاء.

لإعداد هذه الوصفة ، سنحتاج إلى: 

• نوعان من الجبن – تنصهر والصلب. 
• قطعة واحدة من البصل والبطاطا. 
• التوابل والزيت النباتي والخضر. 

طريقة التحضير: 

يمكن طهي هذا الحساء بالطريقة نفسها كما في السابق ، على مرق اللحم أو مكعب. ويمكنك على الماء. على أي حال ، في حين يغلي الماء أو المرق ، يُقشر البطاطا ويقطعها إلى مكعبات ، ونقانق بمكعبات صغيرة أو قش. ثم رمي البطاطس في الماء المغلي واطبخ لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفها. 

في حين يتم تخمير البطاطا ، لا تضيع الوقت وتفعل الشوي. لذلك ، نخب على البصل والسجق. أضفها إلى المقلاة إلى البطاطا. بمجرد أن يبدأ الغليان في الغليان مرة أخرى ، نضيف إليه تدريجيا الجبن المطبوخ الذي قطع في وقت سابق بالمكعبات. كل شيء مختلط ، وبعد ذلك يأتي دور الجبن الصلب ، المبشور على المبشرة. بمجرد أن تذوب الجبن ، جرب الحساء وتناول الجرعة حسب الذوق ، وضع التوابل والخضروات وإطفائها. 

صب على لوحات، وتزيين الطبق مع الخبز المحمص وغصن من البقدونس وإطعام الأسرة، والتي، على الأرجح، ركض بالفعل إلى المطبخ جذبت لا تضاهى نكهة السجق والجبن. 

حساء مع الشعيرية والنقانق

كثير مثل حساء الشعيرية الخفيفة مع الدجاج. نقترح تجربة صغيرة واستبدال الدجاج مع النقانق المدخنة.

بالإضافة إلى 300 غرام من النقانق والشعيرية ، سنقوم بتحضير المكونات التالية: 

• 0.5 كغم من البطاطس 
• الجزر والبصل 1 قطعة لكل؛ 
• لوروشكا ، الملح ، التوابل ، الخضر ، زيت للقلي. 

قطع البطاطس الصغيرة إلى مكعبات صغيرة وطهيها. نقطع البصل والسجق وثلاثة جزر ونقلب كل شيء على مراحل في زيت عباد الشمس. أولا البصل ، ثم إضافة الجزر إليها ، وآخرها وضع النقانق. كل شيء مطهو تحت الغطاء لمدة خمس دقائق.

عندما تغلي البطاطا ، نسكب الماء ، سنرمي الفلفل والغار. في عشر دقائق سنقوم بتقطيع الشعيرية إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء.

بعد أن تصبح الشعيرية جاهزة ، عادة ما تكون من 5 إلى 7 دقائق ، سنقوم بإضافة مقلاة ، خضار ، سوف نعطي دقيقة للصب ويمكن تقديم الطبق إلى الطاولة. 

أسرار شوربة السجق اللذيذة

دون الحيل الصغيرة – في أي مكان. حتى في الطهي دورة أولية بسيطة.

ومن الجيد أن يقوم الطهاة بمشاركتها عن طيب خاطر مع جميع القادمين. 

• إذا اخترت إعداد أول طبق سلامي ، فلا تتعجل في قليه. والحقيقة هي أنه في عملية التحميص سيصبح قاسيًا ومذاقًا. لذلك ، على الرغم من الوصفة ، فقط قم بقطعها ووضعها في المرق.
• إجابة ممتازة على سؤال حول كيفية صنع حساء النقانق اللذيذ بسرعة كبيرة ، سيكون استخدام الخضروات المجمدة ، التي تباع في محلات السوبر ماركت في أكياس خاصة. مكعبات مرقة ، خضروات مجمدة ، قطرة من الزيت النباتي وحساء لذيذ عطري جاهز. 
• تقريبا جميع الأطباق الأولى مشوي. يتم الحصول على أكثر اللذيذة إذا لم يكن فقط زبدة أو زيت عباد الشمس الذي يستخدم لتقلى البصل ، ولكن لصنع خليط منها ؛ 
• السر الرئيسي للحساء لذيذ حقا هو المزيد من منتجات النقانق. ضع القليل من كل ما لديك في الثلاجة. فليكن سلامي ، ومنتجات الألبان ونقانق الصيد ولحم الدجاج المدخن. هذا هو السبب في أن hodgepodge مع النقانق يعتبر الأكثر شعبية من جميع أنواع الشوربات النقانق وهناك العديد من الوصفات. 

يبقى فقط أن أتمنى لكم شهية لطيفة. أكل من أجل الصحة!