طرق مختلفة لصنع البذور في الفرن

اليوم في أي متجر يمكنك شراء البذور المقلية ، مع إضافات ونكهات مختلفة. على الرغم من هذا ، يستمر العديد من تقلى بذور عباد الشمس أنفسهم. هناك طرق مختلفة لصنع الحبوب: في الفرن ، في مقلاة ، في فرن الميكروويف ، إلخ. ليس فقط بذور عباد الشمس ، ولكن القرع هي أيضا شعبية.

كيف في الفرن لقلي البذور والملح؟

هناك عدد غير قليل من المشجعين من الحبوب المملحة على وجه التحديد. بالإضافة إلى الملح والبذور نفسها ، سيكون من الضروري الحصول على مقلاة وماء.

تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تقليب البذور في الفرن:

• من المستحسن استخدام بذور متوسطة الحجم. بادئ ذي بدء ، ينبغي شطفها في المياه الجارية ، ووضع لأول مرة في مصفاة. من المهم إزالة كل ما يحتوي على الأوساخ.
• سخن بدقة. يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر. وضع البذور ، إضافة الملح وخلط كل شيء. ضع صينية الخبز في الفرن. يمكنك رش القليل من الزيت.
• صب 0.5 ملعقة كبيرة في صينية الخبز. الماء ، بحيث يتم على البخار على البخار وتورم قليلا. طهي لمدة 10 دقائق. عندما يتبخر الماء ، تبدأ البذور بالتكسر.
• من المهم أن تتدخل باستمرار وعندما تظهر رائحة لطيفة ، تأكد من محاولة عدم طهيها. من الأفضل الحصول على البذور قليلاً في وقت مبكر وسوف تصل إليها بنفسها. لا تمسك في صينية الخبز لفترة طويلة ، لأنها يمكن أن تحرق. إذا تم إعداد البذور جيدًا ، فسيتم فصل القشرة بسهولة.

هناك وصفة أخرى للطهي في الفرن. من المستحسن أن تضع الحبوب أولاً في وعاء ، وتسكبها بالماء. إذا كانت البذور مغمورة جيداً في الماء ، فإنها لن تجف أثناء القلي. في السائل ينصح لإضافة 0.5 ملعقة كبيرة. الملح وتخلط جيدا. اتركها بين عشية وضحاها.

لتسريع العملية ، يجب أن تضع كل شيء على الأقل في النار وتغلي لمدة ساعة. بعد شطف الماء ، ربت البذور بالمناديل.

الآن دعونا معرفة ما درجة الحرارة لتقلى البذور في الفرن. درجة الحرارة المثالية هي 150 درجة. غطّي المقلاة بالورق المرقّط ووضع البذور في طبقة واحدة. من المهم أن تعرف كم تحمص البذور في الفرن حتى تكون لذيذة.

كل هذا يتوقف على حجم البذور وتنوعها ، ولكن في المتوسط ​​تستغرق هذه العملية 30-40 دقيقة. يجب أن يصبح لونها بنيا ذهبيا. من المهم التحريك في بعض الأحيان حتى لا يحترق شيء.

كيف تقلى البذور بدون قوقعة؟

كثير من الناس يفضلون استخدام الحبوب المقشرة بالفعل ، ويتم استخدامها في الطبخ لطهي أطباق مختلفة. عملية القلي مماثلة لتلك السابقة ، باستثناء لحظات قليلة.

لطهي هذه البذور في الفرن ، قسّم العملية إلى مراحل:

• بادئ ذي بدء ، ضع بذور عباد الشمس في مصفاة وشطفها في المياه الجارية ، والتي سوف تتخلص من الحطام الصغير والأوساخ. تطهير الحبوب.
• خذ ورقة الخبز ، وتغطيتها بورق البرشمان وتسخين الفرن إلى 150 درجة.
• يتم وضع الحبوب في طبقة واحدة ومن الأفضل عدم لمس بعضها البعض.

ضع صينية الخبز في الفرن. الآن دعونا معرفة مقدار لطهي البذور في الفرن – الوقت الأمثل هو 35 دقيقة. ضجة دوريا لجعل كل شيء يطهي بالتساوي.

ما هي التوابل التي يمكن استخدامها للبذور؟

يمكن أن يتم الطهي ليس فقط مع الملح ، ولكن أيضا مع الإضافات الأخرى ، والتي تعطي النكهة الأصلية والذوق. بذور عباد الشمس لا يمكن أن تأكل فقط على الفور ، ولكن أيضا وضعها في السلطة ، والمعجنات المختلفة ، إلخ.

دعونا النظر في المتغيرات الأكثر شعبية:

• لتحضير بذور التوابل والحلو ، قم بضم 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البني ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحار ، ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ، 0.5 ملعقة شاي من القرفة والفلفل الحار ، قليل من الفصوص المطحونة ، 3/4 ملاعق صغيرة من الملح والفلفل الحار الجاف. تختلط البذور مع بياض البيض المخفوق ، ثم تضاف التوابل وتخلط جيدا.
• لصنع الحبوب من المزرعة ، فمن الضروري توصيل 3 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة مسبقة مع 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة من خليط من صلصة رانش. كل مزيج جيد ، ثم تقلى بالطريقة المعتادة.
• يمكنك صنع حبيبات الجير التي تعتبر مثالية للدروس الأولى ، والنودلز والسلطات. إعداد المخلطة ، والتي تتصل: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون وصلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من شراب الصبار و 0.5 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود ونفس كمية زيت الزيتون. يتم خلط البذور الخام في ماء مالح ثم المقلية.
• إذا كنت تريد طهي طعام حلو ، يمكنك استخدام العسل. الحصول على خيار وجبة خفيفة مثالية. في الحرارة إلى الحد الأدنى ، ويفضل أن يكون على حمام بخار ، تذوب 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل. ثم ، إضافة 1.5 ملعقة شاي من زيت عباد الشمس و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. يضاف الحبوب ويقلب ويقلى.
• يمكنك جعل بذور عباد الشمس مع الملح والخل. أولا ، قم بتوصيل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل التفاح وملعقة صغيرة من الملح. ثم يضاف الخليط الناتج في الخليط ، ثم يقلى.
• خيار آخر حلو مع القرفة. امزج 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة وزيت جوز الهند والمُحلي الصناعي. مرة أخرى تراجع البذور ويقلى.

يمكنك استخدام التوابل والمواد المضافة الأخرى. لذيذ جدا هي بذور الشوكولاته.

كيف لطهي بذور اليقطين في الفرن؟

بذور اليقطين ليست لذيذة فقط ، ولكنها أيضا مفيدة للغاية. تحتاج أولا إلى إزالة الجزء الداخلي مع البذور. فصل اللب ، ووضع البذور في مصفاة ، وشطفها جيدا في المياه الجارية.

بعد ذلك ، ضع بذور اليقطين في الماء المملح بقوة وترك لعدة أيام. ثم قم بإزالتها واتركها بمنشفة ورقية.

إذا لزم الأمر ، يمكن خلط البذور مع التوابل المختلفة. ضعها على صينية خبز في طبقة واحدة وضعها في فرن مسخن مسبقاً. تستغرق عملية المعالجة الحرارية حوالي 10 دقائق. يشير اللون البني للقشرة إلى الاستعداد. انقر في المرح.

الآن أنت لا تعرف فقط كيف تقلى البذور في الفرن بشكل صحيح ، ولكن أيضا كيفية جعلها أكثر لذيذة وأصلية. تجربة التوابل ، والحصول على خيارات جديدة.