فول الصويا الهليون الهراء

في الآونة الأخيرة ، أصبحت سلطة تسمى “الهليون في كوريا” شائعة في بلادنا. من المثير للاهتمام أنه في كوريا لم يسمع هذا الطبق. وكل ذلك لأن سكان تلك المنطقة ، من المفارقات ، وصفات لإعداد هذا المنتج غير معروفة.

أي نوع من السلطة هذا؟ ما الخصائص المفيدة لهذا الطبق معروفة بخبراء التغذية؟ هو محتوى السعرات الحرارية عالية؟ كيف تصنع التتبيلة بحيث يكون الهليون باللغة الكورية أكثر فائدة؟ سنحاول فهم هذه القضايا وغيرها.

منتج فريد

فول الصويا الهليون ، بطريقة أخرى fuzhu أو yuka – هو فول الصويا نصف النهائي ، والتي يتم إعدادها من قبل الصينيين ، كطبق وطني.

العنصر الرئيسي المستخدم في وصفات طبخ الهليون في الكورية ، ليس له علاقة مباشرة مع النبات الذي يحمل نفس الاسم. يسمونه بشكل صحيح يوكا باللغة اليابانية ، fuzhu في الصينية أو على الأكثر السرخس الصيني.

كيفية جعل الهليون باللغة الكورية ، إذا كان هذا النبات لا أساس لها؟ المنتج مصنوع من حليب الصويا ، الذي يتم غليه حتى يظهر الفيلم على سطحه. إذا علّقت هذا الفيلم ، فستحصل على شكل مبتكر مثير للاهتمام. عندما يجف ، اتضح fuzhu.

يمكنك أن تسأل ، ما هو حليب الصويا؟ في الواقع ، هذا هو فول الصويا العادي ، الأرض إلى حالة التوحيد ، ثم يغلي.

يتم تحضير الحليب ببساطة شديدة: ينقع أولا فول الصويا، ودفعت به إلى الماء، ثم يطهى على نار متوسطة الحرارة، ومراقبة صارمة على النسب الضرورية من فول الصويا والماء، وفي النهاية هو الأرض ويصب. رائحة هذا الحليب لطيفة للغاية ، فاللون طبيعي ، ولكن لا يوجد طعم لذلك.

شيء آخر هو السرخس الصيني. مذاقها أصلي وحار ، لذا سيكون تناول سلطة الهليون على الطاولة الكورية هو أهم ما يميز حفل العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، كما لاحظ خبراء التغذية ، وذلك بفضل fuchzhu يمكنك تحسين وفقدان الوزن.

تركيز البروتين

هناك العديد من الخصائص المفيدة في الهليون في الكورية. في معظم الأحيان يتم استخدامه كبديل للأغذية البروتين ، إذا كان الشخص يمارس القائمة العجاف أو نباتي.

بفضل السرخس الصيني ، يمكن ملء نقص البروتين ، وبالتالي ، القضاء على المخاطر الصحية المرتبطة باستبعاد اللحوم والبيض والجبن المنزلية من الحصة. Fuzhu هو تركيز البروتين ، والذي يتضمن الأحماض الأمينية الأساسية.

إذا كنا نتحدث عن محتوى السعرات الحرارية من الهليون في الكورية ، فهو 100 غرام فقط 234 سعرة حرارية. وعلى الرغم من أن بروتينات الصويا لا يمكن أن تحل محل جميع الخصائص المفيدة للحوم ، إلا أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية.

Fuzhu يحتوي على معظم الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، باستثناء ربما ميثيونين ، وأيضا قادرة على الحفاظ على توازن النيتروجين الأمثل في جسم الإنسان.

فوائد صحية لا تصدق

من المستحسن تناول Fuzhu للأغذية من أجل الوقاية من السرطان وهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هو الهليون المفيد باللغة الكورية؟ أنه يحتوي على الايسوفلافون – هذه هي المواد التي هي جزء من مجموعة فيتويستروغنز.

سيساعدون على تحسين ما إذا كانت المرأة لديها فائض أو نقص هرموناتها الخاصة:

• خلال فترة PIP.
• خلال سن اليأس.
• مع سوء نمو الغدد الثديية.
• مع اختلال المبايض.

تظهر الايسوفلافون تأثيرا شبيها بالإستروجين ، وتطبيع الصورة الهرمونية ، ولها تأثير مضاد للسرطان ومضادات الأكسدة.

هل وصفت نظام غذائي لقرحة هضمية؟ ثم يوكا باللغة اليابانية ، قدر الإمكان ، سوف تناسب نظامك الغذائي المعدل.

أنه يحتوي على الليسيثين ، الذي يمنع تراكم الدهون والسموم في الكبد ، مع زيادة تيار الصفراء ، ودهون الصويا لا تحتوي على الكوليسترول غير المرغوب فيه للجسم.

بسبب القيمة الغذائية السرخس الصيني عالية، السعرات الحرارية منخفضة للوتأثير ملحوظ على عمليات التمثيل الغذائي، ويصبح الهليون الكورية منتج لا غنى عنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مثل السمنة، ومرض السكري، واضطراب الجهاز الهضمي.

مثل العديد من المنتجات النباتية الأخرى Fuzhi يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي يمكن أن تحسن التمعج المعوية، وتطبيع الهضم، والتخلص من السموم والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة، والكوليسترول.

مع كل هذه الخصائص الرائعة ، فإن اليوكا المتبل باليابانية لها أيضًا طعم لا مثيل له. مع الاستخدام المنتظم في الطعام، يمكنك الحصول على صحة أفضل وتكون قادرة على فقدان الوزن عن طريق استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية سلطة، والحصول على مجموعة كاملة من التمتع الذوقية، وإعداد حساسية.

جيد يجب أن يكون في الاعتدال

مثل أي علاج آخر له خصائص طبية ، فمن الضروري إضافة fuchu إلى النظام الغذائي بحذر ، حتى لا يكون لها تأثير معاكس على الصحة.

يشير عدد من الدراسات إلى وجود علاقة بين استهلاك أغذية الصويا بكميات كبيرة غير كافية مع خطر الإصابة بمرض البنكرياس. هناك أيضا أدلة على أن فيتويستروغنز ، التي تمت مناقشتها خصائص مفيدة أعلاه ، وغالبا ما تسبب مرض الغدة الدرقية لدى النساء مع الاستخدام المتكرر ، والانحرافات في التطور الجنسي لدى الأطفال.

يجب أن لا يأكل يوكو باللغة اليابانية كل يوم وفي الاعتدال. إذا كنت تلتزم بالقيود المعقولة ، فإن هذه الأطعمة ستجلب المنافع والمزايا فقط بمذاق ممتاز.

طرق التحضير

تريد تنويع القائمة الخاصة بك مع طبق من fuzhu ، ولكن لا أعرف من أين تبدأ؟ بادئ ذي بدء ، انقعها على حالة النعومة في الماء البارد أو صبها بالماء المغلي إذا كنت لا تريد الانتظار طويلا. ثم يمكن طهيها ، المقلية ، استخدامها لصنع الوجبات الخفيفة ، الحساء أو الدورات الثانية.

ولكن ربما الطبق الأكثر شعبية لا يزال صلاد. بعد تمرغ الهليون مخلل الكورية من خلال إضافة إلى الجزر السرخس الصينية والفلفل والثوم وملء كمية صغيرة من الزيت الساخن على استعداد.

لا تحتاج إلى كبح خيالك. حاول اللعب بالمكونات والنسب حتى تحقق الذوق الأكثر ذوقًا.

فيما يلي بعض الوصفات التي يمكنك الاستفادة منها بسهولة عن طريق إعداد الفوشو في المنزل.

“الهليون الجاف”

صب المنتج الرئيسي مع الماء المغلي والسماح لها الشراب لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك الوقت لتسخين مقلاة ويقلى البصل ، وقطع في نصف حلقات.

سوف يصبح الزيت النباتي عبارة عن خلع الملابس لطبقك ، ولكن يمكنك رمي البصل أو تركه إذا كنت تريد.

يُضاف الثوم المخلل ، والفلفل الصغير ، ثم صلصة الصويا في الصلصة ، ثم تُقلى في مقلاة. بعد ذلك ، صب الخليط المصفى و تم تجفيفه من ماء هليون فول الصويا ، اخلطي المزيج واتركه باردًا. جرب الطبق ، وإذا لزم الأمر ، إضافة التوابل والملح الشرقي.

حساء الصويا

يمكن الحصول على غير معقود في إعداد حساء العجاف والقلبية من الهليون فول الصويا والجزر الحلو والكزبرة والثوم. مزيج من التوابل يعطي الطبق نكهة الجزر المفضل من قبل العديد من الجزر.

في الوقت نفسه ، يذكرنا نوعًا ما بحساء الشتاء التقليدي ، الذي يتم طهيه في المرق مع المعكرونة والجزر.

نقع 60 غراما من المنتج الجاف في الماء ، والذي لا يسفك. يمكن استخدامه لصنع الحساء. يمكن أن يصبح البديل fudzhu التوفو الكثيفة.

يتم تقطيع المكونات الرئيسية المشبعة إلى قطع ، والجزر ثلاثة على مبشرة صغيرة أو مفرومة بسكين. نفعل نفس الشيء مع الثوم المنظف. لإعداد الطبق ، سيستغرق الأمر 4-5 أسنان.

ثم في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، ينضج الثوم ، الجزر ، بذور الكزبرة مع التحريك باستمرار. في المقلاة للحصول على حساء ، إضافة الماء ، ومكعبات فول الصويا مقطعة وصلصة الملابس.

اجلب الطبق ليغلي. تغلي الحساء على نار متوسطة ، صب الماء قليلا. أنها تخدمها الساخنة.

حاول إضافة السلطة والحساء من fuchu إلى نظامك الغذائي – وأنت لن تندم عليه. بفضل هذا المنتج النباتي الفريد سوف تصبح أكثر صحة ، وسوف تكون قادرة على إنقاص الوزن وتعلم أحاسيس المذاق الجديد!