كيف بشكل صحيح لخبز الخضروات؟

اللحوم مع الخضار في الفرن ليس فقط بمثابة طبق جانبي صحي ، ولكن أيضا له طعم رائع ونكهة لا تصدق. مثل هذه الوجبة ستجعل الغضب على المنضدة الاحتفالية ، وأيضًا في أيام الأسبوع سوف ترضي الأطباق المحلية. الشيء الرئيسي هو استخدام نصائح للطهي.

ميزات الطبخ في الفرن

يتطلب التحضير في الفرن مهارات خاصة ، لذلك يوصى أولاً بربات ربات صغيرات إلى حد ما أن يتعلمن كيفية خبز الخضار الأكثر كثافة ، مثل الباذنجان والبطاطس والكوسة والفلفل.

لن يحصلوا على اتساق العصيدة ، إذا خضعوا للمعالجة أكثر من وضع.

• يجب عليك أن تختار فقط الجودة والخضروات غير التالفة. قبل الطهي ، يجب غسل الجذور جيداً في الماء ، ثم تجفيفها ، ولكن لا يتم تقشيرها ؛
• يتم طهي الفلفل والطماطم في الفرن لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم تكسير الجلد. يمكن خبز البصل ككل ، وتقطيعه إلى حلقات. الباذنجان خبز في شرائح المفروم.
• قبل الخبز والخضروات ، لا تحتاج إلى الملح لهم ، وإلا سيتم تخصيص العصير ، وسوف تحصل على طبق بطيء. يمكنك ملحها قبل التقديم.

التحضير في الفرن في احباط

في احباط يمكنك خبز البطاطا والباذنجان والطماطم والكوسا والفلفل. الحجم المثالي لدرنات البطاطا هو متوسط ​​الحجم. الفلفل دون ضرر ، والباذنجان كثيفة. كوسة مع الطماطم الصغيرة من الأفضل أن تأخذ النضج الكبير والمتوسط.

يجب أن تكون كل بطاطا ملفوفة على حدة. يجب خبز الطماطم لمدة ربع ساعة بمعدل 180 درجة. خضروات أخرى ، دون احتساب البطاطس ، نصف ساعة.

يمكن فحص استعداد الخضار باستخدام مسواك خشبية. إذا تمسكت بسهولة ، وقشر دون مشاكل منفصلة عن الكتلة الكلية ، فإن الخضروات تكون جاهزة. يتم فحص البطاطا والباذنجان والكوسة بواسطة شوكة – يجب أن تدخل المنتج بحرية.

قبل الطهي ، يمكن أن تمليح البطاطا وتلف في احباط ، وسوف يقف في الفرن لمدة 1 ساعة.

الخضار المشوية في الفرن في الأكمام

من الخضار المخبوزة هي سلطات لذيذة جدا ، ولكن هناك أيضا قواعدها الخاصة:

• وغالبا ما تكون منتفخة الأكمام عندما خبز. لذلك ، يجب وضعه بحيث لا يلمس جدران الفرن.
• ضع الجلبة على صينية خبز ذات قاع مسطح ، ولكن ليس على الشبيبة ؛
• للتأكد من أن الطبق يحتوي على قشرة ، يجب قطع الفيلم وانتشاره قبل 10 دقائق من الاستعداد.

وصفة للبطاطا المخبوزة مع الفطر

هذه الدورة الثانية ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مرضية للغاية.

المكونات:

• 1 كجم من البطاطس
• 0.5 كجم من الفطرون
• 2 كوسة متوسطة؛
• 1 بصلة كبيرة.

 للصلصة تحتاج إلى:

• 4 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي المفضل
• القليل من الفلفل الحلو
• 4 ملاعق طعام المايونيز.
• الخضر الطازجة والملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. أولا تحتاج إلى غسل ، وقشر الخضار وقطع الخضار بلطف.
2. في وعاء منفصل ، أعد الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي جميع مكونات الصلصة وضعيها جانباً لمدة نصف ساعة.
3. تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وضع المكونات المخلل في الأكمام. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة. ثم ، قم بإزالة الحرارة والسماح للطبق بالوقوف لمدة 10 دقائق ؛
4. يتم وضع الخضروات المخبوزة على طبق من الطبق ورشها بالأعشاب الطازجة.

الدجاج مع الخضار في الفرن

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:

• 1 دجاجة متوسطة
• 5 بطاطس متوسطة؛
• 6 طماطم
• 2 المصابيح المتوسطة.
• 3 باذنجان كبير
• 3 فلفل حلو
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي المفضل لديك.

طريقة التحضير:

1. أولا تحتاج إلى غسل وقطع الدجاج في نفس القطع. يجب غسل جميع المكونات الأخرى وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. يوضع في وعاء ، يضاف الملح والفلفل ، ثم المايونيز وزيت عباد الشمس.
2. يجب أن تكون مختلطة المكونات ووضعها في صحن الخبز. تُخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 180-200 درجة. عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة.

أسماك مخبوزة مع الخضار في الفرن: متعة غامرة

المكونات التي قد تحتاج إليها:

• 3 هيك متوسطة الحجم ؛
• 1 جزرة
• 1 باذنجان
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كوب من الماء
• 1 ساق الكراث.
• الملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، تحتاج إلى إزالة الصقيع من الحطام وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم إضافة الملح وتركه لمدة نصف ساعة للسماح للأسماك بلطفها.
2. المقبل ، تحتاج إلى لفة الأسماك في الطحين. يتم تقطيع شرائح من الجثث في الزيت النباتي حتى تنبثق القشرة على الجانبين.
3. يجب تقطيع الباذنجان في هذه الأثناء إلى دوائر ، قليل من الملح ، ثم قليه في مقلاة.
4. يتم قطع الكراث والجزر إلى شرائح. في الجزء السفلي من Kazanka تحتاج إلى وضع البصل والجزر والباذنجان ، ثم تسقط الأسماك. جميع رشها بالأعشاب حسب الذوق والملح.
5. إلى صلصة الطماطم يمكنك صب القليل من الماء ، حتى يحركها متجانسة وتصب على الأسماك مع الخضار.

يتم إغلاق الزلابية مع غطاء وإرسالها إلى الفرن لمدة ساعة أو 1.5 ساعة عند 200 درجة.

طاجن الخضروات في الفرن: لذيذ متنوعة

لإعداده ، يجب أن تأخذ ما يلي:

• 4 بطاطس متوسطة؛
• باذنجان صغيران ؛
• 4 فصوص من الثوم
• 3 كوسة صغيرة
• 1 فلفل بلغاري
• 400 غرام من القشدة الحامضة.
• 3 طماطم صغيرة
• الملح مع الفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. تحتاج أولاً إلى وضع قدر من الماء على النار ، وحتى تغلي الماء والبطاطس
   قشر وقطع في دوائر صغيرة. ثم يتم غلي البطاطا في ماء مملح قليلاً ، بعد 5 دقائق من الغليان.
2. يجب وضع البطاطا المسلوقة في قاع صحن الخبز ، ثم قطع الكوسة في دوائر ووضعها في طبقة ثانية. يتم رش هذه الطبقة بالملح والفلفل.
3. يجب أن يتم تقطيع الثوم مع الخضار ، ثم توضع الطبقة التالية في دائرة من الباذنجان فوق الفلفل البلغاري. وضعت الطبقة الأخيرة الطماطم.
4. كل شيء مملح ومفروم مرة أخرى ، ثم ، مليئة القشدة الحامضة وإرسالها إلى الحساء في الفرن لمدة 30-40 دقيقة في 200 درجة. يتم تقديم طاجن الخضروات بشكل مثالي في شكل ساخن وبارد.

الخضروات المخبوزة في الفرن ستكون طبق جانبي ممتاز للأرز أو المعكرونة.