كيف لطهي الحساء مع فوا جرا؟

يعد الحساء الميداني أحد أشهر الأطباق التي يتم إعدادها في المقاصف والمستشفيات والمعسكرات والوحدات العسكرية وغيرها من المطاعم العامة. غالبًا ما يتم تقديم الحساء الميداني في الروضة – حيث يأكله الأطفال بسرور. في السابق ، التقى في كل مكان ، لكن الطهاة قاموا بتعديله قليلاً ، بإضافة مكونات جديدة.

على الرغم من أنها مرت بتغيرات ، إلا أنها لم تفقد مذاقها الأصلي. إعداد الحساء لا يتطلب الكثير من الجهد ولا يستغرق الكثير من الوقت. كيف لطهي الحساء؟

تاريخ حدوثها

في تاريخها كله ، لم يكن هذا الطبق مع الدخن وصفة الدقيق. تم إعداده من المنتجات التي كانت في متناول اليد ، ودعا “عصيدة من الفأس“. لكن المكونات الثابتة هي الدخن والبصل. في بعض الأحيان ، تضيف ربات البيوت البطاطس.

ارتبط الطبق مع kulesh الشهير ، المطبوخ من القوزاق من الدخن والاسكواش والبصل. التفسير الحديث ناجح للغاية لدرجة أن المتذوقين المتطلبين يفرحون بمذاقه. محتوى السعرات الحرارية من هذا الحساء صغير ، ولكن يمكنك جعله أكثر مغذية ، مضيفا كل شيء من شأنه أن يجعلها أكثر المشبعة والعطرية: شحم الخنزير والحساء والبصل والجزر واللحوم وغيرها من المنتجات.

في المطاعم العامة ، يعرف كل طاه عن قرب الخريطة التكنولوجية لحساء الحقل:

• يتم تقطيع البصل والجزر إلى شرائح رفيعة.
• يجب إحضار المرق ليغلي ، وملئه بالبطاطا المقلية ، والحبوب والخضروات.
• عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، يُتبّل بالملح والفلفل.
• يضاف السميد 10 دقائق قبل الاستعداد.

تشير الخريطة التكنولوجية إلى أن الطبق يمكن طهيه بالسمك. يتم طهيه على حدة ، ثم يضاف إلى المرق.

وصفة وخفايا الطهي

هذا الخيار هو الأكثر ملاءمة لفروق الطهي الحديثة. لكن الوصفة تعتمد على طريقة الطهي القديمة.

نصف دجاجة غسيل و تحليل. صب الماء (حوالي 2.5 لتر) وتقديمهم إلى درجة الغليان. يرش قليلا ويطهى على نار خفيفة. إزالة الرغوة حتى يتوقف عن تشكيل. اطهي الدجاج حتى يصبح جاهزًا ، قم بتغطية المقلاة بغطاء. ثم تحتاج إلى الحصول عليها ، والمرق مفيد لصنع الحساء. الخيار الاقتصادي – مرق على مكعبات. يمكنك أيضا الطهي على مرق اللحم.

400 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن أو الخضار مقطعة إلى قطع صغيرة ، بعد إزالة الجلد وتطهير الملح الزائد. تسخين زيت عباد الشمس وتقلى ، وبعد ذلك يمكن إضافة الكراك إلى المقلاة مع مرق.

وفقا لصفة لطبخ هذا الحساء من الحقل مع المهر ، تحتاج إلى إعداد الخضار: البصل والجزر والبطاطا وجذر الكرفس. شطفها ، قشرها وقطعها إلى مكعبات. تضاف المكونات إلى المرق وتطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. إزالة الخضروات ونقلها إلى الدهون ، والتي لا تزال من بريسكيت والدهون. مرّ لمدة 10 دقائق مع التقليب باستمرار ثم عد إلى المقلاة مرة أخرى.

شطف الدخن جيدا (كوب واحد) ، صب مع الماء المغلي وتصب في قدر. جميع المكونات تطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا ، يُضاف الفلفل والملح وإضافة التوابل وورقة الغار. قبل التقديم ، وتزيين مع الخضر.

إلى النكهة كانت غنية ومليئة بالفم ، يجب أن يكون غرست الطبق لمدة لا تقل عن نصف ساعة ، تأكد من تغطية مع غطاء. تناول الطعام بشكل أفضل مع خبز الجاودار – وهذا هو المزيج المثالي.

يتم الحصول على الأصل من هذا الطبق ، إذا تم طهي البطاطس على حدة ، ثم طهي البطاطس المهروسة وأضفها إلى المرق. شوربة ستحصل على نكهة خاصة و تناسق مخملي.

حساء حقل مع البيض

طهي المرق على دجاج أو على مكعبات جاهزة. قشر البطاطس وأضيفها تمامًا إلى المقلاة. على الفور صب الدخن غسلها. يجب أن يتحول حقل الحساء مع البيض والدخن إلى كثرة ، ولكن ليس كذلك – لا تجعله عصيدة.

عندما تنضج البطاطس ، اخرجها ، وافتحها وضعها في المرق. البيض يضرب في وعاء منفصل وفي قطرة صغيرة تصب في قدر. اصنعي مشوي من البصل المفروم والجزر ، أضيفي إلى المرق. عندما يتم طهي الحساء مع البيض ، وتزيين مع الأعشاب والسماح لها الشراب.

طريقة غير عادية للطهي

لصنع شوربة لذيذة من الحقل ، تحتاج إلى إنشاء “باقة الزهور»: قم بتوصيل سلسلة خاصة من ثوم المعمر والبصل والكرفس والزعتر والبقدونس. ملء نصف بطة بالماء وتقديمهم إلى درجة الغليان. إزالة الرغوة ، إضافة “باقة الزهور»وطهي ما لا يقل عن 1.5 ساعة.

قطع البصل المفروم ، مقطعة إلى الفلفل والجزر واللفت والبطاطا. عند طهي البط ، قم بتقسيمه إلى قطع ، وإزالة العظام وإرجاع اللحم إلى المرق. تضاف الخضار وتطهى حتى ينضج نصف الملح.

بعد ذلك ، يمكنك النوم في الدخن. عندما ينضج الطبق ، يضاف الثوم ، الفجل ، أوراق الغار. بمجرد تغذية ، يمكنك أن تخدم الجدول.

خصوصية هذا الطبق الأول هو أنه يمكنك الارتجال مع التكوين ، دون خوف من إفساد الذوق. إذا ، بالإضافة إلى الدخن والبصل ، سيتم تضمين الأطعمة المفضلة لديك في ذلك ، يمكنك إنشاء طبق النبيل واللذيذة التي ستصبح زائر متكرر على طاولتك. يمكن أن يأكل بأمان فقدان الوزن – محتوى السعرات الحرارية من 93.5 سعرة حرارية فقط.

أول دورات لذيذة وشهية ممتعة!