كيف لطهي الملفوف المشوي العصير ولحمه مع رائحة رائعة

الملفوف هو قوة ، والجميع يعرف عن ذلك. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. انها منخفضة السعرات الحرارية ومفيدة في أي شكل – مقلي ، مطهي ، مغلي ، kvass. هذا هو السبب في أنها مرغوبة على أي طاولة ، وحتى إذا كنت تتوقع الضيوف ، يمكنك ، دون تردد ، تقديم طبق لهم فيه هذه الخضار.

للملفوف المقلية له نكهة وطعم جديد ، يتم إعداده باستخدام مكونات أخرى.

هذا المنتج جيد أيضاً لأن أطباقه يمكن أن تؤكل على مدار السنة ، وتتمتع بالكثير من المواد المفيدة التي نحتاج إليها ، خاصة في الشتاء والربيع ، عندما يضعف الجسم.

هناك العديد من الوصفات التي تتيح لك تقليب هذه الخضار.

الوصفة الكلاسيكية

لا يتطلب إعداد هذا الطعام الكثير من الوقت والطاقة.

المكونات:

• الملفوف الأبيض – 0.5 كجم (رأس متوسط ​​الحجم) ؛
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر. أحجام صغيرة
• بصل – قطعة واحدة.
• الملح والفلفل.

كيف لطهي الطعام:

1. المكونات الرئيسية ، أجاد الجزر ، والبصل المفروم ناعما.
2. يوضع البصل والجزر في مقلاة ساخنة مع الزبدة ويقلى بضع دقائق ويضاف الخضروات الرئيسية. على الفور الملح ، فلفل المكونات وإضافة الخل – سوف يجعل الطبق ليونة.
3. اقليها على نار متوسطة حتى يصبح المكوّن الرئيسي ناعمًا ومظلمًا. بعض ربات البيوت تضيف القليل من الماء إلى المقلاة ، ولكن إذا كانت الخضار هي العصير ، لا يمكنك القيام بذلك ؛
4. يمكنك تقلى الملفوف مع الطماطم ، ثم سيحصل على طعم ولون مختلف ، فقط يجب أن يضاف في نهاية التحميص ، والذي يستغرق حوالي 15-20 دقيقة.

لاحظ أن حجم الطعام الجاهز سيكون أقل بمقدار الثلث من الأصل.

مع الفطر

للطهي ، يمكنك استخدام أي عيش الغراب ، ولكن في معظم الأحيان يقع اختيار ربات البيوت على الفطر. يتحول علاج عبق ، طعمها غير عادي.

المكونات:

• الملفوف الأبيض – 0،3-0،4 كجم.
• الجزر – 1 قطعة.
• الملح والفلفل.
• Champignons – 0.2 كجم ؛
• زيت بذور عباد الشمس
• بصل – قطعة واحدة.
• تنقية المياه – 1 الزجاج.

كيف لطهي الطعام:

1. بدلا من الفطر ، يمكنك أن تأخذ podberezoviki ، ceps ، و boletus ، والتي في بعض الأحيان ليس من السهل العثور على بيع ؛
2. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع المكونات الرئيسية ووضعها في مقلاة (يمكنك استخدام مقلاة sauté ، مرجل) ؛
3. نضيف الملح ، ونفرك مع الخضروات ، أن ملفوفنا المقلية مع الفطر تحولت لينة. نحن هنا صب الماء النقى في كمية كوب واحد وزيت نباتي بكمية 2 ملعقة كبيرة. ل.
4. اخلطي الخليط جيداً ، وأرسل المزيج إلى الموقد حتى تقلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. لا تنس أن تحرك مكونات الطبق طوال الوقت.
5. يقلى البصل والجزر على حدة ، حتى تصبح الخضروات طرية.
6. بعد غسل الفطر ، نقطعها إلى كميات كبيرة ونقلبها أيضًا في زيت عباد الشمس. عندما يحرر الفطر العصير ، يُمزج جميع مكونات الأطباق ويخنة على نار صغيرة لمدة 10 دقائق أخرى.

Garnish على استعداد للعمل مع الأسماك واللحوم والحبوب والمعكرونة والبطاطس. يمكنك الاستمتاع بالطعام وكطبق مستقل.

في متعدد المتغيرات

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت للطهي وهناك مولتيفار ، فإن طبخ الملفوف المشوي اللذيذ في الجهاز لن يسبب لك أي مشاكل.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات:

• الملفوف – 500 غرام ؛
• النفط المكرر – 4-5 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل – قطعة واحدة.
• التوابل.

طريقة التحضير:

1. إزالة من المكونات الرئيسية عدة صحائف أعلى ، ومع القوس – الجلد. العنصر الرئيسي shinkuem ، كما تريد – القش أو المكعبات ؛
2. بنفس الطريقة ، قطع البصل. شغل في قدرة زيت عباد الشمس multivarka وفي الوضع “تحميص” نحن نحميها لمدة 5 دقائق.
3. وضعت المكونات في وعاء ، إضافة الملح ، وتخلط جيدا. لا تنس أن تفعل ذلك أثناء عملية الطهي بأكملها ، بحيث تتم معالجة جميع المكونات ؛
4. عندما تبدأ تغطية الخضروات بقشرة قشرية ، يجب إغلاق غطاء الجهاز ؛
5. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجزر المبشور إلى الطبق ، ولكن هذا ليس ضروريًا ؛
6. بعد مرور 15 دقيقة ، جرب الطعام ، الذي ، على الأرجح ، قد تم إدخاله بالفعل على أهبة الاستعداد. إذا كنت تتذوقك أدركت أن هذا لم يحدث ، دعها تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

مع اللحم

يمكن طهي هذا الطعام مع أي نوع من اللحوم والنقانق والنقانق. هذه الوصفة تستخدم لحم الخنزير.

المكونات:

• لحم الخنزير – 0.3 كجم
• الخضروات الرئيسية هي 500 غرام.
• بصل – قطعة واحدة.
• زيت بذور عباد الشمس
• الثوم – 3 فصوص
• أوراق الغار – 2-3 قطع.
• الملح والفلفل.
• توابل الخضروات (أو أخرى لتذوق).

كيف لطهي الطعام:

1. يغسل اللحم ، ليجف أو يجف بمنديل ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. نقطع البصل والثوم ناعما. آخر ما نرسل إليه المقلية في الزيت الساخن حتى تسمع نكهة غنية من الثوم ؛
3. الآن يمكن إزالته من المقلاة ولحم الخنزير هناك. عندما يظهر قشرة ، يضاف البصل إلى اللحم.
4. دع المكونات تحمص لمدة 15 دقيقة ضع التوابل والملح.
5. عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا ، نضع الملفوف الممزق عليه ونستمر في قلي الخليط ؛
6. يشير اللحم المفروم والمكون الأساسي المعتدل إلى أنه يمكن تقديم الوجبة إلى الطاولة.

مع البصل الأخضر

يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة وهو خفيف ، في الصيف.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• الملفوف الشاب – 500 غرام ؛
• البصل الأخضر – 200 غ؛
• الملح والفلفل.
• زيت الزيتون – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

كيف لطهي الطعام:

1. على زيت الزيتون ، يقلى البصل (لبضع دقائق) ، ثم يضاف المكون الرئيسي إليه. يوضع الملح والفلفل على النار لمدة 15 دقيقة.
2. يمكن أن يحل هذا الطبق محل سلطة الصيف ، ويمكنك تقديمه مع الحبوب والمعكرونة والبطاطا واللحوم والأسماك.

ملفوف مخلل

عند التحميص ، يحصل على طعم مثير للإعجاب. يمكن استهلاك هذا الطبق بشكل منفصل ، ولكن في كثير من الأحيان يفضل استخدامه كملء للفطائر ، vareniki.

المكونات:

• المكون الرئيسي هو 0.5 كجم.
• سالو – 100 غرام ؛
• التوابل،
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.

كيف لطهي الطعام:

1. في مقلاة ، ينشر الدهن ويقلى ليعطي الكثير من الدهون ، ثم يرفع القدر من مقلاة ويوضع عليه قطع الخضار والجزر المبشور.
2. طبق من الملح والفلفل ، وإعطاء المعالجة ، حتى حجمها أقل من 2 مرات الأصلي ؛
3. إذا كنت تريد أن تكون مخمرة الملفوف المقلية ، استخدم الزيت العادي بدلا من الدهون.

النورات في الخليط

لذيذ جدا يتحول القرنبيط ، المقلية في الخليط. هذه الوجبة يمكن أن تحل محل اللحوم. هو نظام غذائي ، لكنه مرضي جدا.

المكونات:

• العنصر الرئيسي هو 1 رأس.
• الحليب – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 0.5 كوب.
• البيض – 4 قطع.
• الملح.
• الطحين هو ربع كوب.

كيف لطهي الطعام:

1. يتم غسل الإزهار ، رهن في قدر مع الماء المالح والغلي لمدة 15 دقيقة. إذا تم طهي الخضار لفترة أطول ، فإن القرنبيط المقلي سيتحول إلى ناعمة جدًا.
2. بينما يبرد ، يطهى الخليط ، يخفق البيض والدقيق والحليب.
3. وتنقسم الخضار المبردة إلى نورات صغيرة ، مغموسة في الخليط وتوضع في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً. شاهد أن الطبق مجهز ومغطى بقشرة ردية من جميع الجهات ؛
4. هناك وصفات أخرى لطهي القرنبيط المقلية. وفقا لأحدهم يمكنك تقلى دون الخليط ، ثم سيصبح العلاج أقل من السعرات الحرارية.
5. وفقا لصفة أخرى ، يتم استخدام breadcrumbs بدلا من الخليط ، مما يجعل المنتج أكثر متموج. بعد الإحاطة باللون الإزهار وتثبيته ، يجب أن تغطس في البويضة ، ثم في البسكويت ، وبعد ذلك – يقلى.
6. وصفة أخرى تنطوي على استخدام الجبن الخليط والدقيق. حوالي 60 غراما من الجبن مختلطة مع 3 بيضات. تتفتت النورات المغليّة في الدقيق ، ثم تغطس في الخليط ويتم تحميصها في مقلاة.

كل هذه الوصفات التي يمكن أن تكملها أو تستخدمها في الشكل الأصلي ، ولكن مع ذلك يمكنك إعداد فاتح للشهية ، يعامل عطرة.