لحوم البقر ، خبز في قطعة الأكمام ، – كيفية طهي طبق لذيذ محلية الصنع؟

لحوم البقر لحوم لذيذة وصحية للغاية ، والتي ، للأسف ، لا يحبها الجميع. في بعض ربات البيوت ، الأطباق المصنوعة من هذا النوع من اللحوم صعبة للغاية وجافة. لمنع هذا من الحدوث ، حاول طهي لحم البقر المخبوز في الأكمام باستخدام الوصفات المقدمة في مقالتنا.

لحوم البقر في الأكمام مع الثوم خبز في الفرن

سوف تساعدك الوصفة التالية على طهي لحم البقر اللذيذ ، والذي لا يمكن أن يؤكل بالحرارة فقط ، بل يستخدم أيضًا كوجبة خفيفة باردة:

• في 1 لتر من الماء ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الملح وملعقة صغيرة من السكر. أضف ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. في المحلول الناتج ، اخفض اللحم بوزن 700 جرام بالقطعة ، بدون قطع ، بحيث يتم تغطيته بالكامل بالماء. في هذا السائل ، ارمي 4 بازلاء من الفلفل الأسود واوراق الغار متوسطة الحجم. من فوق وضع شيء ثقيل واتركه في الغرفة عند درجة حرارة 20-22 درجة لمدة 12 ساعة. إذا كانت الغرفة ساخنة للغاية ، فمن الأفضل وضع المقلاة في الثلاجة ؛
• في وعاء منفصل ، قم بخلط الخردل والزيت النباتي. يضاف الفلفل الأسود المطحون إلى المذاق ؛
• إزالة اللحم البقري من المحاليل الملحية والشحوم جيدا مع الخليط المعدة.
• في قطعة من اللحم ، اصنعي شقوقًا كبيرة بما فيه الكفاية ، ثومًا ضعيفًا ، واتركيها لمدة 40 دقيقة.
• تهدئة الفرن إلى 180 درجة.
• ضع قطعة من اللحم في غلاف الخبز ، وأضف نصف كوب من الماء ، وضعه في الفرن حتى يغلي الماء في الجلبة. بعد ذلك ، خفض التسخين إلى 120-150 درجة وخبز 80-90 دقيقة. ثم أطفئ النار ، واترك اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

كيف لطهي لحوم البقر مع البطاطس في الأكمام؟

هذا الطبق ، حتى أكثر عشيقات عديمي الخبرة سيحصلون على وجبة لذيذة. تنغمس البطاطا برائحة كريمة طرية ، وتبين أنها ناعمة جداً ، ولكنها لا تنهار.

اتبع تعليماتنا ويمكنك بسهولة إعداد عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة:

• 600-700 غرام من لحم البقر قليل الدسم مقطعة إلى قطع صغيرة. يضاف توابل الفلفل السليلي والفلفل الأحمر حسب الرغبة. للحفاظ على 1 ساعة.
• يجب تنظيف 700 جرام من البطاطا وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة بما يكفي.
• 1 الجزر متوسطة الحجم تنظيفها ، غسلها و مبشور أو مفرومة ناعما ؛
• 1 قشر البصل ونقط فرما ناعما ؛
• كل الخضروات وضعت في كيس للخبز والمزج ؛
• قمة اللحم. اربط الطقم ، وصنع ثقبًا صغيرًا فيه ؛
• سخن الفرن إلى 250 درجة.
• ضع الجلبة مع اللحم البقري والبطاطس.
• بعد 20 دقيقة ، سخّن الفرن إلى 200 درجة ، واطهي لمدة ساعة أخرى.
• طبق جاهز لتوزيعه على الأطباق وتزيينه بالأعشاب الطازجة المفرومة.

وصفة لحم البقر ممتازة مع الخضار في الأكمام في الفرن

من بين أطباق اللحوم ، تجدر الإشارة أيضًا إلى اللحم البقري الدقيق مع الخضار. يتم إعداد ببساطة شديدة ويتضح لذيذ جدا ومغذية.

بالإضافة إلى ذلك ، الخضار لا تفقد صفاتها المفيدة ، لأنها لا تقلى.

• قبل يوم واحد من الطهي ، من الضروري أن نتبل اللحم البقري يزن حوالي 400 غرام مع الملح والفلفل والبصل والثوم حسب الذوق.
• خذ 5 بطاطس متوسطة و 1 جزر و 1 باذنجان وكوسا صغيرة واحدة. يجب غسل جميع الخضار ، مقشرة ومقطعة إلى قطع ؛
• 2 غسل الفلفل البلغاري الحلو ، وإزالة البذور ونواة وتقطيعها إلى شرائح.
• اخلط جميع المكونات في وعاء زجاجي ، أضف الملح والفلفل. قمة مع مزيج من الأعشاب بروفنسال.
• تصب في هذه الحاوية 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وتخلط مرة أخرى.
• قطع اللحم المتبل إلى قطع ، تثبيط ؛
• يوضع اللحم مع الخضروات في جلبة للخبز ، ويضع ربطة عنق مع شريط ويوضع على صينية خبز في الفرن ، والتي يجب تسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 30-40 دقيقة ؛
• ثم يجب إزالة صينية الخبز ، اخترق الطرد بسكين وقم بعمل شق صغير. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

كم من الوقت يستغرق خبز اللحم البقري في الفرن في الأكمام؟

العديد من ربات البيوت أثناء الطهي لا يستخدمن الوصفات المزخرفة ، ولكن يخلقن روائع الطهي الخاصة بهن.

في نفس الوقت غالبا ما يكون لديهم سؤال ، كم من الوقت يستغرق لخبز المنتج في الأكمام في الفرن.

يعتمد وقت تحضير لحم البقر على وزنه ، ودرجة حرارة تسخين الفرن ، وأيضاً ما إذا كنت اللحم المتبل. إذا كنت تستخدم قطعة من اللحم بوزن 1 كيلوجرام ، وهو غير مسبوق ، قم بإحضار درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة واطهي لمدة ساعتين تقريبًا.

يمكن خبز رطل من اللحم البقري المقشر على 180 درجة لمدة ساعة ونصف. بالنسبة للحوم التي يتم تنقيتها لمدة 12-24 ساعة ، يتم تقليل وقت الطهي بنسبة 20-30 دقيقة من المحدد.

إذا كنت ترغب في طهي لحم البقر للعشاء بسرعة ولذيذ ، فحاول خبزه في جعبتك. ستعطيك هذه الطريقة البسيطة والسريعة للغاية طبقًا لذيذًا وعصيرًا ولذيذًا لعائلتك بأكملها.