ماذا نستخدم للخبز؟

الأكل الصحي هو واحد من الموضوعات الحديثة الأكثر شعبية. في أوقات مختلفة من أتباع الغذاء الصحي ، وأخصائيي التغذية أعلن الحروب الصليبية ضد مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المعتادة: “سكر ابيض الموت“”الملح – السم الأبيض“. الآن راية النضال ضد الكوليسترول ترتفع على رمح أبطال التغذية السليمة.

ما هو امدادات النفط

هذا التعبير ، منسوب إلى Cicero in “خطابات في الدفاع عن روزماري الأمريكية”, تقع في قلب القانون الروماني. مترجمة عن اللاتينية تعني “من المستفيد؟“أو “لأي فائدة؟”.

بالإضافة إلى العثور على مجرم ، تسمح لك الطريقة بمعرفة الآليات المخفية للتلاعب في الوعي. وربما ، تكون قادرة على حماية أنفسهم من لهم.

لماذا تعتقد أن مسألة فوائد استخدام فروق الأسعار وأضرار الزبدة تتم مناقشتها بنشاط؟ لأن إنتاج زبدة حقيقية باهظة الثمن.

إنتاج منتجات الألبان في حد ذاته لا طائل منه ، إذا لم يكن هناك مادة خام – الحليب. صيانة الأبقار غير مربحة اقتصاديًا.

انخفاض عالميا في عدد من مزارع الماشية – حدوث هذه العملية ليس فقط في بلادنا، في روسيا الثروة الحيوانية سقطت عمليا في حالة سيئة. وإذا مزرعة من أشجار النخيل، وهكذا هي في بلدان العالم الثالث حيث يسمح العمالة الرخيصة لحد مخيف تكاليف الإنتاج، ثم جعل الأبقار هو أصعب من ذلك بكثير، الحليب – منتج القابلة للتلف، وحملها من خلال نصف العالم أمر مستحيل دون معاملة خاصة، والذي يزيد من تكلفة العملية.

لكن لماذا الأبقار ، إذا كان هناك علم رائع للكيمياء.

تسمح لنا الصناعة الكيميائية الحديثة بتجميع النفط ليس فقط. وأن الناس لا يشعرون بالقلق ، فهو يحتاج إلى أن يكون شعبياً ، مستخدماً المصطلحات العلمية ، ليوضح أن الزبد الذي أكله أسلافنا لقرون هو سم أصفر يحتوي على الكوليسترول.

إن الكولسترول ، بالمناسبة ، ينتجه الجسم بنسبة 80٪ ، تمامًا مثل جسم الأبقار ، وبالتالي ، فهو مادة مألوفة وحتى ضرورية – فالطبيعة ليست غبية لإنتاج شيء لا معنى له وضار بالجسم.

الكولسترول المرعب والقبيح والرهيب يخدم لضمان استقرار أغشية الخلايا ، وتخليق فيتامين (د) والهرمونات ، بما في ذلك هرمون الاستروجين والتستوستيرون – الإناث والذكور الهرمونات الجنسية. بدون الكولسترول ، فإن الأداء الطبيعي للأداء المناعي والمستقر للأنظمة العصبية أمر مستحيل.

وعندما يأكل الناس منتجات رخيصة مصنوعة من الدهون النباتية ولا تحتوي على غرام من الكوليسترول ، وفي الأجسام سوف ينخفض ​​مستوى الهرمونات الجنسية ، الأمر الذي سيؤدي إلى العقم ، وبعد ذلك يمكن علاج جميع الأشخاص من هذا العقم! طبيا ، بيع الأمل في أن تصبح الوالدين للحصول على الكثير من المال ، أو تقديم التلقيح الاصطناعي لأكبر من ذلك. ولا يزال من الممكن علاج الحساسية ، مثل الانهيارات الجليدية التي تنشأ ضد نظام المناعة الضعيف.

ما الفرق بين انتشار الزبدة

جاء انتشار الاسم من الفعل إلى الانتشار ، مما يعني “مسحة”. بالنسبة للبريطانيين ، فإنه يشير إلى كل شيء يمكن أن ينتشر على الخبز أو المفرقعات – pates ، jams ، الخ. في روسيا ، يستخدم مصطلح “المنتج المحتوي على الدهون” لهذا المصطلح. في عام 2004 ، تمت صياغة GOST R 52100-2003 الخاصة ، والتي تنظم الشروط التقنية لإنتاج الخلائط الذائبة والفروق.

هناك ثلاثة أنواع من الحيزات:

• دسم والخضروات. هذا المنتج هو الأكثر تشابكا في تكوين الزبدة التقليدية.
• النباتية كريم. نسبة الدهون الحيوانية تتراوح من 15 إلى 50٪.
• الخضروات والدهون. لا يحتوي المنتج على دهون حيوانية على الإطلاق. كما تستخدم المواد الخام خليط من الدهون النباتية: فول الصويا وعباد الشمس ، فضلا عن الدهون الرخيصة وجوز الهند والدهون.

GOST ينظم محتوى الدهون في الأطعمة–ايزومرات من الأحماض الدهنية – لا ينبغي أن يكون أكثر من 8 ٪.

يتم تشكيل الدهون غير المشبعة خلال إنتاج الزيوت النباتية السائلة الشفاء.

لا يستطيع الجسم الاستغناء عن الأحماض الدهنية في عمله. يقوم بتطويرها جزئيا ، ويتلقى جزئيا من الغذاء. يستخدم الجسم الأحماض الدهنية لتجميع الدهون ، والتي يتكون الجسم منها. وهكذا، والدهون فوسفورية – هو أساس الأغشية (غشاء) من الخلايا. الأحماض الدهنية مشبعة أو غير مشبعة. تعني هذه المصطلحات أن الجزيء قد ربط ذرات الهيدروجين. الأحماض الدهنية المشبعة هو أي مساحة فارغة من الهيدروجين المحتلة، وغير المشبعة – بعض تبقى شاغرة.

في هذه الحالة ، يمكن أن يكون للجزيئات تكوينات مختلفة لإضافة ذرات الهيدروجين.

في الطبيعة ، يتم إرفاق كل من الذرات إلى جانب واحد من جزيء الحمض – تكوين رابطة الدول المستقلة.

نفس التكوين ، ولكن مع تكوين مختلف – عندما تكون جزيئات الهيدروجين على جانبي السلسلة الكربونية – تتشكل جزيئات trans-fat.

من المهم للكائن الحي أن تكون مواد البناء الواردة من جزيئات في تكوين cis. إذا دخل transisomers ، فإن هذه الجزيئات لا يمكن أن تؤدي بشكل صحيح الوظائف المعينة ، يجري بناؤها في الهياكل البيولوجية.

ارتفاع محتوى الدهون غير المشبعة يؤدي إلى تطور السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر والعقم.

بطبيعة الحال ، يتم تنظيم عدد الدهون غير المشبعة ، ولكن ، أولاً ، على الأقل 8٪ ، ولكنها تنتشر. وثانيا ، إلى جانب الأيسومرات العابرة للأحماض الدهنية ، هناك أيضا المستحلبات ، ومثبتات ، وغيرها E. نعم ، في بعض الأحيان الشركات المصنعة في ينتشر الفيتامينات والعناصر النزرة ، والتي تتم كتابتها بأحرف كبيرة على الجانب الأمامي من الحزمة. ولكن الأهم من ذلك ، ما هو مكتوب بحروف صغيرة في المكان الأكثر إزعاجا.

كيف نميز الزيت عن الانتشار

فما هو الفرق بين انتشار والزبدة المعتادة؟ والحقيقة أن انتشار الزيت الخالي من الكوليسترول والزيت منخفض السعرات الحرارية يتطلب طاقة إنتاجية هائلة. ويمكنك إنتاج قطعة من الزبدة في المنزل ، فقط بالكريم الطبيعي والجرة ، حيث يجب أن يهتز الكريم لفترة ، كما هو الحال في شاكر.

للأسف ، من الصعب الآن شراء النفط في المتجر ، حتى لو كانت هذه الكلمة على الملصق.

بالإضافة إلى جميع أنواع الحيل مع الأسماء ، عند تسمية الشركات المصنعة لمنتجاتها “زيت فولوتوفو”, وغيرها “مزرعة القرية”, هناك ، وفي كثير من الأحيان ، منتج يسمى بالزبدة بالضبط ، والذي هو في الواقع انتشار.

كيف نميز الزبدة الحقيقية من الفارق؟ اختيار المنتجات باهظة الثمن ، والعلامات التجارية المعروفة ، لا يحفظ قراءة متأنية لتكوين وعلامة GOST.

لتمييز المذاق الكريمي الطبيعي من النخيل المزيف ، يمكنك فقط شراء حزمة وتجربة محتويات منزلها. ثم ، إذا كنت تعرف ما الذوق لديه زبدة حقيقية.