مطعم في الهواء الطلق أو ما يمكن طهيها على المحك؟

كثير من الناس ، الذهاب إلى نزهة ، لا يعرفون ما يمكن طهيها في الطبيعة ، وطهي فقط كباب شيش ، الأذن ونقانق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. اتفق ، ما يكفي من قائمة العجاف … دعونا تصحيح الظلم! في الطبيعة ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق التي ستحل محل وجبة كاملة.

وصفات لأطباق نزهة

الطبخ في الطبيعة ممكن ليس فقط على الأسياخ ، ولكن أيضا في المرجل ، على صرفي وفي مقلاة ، بحيث يمكن إعطاء المنتجات المعالجة الحرارية المختلفة. هناك العديد من الوصفات التي يمكن للمبتدئين إتقانها.

صحن على النار في مرجل – lagman

هو محبوب في أجزاء مختلفة من العالم ، وخاصة في آسيا الوسطى. بعد طاجن ، يمكن للجميع طهي طبق لذيذ ومرضية للغاية في الطبيعة. هذه الوصفة تستوعب 8 لترات.

للتحضير ، تحتاج إلى المكونات التالية: 1.7 كجم من لحم البقر ، زوج من البصل ، 3 طماطم ، 5 جزر كبيرة ، 10 أغصان من الحنطة السوداء ، 6 بطاطس ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من خليط من الفلفل والطماطم الجافة والشعرية محلية الصنع والزبدة والملح.

تنقسم عملية الطهي في المرجل إلى عدة مراحل:

• ضع القدرة على النار ، صب الزيت هناك وجعله يغلي. للتخلص من الرائحة الكريهة ، من المستحسن وضع بصيلة كاملة ، قم بغليها لمدة 3 دقائق ؛
• يجب تنظيف اللحوم من الأفلام والأوتار والأجزاء الأخرى غير الضرورية ، ثم شطف كل شيء في المياه الجارية. ثم قطعها إلى قطع ، مثل كباب شيش. وضعها في الزيت ويحرك لأول مرة حتى لا يلتصق بالقاع.
• والخطوة التالية هي تقشير البصل وتقطيعه إلى نصفين. عندما يحصل اللحم على قشرة ردية ، يمكنك وضعها في القوس. تحريك دوري لمنع حرق. حان الوقت لتختلط التوابل برفق. يوضع الطماطم في صلصة الطماطم ويقلبها لمدة 3 دقائق.
• الآن يمكنك إضافة الماء ، حول بضعة لترات. ضع توبون وجلب ليغلي. من المهم ألا يكون الحريق كبيرًا جدًا. في حين سيتم تشبع المرق مع جميع النكهات ، وإعداد الخضار. أولاً ، نظفها ، وأقطع الجزر إلى الحلقات ، والبطاطا إلى مكعب.
• نستمر في إعداد طبق من اللحوم على المحك وإضافة الخضار المحضرة إلى المرق. في هذا الوقت تجدر محاولة الملح ، وإذا لزم الأمر ، ثم إضافة التوابل. يبقى فقط لوضع المعكرونة ويغلي حتى ينضج. قدم خدمة مع الخضر.

وصفة للطعام على المحك – البطاطس في احباط

الطريقة الأسهل لإعداد البطاطس معروفة حتى للأطفال. يتم ببساطة رمي المحاصيل الجذرية في الجمر الساخن وترك لفترة من الوقت. هناك خيارات أخرى للطهي تسمح لك بالحصول على طبق لذيذ.

بالنسبة للوصفة تحتاج إلى المنتجات التالية: 5 بطاطس ، 250 جرام من اللحم المدخن أو لحم الخنزير ، زوج من البصل والمايونيز والتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ معك لورقة طعام الطبيعة.

يجب تنظيف البطاطس والبصل وغسلها. قطع البصل إلى حلقات نصف ، واللحوم إلى شرائح صغيرة. في كل محصول جذري ، يجب إجراء شق عميق عبر ، ولكن لا تفعل ذلك حتى النهاية ، بحيث لا ينهار نصفين. يجب قص القصدير إلى قطع صغيرة ، مع الأخذ في الاعتبار حجم المحاصيل الجذرية ، وشحومه بالزيت النباتي ، والذي سيمنع الالتصاق.

في كل جذر ، تحتاج إلى وضع قطعة من اللحم. نوزع البصل من الأعلى ونضيف القليل من المايونيز وننثر التوابل. باستخدام رقائق معدنية ، يجب أن تكون البطاطا ملفوفة بإحكام بحيث لا تسقط الحشوة. نضع كل شيء على الجمر الساخن ونحوله دوريًا. تستمر عملية الطهي حوالي 20 دقيقة. تأكد من أن الطبق جاهز بعصا خشبية.

طبق من السمك على المحك – كباب من سمك السلمون

السمك المطبوخ على النار ، اتضح لذيذ جدا وعطرة. هذه الوصفة مناسبة لكل من سمك السلمون والسلمون المرقط. للطهي ، تحتاج إلى المنتجات التالية: 850 غرام من شرائح اللحم ، 60 جم ​​من جذور الزنجبيل ، 4 فصوص من الثوم ، الجير ، الفلفل الحار الجاف ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زيت الزيتون والملح.

من المهم ألا تكون شرائح اللحم أكثر سمكا من 1.5 سم ، ويجب غسلها وتجفيفها جيداً. الزنجبيل نظيفة وطحنها على مبشرة بخير ، وسحق الثوم بسكين. يفرم الفلفل الحار ويمزج مع المكونات المحضرة ويضاف الزبدة والصلصة وعصير الليمون والملح.

والنتيجة هي ماء مالح ، حيث أنه من الجدير الحفاظ على شرائح اللحم لمدة ساعة ، مرارًا عدة مرات. هذا يمكن أن يتم كل شيء مسبقا في المنزل. توضع شرائح اللحم على الموقد وتطهى لمدة 20 دقيقة. دوري دوريا.

نار المعسكر على النار هي لوحة مغذية

خيار رائع لشركة كبيرة. يمكنك الطهي في مقلاة أو على صينية مقعرة قليلاً. يتم إعداد الطبق لمدة ساعة ، وبالنظر إلى تنوع المنتجات المستخدمة ، يتبين أنها مرضية ومرضية للغاية.

لهذه الوصفة تحتاج إلى أخذ هذه المكونات0.5 كيلوغرام من لحم الخنزير ونفس العجل زيت كبد 100 مل، 3 الثوم المعمر، وزوج من المصابيح، 300 غرام الفطر والبطاطا والسفرجل، 3 الفلفل والباذنجان زوج من 15 بيضة ونفس الكرز. يتم احتساب كمية المنتجات على 15 أجزاء.

لهذا الصحن على النار ، يجب عليك أولا إعداد جميع المنتجات: تنظيف وغسل الخضروات ، وإزالة اللحم من اللحم. قطع الخضار إلى قطع صغيرة من الحجم المتوسط ​​، ويمكن ترك الكرز كله. يُسكب الزيت ويُغلى ويُطهى اللحم هناك ويُقطّع إلى قطع. بحيث لا يحترق ، ويحرك باستمرار.

عندما يصبح لحم الخنزير ذهبيًا ، يمكنك إضافة البطاطا. ثم يذهب الباذنجان إلى هناك ويحرك حتى لا يحترق. ثم نضع البصل والفلفل. الخطوة التالية هي الفطر ، مقطعة إلى 4 أجزاء. يخنة حتى يتم تخفيض حجمها. بعد ذلك ، ضع الثوم وختم السفرة هناك.

ثم يذهب الكبد ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فلا تقلق ، لأن الطبق سيظل لذيذًا جدًا. أضف الطماطم والملح إلى آخر. حرك كل شيء واطبخ لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، في دائرة تبدأ في دفع البيض. عندما فهم ، يمكنك ثني قليلا حاوية لإزالة فائض النفط. نحن نطهو بضع دقائق ، ونقدم مع الخضر.

طبق من لحم الضأن على الحصة – lyulya-kebab

البديل الأصلي هو بالفعل كباب شيش ممل. اللحم هو العصير ولذيذ جدا. لهذا الطبق تحتاج إلى أخذ المكونات التالية: 1 كجم من اللحم والبصل و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكزبرة أو البقدونس المفروم ، الفلفل الحار ، 3 فصوص من الثوم والملح.

إعداد forcemeat في المنزل. للقيام بذلك ، قطع اللحم ، وقطع البصل إلى 4 قطع ، وإزالة البذور من الفلفل ، وإلا سوف يكون الطبق حاد جدا. اطحن كل المكونات باستخدام الخلاط ، ثم أضف الملح. ينصح باستخدام الحشوة الناتجة عن الطاولة بحيث تصبح أكثر لزوجة.

بعد ذلك ، ضعها لمدة نصف ساعة في الثلاجة. لصنع لحم الضأن من لحم الغنم ، قم بصنع السجق المفروم بطول 15 سم ووزنه 50 جرامًا ، ويجب أن يتم تثبيته على سيخ ويُقلى على الشواية لمدة 10 دقائق. من المهم تحويل السيخ مرة واحدة فقط ، وإلا سيصبح اللحم جافًا.

الطبق الأصلي – كباب شيش من التوفو

يمكنك طهي اللحم اللذيذ فقط على الشواية ، ولكن أيضا الجبن. هذا إضافة رائعة للخضراوات. لإعداد وجبة واحدة ، تحتاج إلى أخذ هذه المكونات: 250 غرام من التوفو والخردل والتوابل.

قطع الجبن إلى مكعب كبير وانتشرت مع الخردل ، ثم يرش مع التوابل. يمكنك ترك لفترة من الوقت promarinovatsya. لتقلى فمن الضروري على أسياخ من اتجاهات مختلفة. يوصى في شكل ساخن.

قدمنا ​​أطباق المشي البسيطة ، والتي تعد حلاً مثالياً للاستجمام في الشركات الكبيرة في الطبيعة. المكونات المستخدمة بأسعار معقولة وغير مكلفة. بشكل عام ، راحة جيدة بالنسبة لك.