وصفات لإعداد الفواكه المسكرة من قشور اليوسفي: نحن مفاجأة الأقارب

إذا كنت ترغب في الطهي وتريد إرضاء عائلتك بشيء لذيذ وغير عادي ، فحاول طهي فواكه مسكرة من القشور المندرين. هذا الخيار في استخدام قشر الحمضيات ليس هو الخيار الوحيد. هناك العديد من الوصفات التي تساعد على الكشف عن حلويات معينة وفي نفس الوقت مع طعم خفيف من المرارة.

فوائد وأضرار قشور الحمضيات

ثمار الحمضيات – مستودع حقيقي من فيتامين ج وغيرها من المعادن والفيتامينات. من المفيد جدا تناول عدة مندرين من وقت لآخر. في العام الجديد هو نفسه بدونهم من المستحيل القيام به.

أيضا كثيرا ما يشرب الناس عصير الليمون على الفطور. بطبيعة الحال ، من الطازجة مع اللب أنها أكثر فائدة بكثير من رحيق مغلف. من المعروف أن أكبر تركيز من العناصر الغذائية يتركز في جلد اليوسفي. لذلك ، اخترع العديد من الطرق كيفية استخدام الحماس للأغراض الغذائية.

في المطبوخ في المنزل ، الفواكه المسكرة ، على الرغم من السكر والمعالجة الحرارية ، لا يزال هناك الكثير من الفيتامينات. أيضا في قشر يحتوي على الزيوت الأساسية ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم وحتى قادرة على رفع مزاج الشخص.

ومع ذلك ، على الرغم من كل الخصائص الإيجابية ، يجدر النظر في وحقيقة أن القشرة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على صحتك.

في المقام الأول ، هذا يرجع إلى حقيقة أن اليوسفي هو حساسية قوية ، وبالتالي يمكن أن يسبب بعض الناس لديهم أعراض سلبية.

---

بكميات كبيرة ، حتى الفواكه الحمضية المسكرة لا ينبغي أن يستهلكها أي شخص. من المهم أيضًا اعتبار أن التقشير يتم معالجته بالشمع كثيرًا ، لذا قبل استخدام القشر مرة أخرى ، اغسله تمامًا.

الجانب الأكثر أهمية التي يمكن أن يكون لها تأثير ضار على جسم الإنسان هو استخدام النترات لتسريع نمو اليوسفي. تتراكم هذه المواد السامة في الجسم ، كما هو معروف ، في جلد الثمرة.

طرق لاستخدام التقشير

إذا كنت متأكداً من أنه يمكنك استخدام قشور الحمضيات ، فقم بتوجيه الانتباه إلى عدد الطرق الإضافية للتطبيق الإضافي. في كثير من الأحيان ، يتم تجفيف القشرة ببساطة وتركها كرائحة هواء للغرفة ، مثل الكيس. في الواقع ، من الممكن طهي العديد من الأطباق الشهية منها.

ماذا يمكنك أن تفعل بقشور اليوسفي؟

• فواكه مسكرة. بالطبع ، في المقام الأول نحن نتحدث عن الفواكه المسكرة. هذه هي حلويات مفيدة ، تماما على أساس طبيعي. إذا كانت خيارات الشراء تستخدم الأصباغ والنكهات ومحسنات النكهة وغيرها من المواد الحافظة ، في المنتج المنزلي يمكنك أن تكون على يقين تام. لذلك ، يمكن إعطاؤه للأطفال ، لأن عملية الطهي تحت سيطرتك بالكامل ؛
• مربى. من خلال مبدأ مماثل ، يمكنك صنع المربى العطرة والمربيات. هذا إضافة ممتازة إلى الشاي والكبد.
• حلويات. بعد طهي القشر بالسكر ، يمكنك صنع الحلوى الممزوجة أو غلي الكتلة لتتناسب مع نكهة الحمضيات.

إعداد القشور

من أجل جعل الحلوى لذيذة ، من المهم أن تعد بشكل صحيح المنتجات لمزيد من المعالجة. وهكذا ، قبل إعداد الفواكه المسكرة ، من الضروري غسل قشرة اليوسفي بدقة ، حيث يتم معالجتها بمواد خاصة للحماية من التلف. ثم ، تحتاج إلى تنظيف السلاسل البيضاء من الجانب الخلفي. كلما قمت باختيارهم أفضل ، كلما حصلت على المزيد من الحلويات.

من أجل إزالة المرارة من اليوسفي وتحضير الملذذ لمزيد من الاتصال بالسكر ، من الضروري أن نقعها في الماء البارد. لتحقيق أقصى تأثير ، يوصى بإضافة قليل من الملح إلى الماء. يجب عليك أيضا تغيير الماء بانتظام. قم بهذا مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا لمدة 3 أيام.

نحن طهي الفواكه المسكرة

وأخيرا ، بعد آخر مرة قمت فيها بتغيير الماء ، يمكنك البدء في طهي الفواكه المسكرة. بادئ ذي بدء ، نرمي القشرة ، حتى أنه من خلال الزجاج المصفاة كل الماء. ربت عليهم بخفة منديل وتفريغ في وعاء الطبخ. منذ الفواكه المسكرة ، في الواقع ، الفاكهة المسكرة ، لتحقيق التأثير المطلوب ، ملء مع شراب السكر.

لتحقيق الاتساق المطلوب ، فمن المستحسن جعل شراب مقدما. يستغرق جزء واحد من الماء و 2 أجزاء من السكر. كل هذا يذوب على نار بطيئة ، ثم يخمر بضع دقائق ، بحيث يبدأ شراب الشراب في التمدد من الملعقة. بعد ذلك ، تبرد بشكل خفيف واملأها بقشور.

امنح اليوسفي القليل من الشراب. تشبع القشور بسرعة بالسكر. لإحضار هذه المذاق اللذيذ إلى الجاهزية ، ضعي القدر على النار ببطء واطهي لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد الثمار المسكرة وتكرر العملية. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون التقشير شفافًا قليلاً.

بعد ذلك ، استنزاف السائل ونشر اليوسفي على صينية الخبز للتجفيف. من الأفضل أن تجف طبيعياً ، ولكن يمكنك أيضاً تسريع هذه العملية عن طريق تشغيل الفرن بدرجة حرارة 50 مئوية لمدة ساعة تقريباً. ترك شراب للحلويات.

أيضا ، يمكنك جعل الشراب منه ، إضافته إلى كوكتيل أو غليها إلى مصاصات.

مربى اليوسفي

بالإضافة إلى الفواكه الممسوحة ، من الممكن تقديم شهي آخر من قشور الحمضيات – المربى
القشور اليوسفي. هذا هو خيار ممتاز لتجمعات السنة الجديدة مع الشاي. بشكل عام ، لا تختلف عملية الطبخ كثيرًا عن المعتاد. يمكنك استخدام المكونات نفسها بالنسبة للفواكه المسكرة: شراب وجلود.

الفرق الرئيسي هو أن المربى يبقى مع الشراب ، لذلك إذا كنت لا ترغب في الحصول على طعم السكرية ، وضبط كمية السكر في الوقت المناسب.

يمكنك أن تبدأ لطهي الطعام مباشرة مع السكر نفسه ، دون شراب المعدة سابقا.

بمجرد أن تغلي المقلاة بالمكونات ، تحتاج إلى إزالة الرغوة بضوضاء. بعد ذلك ، قلل من الحرارة واتركها لتتأخر لمدة 5-10 دقائق ، حسب الحجم.

ثم ، تبرد كل شيء وبعد فترة ، كرر الإجراء. لذلك تحتاج إلى تغلي الجلود 2-3 مرات ، حتى تحصل على الشرط المناسب لك.

اسكب المربى فوق الجرار ، وضع الثمار المسكرة في كيس ، وستحصل دائمًا على أشياء مفيدة في متناول يدك. سعيد مع حلويات مفيدة من النفس والأحباء!