هذه السمكة هي الأكثر تجارية من جميع سمك السلمون. على الجودة والقيمة الغذائية من اللحوم ، فإنه ليس أقل شأنا من العديد من السلمونيات الأخرى. تجدر الإشارة إلى أن محتوى الدهون فيه ليس هو نفسه ، على سبيل المثال ، في سمك السلمون الهوكي أو سمك السلمون.
لحوم سمك السلمون الوردي قيمة ومفيدة ، لا يمكن أن يكون هناك ضرر ولا كلام ، باستثناء حساسية المنتج نفسه. في تكوينها مغذية ، ولكن في نفس الوقت متوازنة. ليس لشيء أن الشعوب الشمالية طوال حياة أكل هذه الأسماك وقفت مع التحمل مذهلة.
خصائص مفيدة من لحوم سمك السلمون الوردي
إذا كنت تأكل هذا المنتج بانتظام ، يمكنك مساعدة الجسم على تحقيق توازن مثالي لكتلة المكونات الضرورية.
للأسباب التالية:
- 100 غرام من اللحم يحتوي على 135 إلى 175 سعرة حرارية ، يعتمد محتوى الدهون على موطنه.
- أنه يحتوي على أثمن الأحماض الدهنية وغير المشبعة ، وكذلك المعادن والفيتامينات B ، PP ، A و C ، والتي تعتبر ضرورية لجسمنا.
المكونات الحيوية لحم الأسماك هي الأحماض الدهنية غير المشبعة Omega3 ، المسؤولة عن شباب الجسم. هو الأحماض الدهنية التي تقف على حماية خلايانا من الآثار الضارة. يعود سبب اللحوم إلى وجود نسبة عالية من البروتين ، كبيرة ، ولكن منخفضة السعرات الحرارية ، وهذه فائدة كبيرة للجسم. والأكثر فائدة هو سمك السلمون الوردي المسلوق. في شكل مغلي ، يدخل الجسم ، يشبعه بالحديد ، الكبريت ، الكلور والصوديوم.
كما أنها تشبع الجسم بما يكفي من الفيتامينات.
- لطهي سمك السلمون الوردي المسلوق سوف تحتاج التوابل والأسماك بالفعل تنظيفها وتحضيرها تماما. مع التوابل ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأنك يمكن أن تفسد الذوق والنكهة الكاملة لهذا المنتج الرائع. التوابل المثالية لسمك السلمون الوردي هي: الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون والبقدونس والكرفس. لا يحتاج الطباخ لأكثر من 10 إلى 15 دقيقة ، إذا تعرض المنتج للإشعال على النار ، سيصبح جافًا وغير لذيذ
كل شيء عن فوائد والضرر من السلمون الوردي المملح
بالنسبة للأسماك المملحة ، فهي الأكثر فائدة ومتاحة من عائلة أسماك السلمون. لأنه خلال التمليح ، فإنه يحتفظ تقريبا جميع العناصر الكيميائية والفيتامينات التي يحتوي عليها ، طازجة.
- الاستخدام المستمر للسلمون الوردي المملح سيؤثر بشكل إيجابي على جسمنا. في ذلك ، سيحدث تجديد أنسجة العظام ، وسوف يتحسن عمل الجهاز العصبي المركزي ، وسوف تبطئ الشيخوخة ، سيتم استعادة التمثيل الغذائي للدهون. مع ظهوره في نظامنا الغذائي ، يتم منع أمراض القلب والأوعية الدموية. لقد أثبت العلماء أن الأحماض الدهنية الموجودة في لحوم الأسماك تؤثر بشكل إيجابي على مناطق الدماغ المسؤولة عن العواطف.
للحصول على سمك السلمون الوردي المملح ، تحتاج إلى السكر والملح والزيت النباتي المكرر وبذور الخردل والفلفل الأسود والطرخون المجفف. تُحضّر وتُقطّع الأسماك ، وتوضع في السعة المختارة ، وتُسكب الزيت وتُرش التوابل. على سمك السلمون الوردي وضعت الظلم ووضعها في مكان بارد ، لمدة أقصاها يومين. بعد الوقت المحدد ، يجب إخراج السمك وتنظيفه في الثلاجة. الطبق تبين لطيفة ومفيدة للغاية.
- نصيحة إذا قمت بإضافة اثنين من الفن. ل. الخل (التفاح) ، المخفف في 0.5 كوب من الماء المغلي البارد ، ثم سوف تحصل على سمك السلمون المخلل. سيكون ناعماً جداً ويذوب في الفم.
الضرر الذي يمكن أن يسببه للأشخاص الذين يمنعهم استخدام اليود والفوسفور ، بسبب المحتوى الضخم لهذه المواد.
سمك السلمون الوردي المعلب ، والفوائد والضرر
وهي غنية بالعناصر المغذية المفيدة لصحة الإنسان. في الأسماك المعلبة ، نسبة عالية من حمض النيكوتينيك.
- ليكون أكثر دقة ، هو فيتامين B3 ، الذي يضبط مستوى الكولسترول في الجسم. هو أيضا بنشاط جدا يعالج الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يساعد حمض النيكوتينيك على تنقية الجسم من المواد السامة ويساعد على تقليل الالتهاب. له تأثير موسع على الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تدفق الدم بشكل جيد.
أساسا ، يتم التعامل مع إنتاج السلمون الوردي المعلب من المصانع في سخالين وكامتشاتكا.
أنها تنتج أيضا في جزر الكوريل ، بريمورسكي كراي وخاباروفسك. يمكن أن يكون الطعام المعلب مضرا بالصحة فقط إذا كان هناك منتج واحد لا يطاق ورد فعل غير محتمل (حساسية) لهم.
الضرر والاستفادة من سمك السلمون الوردي المدخن الباردة
أولا وقبل كل شيء ، تعتبر الأسماك المدخنة والمجففة حساسية. لكن يُعتقد أن لحم السمك المدخن ليس مفيدًا جدًا ، أو ضارًا. بالطبع ، بكميات صغيرة يمكن استخدامها ، ولكن لا تحصل أيضا بعيدا. في الأسماك المدخنة الباردة هي مواد أنكجنيك التي تسبب السرطان. في درجات الحرارة العالية ، تصل بسرعة oncogenes جلد السمك وتخترق في الداخل.
- الأكثر ضررا هو الأسماك المدخنة الساخنة ، والتي يتم طهيها على النار أو في ظروف الحرفيين. والحقيقة هي أن الدخان يحتوي على أكثر من 1000 مركب كيميائي ، وأكثرها خطورة هو البنزايرين.
ممنوع منعا باتا تناول جلود السمك المدخن ، وفيه فقط وجميع المواد الضارة.
سمك السلمون وردي الوردي وفوائده للجسم
يتم التعرف على أكثر ما يمكن الوصول إليه من وفرة من مجموعة متنوعة من الكافيار ، بطارخ السلمون الوردية ، السعرات الحرارية. تبلغ نسبة السعرات الحرارية لهذه السمكة حوالي 230 سعرة حرارية لكل مائة غرام. يحتوي على:
- البوتاسيوم ، مكافئ النياسين ، الثيامين ، الفوسفور ، الحديد ، الفلور ، الموليبدينوم ، الريبوفلافين ، الكبريت. وهذه مجرد قائمة مثالية بالمغذيات الدقيقة المفيدة ، مما يجعل الكافيار مخزنًا للفوائد للجسم.
الكافيار هو فاتح الشهية لذيذ ، وخاصة عندما خدم في شكل مبردة. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة الثلج المسحوق إلى الكافيار ، عندما يتم تقديمه. عند اختيار هذا المنتج في الجرار ، تحتاج إلى الانتباه إلى نقص السائل.
في منتج ذو جودة عالية ، لا ينبغي أن يكون هناك أي ترسيب قبيح في قعر الجرة ، على سبيل المثال ، المخاط الذي يصمغ البيض. يعتبر استخدام الكافيار للزينة والوجبات الخفيفة وكديكورات للسلطات من الخيارات الأكثر شيوعًا.
كما ترون ، هذا المنتج ليس له موانع عمليا. ومع ذلك ، فمن الضروري استخدامه بحذر شديد ، للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التقرحية في الجهاز الهضمي.
على وجه الخصوص ، وهذا ينطبق على المنتجات المدخنة ، على الرغم من البرد ، على الرغم من التحضير الساخن. يمكن أن يكون الطعام دواءً ، لكنه قد يؤذي جسمنا أيضًا.
No Comments