منذ العصور القديمة ، والقد القد هو في الطلب ، لأن الجميع يعرف عن خصائص مفيدة لهذه الأسماك النبيلة. وبفضل التركيبة المعدنية ، فإن هذا المنتج ليس أقل جودة في الخصائص الغذائية للكافيار الأحمر والأسود.
يمكن إجراء مجموعة متنوعة من الوصفات بالمنزل باستخدام هذا المنتج اللذيذ. على سبيل المثال ، يكفي الحصول على سمك القد. إذن ، ما هو مفيد لبيض القد؟
سمك القد: الفوائد والأضرار
سيكون على الجميع دون استثناء تذوق سمك القد كافيار ، كما أن فوائده عظيمة:
- مضمنة في بروتينات المنتج والفيتامينات والمعادن تسمح لك بالحفاظ على نمط حياة صحي.
- بمساعدة هذا المنتج ، من الممكن منع بعض الأمراض في المنزل.
- هذا الكافيار غير مكلف بسعره ، ولكن خصائصه المفيدة ليست أقل شأنا من الأصناف باهظة الثمن.
- هذا مصدر ممتاز:
- البروتين.
- أحماض دهنية؛
- الزنك.
المنتج هو فيتامين – ألف ودال وجيم وهاء في وفرة.
من المفيد تناول الطعام للنساء الحوامل ، لأن نقص البروتين والفيتامينات والمركبات الأخرى التي تشكل هذا المنتج يؤدي إلى عيوب خلقية في الجنين.
يشارك في الأنظمة الغذائية وبرامج لفقدان الوزن يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية.
ومن المفيد بالنسبة لأولئك المشاركين في الرياضة من أجل الحفاظ على قوة العضلات.
من المفيد استخدامه في أمراض الأوعية الدموية. قالت:
- يحسن لون البشرة.
- يحسن حالة الشعر ، ويمنع فقدانها.
- يقوي جهاز المناعة
- في تكوين فيتامين ج ؛
- المغنيسيوم مفيد للجهاز العصبي.
- الزنك يحسن الجهاز التناسلي.
- الكالسيوم يقوي الأظافر والشعر والعظام والأسنان.
في كميات مفرطة ، يمكن أن بيض سمك القد تضر الجسم. من المؤشرات العكسية ، من الضروري تخصيص ما يلي:
- في حالة التعصب الفردي ، لا ينبغي أن يؤكل المنتج.
- مع أمراض الكلى والكبد ، يتم حقن codiar caviar بحذر.
- لا يمكنك استخدام هذا المنتج مع وفرة من الكالسيوم وفيتامين (د) في جسم الإنسان.
- في بعض الناس ، يؤدي الاستهلاك المفرط للمنتج إلى الصداع ، والتهيج.
السندويشات مع سمك القد الكافيار
كل شخص بدون استثناء سيضطر إلى تذوق الشطائر اللذيذة مع codiar caviar ، المطبوخ في المنزل. سيأخذون مكانًا مناسبًا على الطاولة الاحتفالية أو يرضون جميع أفراد العائلة في الأيام العادية. فوائد مثل هذه الأطباق رائعة ، مما يعني أن الوقت قد حان لعلاج أقاربك.
لإعداد السندويشات اللذيذة في المنزل ، سوف تكون المكونات التالية مطلوبة:
- سمك القد الكافيار – 50 غراما من المعلبة (كقاعدة عامة ، في علب يمكنك العثور على انهيار المالحة قليلا) ؛
- زبدة – 25 غرامًا
- الخبز – من الأفضل أن تأخذ 4 قطع من بورودينو.
- اثنين من البيض المسلوق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
- خليط من الفلفل.
- المفضلة الخضراء.
كيف لطهي الطعام في المنزل:
- من الضروري إطلاق البيض من القشرة ، وقطعها.
- الحصول على صفار ، يجب أن يعجنهم مع الزبدة المهروسة.
- الآن كان دور قطع السناجب من البيض عبر الأكواب – يجب أن يكون سمكها حوالي سنتيمتر.
- يتم قطع جميع قطع الخبز إلى عدة أجزاء – من اثنين إلى أربعة.
- يتم تجفيف الخبز في مقلاة مع زيت عباد الشمس ، وبعد ذلك يبرد.
- وينبغي لطخت كل شريحة الخبز مع كتلة صفار دسم.
- يتم وضع التالي على رأس دائرة من البروتين ، وفي وسط – caviar القد ، على ملعقة صغيرة.
- الفلفل وتزيين حساسية مع الأعشاب.
كل شيء جاهز في المنزل ، تستعد بسرعة وبشكل لذيذ.
سلطة مع codiar القد
في المنزل ، يمكن لكل ربة بيت إعداد سلطة لذيذة ، فوائدها واضحة.
المكونات:
- سمك القد الطازج المتجمد – 300 غرام ؛
- زوج من بيض الدجاج.
- 100 غرام من الأرز طويل الحبة.
- جزرة واحدة
- 4 جركن
- 150 غراما من المايونيز.
- ملعقتين من زيت عباد الشمس.
- 5 ملاعق طعام دقيق القمح
- الفلفل والملح – حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- من الضروري شطف الأرز تحت الماء البارد ، ثم تغطيته في طنجرة ونسكب الماء البارد ، ولا ننسى إضافته. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، مع تغطية بغطاء.
- في حين يغلي الأرز ، يجب غلي البيض لمدة 10 دقائق بعد الغليان. بعد ذلك ، يجب وضعها تحت الماء البارد لتبرد.
- في قدر منفصل ، يتم غلي الجزر لمدة 15 دقيقة.
- يجب شطف الأرز الملحوم تحت تيار من الماء البارد مع سدادة زجاجية.
- يجب تقطيع الجزر المقشر ، وكذلك البيض والخيار المخلل ، إلى مكعبات.
- الآن تحتاج إلى علاج سمك القد المفتت عن الصدور – كما ينبغي غسلها ونقلها إلى وعاء. ثم رشها مع الفلفل والملح ، وتخلط جيدا.
- على لوح مسطح ، يرش بالدقيق ، ينهار الكافيار من جميع الجوانب.
- في مقلاة ، يتم تسخين زيت عباد الشمس ، ويقلى سمك القد المشوي على نار متوسطة – يجب أن تشكل قشرة ذهبية. ثلاث دقائق ستكون كافية بعد ذلك ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ، وغطاء المقلاة مغطى بغطاء ، يستمر الكافيار في التحضير لمدة 10 دقائق أخرى.
- يتم قطع المنتج المبرد عبر شرائح – يجب أن يكون سمكها حوالي خمسة ملليمترات. يجب تأجيل عدة دوائر – سوف تكون هناك حاجة لتزيين الطبق في المنزل. يتم وضع الباقي في وعاء.
- تضاف كل المكونات – البيض و الجيركين ، مقطعة إلى مكعبات ، جزر و أرز. كل شيء يختلط.
- من أجل ملء السلطة ، يمكنك استخدام المايونيز. مضيفا ، كل شيء مختلط مرة أخرى.
اتضح سلطة لذيذة ومشرحة في المنزل. في هذا العنصر الرئيسي هو سمك القد ، ومحتوى السعرات الحرارية منخفضة بما فيه الكفاية. ستبدو الشرائح المتأخرة جميلة كزينة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بشرائح الليمون. أوراق البقدونس ، وأغصان الشبت مناسبة.
كيفية الملح كود القد في المنزل
يمكن بسهولة إنشاء مثل هذه الأطعمة الشهية من الأسماك اللذيذة في المنزل.
المنتجات المطلوبة:
- 150 غرام من الكافيار
- ملعقة كبيرة من ملح خشن.
سمك القد المملح الكافيار ، كيف لطهي الطعام؟
- من أجل طهي هذا الطبق في المنزل ، سوف تحتاج إلى كوب مقاوم للحرارة يبلغ حجمه حوالي ثلاثمائة ملليلتر. إنه يصب الملح ويصب الماء ، ويُغلى. يلزم التحريك في الملح حتى تهبط الرواسب إلى القاع.
- يجب سكب محلول الملح في الأواني الزجاجية الأخرى ووضع هناك الكافيار – إجازة لبضع دقائق (خمسة كافية).
- بعد ذلك ، يتم تقليب المنتج بلطف. تساهم المياه الساخنة في الفصل السريع للفيلم – وهذا لن يتطلب أي جهد خاص.
- إذا لم يتم فصل البيض عن المرة الأولى ، يجب تكرار الإجراء مرة أخرى ، مع مراعاة الإطار الزمني بدقة. من المهم أن تتذكر أن تجاوز الوقت سيؤدي إلى تشديد المنتج.
- بعد أن انفصل الفيلم أخيرًا ، سوف يستقر في الجزء السفلي من الأطباق.
- يتم نقل المنتج ببطء إلى حاوية يتم تخزينها فيها. لهذا ، تعتبر أطباق الزجاج مثالية في المنزل.
بما أن هذا المنتج قابل للتلف ، فإنه حتى في الثلاجة لا يمكن تخزينه لأكثر من 3 أيام.
سلطة مع الكافيار القد المعلب الأفضل عدم الطهي ، لأنها ضحلة بدلاً من ذلك. من الأفضل صنع زيت الكافيار أو الكريمة. أيضا لذيذ جدا في المنزل هي السندويشات متعددة الطبقات أو السندويشات الصغيرة.
سمك القد القد هو صحي ولذيذ ، ويمكن أن تكون الوصفات متنوعة للغاية. في المنزل ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء الجيدة.
محتوى السعرات الحرارية من المنتج منخفض بما فيه الكفاية ، وتستخدم العديد من الوصفات من قبل أولئك الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد.
No Comments