الألياف في الأطعمة – نحن القضاء على الجهاز الهضمي من المشاكل

إلى جسم الإنسان يعمل كالساعة ، والتعامل بنجاح مع العديد من الوظائف ، فإنه يحتاج إلى المواد الغذائية مثل المعادن والفيتامينات والألياف. كل من هذه المكونات يلعب دورا هاما في عمل الأعضاء الداخلية.

الألياف تعزز الهضم السليم ويزيل النفايات من الجسم. يحتوي على الألياف في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، لذلك أدرجها في نظامك الغذائي ليس مرهقا ومفيدا جدا.

ما هي الألياف؟

السليلوز هي ألياف نباتية ، يتكون منها جلد الفواكه والبذور والخضراوات والبقوليات. يعزز هذا الكربوهيدرات المعقدة التطهير السريع للأمعاء من الطعام ، الذي يحتفظ به في الجسم ويستغرق وقتًا طويلاً لهضمه. الاستخدام المستمر لها تطبيع عمل الأمعاء.

ومع ذلك ، فإنه لا يستحق التسرع في جميع المنتجات ذات القيمة مع هذه المادة. يمكن أن يكون هذا الكربوهيدرات من أنواع مختلفة ، كل منها يؤدي الوظائف المقابلة. لمعرفة ما هي الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، يجب عليك أولاً دراسة هذه الأنواع.

أنواع الألياف

النوع الأكثر شيوعا من الألياف هو البكتين. التأثير على وظيفة امتصاص في الأمعاء والمعدة ، فإنه يحد من عملية امتصاص الدهون ، وخفض مستوى الكوليسترول. عن طريق تغليف جدران الأمعاء ، يؤدي إلى إبطاء امتصاص السكر ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وكذلك أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.

يوجد في الحمضيات ، والتفاح ، والفراولة ، والبازلاء المجففة ، والبطاطس ، والجزر ، والملفوف الأبيض والملفوف ، والفاصوليا الخضراء والعصائر مع اللب.

ألياف مهمة أخرى هي اللجنين. فهو يقلل من قابلية أنواع أخرى من الألياف ، مع ذلك ، عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية ، ويقلل من الكولسترول ، ويحسن أيضًا عملية الهضم. يمكنك العثور عليها في النخالة ، الحبوب ، الفراولة ، الخضروات التي لا معنى لها ، البازلاء ، الباذنجان ، الفجل.

هيميسولوز والسليلوز هي الأنواع التي تمتص الماء وتطبيع عمل الأمعاء. تورم مع الطعام ، وتسريع عملية الهضم ، ومنع البواسير ، والإمساك ، الدوالي ، التهاب القولون التشنجي ، والأمراض الخبيثة في القولون.

وتشمل المنتجات التي تحتوي على الكثير من السليلوز: دقيق القمح الكامل ، النخالة ، الملفوف ، البازلاء الصغيرة والخيار ، البروكلي ، التفاح ، الجزر والحبوب غير المطبوخة.

الأطعمة الغنية بالألياف

مصادر الألياف هي:

• نخالة – 45 ٪ من الألياف.
• القمح (كامل) – 9.6 ٪ ؛
• اللوز (المجفف أو الطازج) – 15 ٪ ؛
• البازلاء الخضراء – 12 ٪.
• الخبز (الحبوب الكاملة) – 8.5 ٪ ؛
• الفول السوداني – 8.1 ٪.
• الزبيب – 6.8 ٪.
• الفول – 7 ٪.
• العدس – 3.8 ٪.
• الخضار (الطازجة) – 3.8 ٪.
• الجزر (الشباب) – 3.1 ٪ ؛
• البروكلي هو 3 ٪.
• الملفوف – 2.9 ٪.
• الجريب فروت – 0،7 ٪.
• التفاح – 2 ٪.
• دقيق (أبيض) – 2 ٪ ؛
• البطاطا – 2 ٪.
• الأرز – 0،9 ٪.

يتم سرد محتوى الألياف في الأطعمة في النسب المئوية لجعلها أكثر ملاءمة لاختيار الغذاء الأنسب لنفسك.

إذا كان من غير الملائم مراجعة القائمة باستمرار ، فحاول دائمًا امتصاص الفواكه والخضروات بالجلد – فلديهم المزيد من الألياف. وينطبق الشيء نفسه على الحبوب والبذور والفاصوليا.

إذا كنت لا ترغب في إدخال الأطعمة الجديدة الغنية بالألياف في النظام الغذائي ، يمكنك شرب أقراص تحتوي على مزيج متوازن من أنواعها المختلفة ، دون أي تغييرات خاصة في النظام الغذائي الخاص بك. المهم بشكل خاص هو استخدام هذه الأقراص مع حمية البروتين.

الكمية المثلى التي يتم استهلاكها يوميًا لهذا الكربوهيدرات المعقدة تبلغ حوالي 35 جرامًا. إذا كان أكثر – حتى أفضل.

التوصيات:

• المنتجات التي تحتوي على الألياف ، تحتاج إلى إدخال النظام الغذائي تدريجيا.
• مع زيادة كمية هذه الكربوهيدرات ، يجب بالضرورة زيادة كمية المياه التي تشربها ؛
• إذا كان ذلك ممكنا ، تناول الفواكه والخضروات الطازجة فقط ، دون المعالجة الحرارية ؛
• لتناول وجبة الإفطار ، تناول العصيدة ، الغنية بالألياف النباتية ، والتي لها تأثير مفيد على الأمعاء طوال اليوم.
• يمكنك إضافة الفواكه الطازجة العصيدة إلى العصيدة.
• في كثير من الأحيان استخدام البقوليات.
• إذا أمكن ، استخدم الحبوب فقط من الحبوب الكاملة ؛
• للحلوى هناك فواكه طازجة ، بدلاً من الحلويات الحلوة ؛
• خلال وبين الوجبات الأساسية دائما تناول الفواكه والخضروات.

الألياف للأطفال والنساء الحوامل

ليس سراً لأحد أن الإمساك المتكرر هو مشكلة شائعة للأمهات الحوامل. جمع مثل هذه الشوائب ضار جدا للجميع ، والحوامل على وجه الخصوص. لمنع الجنين من تدمير الأدوية ضد الإمساك ، فمن الأفضل الامتناع عن ذلك في هذه الفترة.

هذا هو السبب في السليلوز أثناء الحمل ليس فقط الأفضل ، ولكن أيضا العلاج الوحيد المقبول الوحيد لتخفيف المشاكل المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحارب بشكل مثالي مع الوزن الزائد قبل الولادة وبعدها ، وهو أمر مهم للغاية لكثير من السيدات.

لا ننسى التغذية الصحية للطفل ، الذي ينبغي أيضا أن تثري نظامه الغذائي بالألياف. وهي قادرة على امتصاص وإزالة مركبات كيميائية ضارة لجسم الطفل ، مثل السموم والمعادن الثقيلة والمكونات الأخرى ، وكذلك المنتجات الثانوية التي تكونت في الأمعاء أثناء عملية الهضم.

حاول إضافة الخضار لفتاتك في جميع أنواع الأطباق – الحبوب والشوربات والمعكرونة والسندويشات. استبدل محل الحلويات بالفاكهة الغنية. إضافة حشوات الفواكه في الفطائر والفطائر ، واستبدال السكر مع الزبادي واللبن والكاشا.

مشاهدة النظام الغذائي الخاص بك وتكون صحية!