ของหวานที่อร่อยและเรียบง่าย: เค้กที่มีนมข้น

เค้กที่จำหน่ายในร้านค้ามีคุณภาพไม่มากนักและหลาย ๆ ชนิดมีรสชาติที่หลากหลายและสารอันตรายอื่น ๆ มีทางเลือกที่ดีคือการทำขนมด้วยตัวคุณเอง เค้กนมข้นไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังง่ายต่อการเตรียม มีตัวเลือกที่แตกต่างกันเพื่อให้เจ้าของบ้านแต่ละคนสามารถหาสูตรอาหารที่เหมาะสมกับตัวเองได้

วิธีการปรุงอาหารเค้กปรากกับนมข้น?

เค้ก«ปราก“เป็นของหวานที่เป็นที่นิยมที่ทำจากช็อกโกแลตบิสกิตกับครีมที่จัดทำขึ้นตามพื้นฐานของนมข้น เราเสนอให้เรียนรู้วิธีการจัดเตรียมเค้กปรากอย่างง่ายซึ่งแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่สามารถจัดการได้

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.;
• นมข้น – 1 สามารถ;
• ผงโกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตเคลือบ

กระบวนการทำอาหาร

ใช้ภาชนะและรวมน้ำตาลและไข่ไว้ ผสมเครื่องผสมจนกระทั่งไดรฟ์ข้อมูลเป็นสองเท่า หลังจากเพิ่มครีมเปรี้ยวและต่อไปปัด ถึงเวลาสำหรับนมข้นแล้วครึ่งหนึ่งก็จะต้องผสมลงในส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น

ใช้ภาชนะอื่นและรวมโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) ลงในโซดาและเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นวดแป้งบาง ๆ ซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 3 ส่วน เติมน้ำมันด้วยน้ำมันและเตรียมเค้กไว้ในเตาอบสลับกัน

ในการทำครีมคุณต้องเอาชนะเนยและรวมกับนมข้นน้ำตาลและโกโก้ ดังนั้นควรให้มีความสอดคล้องกันเป็นเนื้อเดียวกันมาก รวบรวมเค้กครีม promazyvaya เค้ก, ชั้นควรจะหนายกเว้นด้านบน ด้านบนและด้านข้างควรทาสีด้วยเจลทั้งหมด ของหวานใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเคลือบแข็ง

วิธีการปรุงอาหารเค้ก “Medovik” กับนมข้น?

Medovik เป็นของหวานที่เรียบง่ายและน่าจะเป็นเพราะแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเองในการทำอาหาร เราขอแนะนำให้ใช้คลาสสิกกับครีมที่มีส่วนผสมของนมข้น ถ้าต้องการก็สามารถเพิ่มลงในแป้งก็จะเพียงพอที่จะมีช้อนหลาย

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง – 3 รายการ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 รายการ;
• น้ำผึ้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เนย – 1 แพ็ค;
• นมข้นต้ม – 1 สามารถ;
• ครีม 20% – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

สูตรนี้หมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ในห้องอุณหภูมิ ในกรณีนี้เค้กจะกลายเป็นนุ่มและมีรูพรุน มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องใช้หม้อขนาดใหญ่และเทน้ำเล็กน้อยที่นั่น เมื่อมันร้อนขึ้นเป็นมูลค่าการวางภาชนะขนาดเล็กของน้ำผึ้ง

ให้เขาเพิ่มน้ำตาลและใช้ปัดผสมทุกอย่างอย่างละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมัน (50 กรัม) และโซดาลงในน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและนำคอนเทนเนอร์ออกจากอ่างน้ำ แล้วทำลายไข่และแส้ ในชิ้นส่วนที่ได้รับน้ำหนักเพิ่มแป้งและผสมอีกรอบปัดและหลังมือ

แป้งสำหรับน้ำผึ้งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบ่งออกเป็น 6-7 ส่วน ม้วนเป็นชั้นขนาดของแผ่นเฉลี่ย เมื่อแป้งไม่เหนียวให้เทลงบนกระดานและมือด้วยแป้ง เพื่อให้สะดวกสบายให้พกชั้น – ใช้หมุดเกลียว

วางบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและปรุงอาหารแต่ละเค้กเป็นเวลา 5 นาที ก่อนการซื้อสีทอง โปรดทราบว่าเค้กจะเปราะบางให้ถอดออกอย่างระมัดระวัง ถ้าคุณต้องการให้รูปแบบบางอย่างให้ตัดพวกเขาร้อน

การทำครีมสำหรับเค้กเป็นเรื่องสำคัญที่ควรใช้น้ำมันอ่อนและครีมควรแช่เย็น ก่อนอื่นคุณต้องแส้เนยและนมข้น จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมจนเรียบ ครีมควรแช่เย็น

หลังจากหล่อลื่นเค้กทั้งหมดและด้านบนคุณสามารถโรย crumbs ซึ่งคุณทำจากเศษของเค้ก ในการแช่เค้กใส่ไว้ในตู้เย็นนานหลายชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารเค้ก “นโปเลียน” กับนมข้น?

ขนมนี้มีการตีความที่แตกต่างกันและแม่บ้านจำนวนมากมีเทคนิคของตัวเอง เราขอแนะนำให้หยุดสูตรง่ายๆสำหรับของหวานนี้

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง – 470 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น – 150 มล.;
• คอนญัก – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยเทียม – 250 กรัม;
• เนย – 1 แพ็ค;
• นมข้น – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• นม – 1 รายการ;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็คเก็ต;
• เกลือ

กระบวนการทำอาหาร

เริ่มปรุงอาหาร “คนใหญ่คนโต“ยืนด้วยขนมเค้ก รวมไข่คอนยัค (1.5 ช้อนโต๊ะ) น้ำและน้ำส้มสายชูจากนั้นให้เข้ากัน บนกระดานสับหรือบนโต๊ะเทแป้ง (450 กรัม) วางก้อนเนยเทียมขึ้นและสับด้วยมีด

จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทำช่องทางบางอย่างและในส่วนที่เพิ่มมวลไข่เตรียมก่อนหน้านี้นวดแป้งสำหรับเค้กด้วยนมข้น แบ่งออกเป็นเค้กที่เท่ากันโปรดจำไว้ว่าในนโปเลียนควรมีแป้งเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5 ก้อนบวกกับแป้งอีก 2 เม็ด

ลูกแป้งห่อฟิล์มและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที แล้วม้วนเค้กวางไว้บนถาดอบเจาะด้วยส้อมและปรุงอาหารในเตาอบอุ่นถึง 190 องศาเป็นสีทอง เค้กควรทิ้งไว้ให้เย็น

ถึงเวลาที่จะทำครีม เพื่อให้มวลไม่ได้ exfoliate มีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมของอุณหภูมิห้อง รวมไข่แดงแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่กระทะใส่น้ำตาลใส่นมครึ่งปีที่สอง

ใส่ไฟ แต่อย่านำไปต้ม ด้วยนมรวมไข่แดงและกวนอย่างต่อเนื่องชงครีมบนไฟขนาดเล็ก เมื่อหนาขึ้นให้เอากระทะออกจากเตาแล้วใส่ในเนยเค้กคอนยัคเกลือและส่วนผสมทั้งหมด 20 กรัม ห่อหุ้มด้วยครีมเพื่อให้ฟิล์มมีผิวของมันปกคลุม

ตีเนยกันเหมือนคัสตาร์ ในส่วนต่างๆให้เติมน้ำมันลงในครีมโดยไม่ต้องหยุดเพื่อกวน มันยังคงรวมมวลกับนมข้นและปัดทุกอย่างจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปล่อยให้ทุกอย่างอยู่ในตู้เย็น

หล่อลื่นครีมบนพื้นฐานของเค้กนมข้นเป็นที่แนะนำในรูปแบบแยกเพื่อให้การออกแบบขั้นสุดท้ายได้แม้กระทั่ง แบบฟอร์มควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment หล่อลื่นแต่ละเค้กด้วยครีม

โดยวิธีการที่แนะนำให้วางเค้กบนคว่ำเพื่อให้พื้นผิวเป็นอย่างดีแม้กระทั่ง แบบฟอร์มปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจากนั้นทำความสะอาดตู้เย็นในตู้เย็น

ครีมที่เหลืออยู่บนนมข้นขจัดคราบเค้กและโรยหน้าด้วยเค้ก เพื่อให้ทุกอย่างชุ่มชื่นอย่างทั่วถึงขอแนะนำให้ทิ้งของหวานไว้สักพัก

วิธีการปรุงอาหารบนเค้กนมข้น “Zebra”?

ขนมนี้เป็นที่รักสำหรับความงามของมันเพราะมันใช้แป้งสีที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เค้กยังอร่อยมาก

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้ง 600 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2 รายการ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เนยเทียม – 200 กรัม;
• น้ำมัน – 1 แพ็ค;
• นมข้น – 1 โถ

กระบวนการทำอาหาร

การทำเค้ก«ม้าลาย“เริ่มต้นด้วยส่วนผสมของเนยเทียมและน้ำตาล ถูพวกเขาแล้วใส่ไข่และครีมเปรี้ยวที่นั่นและผสมทุกอย่างละเอียด ในตอนท้ายโซดาและแป้งจะถูกส่งไปที่นั่น ในที่สุดคุณไม่ควรได้รับแป้งหนามาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นได้

จำนวนเงินทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งประกอบด้วยโกโก้ หล่อลื่นรูปแบบและเทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของแสงแล้วแป้งสีเข้ม ช้อนเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกันของสีของม้าลายจะเปิดออก

เค้กอบอยู่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบการแข่งขันด้วยการจับคู่ ครีมบนนมข้นหวานเป็นเรื่องง่ายมาก พอผสมกับน้ำมันและนมข้น จาระบีครีมด้วยครีมและตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตละลาย

คุณสามารถดูสูตรเค้กของนมข้นได้เป็นจำนวนมากซึ่งหมายความว่าคุณสามารถจัดเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับเพื่อนของคุณในแต่ละวันหยุด