ความลับด้านการทำอาหารและวิธีการทำอาหารปูอร่อย ๆ

โดยทั่วไปหลายคนพยายามปูในวันหยุดในประเทศที่แปลกใหม่หรือในร้านอาหารราคาแพง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทุกคนสามารถรับอาหารทะเลชนิดนี้ได้เช่นซื้อซูเปอร์มาร์เก็ตสั่งซื้อผ่านร้านอาหารหรือร้านค้าออนไลน์ มีสูตรง่ายๆหลายอย่างสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารจากการทำอาหารยอดเยี่ยมจากปู

วิธีการปรุงอาหารปูที่บ้านด้วยการทำอาหาร?

ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมจำนวนมากเพื่อไม่ให้รสชาติของเนื้อละเอียดอ่อน ปูสองตัวต้องการน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือทะเล นอกจากนี้คุณยังต้องใช้น้ำ 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหารแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

• คุณจำเป็นต้องนำน้ำไปต้มและจากนั้นลดปู เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้งไฟควรจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
• ปรุงอาหารปูจนสีส้มสดใสของเปลือกหอย โดยทั่วไปการปรุงอาหารสำหรับบุคคลที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัมจะต้องใช้เวลาเฉลี่ย 20 นาที
• หลังจากนั้นควรไปถึงที่รพ. และลดลงเป็นเวลา 20 วินาที ในน้ำกับน้ำแข็งนี้จะไม่อนุญาตให้มีการย่อยอาหารและกลายเป็นยาง;

หลายคนสนใจที่จะทำปูแช่แข็ง

ในหลักการคุณสามารถใช้วิธีการใด ๆ ที่เสนอไว้สิ่งสำคัญก่อนหน้านี้คือการไขสันหลังรนให้ถูกต้อง การทำเช่นนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อาหารทะเลอร่อยทั้งในสภาพร้อนและเย็น ปูจะเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวซอสครีมมะนาวและครีม

วิธีการปรุงอาหารปู King สำหรับคู่?

วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้ออร่อยและอ่อนโยนมาก เราจะทำอาหารในห้องอบไอน้ำ กระบวนการนี้ง่ายพอสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตดูกรอบเวลา

เพื่อความสะดวกขั้นตอนการทำอาหารแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

• เอาหม้อขนาดใหญ่และเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศที่เหมาะกับอาหารทะเลเช่นพริกไทยขิงพริกหยวกกระวาน ฯลฯ
• ในการฆ่าสัตว์ที่มีขากรรไกรอย่างเป็นมนุษย์ควรส่งพวกเขาไปที่ตู้แช่แข็งหรือใส่น้ำแข็ง
• ในหม้อใส่ตะแกรงและวางปูบนมันแล้วครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิด ไฟควรสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
• ระยะเวลาในการอบร้อน – 20 นาที เป็นสิ่งสำคัญเพื่อตรวจสอบระดับของเหลวเป็นระยะ ๆ และถ้าจำเป็นเพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อย เป็นผลให้เปลือกต้องเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีส้ม;
• หลังจากที่คุณได้รับปูพวกเขาควรจะอยู่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 วินาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารและเนื้อไม่ได้เป็นยาง จากนั้นคุณก็สามารถให้บริการได้

วิธีการปรุงอาหารปูบนตะแกรง?

สำหรับคนรักอาหารที่มีกลิ่นหอมของไฟสูตรนี้มีจุดมุ่งหมาย

กระบวนการทำอาหารยังเรียบง่าย แต่มีความลับอยู่บ้าง:

1. ในการฆ่าสัตว์ขาเทียมอย่างเป็นธรรมชาติขอแนะนำให้วางไว้ 3-4 นาที ในช่องแช่แข็ง;
2. จากนั้นก็ควรทำความสะอาดสำหรับนี้คุณจะต้องแยกกรงเล็บ แต่ไม่ฉีกขาดพวกเขาออกไป นำชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นออก หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. ไปที่น้ำดองที่เชื่อมต่อ 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเต็มของซอส Worcestershire และ 1 ช้อนชากระเทียมแห้งมะนาวพริกหยวกและเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะต้องหล่อลื่นด้วยสัตว์ปีกซึ่งคุณสามารถใช้แปรงได้
4. บนตะแกรงย่างอุ่นใส่ปูปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สิ่งสำคัญคือไฟมีขนาดเล็ก
5. หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนด้วยการหมักและเตรียมอีก 15 นาที การเตรียมความพร้อมจะได้รับการพิสูจน์โดยสีสดใสของเปลือกหอย

วิธีการปรุงอาหารกรงเล็บปู

มักจะเป็นไปได้ที่จะหาในร้านไม่ได้มีถิ่นที่อยู่ในทะเลทั้ง แต่มีเพียงกรงเล็บของเขาซึ่งในส่วนใหญ่ของเนื้อเป็น มีหลายวิธีในการจัดเตรียมพวกเราขอแนะนำให้คุณมุ่งเน้นไปที่บางส่วน

ในกระทะ คุณจำเป็นต้องแยกเนื้อและทอดมันไม่กี่นาทีในเนยกับกระเทียม

ทอดสุกสุก

สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องใช้:

• 4 กรงเล็บขนาดใหญ่;
• 325 กรัมของกุ้ง;
• 0.5 ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยขาว, ไข่แดง;
• 1 ช้อนชาแป้ง;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ เนยถั่วลิสง;
• ขนมปัง 135 ก.

เตรียม:

1. เพื่อเริ่มต้นกับกรงเล็บควรลบส่วนใหญ่ของเปลือกและปลายไม่ควรสัมผัส หลังจากนั้นให้ลดลงในน้ำเดือดและรอให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้กรงเล็บเย็นลงในน้ำเย็น
2. กุ้งกุ้งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมยกเว้นบิสกิต ทั้งหมดผสมให้ละเอียดและมวลที่เกิดขึ้นเบา ๆ ปกคลุมกรงเล็บออกจากชิ้นส่วนในเปลือก;
3. หลังจากนั้นพวกเขาจำเป็นต้องม้วนใน breadcrumbs เพื่อให้ชั้นกลายเป็นแม้กระทั่ง ใส่กรงเล็บไว้ในหม้อทอดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เป็นเปลือกที่หยาบกร้าน กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ในเตาอบ. อีกหนึ่งทางเลือกที่เหมาะสำหรับทำอาหารที่บ้าน สำหรับสูตรที่คุณต้องใช้: กรงเล็บ 1.5 กิโลกรัม, ซีอิ๊วน้ำจิ้มและน้ำมะนาว 55 มล., น้ำมะนาว 140 ม., น้ำมันและขิง 145 กรัม 210 มล. เชอร์รี่และผักชีฝรั่ง

1. สำหรับการเริ่มต้นของกรงเล็บให้ล้างน้ำที่ไหลแล้วจึงทำการเย็บตามยาวของเปลือก วางไว้ในรูปแบบ;
2. ผัดซอสมะนาวเกลือและผสมให้เข้ากัน ผสมที่เกิดขึ้นอย่างอ่อนเทลงในกรงเล็บ ภายในมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำขิงสับ;
3. แยกส่วนผสมเชอร์รี่ลงไปครึ่งทางด้วยน้ำแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เพื่อคลุมกรงเล็บไว้ 1/3
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที แนะนำให้ใช้กับซอสที่ละลายเนยในความร้อนต่ำสุดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวและผักสับ

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์?

หลายคนกำลังโยนไข่ของเหล่าสัตว์ขาเทียมเหล่านี้อย่างจริงจังและทำผิดพลาดร้ายแรงเนื่องจากสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ โดยทั่วไปแล้วเป็นเค็มสำหรับการนี้จำเป็นต้องแยกคาเวียร์และที่ดีที่สุดคือการทำเช่นนี้ด้วยมือเพื่อป้องกันไม่ให้รายการของเส้นใยที่ไม่จำเป็น สำหรับคาเวียร์ 0.5 ลิตรคุณต้องทาน 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและ 2 กระเทียมบด ทั้งหมดผสมดีและใส่ในโถ

วิธีการปรุงอาหารเนื้อปู?

มีจานจำนวนมากที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ สลัดอาหารว่างอาหารจานแรกและมื้อที่สองเป็นต้นให้เราอาศัยรูปแบบที่เป็นที่นิยมและไม่ซับซ้อน

สลัดปู

เพื่อเตรียม 2 เสิร์ฟใช้เวลา:

• 200 กรัมเนื้อ Kamchatka ปู;
• 300 กรัมแอปเปิ้ล;
• 100 กรัมของมายองเนส;
• ไข่ 4 ฟอง
• ครึ่งมะนาว, เกลือ, พริกไทย

เตรียม:

1. สับเนื้อและไข่ต้ม กับแอปเปิ้ลเอาเปลือกและแกนแล้วตัดเป็นแถบ;
2. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้บีบน้ำมะนาวไว้กับพวกเขาและปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

ทอด

เพื่อเตรียม 4 ส่วนที่คุณต้องใช้:

• ปู 250 กรัม;
• 200 กรัมชีส;
• 2 ไข่;
• กานพลูกระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มแป้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ crumbs ขนมปัง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน

เตรียม:

1. ควรสับเนื้อสัตว์ด้วยมีดและชีสบนเครื่องขูด กระเทียมปล่อยผ่านข่าว รวมส่วนผสมและเพิ่มไข่และแป้งให้พวกเขา ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเพื่อให้การบรรจุที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ม้วนใน breadcrumbs และทอดเหนือน้ำมันที่ร้อนจนเหลือง

อาหารทะเลแปลกใหม่ที่คุณสามารถดูได้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเครื่องเทศให้ถูกต้องเพื่อไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ควรปฏิบัติตามกรอบเวลาในการอบความร้อนเพื่อไม่ให้เสียอะไร

เนื้อปูสามารถนำมาใส่กับอาหารที่แตกต่างกันหรือเพียงแค่กินแยกต่างหากและเสริมด้วยซอสที่แตกต่างกัน บูด appetit!