ซูครารอส – น้ำตาลแทนในโรคเบาหวาน

ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร ระหว่างกลุ่มผู้สมัครและฝ่ายตรงข้ามของการใช้วัตถุเจือปนอาหารการโต้เถียงที่รุนแรงมากเกิดขึ้นมาเป็นเวลานาน

ครั้งแรกบอกว่าสารให้ความหวานเป็นอย่างปลอดภัยที่สอง – เกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบของผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสถานะของสุขภาพ เราจะพยายามทำความเข้าใจกับปัญหานี้ในบทความของเรา

sucralose คืออะไร?

ซูคราโลสเป็นสารสังเคราะห์ทดแทนน้ำตาลซึ่งถูกสกัดครั้งแรกในห้องปฏิบัติการด้วยวิธีทางเคมี

ในปี 1976 Professor of London College L. Hugh ได้สกัดสารนี้ออกจากโมเลกุลของน้ำตาลและคลอรีน หลังจากการทดสอบหลายครั้งพบว่าผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

สารให้ความหวานหวานกว่าน้ำตาลธรรมดา 600 เท่าเนื่องจากมีอะตอมของคลอรีนในส่วนประกอบ

ในร่างกายมนุษย์พวกเขาแทบจะไม่ดูดซึมแล้วดังนั้นในปี 2534 ซูคราโลสได้รับการผลิตในระดับการผลิตเป็นสารให้ความหวาน

ซูคราโลสถูกสกัดจากน้ำตาลหรือไม่?

บริษัท ที่ผลิตสารให้ความหวานกล่าวว่ามันทำจากน้ำตาลธรรมชาติ นี่เป็นจริงเหรอ?

สารสังเคราะห์ถูกสกัดทางเคมีในหลายขั้นตอน:

• โมเลกุลของคลอรีนรวมกับน้ำตาลซูโครส
• มีกระบวนการทางเคมีที่ส่วนประกอบถูกสังเคราะห์เข้าสู่สารใหม่
• เป็นผลให้เกิดโมเลกุลของฟรุกโต – กาแลคโตส

Fructo – galactose ไม่พบในธรรมชาติดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพูดคุยเกี่ยวกับการย่อยได้โดยร่างกาย ซึ่งจะช่วยให้การใช้สารให้ความหวานเป็นแหล่งความหวานที่มีสารแคลอรี่เป็นศูนย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาลแทน

อันเป็นผลมาจากการศึกษาจำนวนมากพบว่าประมาณ 80-85% ของสารสังเคราะห์ถูกขับออกจากร่างกาย และมีเพียง 15-20% ของน้ำตาลแทนจะถูกดูดซึม แต่พวกเขาจะถูกเอาออกจากร่างกายด้วยปัสสาวะเป็นผลมาจากกระบวนการเผาผลาญอาหาร ตามที่แพทย์ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถมีผลกระทบต่อการทำงานของสมองกล่อมหรือเจาะรก

ประโยชน์ของสารให้ความหวานดังต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตไม่สามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
2. เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ต้องมีซูคราโพสเพียงเล็กน้อยซึ่งไม่สามารถกล่าวถึงน้ำตาลได้
3. สารให้ความหวานยังคงราบรื่นขึ้นอีกเมื่อเทียบกับน้ำตาลทราย

ผลดีต่อร่างกายคือเนื่องจากการขาดแคลนแคลอรี่

ซูคราโลสสามารถใช้กับอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากไม่มีผลต่อน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

มีผลข้างเคียงหรือไม่?

ดังนั้นอันตรายหรือผลประโยชน์นำ sucralose? ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการสารเติมแต่งอาหารไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ตามที่นักแพทย์บางคนแถลงการณ์ดังกล่าวเป็นการเคลื่อนไหวในเชิงพาณิชย์เพื่อช่วยเพิ่มยอดขายของสารให้ความหวานสังเคราะห์

แท้จริงในช่วงสองถึงสามปีที่ผ่านมายอดขายสารให้ความหวานได้เพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 17%

ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ได้แก่

• การทดสอบความปลอดภัยของซูคราโลสทำได้เฉพาะในสัตว์
• การศึกษาโดยตรงเกี่ยวกับผลข้างเคียงจากการใช้ฟรุกโต – กาแลคโตสได้รับการศึกษาเพียงเล็กน้อย
• คลอรีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารเติมแต่งอาหารไม่สามารถสร้างผลดีต่อสมดุลทางเคมีในร่างกายได้

ตามสถิติที่ไม่เป็นทางการการใช้สารให้ความหวานเป็นปกติอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หลังจากการสังเคราะห์สารในมนุษย์มี:

• ปฏิกิริยาภูมิแพ้
• โรคมะเร็ง;
• ความไม่สมดุลของฮอร์โมน
• ความผิดปกติทางระบบประสาท
• โรคของกระเพาะอาหาร
• ภูมิคุ้มกันลดลง

ซูคราโลสในโรคเบาหวาน

sucralose เข้ากันได้กับอินซูลินหรือไม่?

คำถามที่คล้ายกันจะถามโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากที่กำลังพิจารณาซื้อผลิตภัณฑ์ โรคเบาหวานช่วยลดความเป็นไปได้ในการบริโภคน้ำตาลและอาหารที่มีน้ำตาลมาก ๆ เนื่องจากช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

การละเว้นกฎของโภชนาการอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นผลมาจากภัยพิบัติ

ดังนั้นอันตรายหรือผลประโยชน์นำ sucralose? มันเข้ากันได้กับอินซูลินหรือไม่? ดังที่คุณทราบอินซูลินช่วยให้คุณควบคุมความเข้มข้นของน้ำตาลลงในเลือด การขาดสารอาหารสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แม้จะมีความจริงที่ว่าฟรุกโตกาแลคที่ผลิตจากสารเคมีกระบวนการน้ำตาลธรรมดาลดแคลอรี่และความสามารถที่มีอิทธิพลต่อความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด

sucralose และโรคเบาหวานสามารถเข้ากันได้หรือไม่?

ตามการศึกษาทางระบาดวิทยาอาหารเสริม E955 ไม่มีผลต่อการก่อมะเร็งและเป็นพิษต่อระบบประสาท มันแทบไม่มีผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายดังนั้นจึงสามารถใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ในจำนวน จำกัด

ซูโครสคืออะไร?

หลายคนสับสนซูโครสและซูคราโพสแม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแง่ของ
กับองค์ประกอบทางเคมีของสาร ซูโครสเป็นคาร์โบไฮเดรตน้ำบริสุทธิ์ซึ่งเมื่อรับประทานภายในไม่กี่นาทีจะสร้างความเข้มข้นสูงสุดของกลูโคส การใช้งานนี้ห้ามใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีปัญหาเรื่องการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

การใช้สารเคมีเป็นประจำทำให้เกิดความไม่สมดุลของสารเคมีในร่างกายซึ่งเต็มไปด้วย “Energized” ตับอ่อน

เพื่อรับมือกับน้ำตาลกลูโคสจำนวนมากเธอถูกบังคับให้ผลิตอินซูลินตายเพื่อสนับสนุน homeostasis ตามที่คุณเข้าใจระบบใด ๆ ที่ทำงานด้วยจังหวะที่บ้าคลั่งออกมา นี้นำไปสู่ปัญหาสุขภาพและการพัฒนาของโรคเบาหวาน

ซูคราโลสเป็นสารเติมแต่งอาหารสังเคราะห์ที่ใช้เป็นสารให้ความหวาน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ใด ๆ ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง มิฉะนั้นอาจมีการรบกวนกระบวนการเผาผลาญอาหารและการเสื่อมสภาพของสถานะสุขภาพ