วิธีการปรุงอาหารประดับอร่อยสำหรับปลา?

ปลาโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารไม่ถือว่าเป็นอาหารที่เป็นอิสระ แต่เป็นอาหารอันโอชะ เพื่อที่จะสามารถให้บริการเธอกับตารางเธอต้องการจานข้างใจกว้างโดยเน้นความแตกต่างของรสชาติของอาหารปลา

อาหารเสริมทั้งหมดสำหรับอาหารปลาสามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภทตามเงื่อนไข:

• ง่ายแทนผลิตภัณฑ์เดียวในดิบหรือปรุงสุกในลักษณะบางอย่าง;
• และคอมเพล็กซ์ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่างหรือมากกว่า

เครื่องปรุงคอมเพล็กซ์ตามกฎมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แต่ก็ยากมากที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะต้องไม่เพียง แต่รวมเข้าด้วยกัน แต่ยังเน้นรสชาติของจานหลัก

สูตรที่ง่ายที่สุด ได้แก่ 3 ถึง 4 ผลิตภัณฑ์ซึ่งเตรียมไว้พร้อมกันหรือเพิ่มขึ้นทีละรายการ แต่ยังมีตัวเลือกพิเศษซึ่งรวมถึงส่วนผสมหลายสิบชนิดและต้องใช้เวลาในการหุงต้มนาน

การเลือกสิ่งที่ต้องส่งให้ปลาเพื่อทำเครื่องปรุงคุณต้องให้ความสำคัญกับสองด้านคือปริมาณไขมันของปลาและวิธีที่ปรุงสุก พันธุ์ไขมันเช่นปลาชนิดหนึ่งปลาแซลมอนปลากระพงปลาแซลมอนปลาดุกจะดีที่สุดรวมกับอาหารว่างของผักดิบและผลไม้

ที่นิยมมากที่สุดคือ:

• ถั่วเขียว
• หัวหอมตุ๋น
• ผักชนิดหนึ่ง;
• ชาร์ท;
• ผักขม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันปลาที่หมักหรือผักเครื่องเทศเช่นเดียวกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว: ส้มโอส้มมะนาวเปรี้ยวแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่เน้นรสชาติของปลาที่มีไขมัน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดสามารถทำหน้าที่แยกต่างหากและคุณสามารถทำจากสลัดและ purees หลากหลายชนิด จะดีกว่าที่จะให้บริการปลาแห้งมากขึ้นด้วยผักตุ๋นหรือคั่ว

เป็นส่วนผสมสำหรับเครื่องปรุงคุณสามารถใช้ไข่นมเนยแข็ง kefir หรือครีม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลคือข้าว: สามารถนำไปเลี้ยงปลาได้และมีวิธีการเตรียมอาหารให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่พิถีพิถันที่สุด

ไม่เลวกับปลาและบัควีท แต่พาสต้าในรูปแบบใด ๆ และส่วนที่เหลือของธัญพืชเพื่อให้อาหารดังกล่าวไม่พอดีกับที่ดีเลิศ

อาหารจากมันฝรั่ง

ตรวจสอบว่าจานข้างไหนเหมาะกับปลาที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป ในกรณีดังกล่าวช่วยให้มันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นี้เช่นข้าวรวมกับปลาเกือบทุกชนิด ลักษณะรสชาติของมันถูกเน้น แต่อย่ากวนรสชาติของจานหลัก

สามารถให้บริการทั้งไขมันเกรดเช่นปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนรวมทั้งปลาแห้ง ได้แก่ ปลาคาร์พปลากระบอกเงินและปลาชนิดอื่น ๆ

• ผัดมันฝรั่งอย่างลงตัวพร้อมกับอบในเตาอบหรือปลาทอด
• หัวต้มเหมาะกับปลาเค็มเค็มปลาเฮอร์ริ่งปลาทะเลชนิดเดียวรวมทั้งปลาต้ม
• สำหรับลูกชิ้นปลา cutlets, zraz และเครื่องในอื่น ๆ จะดีกว่าการปรุงอาหารมันฝรั่งบด

ตำรับจากรากนี้มีความหลากหลายมากและแม้จะมีจินตนาการเล็ก ๆ อาหารด้านดังกล่าวจะไม่ได้รับเบื่อ

มันฝรั่งบด

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ครึ่งกิโลกรัมของมันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 ไข่ดิบ
• 100 กรัมของนม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เครื่องผสมหรือมันฝรั่ง

แปรงหัวและตัดแต่ละชิ้นออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นต้มในน้ำเกลือประมาณ 15 ถึง 25 นาที เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อมแล้วเจาะด้วยมีด: ใบควรไปเบา ๆ โดยไม่ต้องกระทืบ หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะที่แยกจากกันและผัดผักให้เข้ากันจนนุ่ม

ในขณะเดียวกันต้มนมและค่อยๆเทลงในกระทะต่อไปนวดมันฝรั่งบด จานที่เตรียมไว้ควรเปลี่ยนเป็นเนื้อนุ่ม แต่ไม่เหลว หากนมไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนบางส่วนที่เหลือหลังจากปรุงอาหารมันฝรั่ง ตอนท้ายตีไข่ดิบในน้ำซุปข้นและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เครื่องปรุงอร่อยสำหรับปลาทูน่าพร้อมแล้ว

มันฝรั่งที่มีไข่นกกระทา

จานนี้ปรุงสุกในเตาอบและรสชาติที่ยอดเยี่ยมสามารถตอบสนองความต้องการมากที่สุดของร้านอาหาร

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• 5 ขนาดเล็ก แต่ขนาดมันฝรั่ง;
• ไข่นกกระทา;
• 50 กรัมของชีสแข็ง;
• พริกไทยดำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งจนกว่าพวกเขาจะพร้อมและตัดหัวในช่วงครึ่งปี ทำช้อนชาขนาดเล็กในแต่ละครึ่งหนึ่งของช้อนชาตีไข่ 1 ลงในนั้นและโรยด้วยชีสขูด ใส่มันฝรั่งลงบนถาดอบที่มีไขมันและนำไปอุ่นในเตาอุ่นประมาณ 180 ถึง 20 นาที ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอบให้เป็นเปลือกสีทองอ่อน

เครื่องปรุงนี้เหมาะกับปลาทอดมากที่สุด แต่ก็เหมาะกับปลารมควันหรือปลาเค็ม

ข้าวผัด

ข้าวเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลเหมาะสำหรับทุกจานปลาโดยไม่มีข้อยกเว้น มันสามารถต้มในน้ำเค็ม แต่คุณสามารถทำจากมันรสชาติร้านอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นและพิเศษ

ดังนั้นการทอด, ตุ๋นหรืออบเป็นข้าวที่สมบูรณ์แบบ, ตุ๋นกับผักในกระทะ

ชุดของส่วนผสมสำหรับอาหารดังกล่าวมีน้อย:

• ข้าว 1 ถ้วยตวง;
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 1 แ;
• 2 – 3 กลีบกระเทียม;
• น้ำมันลีนบาง;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทใส่แครอทลงบนกระเจี๊ยบขนาดใหญ่หรือสับละเอียด บนกระทะร้อนเทน้ำมันเล็กน้อยใส่หัวหอมและน้ำตาลจนกว่าทอง แครอทใส่มันลงไป ทอดส่วนผสมนี้จนแครอทนุ่ม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้ใส่กระเทียมที่สับลงไปในกระทะและนำไปผัดอีกครั้ง

ในอีกไม่กี่นาทีคุณสามารถไปยังส่วนที่สองได้ วางข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในกระทะและทอดไว้เหนือไฟขนาดใหญ่ที่เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายนาที เทส่วนผสม 2 ถ้วยน้ำร้อนใส่เครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟจานนี้ร้อนได้ดีกว่า แต่ไม่รีบถอดออกจากความร้อน: ให้ข้าวใส่ 5-10 นาทีใต้ฝา

แครอทตุ๋นกับขนมหวาน

ผักสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมธัญพืช

สูตรง่ายๆนี้มีเพียงไม่กี่ส่วนผสม:

• แครอท (จะดีกว่าที่จะแครอทขนาดเล็กโหลโดยตรงจากเตียง แต่ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้พืชรากใหญ่ตัดเป็นชิ้นใหญ่);
• 300 กรัมของถั่วเขียวสด;
• 1 ไขข้อผักเล็ก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันที่ไม่มีน้ำมัน
• เกลือและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สับขนาดใหญ่บวบ; แครอททำความสะอาดและถ้าจำเป็นให้ตัดเป็นก้อน 1 – 2 ซม. ขนาดทอดลายจุดร่วมกับแครอทในน้ำมันอุ่นและเมื่อผักเป็นสีน้ำตาลเพิ่มบวบกับพวกเขา ย่างอีก 5 – 10 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดอ่อนนุ่มจากนั้นดับไฟและโรยจานด้วยสมุนไพรที่สับ

เครื่องปรุงนี้เหมาะกับปลารมควันโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ไขมัน

ผักชนิดหนึ่งในน้ำมัน

สำหรับปลาที่มีไขมันต่ำสูตรที่มีกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเลิศ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี, ตุ๋นในน้ำมัน

ใช้:

• 300 กรัมของผักชนิดหนึ่ง (ประมาณ 1 หัว);
• กานพลูหลายกระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน
• ครึ่งถ้วยน้ำ;
• 1 – 2 ฝักของพริกร้อน;
• และเกลือเล็กน้อย

แปรงผักทั้งหมด กระเทียมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชนิดหนึ่งแบ่งออกเป็นช่อดอกย่อย ในน้ำมันอุ่นอุ่นพริกไทยกับกระเทียมแล้วใส่ผักชนิดหนึ่งที่นั่นและทอดไม่กี่นาทีในไฟขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีถูกปกคลุมไม่เกินครึ่งและสตูว์ใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม

บีทรูทในน้ำนม

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถทำหน้าที่เป็นจานข้างเคียงที่เป็นอิสระรวมทั้งข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้อยู่ในบ้านใด ๆ :

• 500 กรัมหัวผักกาด (1 – 2 ผักรากขนาดกลาง);
• หลอดไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้ 50-100 กรัมของหัวหอม);
• นม 1 ถ้วย;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย;
• เนยเทียม 25 กรัม;
• และมากเนย

ต้มผักชนิดหนึ่งลงไปในผิวจนกว่าจะพร้อมที่สะอาดและตัดเป็นเส้น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนหัวหอมเนยเทียมร้อน

ขณะที่หัวหอมทอดให้ทำซอสนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำแป้งในเนยไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีสีทองจากนั้นเทนมลงในส่วนผสมนี้เล็กน้อยและเคี่ยวสักครู่โดยใช้ความร้อนต่ำ

เมื่อซอสพร้อมทอดหัวผักกาดกับเนยเทียมในกระทะแยกต่างหาก ใส่หัวหอมทอดด้านบนผัดซอสและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

สีเขียวจานนี้ควรจะโรยเพียงหลังจากที่เอากระทะออกจากกองไฟ, นึกคิด – เพียงก่อนที่จะให้บริการ

ผักปรุงแต่งให้ปลาในเตาอบ

สามารถปรุงอาหารปลาพร้อมกับจานหลักได้ ดังนั้นสูตรที่กำหนดรสชาติที่ยอดเยี่ยมสมมุติว่ามีการดับเพลิงปลาด้วยผักหรืออบไว้ในเตาอบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบปลาย่างในฟอยล์ร่วมกับข้าวและผัก

การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ปลาคาร์พหรือปลาดุก;
• ข้าว 1 ถ้วยตวง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่;
• น้ำมันลีน
• เกลือ, พริกไทยดำและถ้าคุณต้องการเครื่องเทศอื่น ๆ

หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันปรุงอาหารจนสุกข้าว ในรูปแบบทนความร้อนให้เทข้าวจากด้านบนวางปลาดิบเครื่องเทศและเครื่องเทศผักทอด ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฟอยล์และส่งไปยังเตาอบประมาณ 40 – 45 นาที จานข้างเคียงแสนอร่อยพร้อมปลาฉ่ำสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ

ฉันควรจะให้ปลาสีแดงอย่างไร?

ปลา salmonids ใน garnishes หนาแน่นไม่จำเป็นต้อง: ตัวมันเองมีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงมาก การแต่งหน้าสำหรับปลาสีแดงมักประกอบด้วยผักดองแม้ว่ารสชาติจะเน้นอย่างสมบูรณ์และมะเขือเทศสดหรือแตงกวาหั่นเป็นชิ้น ๆ

ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับอาหารดังกล่าว ได้แก่ มะกอกถั่วเขียวแคร่สดและแครนเบอร์รี่ แยกต่างหากมีความจำเป็นต้องให้บริการซอสกระเทียมหรือซอสครีมมายองเนสมะรุมกับผักชนิดหนึ่งหรือน้ำส้มสายชูรวมทั้งไวน์ขาว

วิธีการปรุงอาหารประดับแสนอร่อย

สามเทคนิคง่ายๆจะช่วยให้คุณสร้างจานอร่อยน่าอัศจรรย์จากส่วนผสมชั่วคราวใด ๆ

• ไม่ว่าคุณเลือกเครื่องปรุงอะไรในเครื่องเทศเครื่องเทศควรจะเหมือนกันในทั้งสองจาน ดังนั้นถ้าคุณเพิ่มพริกไทยดำและใบโหระพาให้ปลาผักควรปรุงด้วยเครื่องเทศเดียวกันหรือไม่มีเครื่องเทศใด ๆ
• สำหรับเครื่องปรุงที่ซับซ้อนพยายามตัดผักทั้งหมดเพื่อให้ชิ้นงานออกมามีขนาดเท่ากัน รูปร่างที่เหมาะคือก้อนขนาดเล็กโดยครึ่งเซนติเมตร พวกเขากำลังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่แตกต่างจากผักขูดพวกเขาไม่ได้เล็ดลอดในกระบวนการของการทอดในโจ๊ก ชิ้นส่วนของการเตรียมความพร้อมที่แตกต่างกันไม่ถึงพร้อมกันและนี้ในที่สุดก็สามารถทำให้เสียรสชาติของอาหาร
• จานปลาหรือเครื่องปรุงประดับตัวเองสามารถตกแต่งด้วยผักตัดเป็นรูปเป็นร่าง นี้เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลาเป็นอาหารหลักของตารางเทศกาล