วิธีการปรุงอาหารแกะสลักในเตาอบ

ปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาที่สามารถหาซื้อได้ในระหว่างปีในร้านค้าและตลาด ทาสนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อให้คุณสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณโดยไม่ต้องกลัวที่จะทำลายรูปนี้

หลายคนชอบยัดไส้ปลาซึ่งสามารถกลายเป็นดาวของโต๊ะอาหารได้ เรานำมาให้ความสนใจของคุณหลายสูตรที่พิสูจน์ได้ว่าแม้ปรุงอาหารสามเณรสามารถ master

สูตรสำหรับเงินปลาคาร์พในฟอยล์ในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศหรือสารเติมแต่งใด ๆ เป็นผลให้ปลายังคงรสชาติที่เป็นธรรมชาติและกลายเป็นฉ่ำมาก จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและอาหาร ส่วนผสมที่เตรียมไว้มีเพียงพอสำหรับประมาณ 6-8 เสิร์ฟ

สูตรสำหรับทำอาหารในฟอยล์นี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: คู่ของซาก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, หยิกของเกลือผักชีและพริกไทยและมะนาวอื่น

โครงการทำอาหาร:

1. ล้างซาก, ทำความสะอาดจากเกล็ดและอวัยวะภายใน ยังจำเป็นต้องตัดครีบหางและถอดศีรษะ อย่าทิ้งเศษเนื่องจากคุณสามารถปรุงหูอร่อยจากพวกเขา แครอททุกด้านรวมทั้งเกลือเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นทาครีมด้วยครีมและโรยหน้าด้วยผักชีบด ตัดปลาและใส่มะนาวลงไปและโรยน้ำไว้ด้านบน ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าเป็นไปได้ให้เพิ่มเวลาเป็น 2 ชั่วโมง
2. ห่อปลาแต่ละตัวในแผ่นฟอยล์ในลักษณะที่ในระหว่างการทำอาหารน้ำผลไม่ไหลออก วางไว้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบซึ่งคุณจำเป็นต้องอุ่นเครื่องอย่างละเอียด เวลาทำอาหาร – 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ฟอกออกแล้วทาครีมเปรี้ยวขึ้นด้านบน ใส่ในเตาอบและอบอีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกที่น่ารับประทานบนพื้นผิว เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ชื่นชอบ

สูตรสำหรับแครอทยัดไส้และอบในเตาอบ

ปลาปรุงสุกตามสูตรนี้ก็จะเปิดออกมากอร่อยหอมและละเอียดอ่อน จานนี้เหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวปกติและสำหรับโต๊ะเทศกาล ปรุงอาหารตามคำแนะนำแล้วทุกอย่างจะทำงานได้อย่างแน่นอน

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ซากน้ำหนัก 1.3 กิโลกรัมเกลือพริกไทย 3 หัวหอมแครอทขนาดใหญ่ 200 กรัมชีส 3 พิกเมนต์ขนาดใหญ่น้ำมันพืชและมายองเนส 100 กรัม

โครงการทำอาหาร:

1. เตรียมไส้หมูใส่หัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทใส่ขูด ในกระทะความร้อนน้ำมันและทอดเตรียมผักมี ลอกและล้างเห็ดจากนั้นตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปถาด ทอดจนมีความชื้นระเหยและส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากทอดได้ระบายความร้อนเพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูด;
2. เอาซากและทำความสะอาดจากเกล็ด ตัดบริเวณช่องท้องและถอดด้านในออก นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องตัดออกจากดวงตาและเหงือกของคุณ ขั้นต่อไป – ล้างปลาในน้ำที่ไหลเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วเช็ดด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างแช่ แล้วล้างออกและแห้งอีกครั้ง
3. ช่องท้องของตัวกินเนื้อเต็มไปด้วยการบรรจุแล้วเย็บด้วยด้าย ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์และน้ำมันด้วยน้ำมัน ส่วนหัวที่เหลือตัดเป็นวงแหวนและวางให้เท่ากันโดยคำนึงถึงขนาดของซาก ใส่ปลาทาน้ำมันมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับจานอาหารแล้วใช้ครีม ส่งกระทะไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นก่อนถึง 170 องศา ปลาหมึกยัดไส้ปรุงสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนเสริฟคุณสามารถตกแต่งจานได้ทุกทาง

วิธีการในเตาอบในการปรุงอาหารแครอทกับขิงและสีส้ม?

จานนี้จะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมเนื่องจากปลาที่ได้รับตามปกติจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ถ้าคุณต้องการทำให้ผู้เข้าพักประหลาดใจในวันหยุดถัดไปโปรดใช้สูตรนี้ เนื่องจากการรักษาความร้อนนานกระดูกเล็ก ๆ จึงอ่อนลง

แครอทในเตาอบนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 1.5 กก. ปลาคาร์พ 90 กรัมรากขิง 3 ส้ม 425 มล. ไวน์ขาวแห้งเกลือพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของกะเทาะและ 1 ช้อนชาของโหระพาแห้ง

โครงการทำอาหาร:

1. เตรียมไว้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าซากให้เช็ดด้วยเกลือและพริกไทยจากทุกด้านรวมทั้งหน้าท้อง ขิงสลัดชิ้นบาง ๆ ล้างส้มและตัดเป็นวงแหวน
2. รูปร่างด้วยกระดานขนาดใหญ่ควรทาน้ำมัน ใส่ขิงที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วใส่ซากไว้ด้านบนใส่ขิงเล็กน้อยลงในช่องท้องและปิดด้วยกิ้งก่า เทไวน์และโรยด้วย croutons ใส่แหวนสีส้มในช่องท้องแล้ววางส่วนที่เหลือไว้ เพียง แต่โรยด้วยโหระพาแห้ง ด้านบนมีห่อฟอยล์
3. ใส่ในเตาอบและที่อุณหภูมิต่ำนำไวน์ไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงถ้าคุณต้องการให้กระดูกอ่อนมากแล้วดับปลาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนการหุงต้มถอดฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาและอบจนของเหลวระเหยจนสนิมเป็นก้อน ๆ

สูตรสำหรับปลาคาร์พยัดไส้ในเตาอบในคีชีเนา

รุ่นอื่นของปลายัดไส้ซึ่งจะกลายเป็นดาวของวันหยุดของคุณ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าควรทำแครอทกับไส้ในขณะปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

สูตรสำหรับทำอาหารจานนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ซากน้ำหนัก 1-1.5 กก., เนื้อแป้ง 100 กรัม, นม 100 มล., ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม 2 แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักสับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันและเครื่องเทศ,

โครงการทำอาหาร:

1. ซากต้องสะอาดทำความสะอาดเหงือกและส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ หลังจากนั้นให้ตัดเรียบร้อยและลบผิว ใกล้หางด้านในคุณจำเป็นต้องตัดสันเขาเพื่อให้มันยังคงอยู่กับผิว แยกเนื้อจากกระดูกและแช่ขนมปังในนม จากนั้นบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและใส่ไข่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในแป้งที่ได้รับ ดีผสมมวลด้วยมือของคุณและตีมันหลายครั้ง;
2. ล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดไว้ในน้ำมันร้อน ปรุงอาหาร 3 ฟองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับทอดแล้วใส่ผักและเครื่องเทศที่สับ โยนสิ่งที่ดี;
3. ในช่องท้องให้ใส่ไส้แล้วปิดด้วยเนื้อสับ ใช้ด้ายเพื่อรักษาขอบ การบรรจุที่เหลือยังแนะนำให้เติมหัวซึ่งจะต้องมีการทำความสะอาดด้วยผ้าพันแผล วางปลาไว้ในถาดอบด้วยการสำรอง เติมน้ำมันและเท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำซุปหรือน้ำ ส่งไปที่เตาอบซึ่งต้องอุ่นได้ถึง 180 องศา เวลาในการเตรียมอาหาร – 1 ชั่วโมงเสิร์ฟแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ

ปลาคาร์พสีเงินอบในเตาอบในซอสถั่วเหลือง

จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุด เรามั่นใจว่าจะทำให้ผู้ชิมประหลาดใจแม้แต่น้อย เรามีการจัดเตรียมสเต็กแต่ละชิ้นซึ่งจะช่วยให้กระบวนการป้อนอาหารง่ายขึ้น

สูตรสำหรับจานนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ซากน้ำหนัก 2 กิโลกรัมเครื่องเทศซอสถั่วเหลืองกระเทียมมะนาวเกลือและพริกไทย จำนวนของส่วนผสมจะถูกเลือกตามความชอบของคุณเอง

โครงการทำอาหาร:

1. การปรุงอาหารจานนี้เปลือกซากล้างและแบ่งออกเป็นสเต็กแยกต่างหาก กระเทียมสุกละเอียดสับและตัดครึ่งวงมะนาว ผสมซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
2. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและวางสเต็กบนมัน ด้านบนด้วยซอสที่เตรียมไว้และวางมะนาว ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ล่วงหน้า 220 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเลือกสูตรที่นำเสนอสำหรับปลาตามที่แต่ละคนช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อย

คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตัวอย่างเช่นการทดลองกับการบรรจุหรือหมักปลา