วิธีการเตรียมบิสกิตที่บ้าน

คุกกี้มีอยู่หลายประเภทเช่นเนยพัฟบิสกิต แน่นอนว่าขนมเหล่านี้มีรสชาติอร่อย แต่มีแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามมีคุกกี้ซึ่งการใช้ซึ่งจะไม่เพิ่มแคลอรี่มากนัก เป็นบิสกิต

ประวัติการอบ

บิสกิตเป็นคุกกี้แห้ง มีคำพูดจากฝรั่งเศส – เปลือยกายก้อนหิน ไม่เป็นที่ทราบเมื่อพวกเขาเริ่มทำบิสกิต แต่เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นเวลานานที่ผ่านมา เนื่องจากนักโบราณคดีชาวสวิตเซอร์แลนด์ได้ค้นพบคุกกี้ดังกล่าวที่ทำไว้เมื่อหกพันปีมาแล้ว คนโบราณเตรียมเค้กแห้งผสมธัญพืช (บดเป็นผง) กับสมุนไพรและผัก พวกเขาเพิ่มน้ำและทำแห้งที่หินร้อน

บิสกิตถูกถ่ายโดยคริสโตเฟอร์โคลัมบัสเมื่อตอนที่เขาเดินทางไป

โดยทั่วไปอาหารนี้เป็นพื้นฐานในอาหารของลูกเรือและทหาร หลังจากทั้งหมดมันอาจจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน บิสกิตเรียกว่าถั่วเนื้อแกะ, ขนมปังทะเล, ขนมปังของนักบิน พวกเขาสามารถกินแยกหรือพ่นในซุปหรือกาแฟ

ประเภทของบิสกิต

การอบนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่แบ่งออกเป็น: ง่าย (แห้งไขมันต่ำ) และไขมัน (ด้วยการเพิ่มเนยเทียมหรือเนย) โดยทั่วไปแล้วขนมขบเคี้ยวที่ทันสมัยยังปรุงสุกในข้าวบัควีทข้าวหรือแป้งข้าวโพด ใช้ยีสต์หรือน้ำยาง และในบางชนิดให้เพิ่มนมน้ำตาลไข่เวย์

โดยปกติบิสกิตง่าย ๆ จะเอนเอียงและไม่สูงเท่าแคลอรี่เป็นไขมัน ยิ่งคุณมีไขมันมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งมีอาหารมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้คุกกี้แห้งจะถูกเก็บไว้ได้ถึงสองปีและไขมัน – เพียงไม่เกินหกเดือน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ประโยชน์ของการอบคือว่ามันมีแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมและวิตามินบีเหล่านี้เป็นประโยชน์สารช่วยระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดมีความสำคัญสำหรับความแข็งแรงของกระดูกและ hematopoiesis ปกติ นั่นคือในปริมาณเล็กน้อยคุกกี้จะเป็นประโยชน์

อย่างไรก็ตามบิสกิตไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีส่วนประกอบของระบบย่อยอาหารที่เต็มไปด้วยความผิดปกติเช่นการสร้างก๊าซที่เพิ่มขึ้นบวม นอกจากนี้จำนวนมากอบไม่ดีสำหรับตัวเลข

ดังนั้นมีทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อบิสกิต ถ้าคุณพอประมาณในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้แน่นอนว่าจะไม่มีอันตรายใด ๆ

เนื้อหาแคลอรี่ของคุกกี้บิสกิต

หากคุณอบไขมันน้ำตาลและไข่แล้วแน่นอนค่าพลังงานจะสูง เมื่อใช้ 100 กรัมประมาณ 390 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามคุกกี้แบบไม่ติดมันซึ่งไม่มีน้ำตาล (หรือมีปริมาณเล็กน้อย) จะมีแคลอรี่น้อยมากคือ 290 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้คุกกี้นี้มีน้ำหนักเบามากดังนั้นการรับประทานอาหาร 100 กรัมจึงค่อนข้างยาก แม้แต่บิสกิต 10 ชิ้นจะไม่ค่อยหนักเท่าไร ดังนั้นให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่น้อยและไม่ต้องกังวลกับตัวเลขของคุณ นอกจากนี้ก็เป็นได้อย่างแม่นยำบิสกิตที่สามารถทินเนอร์ถ้าคุณต้องการอะไรแป้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับบิสกิตอร่อยจริงๆไม่ต้องใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้:

• ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับคุกกี้ชั้น ๆ ให้แผ่ออกและพับแป้งหลาย ๆ ครั้ง
• แผ่ออกที่ดีขึ้นบนพรมซิลิโคน, แป้งไม่ติดมัน;
• อบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาสั้น ๆ หรือแห้งเป็นเวลานานที่อุณหภูมิปานกลาง
• คุณสามารถปรับส่วนผสม: ไม่ใช้น้ำตาลไม่รวมน้ำมันใช้โปรตีนเท่านั้น
• ผลิตภัณฑ์ก่อนการอบจะดีกว่าที่จะเจาะด้วยส้อมแล้วพวกเขาก็จะไม่ฟอง;
• เพื่อให้การอบขึ้นกลั่นมากขึ้นปรุงอาหารจากแป้งบาง;
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ crunches ถือแป้งในตู้เย็นก่อนที่จะอบ;
• ในแป้งคุณสามารถเพิ่มกระวาน, zest, อบเชย

สูตรสำหรับบิสกิตค่อนข้างง่าย เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง

วิธีการทำคุกกี้บิสกิตที่บ้าน?

ต่อไปนี้เป็นสูตรอร่อย ๆ

บิสกิตสด

ผสมช้อนหกช้อนโต๊ะกับครึ่งหนึ่งของช้อนเต็มผงฟูและเกลือ เพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น จากนั้นทิ้งไว้ 20 นาที นำแป้งออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือ rhombuses อบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

คุกกี้แสนอร่อย

ไข่ปัดด้วยช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและนมปริมาณเท่ากัน จากนั้นเพิ่มน้ำตาลทรายขาวและ¼ช้อนชาโซดา เติมแป้งและนวดแป้ง

ทำคุกกี้ต้มมันด้วยส้อมและปรุงอาหารในเตาอบร้อนมากเป็นเวลาห้านาที

กับบลูเบอร์รี่

คุกกี้นี้มีแคลอรี่และเป็นตัวหนา ใช้ถ้วยข้าวโพดหนึ่งในสี่และแก้วข้าวสาลีใส่เกลือ 120 กรัมของเนยเทียมสับด้วยมีดที่มีน้ำตาลวานิลลาและผสมกับแป้งสับเป็นเศษ จากนั้นเทลงในแป้งสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (หรือน้ำเย็น) และทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนเป็นเค้กแบนบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน) วางไว้ตรงกลางเพิ่มแป้งน้ำตาลและน้ำตาลเล็กน้อย ตัดขอบของแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ตามที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบเช่นนี้ คุณสามารถหาสูตรสำหรับตัวคุณเองและรับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้อย่างสมบูรณ์

บิสกิตกัลเล่กับการเลี้ยงลูกด้วยนม

มารดาสามารถทานขนมอบได้อย่างปลอดภัย จะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารก นอกจากนี้ไม่มีรสเพิ่มรสเกลือและน้ำตาลไม่มีสีย้อม กล่าวคือเมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมแม่คุกกี้นี้มีความปลอดภัยและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย (สารที่มีประโยชน์มากมาย)

นี่เป็นสูตรสำหรับบิสกิตสำหรับคุณแม่สาว

ในการเตรียมบิสกิตบิสกิตคุณจะต้องมีเซรุ่ม 100 มิลลิลิตร (มีสุขภาพดี) รวมถึงน้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณ 20 มิลลิลิตร) วานิลลินและน้ำตาล 20-30 กรัม ทั้งหมดนี้จะต้องผสมและเพิ่มแป้ง (แก้วอีกเล็กน้อย) นวดแป้งให้เป็นคุกกี้ อบควรอยู่ในเตาอบร้อนในระยะเวลาสั้น ๆ

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

หากคุณกำลังจะซื้อขนมอบในร้านก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีย้อมและสีอื่นที่ไม่ควรเป็น องค์ประกอบสามารถเป็นแป้งที่แตกต่างกันผงฟูและน้ำตาลเล็กน้อย สามารถอยู่ในคุกกี้และไขมันได้ แต่ไม่เกิน 18%

ให้ความสนใจกับกลิ่นสีมุมมองของการแตกหักและรูปร่าง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้อย่างง่ายดายแบ่งเป็นแช่ดีและมีโครงสร้างทรงกลมชัดเจน กลิ่นและรสนิยมของชาวต่างชาติไม่แน่นอน

ดังนั้นการอบดังกล่าวเป็นประโยชน์มากที่สุดและการบริโภคอาหารเนื่องจากองค์ประกอบของบิสกิตบิสกิต ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องกลัวใด ๆ และสนุกกับการกินบิสกิตด้วยความสุข