เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว: เรียนรู้ที่จะอนุรักษ์ถั่วในซอสมะเขือเทศ

ถั่วมีอยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด สามารถใช้สำหรับเตรียมอาหารที่หลากหลายและกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ถั่วในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่ช่วยตนเองได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถนำไปต้มซุปและอาหารอื่น ๆ เพื่อให้รสชาติดั้งเดิม

สำหรับการอนุรักษ์คุณสามารถใช้ทั้งตัวเลือกปกติและหน่อไม้ฝรั่ง ในกรณีใด ๆ มันจะเปิดออกมากอร่อยและน่าพอใจ

สูตรสามารถรวมทั้งถั่วแดงและขาว มีความจำเป็นต้องใช้ธัญพืชที่มีผิวเรียบและมันวาว ในกรณีที่คุณปรุงอาหารจากทับทิมแล้วใช้ฝักไม่เกิน 9 ซม. พวกเขาควรจะหนาแน่นโดยไม่ต้องคราบและผมหยาบ

สูตรสำหรับถั่วโดยไม่ต้องมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยสูตรสำหรับการทำถั่วในน้ำของเราเอง พวกเขาสามารถกินเป็นจานอิสระและยังใช้ในสลัดซุปปรุงอาหารสำหรับการอบ ฯลฯ

สำหรับถั่วสำหรับฤดูหนาวที่มีการวางมะเขือเทศควรเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ถั่ว 1 กิโลกรัม 0.5 กิโลกรัมหัวหอมและแครอท 250 กรัมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำส้มสายชู 9%, เกลือ, กานพลูและถั่วของพริกไทย

เราจะปรุงอาหารตามโครงการนี้:

1. สำหรับการเริ่มต้นมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการล้างออกธัญพืชและเทน้ำเย็นทิ้งไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นหลายครั้งเพื่อเปลี่ยนของเหลว หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและต้มไว้จนกว่าจะพร้อม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยถั่วตามที่พวกเขาจะกลายเป็นโจ๊ก;
2. ดูแลของผักที่จะต้องมีการทำความสะอาดและตัดแล้ว: หัวหอม – แหวนครึ่งและแครอท – ชิ้นบาง ๆ ซึ่งยังจะต้องถูกตัดในช่วงครึ่งปี ใช้กระทะที่มีด้านล่างหนาและน้ำมันความร้อนในนั้น ส่งกลับหอมและแครอทและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเดือด การทำอาหารจะต้องมีอย่างน้อยไฟ
3. แล้วใส่ถั่วที่เตรียมไว้ในกระทะและปรุงอาหารอีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปใส่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวอีกสักสองสามนาที เนื้อหาแจกจ่ายให้กับธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น วางคว่ำและแช่เย็น

วิธีการปิดถั่วฤดูหนาวในมะเขือเทศ – สูตรคลาสสิก

จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใด ๆ และกระบวนการนี้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือไม่ย้อนหลังคำแนะนำ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารแบบลีนเหมาะ ส่วนผสมที่เตรียมไว้มีเพียงพอสำหรับ 3 มื้อ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์นี้: น้ำเปล่า 600 มล. พริกไทยป่นเล็กน้อย 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล 225 กรัมมะเขือเทศและ 800 กรัมของถั่วสีขาว

เราจะปรุงอาหารตามโครงการนี้:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าของธัญพืชแช่สำหรับคืนและความเครียด ส่งพวกเขาไปยังกระทะเพิ่มน้ำและนำไปเตรียมกึ่ง;
2. เพื่อให้การบรรจุที่มีความจำเป็นต้องผสมน้ำกับวางทำให้สัดส่วนของ 1: 3 ผสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ด้วยซอสเทถั่วและนำทุกอย่างไปต้ม ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนนุ่ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืช ถั่วพร้อมแพร่กระจายในกระป๋องและปิด

สูตรสำหรับถั่วสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศ

คุณสามารถใช้พาสต้าไม่เพียง แต่ยังมะเขือเทศสดซึ่งทำให้จานมีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้

องค์ประกอบของจานนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว1.25 กรัมของถั่วสด 3 ส่วนของเกลือสามหัวหอมใหญ่ 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศ 1 ช้อนชาพื้นดินและ 0.5 ส่วน allspice, ใบกระวาน 5, 1 ชั่วโมง 70% ของน้ำมันน้ำส้มสายชูและผัก …. .

เราจะปรุงอาหารตามโครงการนี้:

1. กระป๋องถั่วสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศเริ่มต้นด้วยการเตรียมธัญพืชที่คุณต้องเทน้ำเดือดวางบนเตาและนำไปพร้อม ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม;
2. มะเขือเทศจุ่มในที่ร้อนแล้วในน้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการถอดเปลือก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเพิ่มเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากนั้นให้บดเครื่องปั่น
3. ในซอสที่เกิดขึ้นผสมธัญพืชหัวหอมและเครื่องเทศใบกระแต นำทุกอย่างลงไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปผัด วางกระป๋องและปิด

สูตรสำหรับถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าเป็นไปได้ที่จะรักษาตัวแปรของฝักซึ่งออกไปได้อร่อยมาก สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดเต็มรูปแบบซึ่งในฤดูหนาวจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับอาหารว่างดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวควรใช้เวลา: ถั่วสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและมะเขือเทศ 0.5 กรัมหัวหอมและแครอท 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนตักน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9% และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

เราจะปรุงอาหารตามโครงการนี้:

1. เตรียมฝักที่จำเป็นต้องทำความสะอาดล้างและลบหางยาว ตัดให้เป็นชิ้นใส่ไว้ในหม้อไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเดือด หลังจากที่น้ำระบายออกแล้วใส่ฝักที่ขจัดคราบน้ำส่วนเกิน
2. ปอกหัวหอมสับด้วยก้อนเล็ก ๆ และทอดลงในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้ว แครอททำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ บนมะเขือเทศให้ตัดข้ามและลดลงในน้ำเดือดแล้วโอนเข้าไปในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จะสามารถลบเปลือกได้ง่าย เยื่อกระดาษบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ในกระทะรวมมะเขือเทศผักถั่วและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันดี ใส่เตาไฟไฟเล็ก ๆ แล้วต้มถั่วในซอสมะเขือเทศหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเทธนาคารและม้วนขึ้น

สูตรสำหรับถั่วกับผักในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

จานนี้อร่อยทั้งในที่เย็นและอบอุ่น เครื่องปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งสามารถรับประทานได้ในการถือศีลอดและในอาหาร ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4 ลิตร

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 0.5 กิโลกรัมของหัวหอมแครอทและพริกหยวก, 400 มล. น้ำมันพืช 2 กกมะเขือเทศ 25 กรัมน้ำตาลทราย 50 กรัมเกลือ 5 ส่วนของช้อนน้ำส้มสายชู 1 กิโลกรัมของถั่วแดงแห้งและ 100 กรัมกระเทียม ..

เราจะปรุงอาหารตามโครงการนี้:

1. กระป๋องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ขั้นแรกให้แช่ถั่วไว้ในตอนกลางคืนแล้วต้มจนกว่าจะพร้อม ถ่ายโอนไปยังกะเทาะเพื่อให้แก้วของเหลวเกิน
2. ปอกเปลือกผักแล้วบดแครอทกับเครื่องขูดตัดพริกเป็นชิ้นและหัวหอมครึ่งวงกลม กับมะเขือเทศลอกออกแล้วบดกับเครื่องปั่นกับสถานะของมันฝรั่งบด รวมผักใส่น้ำมันและเคี่ยวนาน 20 นาที หลังจากเดือดเหนือความร้อนที่น้อยที่สุด หลังจากนั้นให้เพิ่มถั่วที่ผ่านการกดกระเทียมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สตูว์เป็นเวลา 15 นาที แจกจ่ายมวลให้กับธนาคารและม้วน

---

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในการวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สุดท้ายพิจารณาสูตรอาหารว่างเผ็ดซึ่งจะช่วยให้ความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว เครื่องเทศจะทำให้จานนี้อร่อยมาก

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 2 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, แครอท 500 กรัม, พริกแดง 3 เม็ด, หัวหอม 4 หัวกระเทียม, 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนของวางมะเขือเทศ, 800 กรัมของข้าวโพดแช่แข็งผักชีฝรั่งผักชี 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแดงและพริกไทยดำ 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

เราจะปรุงอาหารตามโครงการนี้:

1. ถั่วแช่สำหรับกลางคืนแล้วต้มเป็นเวลา 40 นาที ข้าวโพดต้องละลายน้ำแข็งก่อน ลอกผักแล้วสับพวกเขา: แครอท – บนขูด, พริกไทย – ฟางและหัวหอม – ครึ่งวงแหวน ตัดผักให้ละเอียด ในโถของเครื่องปั่น, วางหัวหอม, พาสต้า, ผักใบเขียว, กระเทียมกลีบและพริกไทยบดแล้วบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น;
2. ถั่วที่เตรียมไว้ใส่ในกระทะเทน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ต้มและใส่ซอสมะเขือเทศและพริกหวาน หลังจากเดือดปรุงอาหารอีก 5 นาที ใส่ข้าวโพดแครอทและเดือดแล้วนำกระทะออกจากจาน กระจายบนกระป๋องและม้วน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วในมะเขือเทศเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารว่างแสนอร่อยและอร่อยที่สามารถรวมอยู่ในสูตรอาหารอื่น ๆ