เราปรุงอาหารเนื้อในหลายตัวแปร

เนื้อวัวตั้งแต่สมัยไกลได้กลายเป็นอาหารที่ชื่นชอบของคนจำนวนมาก ในการแปลจากภาษารัสเซียคำนี้หมายถึง “เนื้อสัตว์ขนาดใหญ่” เนื้อนี้เป็นซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดของโปรตีนและแตกต่างกันในเกณฑ์ดีในการย่อยอาหารของมันพูดจากหมู

ทำอย่างไรและทำอาหารอย่างไร

การพูดของเนื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องจำไว้ว่าอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดจากนั้นจะถือว่าเนื้อปรุงสุกใน multivarka เรือกลไฟและอบในกองไฟหรือในเตาอบ นั่นคือในความเป็นจริงตุ๋นต้มหรืออบ

นอกจากนี้จากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถทำให้เนื้อรมควันเนื้อสับสำหรับ cutlets แฮมเบอร์เกอร์ราวีโอลี่

สำหรับซุปและน้ำซุปที่โปร่งใสมีก้นที่มีกระดูก (“น้ำตาล“), ด้านหลังของส่วนของสะโพกไหล่และส่วนไหล่ของซากและส่วนที่เป็นสนับด้วยหิน อาหารเช่นซุปกะหล่ำปลีและขนมปังชนิดหนึ่งต้องการเนื้อไขมันมากขึ้นตัวอย่างเช่นส่วนหน้าของหน้าอก (“cholyshko“)

ก้านไปที่ซุปและวุ้นและซี่โครงยังมาสำหรับอาหารจานแรก

สำหรับการทำสเต็กหรือจานทอดให้นำเนื้อขึ้นส่วนบนของก้นส่วนด้านในของก้นและเนื้อธัญพืช – เนื้อตามหลังกระดูกสันหลังส่วนหลัง การปรุงอาหารหรือเพียงแค่ใส่ออก – ใช้ชิ้นส่วนของเนื้อหน้าอกหรือด้านนอกของก้น

ผลิตภัณฑ์สับ (เบอร์เกอร์, บรรจุ zrazy ลูกชิ้นก้อนเนื้อบรรจุบรรจุ) ถูกจัดทำขึ้นจากเนื้อสันนอกด้านล่างยกชิ้นส่วนไหล่ของปีกที่มีเยื่อกระดาษและก้าน zrazy

แต่วันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานเนื้อจากเนื้อในหลายตัวแปร

เนื้อวัวตุ๋นในหลายตัวแปร

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารอร่อยคือ เนื้อตุ๋นในลักษณะนี้ – อร่อยมากและฉ่ำ มันจะกลายเป็นอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมและสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นมีสูตรที่มีพริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรีย

ต้องล้างชิ้นเนื้อที่ที่ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเจ็ดร้อยกรัมเป็นก้อนปรุงรสและพริกไทยหลังจากนั้นนำแป้งใส่แป้งลงในกระทะ multivar ถูกใส่ลงใน “ขนมอบ“และเนื้อผัดในเนยประมาณยี่สิบนาที เพื่อให้การรักษาไปทั่วถึงจากทุกด้านเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นครั้งคราว

เมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 10 นาทีหัวหอมที่สับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในกระทะด้วยเนื้อก่อนซึ่งจะมีการกวนและเตรียมไว้ซึ่งเป็นเวลาที่เหลืออยู่ในโหมดนี้

หลังจากนั้นทั้งสองพริกมีการทำความสะอาดและเพิ่มการกระทะ multivarochnuyu สับละเอียดทั้งหมดนี้บวกใบลอเรลสองทั้งหมดผสมและวางไว้ในโหมดดับเพลิงสำหรับเก้าสิบนาที

ผ่านช่วงเวลาที่ระบุจานจะพร้อมสำหรับการบริโภคและรสชาติของมันจะจำได้เป็นเวลานานแม้โดยคนรักเนื้อวัวที่มีประสบการณ์

เนื้ออบที่ปรุงสุกในหลายตัวแปร

เนื้ออบเป็นจานที่ผ่านการรักษาความร้อนแบบสัมผัสเช่นถ้ามันถูกทอด แต่มีสารที่มีประโยชน์ที่เหลืออยู่ในนั้นพวกเขาจะไม่ต้ม และแน่นอนจานนี้สามารถจัดทำขึ้นได้หลายรูปแบบ

ในการปรุงอาหารจานที่คุณต้องการเนื้อวัวของเนื้อ – 1500 กรัมเช่นเดียวกับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่งและใบอ่าวหนึ่ง นอกจากนี้เหมาะกับการบดละเอียดและพริกไทยดำทุกอย่างที่คุณชอบเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์ และอีกช้อนน้ำมันพืช 200 มิลลิลิตรของน้ำมะเขือเทศและน้ำคั้นมะนาวครึ่ง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเนื้อจะหมักเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะได้รับการล้างและฟิล์มและหลอดเลือดดำจะถูกลบออกจากมัน หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ ในชามผสมเนยซอสมะเขือเทศน้ำมะนาวเครื่องปรุงรสใบกระวานเครื่องเทศและเกลือ

เทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อโรยด้วยผักที่หั่นไว้และใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน

หลังจากผ่านไปเจ็ดชั่วโมงแล้วให้นำเนื้อมาดองและนำไปใส่ในชามหลายเหลี่ยมแล้วเทน้ำดองไว้ด้านบน สำหรับการทอดประมาณ 20 นาทีในแต่ละด้านจำเป็นต้องเปิดกระทะใน “ขนมอบ“แล้วดับไฟเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่งวาง multivark ในโหมดที่เหมาะสม

มันจะใช้เวลามากกว่าสิบชั่วโมงของการรักษาและเป็นผลให้คุณจะได้รับจานที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากเนื้อวัวก็จะละลายในปากของคุณ

เนื้อย่างปรุงสุกในหลายตัวแปร

นอกจากนี้ยังง่ายและอร่อยใน multivarker ที่จะทำให้ย่าง ในความเป็นจริงเนื้อวัวกับมันฝรั่งใน multivariate ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อนโดยการล้างและล้างให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ดังนั้นสำหรับการทอดมันเป็นสิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งสองกิโลกรัมทีละแผ่น
• น้ำ
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• เครื่องเทศ
• จานน้ำมันปรุงสุก
• แครอทหั่นเป็นชิ้น;
• พริกหวาน
• หัวหอม;
• เนื้อซี่โครงเนื้อประมาณ 1 กิโลกรัม

ตอนนี้เริ่มต้นง่ายๆในกระทะเท multivarki หนึ่งกิโลกรัมของมันฝรั่งเกลือเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยพริกไทยแล้ว – ครึ่งหัวหอมและพริกไทย, ชิ้นเนื้อ, เกลือเล็กน้อยแครอทและเห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ

ตอนนี้ขั้นตอนจะถูกทำซ้ำและส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศจะซ้อนทับบนชั้นที่สองของมันฝรั่งในลำดับเดียวกัน

ทุกอย่างล้วนผสมน้ำมันเล็กน้อยเทลงจากข้างบนและทุกอย่างเทลงบนน้ำจากการบริโภคลงในกระทะขนาด 5 ลิตรพร้อมน้ำร้อน 1 ลิตร หลังจากนั้น multivarker จะเลือกโหมด “ดับเพลิง», และเวลาปรุงอาหารที่แนะนำสำหรับรุ่นนี้

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องรอการยืมในขณะนี้ธุรกิจที่ชื่นชอบ ผลที่ได้จะดีกว่าความคาดหวังทั้งหมดอาหารที่อร่อยน่ารับประทานจะได้รับการยืนยันโดยรสชาติที่น่ารับประทานไม่น้อย

ซุปเนื้อปรุงสุกในหลายตัวแปร

ซุปเนื้อเป็นอาหารอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในเวลาเดียวกันค่อนข้าง “แสง” จานในแง่ของการย่อยได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องดังกล่าวเป็น multivarker การปรุงอาหารมันเป็นเรื่องง่ายมาก

คุณต้องเตรียมตัว:

• ครึ่งกิโลกรัมเนื้อสะเต๊ะเนื้อ;
• 3 ถ้วยน้ำซุป;
• ครึ่งกิโลกรัมมันฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หอมแดง
• มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ (พริกไทยดำ, โหระพา, ใบกระวาน)

เปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงหัวหอมตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศลวกลอกและหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในโถส้วมและอุ่นขึ้น หลังจากนั้นให้เทต้นหอมที่สับแล้ววางโหมดปิ้ง

หลังจาก 5 นาทีหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่เนื้อเครื่องเทศและเกลือที่นั่นปรุงจนโหมดอบเสร็จสิ้น หลังจากนั้นเทน้ำซุปและเปิด “การดับ” เมื่อเดือดแล้วให้เคี่ยวประมาณ 40 นาที

จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งและทิ้งไว้ 25 นาที – ให้มันปรุงอาหาร หลังจากหมดเวลาให้เพิ่มมะเขือเทศสับและใส่อีก 5 นาที เพิ่มสีเขียวกระเทียมและซุป – พร้อม!