แป้งพิซซ่ามายองเนส: ความลับในการทำอาหาร

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่รักที่สุดของทุกคน พวกเราหลายคนชอบกินพิซซ่าจริงแสนอร่อยใน บริษัท เพื่อนในร้านกาแฟ แต่ทำไมไม่ทำอาหารจานนี้ที่บ้านทำพิซซ่าแป้งสำหรับมายองเนสและหยิบขึ้นมาเติมอร่อย?

รีบร้อน

พิซซ่าที่บ้านไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหาร นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ถ้าคุณไม่มีปัญหาพิเศษในการบรรจุคุณจำเป็นต้องทำการทดสอบเสมอ อย่าซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพราะคุณสามารถเตรียมความพร้อมที่ยอดเยี่ยมของคุณเองและที่สำคัญที่สุดคือแป้งแสนอร่อย มีสูตรมากมายดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากในการเลือกอาหารที่ถูกต้อง

ถ้าคุณไม่ได้จริงๆ “ได้รับพร้อม” กับการทดสอบแล้วก็สามารถปรุงสุกรีบร้อน แป้งที่มีมายองเนสอย่างรวดเร็วไม่เลวร้ายยิ่งกว่าสูตรมาตรฐาน

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี (ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• มายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ);
• การบรรจุ (สำหรับรสชาติของคุณ)

อย่างที่คุณเห็นไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายซึ่งหมายความว่าการทำอาหารจะใช้เวลาสักเล็กน้อย

สูตรง่าย:

1. เราตีไข่ 3 ฟองพร้อมกับมายองเนส ตีดีกว่าในเครื่องปั่น แต่คุณยังสามารถ “ในแฟชั่นเก่า” – ปัด
2. น้ำหนักที่ได้รับเราเพิ่มแป้งและระมัดระวังทุกสิ่งที่เราผสมและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการบรรจุ
4. หล่อลื่นแผ่นอบหรือแม่พิมพ์อบด้วยครีมหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
5. เทแป้งทั้งหมดและช้อนพลาสติกหรือไม้อย่างระมัดระวังจะปรับระดับ
6. เติมด้วยเนยแข็งและกรอก
7. เราส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ให้ความสนใจแป้งดิบควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวที่ไม่ใช่ของเหลวเกินไป แป้งพิซซ่าขนาดเล็กบนมายองเนสกลายเป็นรสฉ่ำและมีกลิ่นหอม จานนี้จะจดจำทั้งครอบครัว ลองดูสิ!

มายองเนสและครีม – กุญแจสู่ความสำเร็จ

ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะเตรียมพิซซ่าอิตาเลียนจริงสูตรถัดไปจะเป็นแบบนั้น แป้งเหลวดูเหมือนพายไม่หวาน สูตรนี้โดยวิธีการที่เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อและพาย อร่อยน่าพอใจและที่สำคัญที่สุด!

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ถ้าคุณไม่ต้องการให้ไข่มีไข่ที่ชัดเจนคุณควรเลือกไข่ไก่ 2 ชิ้น)
• ครีมและมายองเนส (4 ช้อนโต๊ะ)
• ครึ่งช้อนชาของโซดาอบ;
• หนึ่งช้อนชาเกลือ (คุณสามารถและทำโดยไม่ได้เพราะมายองเนสมีอยู่แล้วเค็ม);
• แป้ง (1 แก้วหรือ 200 กรัม);
• กรอกข้อมูลสำหรับรสนิยมของคุณ

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราตัดไข่ในชามขนาดใหญ่และผสมผสานกับส้อม
2. เรากระจายครีมเปรี้ยวและมายองเนสทั้งหมด
3. เพิ่มโซดาและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยส้อม ตีมวลนี้ไม่จำเป็น
4. จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง
5. เกี่ยวกับความหนาแน่นแป้งจะเปิดออกเช่นเดียวกับ fritters, ของเหลวเล็กน้อย
6. เทลงในจานอบ
7. จากข้างต้นให้แพร่กระจายด้วยซอสมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและจัดวางการบรรจุทั้งหมด โรยด้วยชีส
8. เราใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ทุกอย่างพร้อมแล้วและพิซซ่าสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ สูตรดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งหากคุณเข้าเยี่ยมชมโดยบุคคลที่ไม่คาดคิดและตู้เย็นว่างเปล่า จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

เพื่อนและญาติจะพอใจกับพิซซ่าตัวนี้และอย่าลืมขอสูตร อย่าเปิดเผยความลับทั้งหมดให้กลายเป็นความพิเศษของคุณ

ยีสต์เป็นพื้นฐาน

ในกรณีที่คุณไม่ทราบวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารแป้งโดยไม่ต้องยีสต์แล้วสูตรต่อไปสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเรียบง่ายเหมือนก่อนหน้านี้สองข้อดังนั้นจึงจะไม่ทำให้เกิดปัญหาและปัญหาใด ๆ

จัดเตรียมผลิตภัณฑ์:

• 1 แพ็คมาตรฐานของยีสต์;
• 2 ช้อนโต๊ะของบ้านหรือร้านมายองเนส;
• 300 กรัมของนม;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• แป้ง (ด้วยตาคุณต้องการตัดสินใจด้วยตัวเองมากแค่ไหน);
• เกลือ (ถ้าจำเป็น)

ผลิตภัณฑ์บนโต๊ะเราเริ่มที่จะนวดแป้งที่อร่อยที่สุด:

1. เทยีสต์ลงในชามลึกและใส่เกลือลงไป
2. นมอุ่นขึ้น แต่อย่านำไปต้ม
3. เติมยีสต์กับนมคนและพักไว้ ต้องมีกระบวนการหมัก
4. ต่อไปเทแป้งเล็กน้อยลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มมายองเนสและน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
6. เทส่วนที่เหลือของแป้งจนแป้งหนาขึ้น
7. เราปล่อยให้มวลชนทั้งหมด “ส่วนที่เหลือ“เป็นเวลา 15-20 นาที
8. ใส่แป้งลงบนแผ่นอบหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ ถ้าต้องการ

แป้งเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถใส่ไส้ได้ทันทีหรือหลังจากที่ฐานพร้อมแล้ว ที่นี่คุณตัดสินใจด้วยดุลยพินิจของคุณเอง

ถ้าคุณไม่มีนมอยู่ในมืออย่ารีบเร่งไปที่ร้าน แป้งจะออกมากอร่อยและไม่มีมัน นมสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำต้มธรรมดา

ความลับของการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนซื้อแป้งสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าเนื่องจากพวกเขาไม่ต้องการที่จะรำคาญกับมัน นี้จะสะดวกมากเพราะมันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมกรอกข้อมูลและจานพร้อม แต่แป้งโฮมเมดจะอร่อยมากเพราะทำด้วยมือของตัวเอง

ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างในการเตรียมแป้งอร่อยและฉ่ำสำหรับพิซซ่า:

• ความลับข้อแรกอยู่ในการนวดแป้ง ควรทำในบรรยากาศสงบและอบอุ่นเท่านั้น อารมณ์ควรจะดีเพราะแป้งรู้สึกมันทั้งหมด บางคนสงสัยเกี่ยวกับกฎนี้ แต่ก็ไม่ได้ผล และนี่ไม่ใช่การตรวจสอบโดยผู้หญิงคนหนึ่งและไม่ใช่หนึ่งสิบปี
• นอกจากนี้เมื่อหุงแป้งไม่ควรเพิ่มแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว นี้จะต้องทำอย่างค่อยๆ
• แป้งลอบเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ฐานโปร่ง
• ยีสต์ควรเลือกเฉพาะสด มิเช่นนั้นจะไม่มีผลใด ๆ หรือจะทำให้ได้กลิ่นเบียร์
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแทนที่น้ำมันพืชด้วยน้ำมันมะกอก ดังนั้นแป้งจะเปิดออก “ด้วยความบิด“และยังจะกลายเป็นความยืดหยุ่นมากขึ้น
• แป้งไม่ควรติดมือคุณจึงควรนวดให้ละเอียด เมื่อยืดตัวไม่ควรฉีกขาดหรือหดตัว ได้รับความยืดหยุ่นดีแล้วฐานพิซซ่าจะอร่อยที่สุดในหมู่ผู้ที่คุณเคยลิ้มรส
• สิ่งสำคัญคือต้องรักษาโครงสร้างที่บอบบางและเปราะบางของแป้ง การทำเช่นนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะม้วนออกด้วยมือของคุณ โรยด้วยแป้ง (เล็กน้อย) และเริ่มต้นด้วยมือของคุณ เริ่มต้นจากกลางและค่อยๆเดินไปที่ขอบ ช้ากว่า แต่แน่นอน คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้มันแตกในระหว่างกระบวนการนี้ จะทำให้ขอบหนาขึ้นเพื่อให้คุณมีด้านพิซซ่าที่แท้จริง
• เพื่อให้แป้งไม่ติดกับราแล้วคุณไม่จำเป็นต้องตัดพิซซ่าคุณต้องจาระบีถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยแป้ง
• คุณต้องการพิซซ่ากรอบกับเปลือกสีทอง? วางไว้ในเตาอบที่อุ่น ให้เตาอบอักษร 10 นาทีและคุณสามารถใส่พิซซ่า
• ถ้าคุณใช้น้ำต้องเย็นก่อน ดังนั้นคุณจึงสามารถชะลอการหมักได้และทำให้แป้งยืดหยุ่นได้

มีพิซซ่าสูตรมากมาย แต่เมื่อคุณพยายามที่จะทำแป้งอย่างรวดเร็วคุณจะไม่สามารถยอมแพ้ได้ ประโยชน์ของมันไม่ได้เป็นเพียงแค่ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย