夏は巨大な人が冬のために積極的に空白を作っている時です。酸洗いには数多くの緑がありますが、ニンニクに似た味わいの野生のニンニクを使用することができます。また、植物にはビタミン、ミネラルなどの物質が含まれているため、体に非常に便利です。熱処理後も、葉や葉柄には多くの有用成分が残っています。
野生のサクランボを煮る方法だけでなく、それが適切に収穫される時期を知ることは重要です。理想的な収集時期は5月から6月です。植物に花がないことは重要です。空白の場合は、新鮮で美しい葉だけが害を与えることなく適しています。処理にそれらを公開するのは、彼らが切り裂かれた直後です。冬の緑のために保存されているから、サラダ、軽食、ベーキングに使用するだけでなく、第1および第2の料理を準備することができます。
冬のために塩水で鮭を選ぶ方法は？
多くの人々は、植物の茎を収穫することが可能であるとは考えていません。酸洗いにはさまざまな方法がありますが、最も人気のある選択肢にとどまることをお勧めします。
このレシピでは、：
- 植物、香辛料、緑、水の葉と茎;
- 液体の1リットルの塩のガラス。
準備：
- リーフレットは十分に洗ってから、ペーパータオルに広げて乾燥させてください。
- きれいな瓶を取る。それらの野生のニンニクを入れ、選択されたスパイスと異なる緑を追加します。
- 酸洗いのためには、塩水が重要であり、そのために水と塩を組み合わせる必要がある。瓶に注ぎ、しっかりと閉じた蓋の下で数日間放置する。
- この間、泡が表面上に形成され、除去されるべきである。その後、瓶に新しい塩水を注ぎ、蓋を閉めます。
カラントとチェリーの葉を使って野生のニンニクを漬け込むにはどうしたらいいですか？
カラント葉の使用により、スナックはより芳香性でスパイシーになります。最近汚れやダメージを与えずに、刈り取った葉を取ることが重要です。
このレシピでは、これらの製品を取る必要があります：
- 桜の葉、カラント、様々な香辛料、黒コショウ、小枝、枝の種子、水、塩分などが含まれます。
準備：
- これまでのレシピと同様に、レモンの葉を流水で十分にすすぎ、その後乾燥させる必要があります。
- 清潔な銀行では、植物の葉、カラント、チェリー、その他の西洋ワサビの部分と他の食材の層を味わいます。
- 塩水を準備します。塩水を50リットルの水で1リットルとります。瓶の上にボウルを置きます。
- 室温で放置しなければならない缶の表面では、フォームが形成され、除去する必要があります。このプロセスは2週間まで続く可能性があります。塩溶液で皿をすすぐことも重要です。
- 発酵プロセスが完了した後、不足しているブラインをジャーに加え、それらを巻き上げる必要がある。
どのように野生のニンニクを酢で漬け込むのは国内条件ですか？
酢の使用のおかげで、酸洗いのプロセスが大幅に簡素化され、加速されます。最終的なスナックの味はスパイシーです。
ブラインの場合、これらの製品を取る必要があります：
- 1大さじ水;
- 210gの酢;
- 1大さじ一杯の塩;
- 大さじ2。砂糖のスプーン。
必要に応じて、ペッパーやシナモンなどのさまざまなスパイスを使用できます。
準備：
- 野生のニンニクのリーフレットやシュートは、冷水に1時間浸しておく必要があります。
- 缶の上に広げて、塩水に注ぎ、酢、水、塩、砂糖を混ぜる。銀行はロールアップし、室温で2時間逆転させる。
どのようにブラインを使わずに製品を漬けますか？
そのような軽食の迅速な準備のためのいくつかのオプションがあります。葉はサラダ、第一と第二の料理を作るために使用することができるように塩漬け。
最も簡単な2つのレシピを考えてみましょう。
- 最初のオプションは、多くのザウクラウトにおなじみの料理に似ています。まず、葉や茎をよくすすぎ、1cm以下に切り取り、ニンニク10kgあたり塩分450gで植物の塊を拾います。広い流域で一番うまくやってください。彼は抑圧をして5日間去った。定期的に泡を取り除くことが重要です。期限が切れた後、缶の上に作品をレイアウトして閉じなければなりません。地下または冷蔵庫に保管してください。
- 塩漬けの若い茎や葉には、塩をよく洗って混ぜる必要があります。植物1kgには大さじ2杯が必要です。岩塩のスプーン。この直後、すべての缶を広げ、それらを適切に改変して、空隙がないようにします。銀行は転がすことはありませんが、プラスチック製のふたで覆うだけです。冷蔵庫に保管してください。 10日後に食べることができます。
どのように冬のためのベーコンと野生のニンニクのサラダを準備する？
調理されたスナックは、例えばパンに広げたり、サラダ、最初のコースで使用したり、ベーキングのための充填物として使用するなど、別々に食べることができます。すべてが素早く簡単に準備されます。
このレシピでは、これらの製品を取る必要があります：
- 脂肪400g;
- 200グラムのニンニク;
- 1大さじ塩と香辛料のスプーン。
肉の層や肌のない新鮮な脂肪を使用することが重要です。
ステップバイステップのレシピに従って、冬にはピンクのニンニクを調理するのが最善です。
- あなたがする必要がある最初のことは、塩の全体のボリュームを使用して、脂肪をこするです。それから、それはエナメル調の皿に入れて、一日のすべてを残しておきます。
- 時間が経過した後、脂肪から余分な塩を除去し、断片に切断する必要があります。それから、それは細断された緑と組み合わされ、肉挽き器でスクロールされます;
- 得られた塊はよく混合し、必要に応じて香辛料を加える。それは缶に分けられ、蓋で閉じられるべきです。冷蔵庫に保管しますが、1年以上は保管しないでください。
塩漬けされた西洋ワサビのレシピ
風味豊かな軽食のもう一つのバージョンは、冬にはウォームアップに役立つだけでなく、栄養素で体を満たします。あなたは準備の後すぐにできるような料理がありますが、数ヶ月後にはより良い味です。
準備のためには、そのような製品を取ることが必要です：
- 野生のニンニク、西洋ワサビおよびディールの根、ベイベリー、ココナツの3つのピース;
- 1リットルの水には、2.5ティースプーンの塩をとる必要があります。
準備：
- サラダを作るには、まず植物の葉を準備する必要があります。それらは洗ってから乾燥しなければならない。
- 缶の中で、月桂樹、ホースラディッシュ、ディルと交互に葉を敷く。食塩水で満たしてください。首に木の円を入れて圧力をかける。
- しばらくすると発酵が始まりますので、定期的に泡を取り除いて塩ですすいでください。
- 2週間後、抑圧を取り除くことができます。欠けているブラインを加えて、瓶を閉じます。軽く涼しいところに保管してください。
トマトソースで塩をかけるには？
非常においしいサラダを手に入れることができる別の珍しいレシピです。年中いつでも楽しむことができます。料理は簡単で、この手頃な価格の食材が必要です。
このレシピでは、これらの製品を取る必要があります：
- 2kgの植物の葉。
- 800gの水;
- トマトペースト200g、ピーマン。
- 2ベイリーフ;
- 4杯塩の大さじ;
- 大さじ2。砂糖のスプーン。
準備：
- 冬のサラダを準備するには、まず葉をすすぎ、1時間浸します。その後、ペーパータオルで乾燥させてください。
- ブラインを調製するには、水を沸騰させてペーストや他の成分をその中に下げます。
- 瓶の上に葉を残し、ブラインでそれらを埋める。 Prolistelizujteすべて20分以内に。あなたは缶を閉じることができます。涼しい場所に保管してください。
あなたが見ることができるように、野生のニンニクをマリネすることは簡単です、主なことはすべての勧告を観察することです。
前述の塩漬けの方法を使用すると、プラント内の有用物質を最大限に保つだけでなく、シャープな味を少し柔らかくすることができます。
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