どのように家族全員を満足させ、健康的でおいしい、充足していて、それほど高カロリーでない料理を準備するのですか？酵母は水でパンケーキを作る – これは、特にそれが冷蔵庫に特別な供給を必要としないので、すべての野菜に有用なレシピです。
基本レシピ
水や酵母のパンケーキは、甘くて塩味があり、乾燥した果物や新鮮な果実を加え、さまざまな穀物を小麦粉として使用するなど、さまざまなレシピにしたがって準備することができます。イーストパンケーキ – これは素晴らしいデザート、栄養価の高い朝食、心のこもったランチです。
どのように水の上で酵母パンケーキを調理するのですか？初心者の愛人のレシピはかなり簡単に実行できます。
どんなホステスでも利用できるすべてのものを使って、素早くおいしいパンケーキを作ることができます：
- 水 – 2カップ;
- 砂糖 – 大さじ2。
- 塩 – 半分のティースプーン。
- 卵 – 1個;
- 乾燥酵母 – 15g;
- 小麦粉 – 約3杯;
- 揚げるための精製ヒマワリ油3大さじ。
準備の技術：
- 酵母は温和な水に溶かし、穏やかに攪拌しなければならない。
- 15〜20分後、塩と砂糖が加えられ、新鮮な卵が打ち込まれます。すべての成分は完全に混合されています。
- ふるいにかけた小麦粉を注いだ。この場合、塊の形成を避けるために生地をスプーンと混ぜる必要があります。
- 40-60分の酵母生地は、安静時に立たなければならず、その後、それは攪拌され、さらに20分が休息する。
- その後、酵母パンケーキを揚げることができます！
健康を気にする人のためのレシピ：水に卵がないイーストパンケーキ
卵なしの水でイーストパンケーキは人を傷つけません。
必要な製品：
- 水300ml;
- 乾燥酵母1杯;
- ナイフの先端の塩。
- 砂糖3杯。
- 小麦粉には約2杯分がかかります。
- 揚げるためのヒマワリ油。
おいしい赤身のイーストパンケーキを調理する方法：
- あらかじめ選別した小麦粉をぬるま湯に注ぎ、そこに酵母を加えます。すべてが混ざっている。酵母と小麦粉を混ぜて、水に入れておくことができます。
- 食塩と砂糖を注ぐようにしてください。
- 準備が整った生地は少なくとも1時間は休まなければなりません。この時点で、小麦粉は最終的に水に溶解され、発酵プロセスが開始される。
- その後、予熱されたが燃えていないオイルでは、食事の希薄酵母パンケーキを炒めることができます。オイルが暖かくなっていることを確認して、それは簡単です：それは香りの煙を放出し始める。
子供時代からのレシピ：リンゴを含む水に酵母パン生地からのパンケーキ
乾いたりんご、レーズン、乾いたアプリコットにパンケーキを加えれば、彼らは興味深い味を与えるだけでなく、より有用なものにするでしょう。幼い子供たちは、そのようなビタミン酵母パンケーキを非常に好きです。
あなたが必要なもの：
- 1 tsp。乾燥酵母;
- 1グラムの水;
- 大さじ2砂糖;
- 塩小さじ1/2。
- シナモン、ナツメグ、バニリンのピンチで。
- ジューシーなリンゴ250g;
- 200~250gの小麦粉;
- 大さじ2。 l。ヒマワリ油。
調理方法：
- 酵母は温かい水に慎重に溶解されます。
- 水には砂糖の砂と塩のピンチを入れ、すべての小麦粉を注ぐ。スプーンでゆっくりと混ぜる。
- 得られた生地で、暖めた植物油を加え、再び混ぜて暖かい場所に1時間入れなければなりません。
- 生地が衰えている間に、皮はリンゴから切り取られ、細かく細かく刻まれています。
- 生地がボウルから出てくると、リンゴとスパイスが加えられます。
- フライ酵母パンケーキは、通常と同じにする必要があります – ふたの下に、それぞれの側に2-3分。
リンゴの代わりに、蒸したレーズン、洋ナシ、ブラックカラント、乾燥したアプリコット、または新鮮なアプリコットを入れることができます。このような速い酵母のパンケーキは、水分補給でビタミンサプリメントと一緒に、とても美味しくて便利です！
穀物からの水の酵母パンケーキのレシピ
誰かが小麦粉だけからパンケーキを作ることができると確信しているなら、彼は非常に間違っています。ゲストや家庭は、オートミール、キビ、ソバから作られたパンケーキの珍しい味によってうれしく驚かれるでしょう。
オートミール酵母リーンフリッター
あなたが必要なもの：
- 2.5カップの水;
- 中サイズのオートミール200g;
- 3大さじl。砂糖;
- 塩のナイフの先端に。
- 3大さじl。小麦粉;
- ヒマワリ油。
調理方法：
- これらのフリッターの試験の基礎はオートミールです。したがって、フレークのオートミールは、洗浄し、鍋に入れ、水を注ぎ、5〜7分間調理しなければならない。
- お粥が冷えると、塩、砂糖、小麦粉が加えられます。すべてが混ざっている。
- ホットオイルのパンケーキが並んで、揚げた。
オートミールパンケーキは、オートミールまたはオートミールと小麦粉の混合物から作ることができる。生地は2倍になって落ちるはずです。
ミルクシェーク酵母
あなたが必要なもの：
- 100gのライ麦粉;
- 250-300gの小麦粉;
- 1リットルの水またはミルク;
- 酵母30~40g;
- 塩のピンチ。
調理方法：
- まず、ミレット粉を準備する必要があります。これを行うために、キビを水で洗浄し、乾燥させる。それから、砕いたり、ミキサーで砕いて篩い分けしなければなりません。
- このレシピでは、まずパン粉を作る必要があります：100gのライ麦粉を少量のお湯で注ぎ、混合物をかき混ぜて包んでください。
- 1時間後、残りの水、酵母、キビの小麦粉がパン種に加えられます。すべてが慎重に混練されています。生地は上昇するまで暖かく保つべきである。
- 上昇した生地がオパール、水またはミルクであり、キビ粉の残りがそれに加えられると直ちに、すべてが混合される。
- 生地が再び上昇しました。つまり、準備が整ったことを意味します。ベーキングを始めることができます。
そばと小麦の混合物から作られたオリジナルと壮大なパンケーキです。水のパンケーキのためのそば酵母生地は、キビのマフィンの場合と同じ方法で行われる。
グリットは、グルテン不耐症の人々のために準備することができます。
水に卵を入れて酵母パンケーキを作る方法
小児期から古典的な食欲をそそる料理の古典的なレシピには、酵母だけでなく卵の使用も含まれます。香ばしいパンケーキは美味しく、信じられないほど壮大です！
あなたが必要なもの：
- 10gの酵母;
- 水またはミルク400g;
- 2つの大きな卵または3つの小さな卵;
- 大さじ3砂糖;
- 少しの塩。
- 小麦粉約0.5キロ;
- 揚げ油
準備の技術：
- 酵母は暖かい牛乳や水の中で飼育されます。彼らは泡の出現の前に15〜20分間立つべきである。
- あなたは塩と砂糖を入れることができます。
- ふるいにかけた小麦粉をとり、生地を混ぜる。それは暖かさで1時間立つべきです。
- ニワトリの卵を別のボールで叩いてから、生地に注ぎます。
- ヒマワリの精製油の生地大さじ2を加え、かき混ぜ、そして再び半時間放置する。
- 生地は準備ができて、あなたは揚げ始めることができます。
このレシピによれば、水の上の青々としたイーストパンケーキはとてもおいしいです。水の代わりに、ミルク、ケフィア、パン種を使用することができます。
酵母生地からおいしいパンケーキを作る方法に関するいくつかのルール
準備：
- 酵母の貯蔵寿命をチェックする。延期された酵母は料理を台無しにするでしょう。
- 小麦粉がふるいにかけると生地がよくなります。
- 酵母は温水ではなく、温湯で植えるべきである。最適温度は+40℃です。
- 離乳した酵母は、少なくとも15〜20分間放置しなければなりません。その後、それらに小麦粉を加えることができます。
生地：
- 小麦粉を徐々に加え、塊の形成を防ぐために注意深く攪拌する必要があります。
- 塩は甘いパンケーキに入れてもよい – それは、生地の他の成分の味をよりよく明らかにするのに役立つ。
- ブレンダーやコンビネーションを使用しないでください！酵母生地は能動的な機械的撹拌を許容しない。
- 生地はタオルの下の暖かい部屋に20〜30分間放置する必要があります。
フライパンケーキ：
- フライパンを先に予熱する必要があります。オイルレベルは少なくとも2cmです。
- 植物油は底を完全に覆わなければならない。
- イーストパンケーキは低温で調理することができ、各面は2〜3分間揚げられます。
- パンケーキを準備するときは、フタで覆うことをお勧めします。生地を蒸すと、パンケーキは柔らかく、ジューシーで柔らかくなります。
- 酵母パンケーキに果物や果実を加えた場合は、フライパンの上に非常に厚い層で広げて中央部分を焼いてください。
- 生地はスプーンに固執しないので、それを冷水に定期的に浸す必要があります。
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