どのように牛の舌を調理することができ、そこから調理することができますか？

牛の舌は、ファーストクラスに属する副産物であり、繊細さと考えられています。通常のソーセージの代わりに、様々な料理を用意したり、単に食べたりするのに使用されます。この製品の味に失望しないためには、準備のルールと秘密を知る必要があります。プロセスが複雑であるとは思わないでください。そうではないので、これであなたはこれを確信します。

牛の舌をプレート上でどのように正しく調理するのですか？

ほとんどの場合、通常の方法でストーブの鍋で調理されます。まず、副産物を冷水に少なくとも30分間浸すことです。これにより、既存の汚染物質が除去されます。

その後、粘液、脂肪、血液および他の破片を除去するために、従来のナイフを用いて掻き取らなければならない。調製段階の最後に、生成物を水で十分に洗浄する必要がある。

ゆでた牛の舌を調理する方法のステップバイステップの手順を検討してください：

• 深い鍋に冷たい水を注ぎ、沸かしてそこに置く。熱処理中に副産物が増加するので、大きすぎる場合は2つの部分に切断することに注意してください。
• 水が再び沸騰すると、形成された泡を取り除き、すべてを15分間調理してから液体を排出します。製品を新しい沸騰水に移し、準備が整うまで調理します。泡が形成される場合は、必ず泡を取り除いてください。
• 多くの人々が興味を持っています：牛肉はどれくらい醸造されていますか？実際、すべては個々であり、動物の年齢だけでなく、製品のサイズにも依存します。平均して2時間から4時間かかることがあります。準備が整っているかどうかをチェックするには、フォークで皮膚を突き刺してください。クリアなジュースが割り当てられている場合は、火を消すことができます。
• 熱いブロスから、製品を冷たい液体に数分間移す必要があります。これは、皮膚の除去を容易にするために重要です。このような手順の後、単にナイフでそれを突き刺すと、簡単に引退します。
• 今度は塩を加える時間です。これを行うには、副産物を再度肉汁に入れて、それを調理し、塩、いくつかの黒コショウ、全玉ねぎ、ニンジン、ベイリーフを加えなければなりません。煮沸後、舌をさらに15分間沸騰させる。それで、調理プロセスは終わりです。

どのように多変量で牛の舌を調理する？

今日、多くの人が、従来のストーブの代わりにマルチバークを使用しています。さて、どのように臓物を調理するか見てみましょう。

ステップバイステップの指示：

• 製品は、前のレシピと同様に調製され、洗浄され、マルチバークのボウルに入れられます。その後、皮をむいた球根とニンジンを全部送る。野菜は元の味を与えるでしょう。
• 私たちは “消火しかし、これがどのくらい時間通りに行われているかについては、プロセスは少なくとも2.5時間持続しなければならず、やはりすべてが製品のサイズに依存します。以前のレシピと同様に、準備状況を確認します。
• 15分間。調理の終わりまで、塩と、必要に応じて、根とニンニクのクローブを加えます。
• 音が鳴った後、舌を冷たい水に入れて皮膚を除去します。

二重ボイラーで牛の舌を調理するには？

最大量の物質が残っているので、最も有用であると考えられる臓物を調理するための別の選択肢。

このレシピを調理するには、これらの成分：1舌、体重500-700グラム、レモン、155グラムのチーズ、塩、イタリアのハーブ。

準備の段階：

• 味を保つために、私たちは特別な食品袋の袋で調理します。フォイルを長さ30cmのスライスに切断する必要があります。それらをテーブルに広げてスパイスを振りかける。
• 副産物は十分に洗浄し、ナイフでこすり、厚さ1cm以下のスライスに切断する。調製したホイルの上にメダリオンを置く。レモンジュースで塩分をふりかける。
• それは即時の袋を作るために箔をねじることが残っている。スチーマーのグリルに入れ、1.5時間タイマーをオンにします。
• 時間が経過したら、袋を取り出し、皮を剥がし、チーズを入れた上に置き、再び箔を巻く。もう5分炊いてください。

茹でた副産物から何を調理することができますか？

この副産物を使用して、例えばサラダ、第1および第2の料理、軽食など、大量の皿があります。人気のある簡単なレシピを考えてみましょう。

トマトとサラダ

毎日の使用や休日に適したシンプルな料理。製品の量は3つの部分で計算されます。

このレシピについては、そのような成分を準備する：煮沸牛の舌、ハードチーズ125グラム、自家製マヨネーズ100グラム、オリーブ半分の缶、トマト2個、塩と胡椒。

調理プロセス：

• 上記の方法のいずれかで製品を沸騰させてストリップに切断します。
• チーズは大粒、オリーブ – リングレット、トマト – 立方体に火をつけます。
• 塩、コショウ、マヨネーズを入れてすべての成分を混ぜる。炒めて奉仕する。

オリジナルゼリー

多くの家族は休暇の準備をする伝統を持っています。私たちはゼリーで元のバージョンを準備するために提供しています。

このレシピの料理を準備するには、これらの製品を用意する必要があります：125gの舌、55gの緑豆、250mlのブロス、ベイリーフ、1杯。赤いドライワイン、0.5 tbsp。白ワイン酢、大さじ1。塩のスプーン、ニンニクのクローブ、缶詰のコショウ、オリーブ、ピーマン50g。

調理プロセス：

• 副産物は淡水ではなく、月桂樹、ワイン、酢、刻んだニンニク、塩、胡椒を加えます。エンドウ豆は料理して、コショウを立方体に切ります。
• 生成物を取り出して薄い細片に切断し、いくつかの層に折り畳まれたチーズクロスを通って培養する。
• どんな形をとっても、それに若干のスープを注ぐ。層の厚さは約0.5cmにする必要があります。フォームを冷蔵庫に1時間入れてください。時間が経過したら、舌、エンドウ豆、コショウを出してください。残りのスープを注ぎ、完全に硬化するまで、好ましくは夜に冷蔵庫に送る。ゼリーを平らな皿に移すには、沸騰した水で数秒間型を下げ、それを単に裏返しにします。オリーブで飾る。

ホリデーロール

ゲストを驚かせたいなら、大人も子供も楽しめるオリジナル料理を用意してください。成分の数は6部分で計算されます。

このレシピについては、そのような食品を準備する：舌、玉ねぎ400g、シャンパン175g、サワークリーム110g、ニンニク3クローブ、大さじ2杯。クルミと塩のスプーン。

調理プロセス：

• 上記のレシピのいずれかに従って舌を煮て、薄いスライスをスライスします。
• タマネギを小さなキューブで剥がし、少量の油で炒める。純粋なキノコは薄いプレートをスライスしてタマネギに置く。すべての液体が蒸発し、黄金色が現れるまで調理する。塩とコショウを加えなさい;
• ニンニクをプレスに通し、細かいナッツと混ぜて、キノコに加えます。
• 舌の形のロールのスライスから、それらを詰め物で満たして、それらを鍋に入れ、そしてサワークリームの上に注ぐ。 180度に加熱したオーブンに10分間送ってください。ナッツを添えて。

今では、牛の舌を調理するすべての秘密や特徴、それから皿を知っています。あなたが見ることができるように、プロセスは非常に簡単なので、喜びのために準備してください。