オーブンで豚全体を作るためのレシピ

乳製品は3カ月齢の豚で、まだ子宮を吸っています。そのような動物は非常に柔らかく香気のある肉を持っています。食欲をそそるカーカスは、完全に満たされていても満たされていなくても、またそれがなくても、また唾をかぶって準備する。

王様の食卓に用意されたお皿を準備するための詳しい手順を見てみましょう。

ピットは唾を吐く

この料理には独自の微妙な要素があり、美味しい地殻と柔らかい肉で本当に美味しい料理を作るために考慮する必要があります。肉にオリジナルの風味を与えるバーチカルの石炭を使用することが最善です。一般的に、調製された成分は8人分で十分です。

準備のためには、豚を服用する必要があります。

1. ブライン用：2.5リットルの水、0.5リットルの大さじ海塩、大さじ1杯。スパイスのスプーン。
2. マリネの場合：4杯。テーブル酢2杯。海塩と甘い香りのコショウのスプーン、赤唐辛子1杯、タマネギ3個、苦いピーマン2杯。

準備手順：

1. 豚は外側と内側の両方で十分に洗わなければなりません。次に、ペーパータオルを使って乾燥させます。ブラインを調製するには、塩をスパイスと混合し、混合物を水に溶解する。すべての側面にまで迅速かつ十分prosolit肉、足、頭などを逃すことなく、大きな注射器を取り、塩水準備死体を撃ったことが必要です。
2. 準備されたブタをラインの両側からしっかりと準備する。カーカスのための特別なクリップがある場合は、それらを使用してください。豚を串の上に置き、火の上に置く時です。絶え間なく準備するために枝肉を絶えず回転させる。
3. 揚げ物のために野菜を浄化し、薄い輪に切断するためのマリネを作る必要があります。別の容器に接続し、残りの成分を加えます。今、マリネカーカスをあらゆる面から塗りつぶす必要があります。 40分ごとにこの手順を繰り返します。そのような手順は、最終的に美しく香りの良い地殻を得るでしょう。平均して肉は4〜5時間調理されます。準備が整っているかどうかを確認するには、枝肉を一番厚く穿孔し、穴から透明ジュースを放出する必要があります。それは豚を取り除き、装飾して提供することに残っています。

ワインマリネのミルクブタ

豚肉の最高のマリネはワインであると信じられています。肉がジューシーで繊細でとても美味しくなります。野菜のような軽い料理に熱い形で料理を提供する。準備された食材は約8食前になります。

この乳豚のレシピには、次のような製品が含まれています。 ピグレット2.5 kg、セロリ、0.5 tbsp。ドライ赤ワイン、大さじ2。 1時間マスタード豆、大豆とバルサミコソースの大さじと別の植物油、バター、0.5時間。スプーングラウンドシナモン、パプリカ及びスプーンコショウ、塩、ナツメグ、乾燥バジル。

ワインマリネで肉を調理する方法：

1. 私たちはマリネで料理をするので、彼と一緒に出発する必要があります。モルタルミックスバジルと他のスパイスで。使用される香辛料の香りを明らかにするためにふりをする。それらをボウルに入れ、塩を注ぎ、次にワインと醤油を注ぐ。すべてを混ぜて、マスタード、オイル、酢を入れる。再び混合してしばらく放置して、混合物を注入する。
2. 今我々は死体に渡します。死体は外側からも内側からも完全に洗い、乾燥されなければなりません。その後、ノッチに沿って作るが、あまり深く穿孔しない。この操作により、適切に肉をマリネすることができます。すべての側から枝肉を徹底的に油脂で盛り上げ、マリネを準備しました。瓶を持って箔で包んだ後、豚がその形を保つように内側に置く。
3. ベーキングディッシュをとり、セロリの底に置き、屠殺場を寝かせます。子豚の肉が香りの良い混合物で浸されるように、すべてを45分間放置する。その後、バター、用意されたバターで尾と耳とかかとに油を注ぎ、同じ場所をホイルで包みます。これにより、これらの柔らかい車の部品の燃焼を防ぎます。オーブンは200度まで加熱します。フォームを入れて1.5時間焼く。野菜や野菜を添えて。

肝臓を詰めた授乳豚

私たちはオリジナルのレシピを検討することをお勧めします。これはお祭りのテーブルに最適です。異常な充填は、料理を非常においしく満足させる。あなたは軽いサラダや軽食を提供することができます。

このレシピでは、授乳中の豚の準備は完全に取るべきです： ピグレット約5kg、白ワインとブロス385ml、大さじ1杯。ソバ、ニンニクの2つのクローブ、255グラムの鶏肉及び牛肝臓、乾燥キノコ及びラード、卵の対125 mLのブランデー、塩、コショウ、2.5アート55gの数電球。大さじ1、大さじ1。植物油の一杯、そしてベーコン175グラム。

オーブンでぬいぐるみの乳牛を完全に調理する方法：

1. まず、死体に沸騰水を注ぎ、掻き取ってバーナーで焼いてください。その後、内外で十分に洗浄し、乾燥させなければならない。次のステップ – 胴体を鋭利なナイフで肋骨から切断し、穏やかに骨を除去し、脚だけを残す。その後、塩とコショウで火をつけてください。おしゃぶりを完全に準備するには、胃を詰め物で満たすことができるように、釣り糸で注意深く縫い合わせる必要があります。工作物を金型に入れ、ブランデーを全面に塗布し、10時間冷間に放置する。
2. 充填物を準備するには、キノコを数杯の沸騰した水で満たし、25分間放置する必要があります。その後、それらをプレートに置き、沸騰させて、大さじで盛り上がらせてください。きのこはすすぎ、スライスします。底パン、熱油を取り、蕎麦その上そこに調理し、その後、菌類をパルプ化した後、残りのフィルタスープを注ぎます。沸騰した後、胡椒と塩を入れる。 20分間クックします。最小限の火災で;
3. あなたは洗う必要がある肝臓に行く、不要なすべてを削除し、断片にカット。ニンニクで玉ねぎをはがし、細かく刻む。ベーコンを切り、黄金まで油で揚げる。そこに肝臓を入れ、さらに5分間調理する。時間が経過したら、すべてを別のボウルに入れてください。同じオイルで玉ねぎを黄金色になるまで炒め、次にニンニクとキノコを入れる。すべてを3分間料理する。その後、0.5 tbspで注ぐ。それが蒸発するまでワインと料理をする。
4. ブロスを注ぎ、沸騰させたら、すべてを6分間調理する。高い火でベーコンと肝臓を加えて、もう一度沸騰してください。その後、容器をプレートから取り出して冷ます。肝臓には、そばとあばらめの卵を入れ、塩と胡椒を入れる。すべての成分をよく混合して、成分が均等に分配されるようにします。
5. 今すぐ子豚を取り出し、きちんと準備された充填物でそれを満たし、切開を完全に縫う。枝肉を縫い目の形にして、ベーコンで油脂をつけてホイルで包んでください。 200度に予熱されなければならないオーブンで焼く。調理時間は1.5時間です。その後、ホイルを取り出し、耳、ニックル、テールだけで包みます。残りのワインを豚に注ぎ、さらに1時間炊きます。

我々は、授乳中の豚を準備するための最も人気のあるオプションを提供し、あなたが選んだレシピに関係なく、料理は非常に美しくておいしいと判明するでしょう。

ぬいぐるみの豚のレシピを使って、果物、プルーン、緑、野菜などを入れるなど、詰め物を試すことができます。