カボチャのパイを作る方法：ベストレシピ

パイは世界中の料理の伝統にあります。各国には独自の生地や詰め物があります。パンプキンのお菓子 – 伝統的なロシア料理ですが、何らかの理由で、すべての主婦がこの野菜を用意するわけではありません。しかし無駄に。結局のところ、赤毛の美しさはビタミンが豊富で繊細な味を持ち、しかも安価です。カボチャの詰め物は、砂、パフ、ケフィアなどの異なる生地から作ることができます。 

短いパティシエのカボチャのパテ

成分：

• 油100g;
• 小麦粉 – 280g;
• 水-1/3 t;
• エッグ – 1 PC。

充填の場合：

• カボチャ – 600 g;
• オイル – 25g;
• 砂糖 – 大さじ2。

準備：

1. ナイフで油をきれいに切るか、皿を使う。困難を避けるために、それは非常に寒くなければなりません。
2. 油の中で、小麦粉を注ぎ、クラムの状態まで手で混ぜる。
3. 水を注ぎ、生地をこねる。冷蔵庫に30分放置する。
4. おろし器を使ってカボチャを焼く。オイルに入れて、砂糖で調味する。充填が準備されるまでには2〜3分かかります。
5. 冷蔵庫から出る生地。それは2つの部分に分けることが望ましく、一方はパイを作り、もう1つは寒さをさらに冷やす。ロールアウトプレートは十分に薄く、約3mmです。プレートの直径は10cmです。
6. サークルの真ん中には、一杯の盛り付けを入れ、エッジをスナップして、カボチャで三角形のパティを作る。このレシピはオーブンで調理されます。羊皮紙を羊皮紙で覆い、袋を広げ、殴られた卵で覆う。
7. オーブン（180°C）に30分間入れてください。焼き時間は、パティのサイズとオーブンのパワーによって変わります。

カボチャ生地からケーキ生地から

成分：

• ケフィア – 1大さじ;
• シュガー200g;
• フラワー600g;
• マーガリン – 150g;
• 卵3個入り
• ソーダ – 1 tsp;
• 卵 – 1個;
• ミルク – 大さじ2。

充填の場合：

• かぼちゃ – 300 g;
• 砂糖 – 大さじ1-2。
• エッグ – 1 PC。

準備の段階：

1. ケフィアでは、ソーダを注いで消してください。
2. ボウルで、砂糖と小麦粉を混ぜる。
3. ケフィアでは、濁ったマーガリン、卵、そして小麦粉を加えます。ひざまずいて冷静に置く。
4. 充填するには、カボチャを焼くだけです。
5. テーブルに小麦粉を振りかけ、冷たい生地をかける。それを分割してトローチを巻いてください。少しざらめた詰め物を入れ、味と糊に砂糖を振りかける。油を注いだベーキングシートに広げてください。
6. ピアノでは、牛乳で卵を叩き、パティをブラシで覆う。
7. 200℃で約20分間予熱したオーブンで焼く。

酵母生地からカボチャを入れたパティ

成分：

• ミルク – 1,5 st;
• 酵母 – 1 tsp;
• シュガー – 100 g;
• 小麦粉 – 約4大さじ;
• リーンオイル – 大さじ2。
• 卵 – 2個。

充填の場合：

• カボチャ – 400g;
• 甘さのために – 砂糖か蜂蜜。

調理方法：

1. 温かいミルク、希少な酵母、砂糖1杯、小麦粉のスプーン2杯。暖かさを30分残してください。
2. オカラが適切なときは、卵と塩をそれに加えます。ミキサーなしで穏やかにかき混ぜる。
3. リストに記載されている残りの成分を加え、生地を混練します。
4. 充填のために、カボチャに火をつけて、砂糖を加えてください。レーズンやドライアプリコットを加えることができます。
5. 生地からロゼンジをロールアウトし、それらの上に詰め物を置く。慎重に端を糊付けして、パイに所望の形状を与える。
6. パティはグリース入りシート上に広がり、約3cmの隙間を残す。パティは、少なくとも1/4時間浸透しなければならない。
7. オーブンで200℃まで暖め、25分以内に焼く。
8. 準備ができているパイは3つの大さじから調理されたシロップで塗りつぶされる必要があります。水と砂糖大さじ2。 

炒めたパイとカボチャ

成分：

• カボチャ – 1kg;
• タマネギ – 1個;
• 小麦粉 – 500g;
• 水–0.5 st;
• リーンオイル – 3大さじ;
• 塩;
• ワイン酢 – 1 tsp;
• スパイス

準備：

1. カボチャは断片に切り刻まれる。タマネギとバターをチョップ。カボチャを入れる。汁が蒸発するまでシチュー。
2. マッシュポテトの詰め物を粉砕する。
3. 小麦粉をふるい、塩を振りかける。油と酢を注ぎ、少し水を注いで混ぜて、しっかりとした生地を得る。
4. 生地の薄い層をロールアウトします。ガラスで円を切り取ってください。それぞれの上に少しの詰め物をレイアウトし、チェブレクのように縁を覆う。フォークでエッジを押すことができます。
5. 熱い油で揚げる。
6. 既製のパイをナプキンの上に置き、脂肪を積み重ねてテーブルに出します。フライパンにカボチャを入れた揚げたパティは、断食中でも食べることができます。クリスピーな地殻と元の充填はどんな食事にも飾ります。 

パフペーストリー、パフペーストリー

パフキンパイでパフパイを作るのは難しいことではありません。なぜなら、生地は店で購入されているから、数分で準備することができます。このカボチャのパイのレシピはすばやく美味しいです。生地は、正方形に切断して層に巻く必要があります。

真ん中には、カボチャを入れ、砂糖を振って縁をはめます。オーブンで送るには、160℃まで30分間温めて、カボチャの層状パイでお召し上がりください。 

カボチャの充填オプション

下記のレシピの中の成分の数は、かぼちゃの半キロにつき計算されます。

甘い詰め物

• カボチャ – リンゴ：カボチャとリンゴを同量とり、切って軽くオイルに入れます。砂糖とシナモンで味を味わってください。
• パンプキン・ニンジン：半カロリーのカボチャ1個を中食にし、両方の野菜をグリッターで拭き取り、油を入れます。
• カボチャとプルーンで：蒸したプルーンを消火したカボチャに加えなさい – 15-20ベリー。砂糖とサワークリームで満たしてください。すべてがピューレで泡立てる準備ができたら。このオプションは、カボチャで揚げたパティになります。それはオープンパイで良いでしょう。
• 米とカボチャを使って：0.5kgのカボチャを米のガラスで炊く。レーズン、ハニーを加えなさい。このような詰め物のパフペーストリーは非常に洗練されています。
• パンプキンコテージチーズの充填：ミックスカボチャ、少し乾燥したアプリコット、コテージチーズ300グラムと少しの砂糖。

安全でない充填

• カボチャのタマネギ：カボチャとタマネギの炒め。サワークリームとスパイスを振りかけ、水分が蒸発するまでシチューします。
• ポテトカボチャ：カボチャ、3ポテト、球根を肉挽き器に通さないでください。 300 gの細かい肉を加えてください。全シーズンスパイス
• 野菜：サワークリームに15分間入れて、同じ部分とカボチャ、ズッキーニ、ニンジンを切り刻む。レシピにタマネギを入れることができます。最後にニンニクのスライスを追加します。

パフペーストリー、イーストまたは無添加の生地を持つカボチャは、素早く簡単に調理することができます。この野菜は長い加工を必要としませんが、甘いものと塩味のあるものの両方で良いです。任意の食事の普遍的な選択肢。これら全ての充填材は、従来のパイの製造に使用することができる。