マリネは野菜が味を変えて、新しいオリジナルのノートを手に入れ、ユニークな料理です。多くの人がこのスナックとキノコの味を比較します。あなたは定期的な食事とお祝いのテーブルの両方でそれを提供することができます。我々はあなたの注目にいくつかの人気のレシピを提示します。
ニンニクとグリーンの早い漬けナスのレシピ
このようにして調理された野菜は、スパイシーで味わいがあり、とても香りがあります。これは、毎日とお祝いのメニューに適した素晴らしいスナックです。すべてが非常に簡単かつ迅速に準備されています。
クイックナスは、この種の製品から調製されています： 1ブルーkgの、ピーマン一対のようなディル、パセリ、セロリ、4つのニンニククローブ、110ミリリットル油、酢125mlの9％、25糖のGおよび小ピンチ塩の対として平均ビームサイズを、球根。
準備するステップ：
- 最初にすることは、ナスから皮膚を取り除き、厚いプレートに沿って切り取ることです。それらを鍋に入れ、冷たい水をそれに注ぎ、それをコンロに置く。中火で沸騰させて7分間煮る。
- この時点であなたは野菜をやることができます。タマネギをはがし、ハーフリングに切る。ペッパーは、種子、膜から剥がし、それを小さな細片に切断する。選択した緑を取り除いて、乾燥させ、チョップします。
- 青色の液体を冷蔵庫に入れて冷まして液体を取り除くために短時間放置する。それらを中程度の大きさの立方体に切断し、その部分を鍋の中に置きます。ニンニクを上にして、プレスを通過します。この後、タマネギの層、唐辛子、上に緑が付いてくるように振りかける。次に青の層をもう一度作り、すべての成分が終わるまで続けます。
- ビネガーとバターを混ぜて、砂糖と塩を注ぎ、マリネを準備しましょう。すべてよく混ぜて、プレートと熱をかけます。成分が溶解するまで混合する。出来上がりのマリネを鍋に注ぎ、蓋をして室温で1日放置する。その後、蓋付きの缶に入れて冷蔵庫に保管することができます。
マッシュルームのようなマリネ、マリネ
もちろん、野菜はマリネのおかげでキノコになることはありませんが、とても似ています。あなたは肌の有無にかかわらず調理することができます、それはすべて最終的な形になります。さらに、第2の方法に従って調理された前菜は、より穏やかであることが判明した。調製された成分は、0.5リットルの容量を有する2つのジャーのために十分であろう。
このナスのレシピには次のような製品が含まれています： 青、タマネギ、ニンニクのカップル、3エンドウオールスパイスおよびクローブ、カップルの月桂樹の葉、ディル種子ピンチとその傘下の700グラム。マリネを作製するために、水1L、35グラム塩75グラムの砂糖、酢75mlの2.5％9技術を準備します。大さじ1植物油。
準備するステップ：
- ブルーウォッシュは、必要に応じて皮を取り除き、そして高いキューブにそれらをカットし、当事者は約2cmた。塩とそれらを振りかけると苦いジュースを強調するために半時間のまま。ザルで温水や傾きの時間野菜の洗浄の後、過剰な液体を除去するために絞っ。
- 切り刻まれたタマネギをハーフリングで剥がします。今、材料を敷くことに進むことができます。殺菌した瓶をとり、ニンニク、コショウ、クローブ、月桂樹のスライスに沿って底に置きます。すべてが2つの瓶に分かれています。
- マリネの準備は以下の通りです：鍋に水を注ぎ、砂糖と塩を加えます。 5分間沸騰させて煮る。塩と砂糖の結晶が完全に溶解することが重要です。その後、ナスを加え、バターを注ぎ、5分間ミックスして調理します。
- その直後に酢を注ぎ、タマネギを入れる必要があります。もう一度料理してください。材料が沸騰するため、熱処理の期間を長くしないでください。その結果、混乱が生じます。すぐに熱い形で、すべての缶とロールを広げます。倒立状態で冷却することをお勧めします。冬の漬けナスを保存した後、マリネを含む食材がほとんどない場合は、冷蔵庫に送り、3時間後にサンプルを取ることができます。
アルメニア風のマリネのレシピ
アルメニア料理は、様々なスパイスの多くで人気があり、味だけでなくフレーバーも向上させます。東部の前菜はどんなガーニッシュにも理想的です。すべてが素早く簡単に準備されるので、誰もが料理に対処できます。準備された材料は、5リットルの既製の軽食に十分です。
アルメニアの軽食を準備するには、次のセットを用意してください： 7kgのアワニ、2.5kgのタマネギ、2-3頭のニンニク、ホップ・サンエリ、コショウ、塩および植物油。フライパンがなければフライ用の大きなタンクを準備し、その後鉄製の盆地を取る必要があることに注意する必要があります。
料理は次のようにすべきです：
- 青い水洗い、茎の除去、およびもしあれば、損傷した部分の除去。その後、彼らはカットする必要があります、通常はストローで行われますが、あなたは別のタイプのカットが好きなら、それを使用してください。野菜は少し塩を入れて、プレスの下に置く。例えば、ボードを押し下げて、瓶の上に置く。この手順は、過剰な水分を除去するために重要です。翌日まではすべてをお勧めします。
- フライパンに油を熱し、ナスを両側から荒れたものに炒める。大きなフライパンがなければ、バッチで準備してください。別に玉ねぎを揚げ、ハーフリングに切る。野菜を混ぜて、プレスに通したニンニクとスパイスを加えます。一緒に30分煮る。野菜の混合物を滅菌した瓶に分け、冬の間に巻くだけです。それはすぐに食べることをお勧めしません、それは醸造する時間が必要です。
ニンジンとマリネのマリネ
スナックの準備のもう一つの変形を考えてみましょう。青のものは全体的に使用されます。スナックは数時間で消費されるか、滅菌ジャーで閉じていつでも開くことができます。
漬けナスは、そのような製品から調製される： ナス8個、大きなニン3個、ニンニク5個、パセリとコリアンダーの半分、大さじ2個。油のスプーン、水、大さじ2。酢のスプーン9％、塩とコショウの3ピース。野菜は高密度で中程度の大きさでなければなりません。
料理の段階：
- 青い水洗いをして、足踏みをはずして、フォークを使用してすべての側面から切り取ってください。その後、小さな本を手に入れるためにナイフで切ってください。つまようじで終わりを固定し、沸騰した塩水でナスを鍋に入れます。 10分間クック。平均的な火災。野菜は液体で完全に覆われていることが重要です。
- 青をプレートの上に置き、爪楊枝をはずします。トップは食べ物のフィルムをカバーし、カッティングボードを覆い、ヨークをセットします。それは水や煉瓦の鍋にすることができます。室温で数時間放置する。
- 今では、大さじにかけられたニンジンを詰めた詰め物に行きます。もし韓国人がいるなら、それを使ってください。ニンニクをはがし、プレスを通過する。洗って乾燥したグリーンは細かく切り刻む。フライパンで油を加熱してニンジンを柔らかくなるまで炒め、ニンニクとグリーンを加えます。まだ塩のピンチを入れてよく混ぜる。
- 青を取って準備された詰め物でそれらを満たしてください。後に鍋でそれらを折りたたむ;
- マリネを作るためには、水800mlを沸かし、そこに塩、胡椒、酢を入れる必要があります。液体をよく混ぜて、野菜に注ぎます。冷却後、圧力をかけて容器を冷蔵庫に送ってください。数日後、スナックは試食の準備ができています。残っているのはスレッドを取り除き、青色の部分を切り取るためだけです。
あなたが選ぶナススナックのレシピが何であれ、私たちはその味が確実に家族のすべてのメンバーを喜ばせると確信しています。
あなたに最適なオプションを見つけるためにいくつかのオプションを試してみてください。お味噌汁！
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