多くの家族にとって、ジャガイモは不可欠な製品です。そこから一枚目と二枚目の料理がたくさん用意されています。この親しみやすい野菜の様々な料理は、普通の人だけでなく、お祭りのテーブルにも頻繁に訪れます。最も好きな、面白いと同時に、準備のための簡単なオプションの一つは、カントリースタイルのジャガイモです。
この料理は多くのファーストフードレストランで提供されることが多く、人気があります。確かに、村のジャガイモは、心のこもった、高カロリーでおいしい製品といえますが、それはほとんど役に立たないです。
事は、公共のケータリング施設でのその準備のために、ほとんど常に様々な食品添加物、フレーバーエンハンサーを使用するということです。加えて、しばしば根の野菜は腐敗した油で揚げられていますが、それは当然のことながら私たちの健康と姿に好ましくない影響を与えます。
カントリースタイルのジャガイモの品質に完全に自信を持って、有害な添加物がなければ、自宅で自分で準備することができます。これを行うことは困難ではないことに注意してください。今日は、村の家で美味しいジャガイモを作る方法を教えてくれるし、商品の選択の規則と狡猾な料理を分かち合います。
製品の準備
各主婦は、料理が美味しいものになるためには、その準備のために品質と新鮮な製品だけを取る必要があることを知っています。
ジャガイモは素朴なやり方で、肉厚の薄い野菜を使用してください。この目的のための果実は、カットされなければならない厚い皮があるので、適していません。料理の主な特長は、焼きたてのジャガイモに薄く繊細でクリスピーな皮をむいたことです。
大量に中枢神経系に悪影響を与えるソラニン、 – 彼らは野菜が強い毒が含まれているという証拠があるため、根のグリーンスポットは、あってはなりません。
あなたはスーパーマーケットで買った非常に早いジャガイモを使うべきではありません。それは膨大な量の殺虫剤と成長刺激剤を含んでいるので、害はありません。
皿を香ばしく見えるようにするために、高品質の自家製植物油を使用してください。あなたがそれを購入する機会がないなら、特徴が豊富な豊かな色と香りを持つ、非破りで未精製のものを購入してください。
料理レシピ
このシンプルな料理のレシピはたくさんありますが、同時にオリジナルの料理もあります。最も一般的で興味深いものを考えてみましょう。
クラシックなジャガイモ
このようにして調製されたジャガイモは、特に柔らかくてジューシーです。新鮮な野菜、ピクルス、キノコ、様々なソースを提供することは良いことです。
成分：
- ジャガイモ1.2kg;
- ヒマワリ油500ml;
- スパイス、塩 – 味をする。
どのように料理する？
注意深く私の根の野菜は硬いブラシで – これは皮が砂を残さないように必要です。
それらをペーパータオルで乾かし、大きなスライスに沿って切断する。
深い鍋で植物油を注ぎ、火の上に置きます。それが沸騰し始めるとき、慎重に小さな部分に野菜をポーニング。焙煎の目的は完全な調理ではなく、黄金の地殻の形成です。焙煎にどれくらいの時間がかかるかを理解するには、沸騰した油を最初に1つのジャガイモスライスに浸し、その後は他のすべてのものを浸してください。
定期的にローブをフォークで回し、すべての側面から揚げます。
騒音の助けを借りて、我々はスライスを取り出し、それらをプレート上に置き、強力な紙ナプキンで覆う。すべての脂肪が排出されたら、ホイルで覆われたベーキングシート、塩と胡椒の上にジャガイモを置く。
オーブンを180℃に予熱し、ベーキングトレイを送ってください。約15〜17分焼き、それをテーブルに提供してください。
オーブンで焼いたジャガイモ
この料理は、深い脂肪ではなく、オーブンでのみ調製されるので、適切な栄養の支持者を本当に感謝します。
そして、カントリー風のジャガイモをスパイスの混合物で特においしくて芳香にすることは可能です。
そのカロリー量は、それぞれ前のレシピよりもはるかに少ない。
成分：
- 若いジャガイモ1.2kg;
- リーンオイル45ml;
- 乾燥したスパイスの混合物（オレガノ、セロリ根、バジル、黒コショウ、パセリ、コリアンダー、タイム、チリ）、塩。
どのように料理する？
野菜は徹底的に洗ってタオルを拭きます。我々は各果物を等分に切断した。
ディーププレートに植物性の香辛料と塩を混ぜ、マリネにポテトウェッジを入れ、混ぜ合わせて30分ほど置いてください。
私たちはホイルをホイルで置き、上に上に置いて、それらの間にスペースを残し、上に残りのマリネを注いだ。
オーブンで220℃に予熱し、ビレットを置き、黄金の地殻が形成されるまで焼く。
私たちはジャガイモをとり、すぐにそれらをテーブルに提供します。細かいパセリで皿に振りかけることで、より美しい料理を作ることができます。
あなたは、揚げた魚の代わりに、そして副食として、ジャガイモを提供することができます。
マッシュルーム付きの牛肉のジャガイモ
このようなレシピは、森の贈り物を愛する人に本当に感謝しています。調製のためには、香り豊かな森林のキノコを使用することが最善です – 白、油、シャンデリア、きのこ。しかし、カボチャやカキのキノコのようなきのこで素朴なやり方でおいしいジャガイモを作ることは可能です。
成分：
- きのこ350g;
- ジャガイモ700g;
- タマネギ;
- 新鮮なパセリの束。
- ピーマンの混合物;
- 塩;
- 2つのクローブニンニク;
- 15mlの植物油。
どのように料理する？
きのこをきれいにし、塩水で沸騰させ、冷蔵庫に入れる。水が抜けると、軽く絞って、小さなスライスに切り、植物油で揚げる。
グリーンタマネギとパセリは細かく切り刻み、ナイフやニンニクで細かく刻んだニンニク。
あなたは2つの方法でジャガイモを準備することができます –制服で“、またはパンで揚げる。カロリーの低い製品を入手する場合は、最初のオプションを使用します。
溶接ジャガイモ «制服で“切り取って、キノコにパンに送った。野菜の塩、胡椒、タマネギとパセリ、ニンニク、塩とスパイスの半分を加えます。
金色の茶色になるまで高めに炒める。
残りの緑を振りかけて、熱い形でテーブルに奉仕します。
多肉植物の牛肉のジャガイモ
もちろん、そのようなレシピの作成に感謝している私たちの先祖は、ジャガイモを焼くためにロシアのオーブンを使用しました。しかし今日、多くの台所では、同じようにおいしい料理を作ることができる不可欠なアシスタント、マルチバーがあります。
成分：
- ジャガイモ450g;
- 45mlの植物油;
- パセリとディルの束。
- 新鮮なホースラディッシュ10 g;
- ニンニクのクローブ。
どのように料理する？
私のジャガイモは乾燥し、それぞれを6〜8小葉（サイズに応じて）に切断します。
植物油をボウルに注ぎ、パセリ、ディル、セイヨウ、ニンニク、塩を砕いて加えます。徹底的にすべてを混ぜて、マルチバウルのボウルに注ぎます。
私たちはデバイスを “ペストリー» それを35分間暴露する。全体の調理時間のために、我々は野菜を数回回して、それらが均等に調理されるようにする。
最後にボウルを取り出し、完成品をプレートに注ぎ、新鮮なハーブで飾り、新鮮な野菜（キュウリ、トマト、ブルガリアのコショウ）でテーブルに添えます。
あなたが見ることができるように、家で調理するジャガイモは非常に簡単です。あなたは上記のレシピのどれかを選んで、おいしい、有益な、栄養価の高い、そして同時に安価な料理であなたの愛する人を喜ばせることができます。お味噌汁！
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