ソビエト時代からシチューは人気のある製品です。このような缶詰食品は長期間保存することができ、多くの主婦にとっては非常に便利です。これはあなたが別々に食べたり、他の料理のレシピで使うことができる、おいしい健康的な料理です。主なものは、それを正しく準備することです、それを行う方法今我々はそれを把握します。
家で調理するためのレシピコンロの鶏のシチュー
あなたはおいしい、比較的安価で高品質の肉料理を作りたいですか？その後、家のコンロでチキンシチューを作るだけです。調理時間は4.5時間であり、収量は3缶であり、容積は700mlである。
シチューの準備のために、これらの製品を取る必要があります： 脚1.3kg、乳房0.7kg、ベイリーフ6枚、黒コショウ15枚、塩のピンチ2本。
準備のスキーム：
- 銀行を準備する – 私の滅菌、あなたは非常に便利な電子レンジを使用することができます。瓶の中で、少し水を注ぎ、滅菌して10分間置く。
- 私の肉、皮膚と余分な脂肪を削除します。大きな骨を取り除き、チキンを中程度の大きさに切ります。エナメルボウルに入れ、塩とよく混ぜる。冷蔵庫に30分放置してマリネをかけてください。
- 各容器の底にスパイスを入れて、肉の部分を敷き詰めて敷き詰めます。銀行は肩に満ちて蓋で覆う。
- 大きな鍋を取る。一番下にタオルを置き、すべての缶を取り付ける。水を肉のレベルまで満たし、それをコンロに置く。鍋の水が沸騰したら、火を最小限に抑えて4.5時間を準備してください。水が沸騰すると時折追加されます。
- 調理時間が経過したら、プレートをオフにして、鍋から瓶を取り出し、カバーを巻いてください。私たちはすべてを冷やして冷蔵庫に入れます。缶詰食品は6ヶ月まで保存できます。
オーブンでチキンから手作りシチューのレシピ
この調理方法は最も人気があり、シンプルです。その結果、オリジナルのゼリーで穏やかな肉が得られます。提示された食材の数は6食分で十分です。
それはそのような製品のセットを取るでしょう： 鶏肉1kg、月桂樹の葉2匹、唐辛子5匹、挽いた胡椒0.5杯、塩10g。
私たちはこのように料理するでしょう：
- 我々は脂肪、フィルムを除去する必要がある肉を準備し、また洗う。あまりにも脂肪がないように料理を作るには、肌を取り除く。ピースに分け、塩と胡椒を加えて混ぜる。
- きれいに洗った瓶を0.5〜1.0リットルの量でとり、スパイスの底に置きます。次に鶏肉を緻密な層に敷き、缶の上部に2cmほど届かないようにします。蓋をして冷たいオーブンに入れます。蓋に弾性バンドが付いている場合は、ゴムを燃やさないように取り外す必要があります。オーブンの温度を190〜200度に設定し、チキンが沸騰するとすぐに温度を130度に下げます。調理時間 – 90分;
- 冷蔵庫で瓶を冷やす。肉汁は凝固し、肉はゼリーに入る。
オートクレーブで家で鶏のシチューのレシピ
缶詰食品のもう一つのレシピはオートクレーブの使用で、これはこの製品の長期保存を保証します。この装置の中で圧力をかけて調理した肉は、調理時間が4時間であるため、より穏やかで飽和していることが分かります。
手作りシチューのために： 鶏肉1kg（枝肉または個体にすることができる）、大さじ1杯。チキンスープ、ローレル2葉、5匹。黒コショウ、塩味に塩。
調製方法：
- 鶏の枝肉は洗濯、乾燥、分割が必要です。皮膚と骨からチキンブロスを調理する。肉を細かく切って塩にし、よく混ぜる。
- リットル缶を滅菌します。ローレルとコショウの底に。肉は缶の頂部に広げられ、よく詰まっていて、量の3分の1の湯で満たされ、金属の蓋で巻き上げられます。
- 調製した缶をオートクレーブに入れ、1.5気圧まで圧送してガスストーブに入れる。温度が上昇すると、オートクレーブ内の圧力が増加する。デバイス内部の温度を125度にして、ガスを止めます。圧力が元の値に低下すると、シチューは準備が整います。それは銀行を取得し、暗い場所にそれらを置くために残っています。
家庭で調理するためのレシピmultivarkのチキンシチュー
シチューをマルチバルクで準備するのは簡単です。最も美味しい製品は家禽類に由来しますが、屠体を摂取し保管することができます。私たちのレシピでは、鶏の太ももを使用しています。これは、このような料理に最適なチキンです。準備には4時間かかります。
私たちはそのような一連の製品を取ります： 1kgの太もも、2枚の湾の葉、甘いココナッツ、10gの塩。
準備のスキーム：
- 私の肉は、皮膚を削除し、マルチバウルのボウルに追加します。豊かな栗の愛好家にとって、皮は取り除くことができません。私たちは水を加えません。
- モード “クエンチング” このような時間の間に、鶏はジュースを出させ、それ自身のジュースで煮込む。時間が経過した後、スパイスと塩を加えてさらに1時間煮る。
- 私たちは肉を冷やす時間を与え、骨を分離して取り除き、小さな部分に鶏を分解します。そのような製品は、家庭で最大3ヶ月間保管することができます。冷蔵庫では滅菌した瓶に巻き上げた。
5ヵ月までの缶詰食品の保管用。あなたはコンテナの周りに肉を広げることによって冷凍庫を使用することができます。
圧力鍋で家にいる古い鶏肉からのシチューのレシピ
シチュー – それは便利で、高品質でおいしい。プレッシャークッカーでは、自家製の古い鶏肉から缶詰食品を作ることができます。準備時間 – 2.5時間。
レシピのための製品： 体重1.3kgの古い鶏肉の枝肉、水300ml、塩25g、2匹。ローレル、黒と香辛料のコショウの6エンドウ。
料理のレシピ：
- 私たちは鶏肉、塩を鶏肉に鶏肉を鶏肉に鶏肉を入れ、圧力鍋に加える。塩、コショウ、ベイリーフを加えて水で満たしてください。
- パンは蓋で密閉され、ガスストーブに置かれる。高い火災時に圧力鍋の内容を沸騰させてください。これにより、ふたのホイッスル音が鳴ります。火を最小限に抑えて2時間煮る。
- 缶を滅菌し、ふたを沸騰させてください。 2時間後、火を消し、蒸気を抜き、圧力鍋カバーを開けてください。熱い肉は、液体と共に、準備された缶で希釈され、蓋で覆われます。
- コンテナは、滅菌のためパレット上に50度に加熱された水を入れた鍋に設置される。リットル缶の滅菌時間は40分です。滅菌が完了した後、蓋が巻き上げられ、すべてが冷却される。それはすべてです、準備ができたシチュー。
自宅でシチューのレシピを提示すると、おいしい高品質の製品を準備して入手するのに最適な方法を選択することができます。クックで喜ぶ。
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