아마도 당신은 육즙이 많고 볶은 황금빛 베이컨을 싫어하는 사람을 거의 만날 수 없을 것입니다. 그것이이 사람, 즉 열렬한 채식주의 자이며, 동물 권리 보호와 자연 보호입니다. 아침에 베이컨보다 더 맛있는 음식은 무엇일까요? 그리고 모든 것이 맛이 다르긴하지만 누군가가 훈제 돼지 고기로 쉽게 튀긴 계란을 버릴 것 같지 않습니다. 이 제품이 전 세계, 특히 미국과 서유럽에서 엄청난 인기를 얻은 것은 아무것도 아닙니다.
미묘함과 속임수
베이컨은 자유롭게 구할 수 있었기 때문에 많은 사람들이 “Lifhak” 그 준비에. 예를 들어, 일부 요리사는 프라이팬에 차가운 물에 예비 담그기 만하면 프라이 베이컨이 필요하다고 주장합니다. 따라서 평소보다 거의 3 배 정도 줄어 들었습니다. 베이컨을 요리하는 것은 어렵지 않지만, 존재감이있는 요리를 맛있게 만들기 위해서는 프라이팬이나과 조리 기술에 대한 몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.
우리는 즉시 이야기 할 것입니다 – 고지방 함량의 베이컨 튀김은 매우 어렵습니다. 적어도 초보자는 정 성적으로 할 수 없습니다. 그러나 지방이 적은 식품, 예를 들어, 회사에서 알려진 모든 베이컨 미르 토르 기, 프라이팬에서 열처리하기가 쉽고 쉽습니다. 그렇지만 뚱뚱한 베이컨은 영양가가 높고 맛있습니다. 그리고 그것은 더 맛있고 향기로운 제품을 만들 것입니다 구운 수 있습니다!
이 맛있는 육류 제품은 제공되는 요리, 깊은 신맛, 칼로리 및 포만감뿐만 아니라 실제 고기 맛을 내기 위해 튀긴 것입니다. 베이컨을 준비하는 동안 소금이 충분하지 않습니다. 왜냐하면 충분한 양의 소금이 들어 있기 때문입니다. 이 제품의 최고의 조미료는 붉은 고추, 마늘, 말린 바질, 심황입니다. 그래서 베이컨을 튀기는 방법을 알아 봅시다.
3 단계 프라이팬에 베이컨 프라이
지금 당장 얘기하자. 프라이팬에 든 베이컨을 익히기가 어렵고 그 결과가 항상 그렇지는 않다.
그것은 깔끔한 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 당신이 당신의 거대한 요리 기술 앞에서 누군가를 넘어서고 싶다면,이 옵션은 당신을위한 것입니다. 반대로 작업을 단순화하려면 전자 레인지를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 베이컨은 일반 오븐에서 더욱 맛있습니다 : 놀라운 맛과 정교한 향과 깨끗한 질감을 맛볼 수 있습니다.
우리가 이미 언급했듯이, 요리의 “Lifhackers” 차가운 물에 미리 담그는 베이컨을 조언하십시오. 그래서 그것은 커지고 거의 축소되지 않습니다. 그리고 결과적으로 모든 가장 뛰어난 영양 특성을 유지합니다. 따라서 베이컨을 준비 할 때 (반찬을 고려하지 않고) 10-15 분이 소요됩니다. 전체 과정은 세 가지 주요 단계로 진행됩니다.
프라이팬에 베이컨을 얼마나 맛있게 잘 구워야하는지 :
- 1 번 단계. 고기를 흡수하십시오. 그것은 당신의 부분에 많은 시간과 노력을 들이지 않습니다. 이미 봉사 할 때 이미 요리 한 것을 상상해보십시오. 제품을 소쿠리 아래쪽에 놓으십시오. 이제 차가운 흐르는 물줄기에 넣어 2-3 분 정도 그대로 두십시오. 그런 다음 깨끗한 마른 수건에 고기를 놓고 냅킨을 두 드리십시오. 자기 건조를 기다리는 것이 더 좋을 것입니다.
- 2 번 단계. 이제 프라이팬을 데우지 만 너무 많이 가열하지 마십시오. 우리의 과제 –
가능한 한 자연 지방을 증발시켜 석탄 상태로 태우지 마십시오! 따라서 요리 중 화재는 중간이거나 매우 약합니다. 우리는이 제품에 기름을 칠하는 것이 어려울 수 있으며 당신에게 약간의 노력을 기울일 것이라고 경고했습니다. 가열 된 프라이팬 표면에 베이컨 3-4 개를 놓습니다. 그들이 너무 단단히 조화를 이루지 않도록주의하십시오. - 3 단계. 튀김 과정에서 끊임없이 고기가 갈라 지도록 고기 조각을 일정하게 돌립니다. 베이컨이 연소되기 시작하면 즉시 플레이트에서 제거하십시오! 또한 뚱뚱한 양을 허용하지 마십시오 : 너무 많이 할당 된 경우, 가까운 용기에 버리는 것이 좋습니다. 물론,이 제품은 자체적으로 튀겨져 있습니다. “자원”, 야채 나 버터를 추가로 사용하지 않아도됩니다. 베이컨 튀김 시간은? 앞서 언급했듯이 10-15 분이면 충분합니다. 그러나 프로세스가 다른 방식으로 이루어지기 때문에 자신의 가이드가됩니다. “요리의 직감”. 고기 조각이 짙은 갈색 색상을 얻을 때 요리 준비가되었음을 알 수 있습니다.
그래서 우리는 프라이팬에 베이컨을 튀기는 방법을 정확히 알아 냈습니다. 그러나 이것에 “모험” 끝내지 마. 구운 후에 조각에 남아있는 여분의 지방을 제거하는 것이 중요하므로 접시에 준비된 고기를 배치 할 수는 없습니다. 마른 깨끗한 냅킨으로 접시를 덮고 고기 조각으로 덮으십시오. 그들을 다른 냅킨으로 덮어 라. 여분의 지방을 흡수 시키십시오 – 조각들이 뚜렷한 질감을 얻고 더욱 생생 해집니다.
베이컨을 올바르게 볶는 법 미르 토르 기, 또는 자연 지방의 함량이 증가하지 않은 다른 제품? 원칙적으로 본질은 동일합니다. 그러나 조리 시간은 약 1.5-2 배 정도 줄일 수 있습니다. 그리고 비 접착 코팅으로 요리 할 때 고기를 요리하면 훨씬 나아질 것입니다.
점심은 맛있습니다 : 으깬 계란과 베이컨
우리 가운데 누가 아침에 튀긴 계란을 먹기를 좋아하지 않습니까?
그러한 음식은 위장에 너무 무거워 보이지 않을 것입니다. 아침 식사는 매우 중요합니다. 그러나 동시에 몇 시간 동안 포만감을 느끼기에 충분합니다. 그렇다면 베이컨과 함께 튀긴 계란은 어떨까요? 우리는 별도의 준비 과정을 성공적으로 거쳤으므로 유용한 첨가물을 도입 할 수 없습니까?
기름에 튀긴 계란을 넣고 베이컨을 정확히 튀기려면 어떻게해야합니까?
당연히이 요리에는 많은 변형과 개별 조리법이 있으므로 한 가지로 과정을 조정하는 것은 의미가 없습니다. 그러나 특정 튀김 기술이 있습니다. 오믈렛이나 튀긴 계란을 불문하고 관계없이 튀어 나와야합니다.
그래서, 당신은 필요합니다 :
- 베이컨 – 100-150 g;
- 닭고기 달걀 4 개 입
- 양파 – 중간 크기의 머리;
- 소금 – 핀치;
- 검은 땅 후추 – 취향에;
- 파프리카 – 맛.
단계별 지침 :
- 첫째, 양파를 닦고, 씻은 다음 작은 조각으로 자른다.
- 고기는 중간 두께의 작은 조각으로 자릅니다 (조각이 두꺼울수록 더 오래 고기가 튀길 것입니다).
- 프라이팬을 고전 원리에 따라 가열하고 베이컨 조각을 올려 놓습니다.
- 고기를 3 ~ 5 분 동안 튀기고, 한쪽 또는 다른 쪽을 교대로 돌립니다. 조각이 황금 껍질을 형성 할 때까지 기다리십시오.
- 다진 양파를 프라이팬에 넣습니다.
- 저어 주, 몇 분 더 튀김 (화재는 평균 이하이어야 함);
- 부드럽게 노른자가 단백질과 섞이지 않도록 접시에 달걀을 넣으십시오. 소금을 약간 넣고 계란에 검은 후추와 파프리카를 넣습니다. 그들이 준비 될 때까지 기다렸다가 즉시 접시에서 접시를 꺼냅니다. 토스트, 신선한 흰 빵 또는 lavash와 함께 제공하십시오.
이 원칙에 따라 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 즉 일상 생활에서 일하거나 가르치는 일에도 매일 메뉴에 포함될 수 있습니다. 그런 아침 식사는 분명히 가장 변덕스러운 사람들조차 맛봐야합니다. 따라서 규칙에 따라 모든 것을하고 베이컨을 태우지 않으면 요리 기술에 자부심을 가질 수 있습니다.
우리는이 자료에서 우리가 제공 한 모든 요리를 정말 좋아할 것이라고 확신합니다. 오븐에서 베이컨을 베이킹하는 것이 좋습니다.
이것은 엄숙한 식사 나 단순한 가족 저녁 식사에 훌륭한 선물이 될 것입니다.
식욕을 돋우십시오!
No Comments