Dnes veľa mužov a žien miluje správnu a vyváženú výživu. To je jeden z hlavných prvkov zdravého životného štýlu vo všeobecnosti, spolu so zachovaním dobrého fyzického tvaru a nedostatku zlá návyky. Okrem toho sa ľudia veľmi často začínajú držať správnej výživy, zbaviť sa niekoľkých kilogramov a vytiahnuť svoju postavu.
Aby sme mohli jesť vyrovnaný, je potrebné presne pochopiť, ako prebiehajú procesy trávenia a asimilácie potravín v ľudskom tele. V tomto článku vám povieme, čo sa myslí týmito výrazmi a ako dlho sa jedlo trápi v tele dospelého a dieťaťa.
Čo je trávenie a asimilácia potravín a na čom závisí načasovanie týchto procesov?
Napriek tomu, že mnohí ľudia považujú tieto pojmy za synonymné, v skutočnosti existujú medzi nimi významné rozdiely. Výraz “trávenie“Znamená samotný čas, počas ktorého je jedlo v ľudskom žalúdku. Počas tohto obdobia sa bielkoviny a tuky rozdelili, takže v prípade týchto dvoch pojmov sú podobné.
Zatiaľ procesy trávenia a asimilácie sacharidov v ľudskom tele pokračujú o niečo komplikovanejšie. Pri vstupe do ústnej dutiny sa výrobky predbežne rozdelia na chemické prvky a až potom sa postupne absorbujú tráviacim traktom.
Treba mať na pamäti, že miera trávenia potravy a asimilácia rôznych jedál sa môže výrazne líšiť v závislosti od ich zloženia.
Vo všeobecnosti tieto procesy začínajú mechanickým a enzymatickým spracovaním potravy v ústnej dutine. Ďalej akékoľvek jedlá spadajú do žalúdka. Potrava v žalúdku je v priemere 30 až 360 minút. Potom, až do 7-8 hodín, výrobky budú naďalej zasielané do tenkého čreva, súčasne sa rozštiepia a čiastočne trápi.
Nakoniec, všetko, čo nemalo čas na trávenie, sa pohybuje do hrubého čreva, kde môže trvať až 20 hodín, kým neopustí telo. Iba po dokončení všetkých týchto procesov môžete zistiť, ako dlho sa človek stravuje.
Ako dlho trvá stráviť rôzne potraviny v žalúdku a črevách človeka?
Jediný výrobok, ktorý prakticky nezostáva v žalúdku, je čistá voda bez nečistôt. Ak pijete ľubovoľné množstvo vody na prázdny žalúdok, presunie sa do čreva takmer okamžite, maximálne po 5 až 10 minútach.
Pre všetky ostatné druhy potravín trvá nejaký čas najprv v žalúdku a potom v črevách. Zvážte, koľko času sú rôzne potraviny v žalúdku trávené u dospelého a dieťaťa.
novorodencov Telo je schopná absorbovať len mliečny proteín, pričom pre konečné štiepenie štiepenie a matkinho mlieka dojčatá trvá cca 2 až 3 hodiny, a kravského mlieka alebo kozy – asi 4 hodiny.
Do veku 7 rokov sa objem žalúdka dieťaťa zvyšuje na jeden liter a počet žliaz v ňom sa výrazne zvyšuje. Čas potrebný na asimiláciu určitého druhu potravy v tomto veku je okolo dvoch noriem v porovnaní s časom potrebným pre dospelých.
Vo veku 10-12 rokov je tento ukazovateľ okolo 1,5 noriem a dospievajúci po 15 rokoch vyžadujú rovnaký čas na trávenie akýchkoľvek výrobkov, ako aj dospelých. Okrem toho treba mať na pamäti, že u mužov je potravina rozdelená a absorbovaná o niečo rýchlejšie ako u žien a u starších ľudí po 75-80 rokoch sa môže mierne zvýšiť čas potrebný na trávenie jedál.
V závislosti od druhu zeleniny a plodov má čas potrebný na ich asimiláciu v žalúdku dospelého približne tieto hodnoty:
- Prírodné ovocné a zeleninové šťavy, ako aj zeleninové vývary – asi 15-20 minút;
- Puree vo forme čerstvého ovocia a zeleniny, ako aj ľahké ovocné a zeleninové šaláty, ktoré nie sú ošetrené rastlinným olejom – od 20 do 30 minút;
- Melón úplne štiepi a odštiepi v dospelom organizme počas 20 minút, melón, hrozno, grep a hroznové – asi pol hodiny, broskyne, marhule, jablká, čerešne a bobule, a ďalšie – asi 40 minút;
- Tekvica, cuketa, Brusel a karfiol, brokolica sa prepravuje v žalúdku asi 40-45 minút. Približne toľko je trávená listová kapusta, čakanka, špenát, paprika, zeler a čerstvé uhorky;
- Rôzne koreňové plodiny, napríklad okrúhlice, repa, repa, paštrnák alebo mrkva sa trávia najmenej 50 minút.
Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že konzumované ovocie a zelenina sú trávené dlhšie ako tie isté výrobky, ktoré boli tepelne ošetrené. Takže každá zelenina, varená, dusená alebo dusená, sa trávi asi 40 minút.
Zároveň sa v takýchto miskách znižuje množstvo cenných a živinových látok, čo znižuje čas ich spracovania.
Na druhej strane, zvyšok produktov sa trápi v ľudskom tele oveľa dlhšie.
Napríklad:
- Mnohí ľudia majú záujem o to, koľko času sa trápi v ľudskom tele mlieko a mliečne výrobky. V priemere je toto číslo pre čerstvé kravské a kozie mlieko približne 120 minút. Pasterizované mlieko opúšťa žalúdok o niečo dlhšie a varené – ešte dlhšie. Okrem toho doba rozpadu tohto nápoja priamo závisí od percenta tuku v tomto nápoji. Takže viac tučného mlieka opúšťa ľudské telo dlhšie ako menej tučné mlieko. Toto číslo sa však vzťahuje len na trávenie nápoja žalúdkom. Čerstvé mlieko je úplne absorbované v tele v priebehu najmenej 12 hodín. Čo sa týka mliečnych výrobkov, jogurtov a iných fermentovaných mliečnych nápojov opustí žalúdok asi za hodinu, syr a tvaroh – 90 minút, tvaroh – 2 hodiny, a syr – 4-5 hodín;
- Cestoviny a výhonky sú v žalúdku rozdelené asi 3 hodiny, väčšina obilnín – asi 4-5 hodín, hrach, fazuľa a iné strukoviny – najmenej 2 hodiny;
- Takmer všetky orechy sú trávené asi 2,5-3 hodín. Medzitým, ak ich namočíte vodou na noc alebo dokonca na jeden deň, toto obdobie sa výrazne zníži;
- Varené vajcia sú úplne stráviteľné za 45 minút, zatiaľ čo žĺtok je oveľa rýchlejší;
- Ryby a pokrmy z nich sú absorbované pomerne rýchlo – od 30 do 60 minút, mäso, naopak, zostáva dlho v ľudskom žalúdku. Doba trávenia vtáka, napríklad kurča alebo morka, je asi 2 hodiny, hovädzie mäso – 3-4 hodiny a bravčové mäso – asi 4-5 hodín. Napriek tomu, že akýkoľvek druh mäsa opúšťa žalúdok po maximálne 5 hodinách, v ľudskom tele môže zostať až niekoľko dní. Tuk a dobre vyprážané mäso, ktoré väčšina ľudí miluje toľko, je plne trávená až po troch dňoch. Ľudské telo utráca veľa energie na trávenie a asimiláciu takýchto druhov potravín. Pravidelné používanie takýchto výrobkov nevyhnutne vedie k roztrhnutiu tela a výskytu extra libier.
Samozrejme, to všetko je neuveriteľne relatívne. V skutočnosti proces rozkladania potravy začína ešte predtým, ako vstúpi do úst. Navyše pridanie akéhokoľvek, dokonca najzávažnejšieho produktu v určitej miske, môže úplne zmeniť čas potrebný na jeho asimiláciu ľudským telom.
Napriek tomu môžete brať do úvahy vlastnosti určitých kategórií výrobkov, aby ste vytvorili vyváženú a zdravú výživu.
No Comments