그 무리는 철갑 상어 계통의 민물 고기입니다. 한 생선의 시체는 원칙적으로 1kg을 넘지 않으므로 전체적으로 준비 할 수 있습니다. 고기는 부드러운 로얄 (royal) 맛과 높은 영양가를 자랑합니다.
우리는 오븐에서 물고기를 요리하기위한 몇 가지 흥미로운 조리법을 고려할뿐만 아니라 췌장의 유익한 특성에 대해 배울 것입니다.
어류의 화학 성분
탄수화물은 실제로 그 성분에 들어 가지 않기 때문에 뼈는 독특한 제품으로 간주됩니다. 덕분에 당뇨병으로 고통받는 사람들은 어육을 먹을 수 있습니다. 또한, 그것은 완전한 단백질과 아미노산을 포함하는데, 이것은 생명에 필수적이지만 몸 자체는 합성되지 않습니다.
고기에는 다음과 같은 미세 요소가 들어 있습니다.
- 몰리브덴 및 아연;
- 니켈 및 염소;
- 불소 및 크롬.
당신은 sterlet에 풍부한 지방산의 신체에 효과를 할인 할 수 없습니다. 오메가 -3 산은 심장 혈관계에 유익한 효과가 있으며 암 발병을 예방하고 건선 증상을 완화시킬 수 있습니다.
유용한 특성의 sterlet
구운 소포는 사실상 그 성질을 잃지 않으므로 왕의 생선은 오븐에서 조리해야하며 튀겨서는 안됩니다. 그러나, 고기를 먹는 유익한 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.
이 sterlet에 좋은 점은 무엇입니까?
- 아미노산이 풍부한 고기는 소화관의 개선에 기여합니다.
- 희박한 고기는 신체의 대사 과정의 속도에 유익한 효과가 있습니다.
- 지방산 “길항제” 콜레스테롤, 그래서 혈관에 플라크의 형성을 방지;
- 업데이트 “예비비” 몸에 비타민과 미량 원소가 함유되어 있습니다.
또한, 이런 종류의 물고기는 가장 맛있고 유용한 것으로 간주되므로 섬세함이 고려됩니다. 오븐에서 찜질을하는 법? 아래는 왕족 고기 요리를위한 최고의 요리법입니다. 많은 여주인들을 기쁘게 할 것입니다.
감자로 구운 생선
오븐에서 굽는 것은 충분히 빨리 구워 지므로 요리하는데 많은 시간과 노력이 들지 않습니다.
따라서 오븐에서 구운 감자로 놀라운 찜질을하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 물고기 1/2 킬로그램;
- 단단한 치즈 150 g;
- 5 토마토;
- 파슬리와 고수풀;
- 감자 1kg;
- 맛이있는 향신료;
- 마요네즈.
요리 과정 :
- 시체에있는 모든 지느러미를 잘라내어 창자에서 물고기를 청소하고, 그 표면에서 점액을 제거하고 완전히 헹구십시오.
- 그런 다음 아가미와 능선을 제거하십시오. 그러나 물고기가 떨어져 나가지 않도록 아주 조심하십시오.
- 시체 준비가 끝나면 흐르는 물로 다시 헹굽니다.
- 시체를 안팎으로 문지르고, 시체에 약간을 준다. “휴식”;
- 그러는 동안 감자를 껍질을 벗기고 중형 크기의 큐브로 자릅니다.
- 토마토는 조각으로 잘리고 치즈는 큰 조각에 문지른다.
- 다음 버터 조각을 녹이고 고기에 기름을 바르십시오;
- breadcrumbs로 물고기를 뿌리는 것이 바람직하다, 그 후에 그것은 식욕을 돋우는 더 볼 것이다;
- 토마토 덩어리로 베이킹 시트에 숟가락을 넣고 장식하십시오.
- 감자 큐브를 스푼 주위에 놓으십시오.
- 170-180 도의 온도에 30-40 분 동안 고기를 구우십시오;
- 접시 준비가되기까지 약 4-5 분 전에 치즈를 뿌린다.
- 신선한 채소로 장식 된 캐빈을 제출하는 테이블.
감자와 함께하는 요리는 가족 저녁 식사의 이상적인 변형입니다. 단 한 시간 만에 맛있는 고기를 고명으로 요리 할 수 있습니다.
크림 소스와 생선
차르의 크림 소스로 조리 된 생선은 비정상적으로 부드럽고 풍부한 맛을 지니고 있습니다. 그런 대접에서 성인과 아이들은 기뻐할 것입니다.
접시를 준비하려면 다음과 같은 제품을 준비해야합니다.
- 200 ml 저지방 크림;
- 1 작은 물고기;
- 3 개. 감자;
- 맛이있는 향신료;
- 1 개 중간 레몬;
- 셀러리와 딜.
요리 과정 :
- 시체는 내장을 청소 한 다음 지느러미를 잘라서 산등성이를 꺼내야합니다.
- 다음 물고기는 점액에서 세척되고 종이 타월로 말린다;
- 다음으로 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 셀러리와 딜은 갈아서 감자와 섞는다.
- 그 후에, 물고기는 향미료로 문질러지고 레몬 주스로 뿌려진다;
- Sterlet은 허브와 함께 감자로 채워지고 백업과 함께 베이킹 트레이로 보내집니다.
- 그런 다음 요리에 향신료를 섞은 크림을 부은 다음 오븐에서 25-30 분간 구워냅니다.
- 준비된 싹은 잘게 잘린 허브로 장식되어 있습니다.
포일에서 조리 된 스터 렛
섬세한 고기 맛을 지닌 가족 구성원과 손님을 놀라게하려면 물고기를 호일로 준비하십시오. 첫째로, 그것은 당신을 정확하게 태우지 않을 것이고, 둘째로, 고기 자체가 육즙이 많고 맛있는 것이 될 것입니다.
포일로 포장 된 오븐에서 털을 만들기 위해서는 다음 제품을 섭취해야합니다.
- 1 “로얄” 물고기;
- 1 개의 큰 레몬;
- 2 개. 양파.
요리 과정 :
- 우선, 물고기를 청소하고 내부와 아가미를 제거한 다음 씻어야합니다.
- 그 후, 시체는 올리브 오일로 기름칠을하고 향신료로 맛을 낸다.
- 고기가 담가지는 동안, 양파와 레몬은 절반의 고리로 자르고, 그 후에 그들은 섞여있다.
- 레몬 – 양파 혼합물 반은 시체로 채워지고, 나머지 절반은 접시를 장식하기 위해 간다.
- 다음 물고기는 두꺼운 포일에서 감싸이고 예열 된 오븐에 보내진다;
- 시체가 1kg까지 무게가 나가면 180-200 도의 온도에서 물고기를 구울 수 있습니다.
- 접시를 제공하기 전에 약초로 장식하십시오.
스털링 룰렛
오븐에서 완전하게 찜질을 요리 할 수 있습니까? 요리 식사가 진정으로 왕실보기는 시체에서 있었다 당신, 그것은 바람직하다 머리와 꼬리를 분리,하지만 굽는 생선의 준비와 약간의 수리를해야 할 것이다 없습니다.
놀라운 향기로운 찜질을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 올리브 오일 50 ml;
- 1 레몬;
- 실란트로, 딜과 셀러리;
- 소금과 후추;
- 1 스털레이 시체;
- 1 개의 양파 (바람직하게는 구근).
요리 과정 :
- 물고기를 꺼내서 흐르는 물에서 씻어 내고, 점액의 피부를 정화하십시오;
- 올리브 오일과 향신료로 시체를 문질러주십시오.
- 그런 다음 시체를 채우기 위해 양파와 레몬을 자릅니다.
- 원하는 경우 토마토와 다른 채소를 기본 조리법에 추가 할 수 있습니다.
- 절반의 레몬 양파 혼합물은 껍질을 채우고, 나머지 절반은 외부에서 장식합니다.
- 이것 후에, 과자 굽는 판을 가지고 가고 2 개의 층에서 접힌 포일을 그것을 두십시오;
- 포일에 “정밀하게 잘게 잘린 양파, 향미료, 레몬 껍질 및 녹색의 쿠션을 만드십시오;
- 껍질에 싸서 50-60 분 동안 오븐에 보내십시오.
- 요리를 준비 할 때까지 약 5-10 분 동안, 물고기의 등이 갈색으로 된 경우, 최대 5 분 동안 더 구워냅니다.
물고기를내는 방법
오븐에서 스테이플을 준비하는 방법은 이미 밝혀졌지만 가장 중요한 것은 조리 업무에서 기성품을 제시하는 것이 옳다는 것입니다.
당신의 물고기가 식욕을 돋 우는 외관을 갖기 위해서는, 그러한 먹이를 먹는 것이 좋습니다 :
- 전체적으로 조리 한 시체는 커다란 아름다운 요리로 옮기는 것이 바람직합니다.
- 양상추 잎뿐만 아니라 체리 토마토의 쐐기로 구운 고기를 장식하십시오.
- 위에서 sterlet는 잘게 잘린 나물 및 레몬 조각으로 뿌려질 수있다;
- 반찬으로 삶은 쌀이나 구운 감자를 사용하는 것이 좋습니다.
구운 뼈 – 왕실이라고 여겨지지 않는 굉장한 접시. 한 번 구운 고기를 시험해 본 후에는 반드시 축제 테이블을 장식하기 위해 의무적 인 요리 목록에 포함시켜야합니다.
제안 된 요리법은 초보자조차 확실히 만족시킬 것입니다. 실제로, 간식 준비의 단순함과 함께, 그들의 맛은 전혀 고통받지 않습니다.
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