우리는 무게를 측정하지 않고 측정합니다.

요리가 맛있고 아름답게 나왔다는 점에서 조리법을 고수해야합니다. 즉, 요리에 사용되는 제품의 비율을 고려하십시오. 가중치를 사용하여 처리 할 수 ​​있으면 좋습니다. 그렇다면 문제는 발생하지 않습니다.

그러나 그러한 것이 없다면 어떨까요? 비늘없이 제품의 무게를 정확하게 결정하는 방법은 무엇입니까?

무게 결정

비늘없이 제품을 많이 배울 수 있습니다.

이 간단한 도구로 당신을 도와주세요 :

• 차 숟가락;
• 테이블 스푼;
• 면 처리 된 유리;
• 냄비.

절차를 진행하기 전에 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다.

• 유리는 250 ml이어야하며 림까지 채워야합니다.
• 액체는 숟가락이나 유리의 가장자리에 부어 져야합니다.
• 점성이 있거나 느슨한 경우 – 유리 또는 숟가락이 “언덕”과 같이되도록 타이핑 할 필요가 있습니다.
• 변조가 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 잘못된 결과가 발생합니다.
• 찌꺼기는 건조한 상태에서 계량해야합니다.
• 고기와 생선은 씻지 않은 형태로 측정해야합니다.
• 지방과 피부가없는 고기를 먹는다면 기성품 만 무게를 달아야합니다.
• 과일과 야채는 먼저 껍질을 벗기고 무게를 잰다.
• 복잡한 요리를 준비하는 경우 먼저 모든 것을 잘라 낸 다음 무게를 재십시오.

밀가루의 무게를 달려면 찻 숱가락에 10 그램, 25 그램, 유리를 측정하는 것이 더 쉽다면 180 그램, 200 그램, 스푼 25 그램, 그리고 차실에서 – 9 g.

그건 그렇고, 설탕이나 다른 자유 흐름 제품은 다른 방법으로 무게를 측정 할 수 있습니다 :

1. 2 개의 다른 냄비와 1 킬로그램의 모래를 가져 가라.
2. 크기가 작은 냄비에 부어 넣으십시오.
3. 한 냄비를 다른 냄비에 넣으십시오 (한 냄비가 두 번째 냄비에 완전히 잠길 필요가 있습니다).
4. 큰 그릇에 물을 부어 크기를 줄이십시오.
5. 수위는 1 킬로그램의 질량임을 유의하십시오.

점성이있는 물질 (예 : 꿀)을 사용하면 약간 어려워집니다. 면 처리 된 유리는 325 g, 찻 숱가락은 12 그램, 식당은 35 그램입니다. 슬라이드로 가장 잘 채우는 것이 필요합니다.

액체도 같은 방법으로 측정해야합니다. 레시피에 그램이 아닌 밀리리터가 포함 된 경우 밀리리터가있는 측정 컵을 사용해야합니다.

다른 제품의 무게를 결정하는 방법?

아래 정보를 사용할 수 있으며 대량 결정 테이블도 있습니다. 인터넷에서 찾을 수 있습니다.

일반적으로 찻 숱가락을 넣습니다.

• 5 g의 액체 – 물, 우유;
• 소금 또는 설탕 9-10 g;
• 곡물 4 g;
• 3 g의 분말 성 물질 (예 : 밀가루).

큰 스푼에서 :

• 설탕 또는 소금 25g;
• 느슨한 15g;
• 액체 20g;
• 20 그램의 곡물.

면 처리 된 유리에서 :

• 180 g의 밀가루;
• 곡물 200 g;
• 액체 200 ml;
• 우유 또는 식물성 기름 250ml.

눈으로 제품의 무게를 결정하는 방법은 무엇입니까?

때때로 눈으로 체중을 확인할 수 있습니다. 예를 들어, 하나의 중간 야채 (감자, 토마토, 당근, 오이)의 무게는 100g이며 사과의 무게도 같습니다. 그러나 마르 멜로 나 바나나의 무게는 200g이고 큰 토마토 또는 오이는 약 350g이고 사과는 230g입니다.

빵집 제품의 경우 작은 빵은 50g, 큰 빵은 200g, 작은 빵은 20g, 큰 빵은 50g, 빵 껍질은 약 80g입니다.

소세지의 작은 조각의 무게는 5g에 불과하고 큰 것 – 40. 찹 – 약 200g, 작은 커틀릿 – 95. 그렇다면 완제품의 무게를 결정하는 방법은 무엇입니까?

질량이 증가한다는 것을 알아야합니다.

• 메밀 죽 2,5 번;
• 쌀 죽 – 3 회;
• 세 몰리나 – 5 번;
• 마카로니 – 2,5 번;
• 콩 – 2 번.

이는 제품에 물줄기가 생기기 때문입니다.

그러나 완성 된 형태의 육 제품은 무게가 감소합니다.

• 생 닭고기 100g, 요리 된 것 50g, 튀김 된 것 40g을 얻습니다.
• 생고기 100g – 삶은 49g과 스튜 44g;
• 빵 100g 커틀릿 – 준비된 볶은 제품 96g.

즉, 다른 적응없이 질량을 결정할 수 있습니다. 가장 수용 가능한 방법을 선택하여 사용하십시오.

시간이 지남에 따라 많은 징후가 기억 될 것이며 테이블을 보거나 악기를 사용할 필요가 없습니다.