코카서스에 사는 사람들에게 음식은 진정한 컬트입니다. 그러므로 모든 음식은 걸작품입니다. 원래와 매우 왕성한 수프 bozbash는 세계의 많은 지역에서 알려져 있습니다. 이 요리를 요리하기위한 몇 가지 다른 요리법이 있습니다. 계절이 다르며 요리 된 지역입니다. 전통적으로이 수프는 양고기로 준비되었지만 다른 종류의 고기는 허용됩니다.
아제르바이잔에서 날카로운 bozbash를 요리하는 방법?
이 매운 요리는 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 제품을 준비하고 조리법을 따르는 것입니다. 병아리를 미리 담그는 것이 중요하며 저녁에 최선을 다해 다음날 사용할 수 있도록하십시오.
스프를 만들기 위해서 그런 재료를 먹어야합니다.:
- 0.5 양고기와 같은 양의 감자;
- 양파 100 g;
- 고추 및 병아리 콩;
- 그라이, 채소와 소금.
새끼 양에서 나온 보즈 배쉬 여러 단계로 준비됩니다 :
- 고기를 헹구고 큰 조각으로 자르고 약 70g의 무게를 내고 차가운 물로 채우고 병아리를 넣고 저온에서 1 ~ 1.5 시간 요리하십시오. 거품을 주기적으로 제거하는 것을 잊지 마십시오.
- 양파 껍질을 벗기고 고추와 함께 입방체로 자릅니다. 그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양고기에 스튜 냄비에있는 모든 채소를 넣으십시오;
- 따로 따로, 쓴 고추를 구우고 스튜 냄비에 넣으십시오. 그것은 분쇄 된 허브와 조미료를 첨가해야합니다. 최소한의 불로 30 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 수프를 시험해 볼 수 있습니다.
쇠고기에서 쇠고기를 요리하는 방법?
이미 언급했듯이, 조리법에서는 다른 종류의 고기를 사용할 수 있지만 수프의 맛은 탁월합니다. 다른 야채 덕분에이 요리는 맛있고 만족 스럽습니다.
이를 위해 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.
- 쇠고기 0.5 kg;
- 끈끈이 250 g;
- aubergines 및 쓴 고추의 한 쌍;
- 3 개의 큰 양파;
- 6 토마토;
- 감자 8 개;
- 2 큰술 녹은 버터의 숟가락;
- 200g의 딜, 파슬리, 실란트로, 바질, 소금, 후추, 마늘.
준비 :
- 쇠고기의 Bozbash 제조법에서, 고기는 약 50g 조각으로 절단되어야한다는 표시가 있습니다.
- 냄비에 넣고 차가운 물을 부어 국물을 요리하십시오. 또한 이전에 반 고리로 자른 전체 고추, 양파 하나를 보내고 한 시간 동안 계속 요리합니다. 주기적으로 거품을 제거하는 것이 중요합니다.
- 이때 평균 가지 가지 조각을 잘게 썰어서 소금에 담근 다음 쓴맛을 없애기 위해 잠시 기다리십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 4 조각으로 자르고 수프에 보냅니다. 미리 스케일이 조정 된 토마토로 껍질을 벗겨서 닦으십시오. 가지와 함께 소금을 씻고, 토마토, 잘게 잘린 콩, 후추를 팬에 넣고 몇 분 동안 튀긴 다음 수프에 모든 것을 보내십시오.
- 모든 것이 종기가 들었을 때, 불을 끄고 또 20 분 동안 방치해야합니다. 주장 할 뚜껑 아래에.
아제르바이잔 스타일의 kyufta-basbash 요리는 어떻게하나요?
이 수프에서는 모든 고기가 사용되지는 않지만 다진 고기로 만든 미트볼을 사용하면 더 섬세한 요리의 맛을 느낄 수 있습니다.
이 수프의 경우 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.
- 어린 양 650 g;
- 계란, 20 개;
- 벚꽃 매실;
- 4 개의 양파;
- 감자 3 개;
- 2 큰술 완두콩의 숟가락;
- 지방 지방 20 그램;
- 1 큰술. 한 숟가락의 사프란;
- 지상 후추, 말린 민트, 바질과 파슬리.
준비 :
- kyufta-bozbash를 준비하려면 살과 뼈를 분리하고 다진 고기를 만들어야합니다.
- 뼈는 버리지 않고 그들에게서 국물을 요리합니다.
- kufti를 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 조리 된 양파, 달걀, 쌀, 향료 및 소금과 고기를 결합하십시오. 잘 혼합하고 15 분 동안 방치하십시오. 냉장고에.
- 마지막에 미트볼을 준비하십시오. 그 목적을 위해 다진 볼을 만드십시오. 크기는 달걀과 같아야합니다. 체리 자두를 넣는 것이 중요합니다.
- 완성 된 국물에 완두콩을 넣고 반 준비가되면 미트볼, 감자 조각 및 다진 양파를 넣으십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 모든 것을 끓여서 요리하십시오.
- 서빙하기 전에 볶은 베이컨과 향신료를 넣습니다.
다 변수에서 bozbash를 요리하는 방법?
인기있는 기술 덕분에이 요리는 아주 간단하게 준비되었지만 맛에 영향을주지는 않습니다.
수프의이 변종을 위해 당신은 다음 성분을 가져 가야합니다 :
- 양고기 0.5 kg;
- 300 g의 토마토;
- 양파 150 g;
- 종아 고추 50 g;
- 0.5 리터의 물;
- 소금, 후추와 향신료.
준비 :
- 가장 먼저해야 할 일은 흐르는 물에 고기를 씻어 작은 조각으로 자르는 것입니다.
- 다음 단계에서는 감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라 토마토를 중간 크기로 자릅니다. 중간 크기의 고추 덩어리를 갈아서.
- 멀티 박스 그릇에 모든 준비된 재료를 넣고 소금과 향신료를 넣고 물로 섞어 채 웁니다.
- 모드 켜기 “퀸칭”, 시간을 2 시간 30 분으로 설정하십시오.
- 신호 후에 그것은 주장 된 수프를 두는 것이 좋습니다. 녹색으로 봉사하십시오.
bozbash를 닭고기로 요리하는 방법?
양고기는 찾기가 어렵고 조금 비싸기 때문에 요리의이 변형은 더 경제적이라고 생각합니다. 그럼에도 불구하고 수프는 맛있고 독창적입니다.
이 요리를 준비하려면 이러한 재료를 섭취해야합니다.:
- 닭 0.5 kg;
- 전구;
- 7 감자;
- 자체 주스에 토마토 200g;
- 버터 20 g;
- 1.5 리터의 물;
- 두어의 심황;
- 홉 – 태양열과 검은 후추의 꼬집음;
- 소금.
준비 :
- 이 조리법을 준비하기 위해 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로자를 필요가 있습니다.
- 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 황금 갈색까지 양파를 프라이습니다. 그런 다음 분쇄 한 토마토를 갈아서 중간 정도의 열을 튀기십시오.
- 약 1/3의 액체가 증발하면 닭고기로 만든 닭고기를 넣어야합니다. 새를 5 분 튀기고 냄비에 끓는 물을 부어 넣는다.
- 닭고기가 준비 될 때까지 수프 향신료와 소금을 넣고 요리합니다.
- 이때 감자는 반드시 씻고 씻어서 중간 크기로 잘라야합니다.
- 다음 단계는 그것을 팬에 추가하는 것입니다. 감자가 부드러워지면 불을 끄고 뚜껑을 열지 말고 끓이십시오.
어떻게 balyk-bozbash 요리?
코카서스 요리는 고기로 조리하는 것이 가장 일반적이지만 생선의 오리지널 요리를 준비 할 수도 있습니다. 파이크 퍼 치를 곁들인 수프는 매우 맛있고 향긋합니다.
이 요리를 위해 당신은 그런 재료를 가져갈 필요가 있습니다.:
- 파이크 퍼치;
- 3 개의 전구 및 동일한 수의 감자;
- 레몬, 6 개;
- 벚꽃 매실;
- 고추 8 완두콩;
- 파슬리 한 무리.
당신은 다른 물고기를 선택할 수 있습니다, 그것은 모두 취향에 따라 다릅니다.
준비 :
- 먼저 파이크 농어를 껍질을 벗기고 내부를 제거한 다음 헹구어 중간 크기의 작은 조각으로자를 필요가 있습니다.
- 양파 껍질을 벗기고 세미 반지로 자르고 감자를 4 부분으로 자른다. 매화에서 뼈를 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다.
- 남비를 가지고 거기에 양파와 감자 반을 넣으십시오. 그런 다음 레몬 주스를 짜내야하는 물고기가옵니다. 다음 층은 매실과 감자와 양파입니다. 완두콩으로 깔린 녹지와 고추를 꼭대기에 오르십시오.
- 특이한 기술을 사용하도록이 수프 bozbash 제안을 준비하십시오. 성분의 남비는 더 큰 콘테이너에서두고 중간에 흘러야한다. 액체가 음식과 함께 냄비에 떨어지지 않는 것이 중요합니다.
- 모든 것을 뚜껑으로 덮고 저온에서 4 시간 동안 요리하십시오. 필요한 경우 주기적으로 물을 채우는 것이 중요합니다. 커플 만이 제품에 와서 매우 독창적이고 맛있는 음식을 만듭니다.
모든 수프 조리법으로 맛있는 향긋한 요리를 준비 할 수 있습니다. 집에서뿐만 아니라 자연에서도 조리가 가능합니다. 일반적으로이 수프는 요리를하는 실험자들에게는 신의 선물로 간주됩니다.
너와 너의 사랑하는 사람들을 위해 좋은 식욕이있어!
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