남자들은 모든 진지함과 용기에도 불구하고 소름 끼치는 사탕입니다. 아마, 그 이유는 케이크가 “남성 카프리스”라는 이유입니다. 더하여,이 디저트에서는 많은 남자의 약점 인 알콜이있다. 간단하고 조리법은 초보자 여주인도 대처할 수 있습니다.
아몬드 – 초콜릿 케이크를위한 조리법 “Male Caprice”
초콜릿을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 그러한 경우는 극히 드물기 때문에이 디저트는 반드시 남편, 친구, 아버지 및 다른 성의 강한 관계자를 기쁘게해야합니다. 원래 제법에서는 과자 예술에서 사용되는 kovertur-tempered 초콜렛이 사용됩니다. 우리는보다 저렴한 옵션 인 다크 초콜릿을 고려할 것이지만 고품질입니다.
케이크 “Male Caprice”의이 조리법을 위해 그런 제품을 가지고 갈 필요가 있습니다:
- 시험을 위해 : 140g의 노른자, 아몬드 및 설탕, 210g의 단백질, 80g의 초콜릿 및 2 방울의 쓴 아몬드 추출물;
- 크림의 경우 : 크림 지방 280 ml, 초콜릿 185 g, 어두운 럼 35 ml, 2 yolks, 캐러멜 알몬드 100 g;
- 초콜릿 60g, 진한 크림 90 ㎖, 버터, 코코아 버터 5g의 25g 설탕 110g, 물 65 ㎖, 젤라틴 8g, 럼 45 ml의 : 유약.
조리 과정:
- 많은 디저트 모든 균질 질량에 털 화관을 사용하고. 노른자위, 아몬드 추출물, 2 H에 접속되고, 반죽, 설탕 숟가락을 시작한 것이다. 부에서 당 단백질을 추가하고 남은 두꺼운 발포까지 치해야;
- 초콜릿을 스팀 욕조에서 녹여 시원하게 부어 노른자위에 부어 넣습니다. 크림과 비슷한 견딜 때까지 두드리십시오. 이제 부드럽게 커피 분쇄기로 일반 견과류에서 가져와야하는 단백질과 아몬드 가루를 입력하십시오.
- 준비 반죽은 금형에 부어 최대 180도까지 가열해야하는 오븐에 보내십시오. 나무 꼬치로 준비를 확인하십시오, 그것은 건조한 상태로 유지해야합니다. 화격자에 옮기고 차갑게하십시오;
- 요리 케이크는 크림 없이는 상상할 수 없습니다. 먼저 크림 70ml를 끓여야합니다. 그 (것)들에서 녹은 초콜렛 및 럼을 따르십시오. 모든 믹스와 35도까지 시원하게;
- 따로 노른자를 털어서 초콜릿에 보냅니다. 사발에서, 잔여 크림을 따르고 잘 터십시오. 혼합을 멈추지 않고 두 개의 매스를 연결하십시오. 견과는 큰 부스러기로 잘리고 질량으로 끼워 넣고, 섞고 냉장고에서 떠난다;
- 완성 된 솔기를 2 등분하여 럼주에 담근다. 더 낮은 케이크에 크림을두고 두번째 것을 덮으십시오;
- 유약 젤라틴을 준비하려면 물 25 ml를 붓습니다. 크림은 80도까지 따뜻하게하고 젤라틴을 희석합니다. 따로 코코아, 녹은 버터 및 초콜렛을 혼합 한 다음 균일 한 점도로 반죽하십시오. 설탕은 40ml의 물을 부어 시럽을 준비하십시오.이 시럽의 온도는 125도입니다. 이제는 크림과 초콜릿을 섞은 다음 완성 된 시럽에 서서히 붓습니다. 잘 저어주고 설탕을 입힌 케이크를 덮으십시오. 몇 시간 동안 냉장고에 그대로 두십시오.
꿀과 견과류가 든 케이크 “Male Caprice”의 제조법
꿀 파이는 그 맛을 많이 좋아합니다. 이 케이크는 대부분의 꿀 디저트처럼 건조한 것으로 밝혀 졌기 때문에 두드러졌습니다. 또 다른 차이점은 케이크에있는 견과류가 크림에서 볼 때 익숙하지 않다는 것입니다.
이 요리는 제품 목록을 가져 가야합니다.:
- 시험을 위해 : 계란 3 개, 1.5 tbsp. 설탕, 3.5 tbsp. 꿀의 숟가락, 기름 70g, 소다 한 잔의 2/3, 식초 1 작은 술, 1.5 tbsp. 호두 및 2.5 tbsp. 밀가루;
- 크림을 위해 : 버터의 소포, 비등 된 축축한 우유의 깡통, 코코아의 3 개의 찻 숱가락, 코냑의 1 개의 디저트 숟가락;
- 유약의 경우 : 1 큰술. 코코아 숟가락 2 큰술 큰술 설탕, 2.5 tbsp. 우유 숟가락, 기름 20g.
조리 과정:
- 계란은 사발에 부딪 치고 거품이 형성 될 때까지 믹서로 치십시오. 다음 꿀, 설탕을 보내고, 다시 한번, 철저히 털다. 소다는 식초로 소화시켜 반죽에 넣어야합니다. 아직도 부드러워 진 버터, 가루 및 분쇄 된 견과를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
- 총 금액은 3 개의 동일한 부분으로 나뉩니다. 소포로 덮은 형태로 그들을 놓고, 요리 될 때까지 그리고 황금 갈색까지 오븐에서 굽는다. 그런 다음 금형을 식히고 종이에서 꺼내십시오.
- 크림의 경우 크림 같은 버터를 응축 된 우유와 혼합하고 균질 한 덩어리로 휘젓습니다. 바닐린, 코코아 및 코냑을 보내십시오.
- 이제 설탕이 코코아와 결합 된 유약으로 가라. 우유에 부어서 스토브를 얹어 라. 끊임없이 저으면서 끓여서 거기에 기름을 보내서 섞으세요.
- 크림을 크림으로 덮어서 옆구리를 조금 남깁니다. 예를 들어, 유약으로 케이크를 꾸미십시오. “거미줄”.
초콜릿 모자 “남자 카프리스”를 요리하는 방법?
가족의 사람들을 기쁘게 할 수있는 초콜릿 디저트의 또 다른 옵션입니다. 그들은 분명히 술이 유리뿐만 아니라 달콤한 디저트에서 섭취 될 수 있다는 것에 놀랄 것입니다.
이 케이크 제조법에 대해 “Male Caprice”는 일련의 제품을 준비해야합니다: 7 개의 달걀, 1 큰술. 밀가루, 설탕 가루, 바닐린 봉지, 7 큰술. 설탕 숟가락, 버터 팩, 코냑 150 ml, 큰술 2 큰술. 코코아 및 confiture의 숟가락, 키위, 초콜렛 바, 2 tbsp. 우유 숟가락, 딸기 및 소금 한 쌍.
조리 과정:
- 우리는 비스킷을 만드는 것으로 시작하는데, 그 중 5 노른자를 밀가루, 코코아 및 파우더로 문질러줍니다. 별도로 5 개의 단백질을 소금으로 털어 부드럽게 노른자에 넣습니다. 반죽을 곰팡이에 부어 20 분 동안 구우십시오. 200도에서;
- 수 욕조에있는 크림의 경우, 2 개의 단백질과 5 큰술을 합친 것. 설탕 숟가락과 소금 한 스푼. 설탕이 완전히 녹을 때까지 젓고 식힌다.
- 부드럽게 버터, 크림처럼 일관성까지 때려. 홈이 형성 될 때까지 믹서로 흰색을 털어 낸 다음 부드럽게 기름에 넣고 1 큰술을 부어 넣습니다. 한 숟가락의 코냑;
- 완성 된 케이크를 2 개 반으로 나누고 나머지 코냑으로 담가 두십시오. 편평한 접시에 케이크를 넣고 크림을 바르십시오. 키위 작은 큐브를 놓고 두 번째 껍질로 덮으십시오. 남은 덩어리로 남는다.
- 유약을 준비하려면 우유와 1 큰술이 첨가 된 초콜릿 바를 녹여 라. 버터 큰 스푼. 케이크를 잼에 담아 서리로 덥게 덮으십시오. 상단에 딸기를 장식하십시오.
감귤류 크림과 함께 케이크 “남성 카프리스”를 만드는 방법?
감귤류의 사용 덕분에 디저트는 상큼하고 향기로운 것으로 나타났습니다. 아름답게 꾸며진 케이크는 모든 축제 테이블의 중심 요리가 될 것입니다.
이 제조법에서는 이러한 제품 세트를 준비해야합니다6 계란, 설탕 380g, 250ml의 천연 요구르트, 베이킹 파우더 10g의 밀가루 450g, 연화 버터 2 개 오렌지, 레몬 110g 및 블루 베리 50g.
조리 과정:
- 3 개의 계란과 200 그램의 과립 설탕을 연결하는 비스킷으로 시작하십시오. 제품을 믹서로 6 분 동안 두드리십시오. 두꺼운 덩어리를 만들기 전에. 요구르트를 넣고 잘 섞는다.
- 결과물에 이전에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 털을 사용하여 반죽을 저으면서 분리 가능한 모양으로 붓습니다. 먼저 양피지로 덮어 기름을 발라야합니다. 예열 된 오븐에서 40 분 동안 180 °로 요리하십시오. 시간이 지나면 케이크를 꺼내 식 힙니다.
- 케이크 용 크림을 만들려면 180 그램의 알갱이 설탕으로 계란 3 개를 털다. 100 g의 오일을 생성 혼합물에 넣고 철저히 섞는다. 오렌지와 레몬의 껍질을 문질러서, 또한이 감귤류에서 주스를 짠다. 약 200g이어야합니다. 주스를 크림에 부어 잘 섞습니다. 수 욕조에 넣고 요리하고, 끊임없이 저어, 두껍게 털다. 소요 시간은 약 20 분입니다.
- 케이크를 2 부분으로 나누십시오. 편평한 접시에, 반을 두십시오, 준비한 크림의 부분을 윤활하고 두번째 빵 껍질로 덮으십시오. 상단과 측면에 크림을 넣고 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 딸기로 장식하고 봉사하십시오.
위의 조리법 중 하나를 위해 케이크를 준비하고 첫 번째 조각에서 사람을 정복하십시오. 식욕을 돋우십시오!
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