소련의 인기 영화에서 이렇게 말한 것처럼 “감자에서 커틀릿을 포함한 다양한 요리를 만들 수 있습니다.“. 이것은 이미 지루한 퓌레를 대신 할 린 식기 때문일 수 있습니다. 또한 감자 커틀릿에는 많은 요리법이 있으며 여러 가지 채소로 만들 수 있습니다. 즉,이 요리는 가족 구성원 모두의 소망을 충족시킬 것입니다.
다양한 제품이 없을 때 도움이 될 것입니다. 그러나 나는 독창적이고 맛있는 것을 요리하고 싶습니다.
으깬 감자에서 커틀릿을 만드는 법?
먼저, 최소 수의 제품으로이 요리의 가장 간단한 버전을 만드는 법을 알아냅니다.
이렇게하려면 다음과 같은 재료를 섭취하십시오.
- 약 1 kg의 감자와 두 개의 알과 구근;
- 식물성 기름, 어딘가에 4 큰술. 숟가락과 2 큰술. 밀가루 숟가락과 소금 맛.
시작하려면 루트 작물의 가공이 필요합니다. 준비가 될 때까지 철저히 씻고 청소하고 끓여야합니다. 그런 다음 물을 뽑아서 5 분 동안 모든 것을 스토브 위에 놓아야합니다. 그런 다음 으깬 감자를 요리하고 약간 식혀 야합니다.
이때 작은 양파 조각을 잘라서 황금 갈색까지 기름에 튀긴다. 그런 다음 으깬 감자에 보내서 거기에 알을 넣고 잘 섞으십시오. 커틀릿을 형성하고 밀가루로 두루 굴려서 빵 껍질이 형성 될 때까지 양면에 튀긴다.
하나의 작은 비밀 – 커틀릿을 만들 때 질량이 손에 달라 붙지 않는다면, 물에 젖게 할 수 있습니다. 사순절 감자 커틀릿은 체중을 줄이려는 사람들에게 이상적입니다. 뜨거운 형태로 그들을 서빙하고, 다양한 취향을 위해 다른 소스가 적합합니다.
어떻게 원시 감자에서 감자 버거를 요리?
이 요리를 준비하기 위해, 그것은 tubers를 끓일 필요가 없습니다, 그들은 또한 원시 형태로 사용할 수 있습니다.
이 경우 다음 제품이 필요합니다.
- 중형의 약 7 개 감자와 한 쌍의 감자;
- 또 다른 달걀, 1 큰술 가져 가라. 밀가루와 0.5 tbsp. 우유와 소금 맛.
그것은 괴경의 치료로 시작됩니다. 그들은 먼저 깨끗하게 씻어야하고 그 다음에 닦으십시오. 그 결과 쥬스에서 적당히 짜내 어 미리 익힌 우유를 부어서 감자가 어둡게되지 않도록 도움을줍니다. 그런 다음 소금과 구운 계란과 밀가루를 조금 씁니다.
우리는 균질 한 반죽을 만들기 위해 모든 것을 섞습니다. 커틀릿을 형성하는 것은 가장 큰 스푼이며, 소금물에 끓인 물을 보내고 7 분간 끓으십시오. 준비 할 때까지.
다진 고기로 감자 버거를 만드는 법?
이 제조법은 고기 애호가를위한 것입니다. 이 요리는 장식과 고기를 동시에 결합하여 포만감을 결정합니다. 평범한 가정식 저녁 식사와 축제 테이블을 제공받을 수 있습니다.
이 요리에는 다음 재료가 필요합니다.
- 대략 6 tubers의 감자, 우유 100 ml, 약 60 g의 버터, 계란 및 소금. 이러한 제품 중 으깬 감자를 만들어야합니다.
- 400 그램의 쇠고기 쇠고기가 필요하지만 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 또 다른 한개는 빵, 식물성 기름 및 빵 부스러기를 담그는 두 개의 구근, 소금, 후추, 향신료, 한 덩어리의 1/4 부분, 우유를 먹습니다.
먼저해야 할 일은 으깬 감자를 준비하는 것입니다. 이를 위해 tubers를 식히고 약간 소금물에 삶은 물을 넣으십시오. 그 직후 모든 것을 첨가하고 버터, 계란, 우유를 더합니다. 결과적으로 부드러운 일관성 퓌레가 얻어 져야합니다. 그런 다음 채우기로 이동하십시오. 이것을 잘하려면 양파를 자르고 다진 고기와 잘 섞으십시오.
한 덩어리의 과육을 가지고 약간의 우유에 잠시 담가 두십시오. 질량을 형성하고, 먹거리에 보내십시오. 소금, 후추 및 향신료를 넣으십시오. 예열 된 기름에 반 다발 때까지 다진 고기를 튀겨야합니다. 이것이 완료되지 않으면 최종 요리는 그대로 유지됩니다.
이제 소량의 퓌레 (약 1 큰술)를 드십시오. 숟가락과 케이크를 만들고, 그 가운데에 1 작은 술의 찻 숟가락을 놓고 전체 표면에 그것을 분배하십시오. 다른 1 큰술을 가진 정상. 으깬 감자를 숟가락으로 만들고 커틀릿을 만듭니다. 빵 부스러기를 굴려 양면에 튀기면됩니다. 요리는 소스와 야채가 가장 좋습니다.
치즈로 감자 버거를 만드는 법?
이 요리는 별도로 또는 고기 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 다양한 취향을 위해 다양한 소스를 사용할 수 있습니다.
이 요리를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야합니다.
- 대략 550 그램의 감자와 85 그램의 단단한 종류의 치즈;
- 계란이 필요하다. 1 큰술. 밀가루, 버터, 소금, 후추, 빵 부스러기 그리고 버터의 숟가락.
감자 커틀렛을 준비하려면 먼저 괴경을 씻어서 끓여야합니다. 그렇다면 그들은 매쉬에 으깬 뒤 조금 시원하게되어야합니다. 치즈는 파쇄기에 갈아서 으깬 감자에 보냅니다. 거기에서도 계란과 향신료를 넣어 완전히 섞어서 일관성이 균일하게됩니다.
커틀릿을 만들고, 빵 부스러기에 굴려서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고, 10 분 더 남겨 둡니다. 뚜껑 아래에.
버섯으로 감자 커틀릿 만드는 법?
이 음식은 매우 맛있고 독창적이어서 레스토랑 메뉴에 쉽게 포함될 수 있습니다. 그것의 준비를 위해, 이상한 소스가 사용될 것입니다. 우리는 요리 과정을 여러 단계로 나눌 것을 제안합니다. 가장 먼저 할 일은 버섯 채우기입니다. 샴 피뇽 또는 살구 버섯 350g, 중형 구근 한 쌍, 야채 및 버터, 밀가루 1 작은 술, 4 큰술이 필요합니다. 저지방 크림, 소금, 후추, 마늘 정향 한 스푼.
버섯은 조각으로 자르고 양파는 작은 입방체로 잘라야합니다. 프라이팬에 버터를 녹여 야채를 넣고 황금 갈색까지 제품을 볶습니다. 버섯 반 준비가되면 나머지 성분을 넣고 잘 섞는다.
으깬 감자를 만드려면 감자 1kg, 버터 110g, 달걀 2 개, 소금, 후추, 땅콩 육두구 1.5 큰술을 취해야합니다. 한 숟가락의 밀가루와 0.5 작은 술의 말린 파프리카. 튜 버는 껍질을 벗기고 끝날 때까지 끓인다.
믹서기를 사용하여 버터와 함께 매쉬에 넣습니다. 따로 계란을 치고 으깬 감자에 보냅니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣고 믹서기로 5 분간 다시 치십시오. 결과적으로 무성한 물질이 생산 될 것입니다.
이제는 커틀렛을 구울 때 사용할 소스를 준비해야합니다.이 소스를 lezon이라고합니다. 이렇게하려면 0.5 st. 우유, 계란 3 개, 큰술 1 개. 한 숟가락의 간장, 소금 및 후추. 모든 성분을 혼합하고 균질의 덩어리로 털어냅니다. 으깬 감자에서 케이크를 만들고 내부에 버섯을 채우고 그것을 닫습니다.
돈까스를 소스에 담그고 빵 부스러기를 굴려 황금색까지 볶습니다. 이 요리는 맛이 더욱 부드럽고 독창적 인 버섯 소스에 이상적입니다.
새우와 브로콜리가 들어간 감자 커틀릿의 조리법
원재료 덕분에 오리지널 요리가 맛있고 유용합니다. 우리는 그것이 많은 레스토랑 요리보다 열등하지 않다는 것을 확신합니다.
요리의 경우 다음 제품을 사용해야합니다.
- 225g의 껍질을 벗긴 새우, 계란 및 큰 당근;
- 아직도 몇 가지 젊은 감자와 브로콜리가 필요합니다.
- 2.5 tbsp가 필요합니다. 밀가루, 후추, 소금 및 버터 숟가락.
야채는 씻고 깨끗합니다. 간장과 당근은 화격자가되며, 감자에서 과량의 전분을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 브로콜리는 작은 입방체로 자르고 다른 채소에 첨가합니다. 갈기와 새우, 또한 다른 재료를 보냅니다. 향신료, 채찍질 계란 및 밀가루를 넣어 두어야합니다. 작은 커틀렛을 만들고 황금 갈색까지 그들을 튀기는 것이 좋습니다.
보시다시피, 감자와 같은 평범하고 일상적인 제품에서도 가족 만찬뿐만 아니라 축제 테이블에도 적합한 독창적이고 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 있습니다.
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