초콜렛은 성인과 아이들 모두가 좋아하는 진미입니다. 생산면에서는 10 가지 이상의 부품을 사용하여 가열, 액화, 장시간 간섭 한 다음 금형에 부어 냉각시켜 보냅니다. 집에서는이 과정을 반복 할 수 없으며 반드시 필요한 것은 아닙니다.
코코아에서 초콜릿을 만드는 방법을 찾고 있다면, 이것에 3 ~ 4 가지 기본 성분만을 사용할 수 있으며, 모든 종류의 향료와 방부제가 필요하지 않습니다.
이 제품은 매장보다 훨씬 유용하며 가능한 한 자주 자녀와 함께 할 수 있습니다. 또한 항상 자신이 좋아하고 아이가 좋아하는 구성 요소를 언제든지 추가 할 수 있습니다.
아이들은 귀리 플레이크, 견과류, 건포도, 딸기류로 아침 식사를 맛보실 수 있으며 성인 손님께서는 럼, 코냑, 카 다멈 또는 고추로 된 따뜻한 음료를 디저트에 제출할 수 있습니다. 창조성, 좋은 기회와 상점에서 오늘날 많은 향신료와 조미료를 구입할 수있는 기회가 많습니다.
집에서 코코아로 초콜릿을 만드는 법
고전적인 제조법은 다음과 같습니다.
- 깊은 에나멜 냄비에 100ml의 코코아 버터를 부어 넣는다. 그것이 가열되는 동안, 200g의 코코아 가루와 300g의 설탕을 섞는다;
- 바닐린의 냄새가 좋으면 마른 덩어리에 향 주머니를 넣으십시오. 이제 녹인 버터로 채우고 잘 섞어서 덩어리가 남지 않도록해야합니다.
- 별도의 사발에 100ml의 지방질 우유와 얇은 물방울을 예열하고 일정하게 저어 갈색 혼합물에 부어 넣는다.
- 그것이 사워 크림 일관성을 취할 때까지 조용한 불에 질량을 요리하십시오. 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 항상 흔들어주세요. 그렇지 않으면 냄비 바닥에 달라 붙기 시작할 것입니다.
- 버터로 미리 윤활 처리 한 특수 몰드에 부어서 약간 냉각시킵니다. 사용 가능하지 않은 경우 – 중요하지 않습니다. 얼음 모양을 취할 수 있습니다. 원하는 경우 너트, 건포도 등을 별도의 셀에 넣을 수 있습니다.
핫 초콜릿을 만드는 법
이 음료가 활력을주고 활력을 주며 두뇌에 좋은 음식이기 때문에 핫 초콜렛 찻잔이 하루의 시작입니다. 코코아 콩은 그것의 준비를 위해 최상입니다.
요리의 단계 :
- 갈가리 찢긴 콩은 터어키 또는 작은 요리에 넣고 우유를 부어. 권장 비율은 다음과 같습니다. 우유 한 잔에는 3 큰술이 필요합니다. l. 땅콩 코코아 콩. 설탕이 당신의 취향에 추가됩니다;
- 조용한 불에 칠면조를 올려 놓고 혼합물에 일정한 점도가 있고 코코아가 완전히 녹을 때까지 똑같은 규칙으로 흔들어 라.
- 표면에 특유의 거품이 나타나면 음료를 불에서 꺼내 컵에 붓는다. 휘핑 크림은 맛을 좋게하고 음료수를 다듬을 수 있습니다.
케이크를 위해 디자인 된 초콜렛을 요리하는 방법
이 좋아하는 디저트는 종종 베이킹, 특히 케이크를 장식하는 데 사용됩니다. 상점에서 구입 한 일반적인 타일은 가열되고, 강판을 써서 장식용으로 사용됩니다. 그러나 유약은 가정에서 코코아 자체에서 조리 할 수 있습니다.
어떻게 초콜릿을 요리 :
- 버터 50g을 녹이고 설탕 반 스푼을 더합니다.
- 3 큰술을 붓는다. l. 따뜻한 우유와 5 큰술을 추가합니다. l. 코코아 가루. 혼합물을 수 욕조에 놓고 두껍게되고 균일해질 때까지 연속적으로 흔든다. 이 유약으로 케이크를 덮으면 따뜻한 형태로 필요합니다.
우유없이 맛있는 음료
알레르기 때문에 우유를 좋아하지 않거나 마실 수없는 사람은 그것을 사용하지 않고 음료를 준비 할 수 있습니다. 끓는 물에 삶은 코코아 파우더에 바닐라를 넣고 멋진 음료를 즐기십시오!
그러나 그 맛은 파우더의 품질에 완전히 달려 있음을 기억하십시오. 포장은 적어도 20 %의 지방 함량을 가진 100 % 코코아임을 나타내야합니다.
이러한 제품을 사용하면 Aztec 변종도 맛볼 수 있습니다. 꿀이 끓는 물과 코코아의 혼합물에 첨가되어 맛이납니다. 이러한 강장제와 치유 음료는 길고 추운 겨울에 최대의 건강을 누릴 수있게합니다.
당신, 당신의 가족 및 손님에게 맛있는 디저트!
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